Что сейчас едите?

[smith371]

драники

Пробовал готовить. Не получаются у меня солнечного цвета драники с фото из сайта с рецептами

лук надо добавлять. про это не везде пишут. я его режу на дольки и через чесночную давилку сразу пускаю в тертый картофан.

[Hellerick]

Радость потребления драников заключается не в их цвете.

[smith371]

Смитти похмеляется. Ай, нехорошо

ни в коем разе! я просто спать лег в 7 утра)

[smith371]

Радость потребления драников заключается не в их цвете.

истину глаголите. но с луком всё же вкуснее.

[Hellerick]

Ясен пень.
Обнаруженная в холодильнике пол-луковицы является Божьим знаком о необходимости приготовления драников.

[true]

лук надо добавлять

Пробовал. Ни хуахуа. Что-то я упускаю из вида.

Радость потребления драников заключается не в их цвете.

Абсолютно, бара. Получается оченно вкусно, но, блин, не креативно.

[smith371]

лук надо добавлять

Пробовал. Ни хуахуа. Что-то я упускаю из вида.

значит, картошка темнеет до смешивания с луком. или лука мало. яйца кладёте, уважаемый?

[true]

кладёте

Да все кладу. Картоха темнеет при жарке. А на фотках она такая красивая, золотистая. Как они этого добиваются, не знаю...

[Виоленсия]

кладёте

Да все кладу. Картоха темнеет при жарке. А на фотках она такая красивая, золотистая. Как они этого добиваются, не знаю...

Да как угодно. Возможно всё вплоть до фотошопа.

[smith371]

кладёте

Да все кладу. Картоха темнеет при жарке. А на фотках она такая красивая, золотистая. Как они этого добиваются, не знаю...

Да как угодно. Возможно всё вплоть до фотошопа.

у меня сегодня без фотошопа всё отлично получилось. даже думал сфоткать (еще до начала обсуждения этой темы), но было лень расчехлять оптику))))

[pomogosha]

Картоха темнеет при жарке.

Называют несколько причин почернения картошки при жарке.
1) Качество картошки "не то" из-за:
-почва (не хватало калия; присутствовал хлор и т.д.);
- при сборе или транспортировке побили — почернеет обязательно;
- технологию закладки нарушили (плохо просушили и не охладили до 2°);
- плохо хранили (подморозили при хранении t°C < +1; задушили (влажность — к плесени, которая уничтожает кислород) — тоже будет темнеть.
2) Нарушена технология готовки:
-чищеный картофан — сразу в воду;
-тереть — в самую последнюю очередь, — быстро отжать (нужна марля) и тут же добавить немного молока или сметаны и только потом добавить лук, муку.
    Если всё это соблюдено, то результат гарантирован.

[jvarg]

Картоха темнеет при жарке.

Странно. У меня не темнеет.

На воздухе темнеет, да, если больше 10 минут в тарелке лежит в сыром вмде, но в процессе собственно жарки - нет.

[pomogosha]

    Сегодня "День драника"

[pomogosha]

Да как угодно. Возможно всё вплоть до фотошопа.

Не могу войти в график. Пять утра...
How do comercials make food look amazing? Commercial vs Real

[Geoalex]

Lampetra fluviatilis.

[Bhudh]

Lampetra fluviatilis смотрит на Вас с грустью и недоумением.

[smith371]

Сми кушает печеньки

[piton]

ampetra fluviatilis

В советское время была обычной в магазинах. Два раза ел жареную. Более отвратительного вкуса для рыбы и представить себе нельзя.
Допускаю, что готовили ее неверно.

[Bhudh]

Более отвратительного вкуса для рыбы

Так то ж для рыбы. А лампетра и не претендует.

[Geoalex]

ampetra fluviatilis

В советское время была обычной в магазинах. Два раза ел жареную. Более отвратительного вкуса для рыбы и представить себе нельзя.
Допускаю, что готовили ее неверно.

Я купил сабж горячего копчения. Очень вкусно, хотя и дорого (450 рэ за 7 штук).

[piton]

Так то ж для рыбы. А лампетра и не претендует.

Как это не претендует? Во все статьи ею в рыбы суют.

Я купил сабж горячего копчения.

Реально интересно. Далеко не всякая рыба хороша горячекопченая.
Но это..

[Leo]

Сми кушает печеньки

на майдан поехал?

[Leo]

ampetra fluviatilis

В советское время была обычной в магазинах. Два раза ел жареную. Более отвратительного вкуса для рыбы и представить себе нельзя.
Допускаю, что готовили ее неверно.

это просто священное блюдо

[jvarg]

Хочу зеленые щи, со щавелем. Со сметаной, само собой, и со взбитым яйцом.

Жду когда зелень пойдет. Думаю, через пару недель уже и черемша будет, и щавель.

[Bhudh]

А у нас абрикосы на улице зацвели. Так что скоро будем есть абрики.