Лингвофорум

Икру баклажанную.

Заморскую?

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 17:52
я как то и в детстве не очень - чисто чтобы от коллектива не отрываться

аналогично. Особенно ненавидел, когда в кафе на шарики с мороженным сыпали шоколадную и ореховую стружку и поливали их сиропом...когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Цитата: jvarg от августа 15, 2021, 21:09
Заморскую?

самодельную 

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

 На икру, чессна гаваря, ни времени , ни сил. Максимум , что женский коллектив , иногда, может- это дикая смесь баклажанов , перца( сладкого и острого), кабачков, лука, приправ( базилик, мята, укроп, петрушка и т.д). Часто добавляют яйца, иногда копченую колбасу или курицу, фарш( любой) очень редко - сыр. Не знаю. как  "это" назвать... Может начинка для пиццы?.

Цитата: Abdylmejit от августа 15, 2021, 21:26
фарш( любой)

Недавно проходил это слово в таджикском. Чёт ужо не помню, что значит. Во память. 

Цитата: Geoalex от августа 15, 2021, 21:15

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

а я у мальтийцев водку без льда тоника лимона и какой то веточки

Цитата: Poirot от августа 15, 2021, 21:28

Цитата: Abdylmejit от августа 15, 2021, 21:26
фарш( любой)

Недавно проходил это слово в таджикском. Чёт ужо не помню, что значит. Во память. 

Фарш и фарси , по-моему никак не родственны. Фарш наполнять от француззского, фарси - новоперсидский язык.

Пришлось в словарь лезть. Расклад такой:


фарш

1. настил, настилка;
покрытие;
ни роҳ мостовая;
2. ковёр;
подстилка;
палас;
половик;
3. слой, верхний слой чего-л.;
~и хок поверхность земли, почвы;
~ ба ~ слой за слоем, пласт за пластом;
~ кардан а) покрывать чём-л.;
б) стелить, расстилать;
в) мостить

Цитата: Abdylmejit от августа 15, 2021, 21:43

Цитата: Poirot от августа 15, 2021, 21:28

Цитата: Abdylmejit от августа 15, 2021, 21:26
фарш( любой)

Недавно проходил это слово в таджикском. Чёт ужо не помню, что значит. Во память. 

Фарш и фарси , по-моему никак не родственны.

почему ? Говяжий фарш фарсийцы едят в отличие от своих хинлийских соседей

Цитата: Poirot от августа 15, 2021, 21:46
Пришлось в словарь лезть. Расклад такой:


фарш

1. настил, настилка;
покрытие;
ни роҳ мостовая;
2. ковёр;
подстилка;
палас;
половик;
3. слой, верхний слой чего-л.;
~и хок поверхность земли, почвы;
~ ба ~ слой за слоем, пласт за пластом;
~ кардан а) покрывать чём-л.;
б) стелить, расстилать;
в) мостить

ладно хоть не фардж

Цитата: Poirot от августа 15, 2021, 21:46
Пришлось в словарь лезть. Расклад такой:


фарш

1. настил, настилка;
покрытие;
ни роҳ мостовая;
2. ковёр;
подстилка;
палас;
половик;
3. слой, верхний слой чего-л.;
~и хок поверхность земли, почвы;
~ ба ~ слой за слоем, пласт за пластом;
~ кардан а) покрывать чём-л.;
б) стелить, расстилать;
в) мостить

А , форсить!. и фарс - мажор ишшо.

Шо вы всё фарси да фарси? Он хоть и похож на таджикский, но всё-таки не на все 100%. И буковки совсем другие.

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 21:39

Цитата: Geoalex от августа 15, 2021, 21:15

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

а я у мальтийцев водку без льда тоника лимона и какой то веточки

А я бы попросила всё то же самое, но без водки

Цитата: Jumis от августа 15, 2021, 19:53
Слишком мало воды, или слишком много?

Да я житель городской, тоже не знаток. Скорее перелив. У вас там и так почва влажная наверняка. Но это надо специальную литературу или у опытного бахчевода.

Цитата: _Swetlana от августа 15, 2021, 21:58

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 21:39

Цитата: Geoalex от августа 15, 2021, 21:15

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

а я у мальтийцев водку без льда тоника лимона и какой то веточки

А я бы попросила всё то же самое, но без водки

и текилу до кучи ?

Баклажан нарезать ломтиками, немного подсолить, обжарить с обеих сторон до полумягкого состояния.
Сверху на кусочки баклажана можно положить сыр (если есть, хотя в данном случае нет).
Накрыть сверху раскатанным куском теста (то же, что и для вареников, на кефирной основе), прижать, чтобы баклажаны в него вдавились.
Через некоторое время перевернуть всю эту конструкцию и обжарить с другой стороны. Можно полить сметаной и посыпать черным перцем.

Еще не придумал, как это назвать. Ем, запиваю кефиром.

Цитата: Python от августа 15, 2021, 22:43
Баклажан нарезать ломтиками, немного подсолить, обжарить с обеих сторон до полумягкого состояния.
Сверху на кусочки баклажана можно положить сыр (если есть, хотя в данном случае нет).
Накрыть сверху раскатанным куском теста (то же, что и для вареников, на кефирной основе), прижать, чтобы баклажаны в него вдавились.
Через некоторое время перевернуть всю эту конструкцию и обжарить с другой стороны. Можно полить сметаной и посыпать черным перцем.

Еще не придумал, как это назвать. Ем, запиваю кефиром.

а тесто для чего?

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 22:44

Цитата: Python от августа 15, 2021, 22:43
Баклажан нарезать ломтиками, немного подсолить, обжарить с обеих сторон до полумягкого состояния.
Сверху на кусочки баклажана можно положить сыр (если есть, хотя в данном случае нет).
Накрыть сверху раскатанным куском теста (то же, что и для вареников, на кефирной основе), прижать, чтобы баклажаны в него вдавились.
Через некоторое время перевернуть всю эту конструкцию и обжарить с другой стороны. Можно полить сметаной и посыпать черным перцем.

Еще не придумал, как это назвать. Ем, запиваю кефиром.

а тесто для чего?

Если без теста, получатся одни баклажаны, а так что-то типа пиццы с баклажанами. Тесто можно заменить хлебом — получатся гренки с баклажанами, но тогда нужен либо сыр, либо яйцо, чтобы баклажаны на чем-то держались.

Цитата: true от августа 15, 2021, 22:07

Цитата: Jumis от августа 15, 2021, 19:53
Слишком мало воды, или слишком много?

Да я житель городской, тоже не знаток. Скорее перелив. У вас там и так почва влажная наверняка. Но это надо специальную литературу или у опытного бахчевода.

Ужасно сухая супесь у нас.

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 21:39

Цитата: Geoalex от августа 15, 2021, 21:15

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

а я у мальтийцев водку без льда тоника лимона и какой то веточки

Помню, во времена сухого закона спиртное в общепите подавать запрещалось, только в ресторанах.

Но у нас в любимой кофейне нашли выход: кофе с коньяком продавать было можно. В меню официально было, 80 грамм кофе, 20 грамм коньяка. Для своих был финт: оплачиваешь три чашки со словами "тройную крепкую", и тебе наливали 80 грамм коньяка, и 20 грамм кофе. Совсем без кофе наливать боялись.

Цитата: jvarg от августа 16, 2021, 06:13

Цитата: Leo от августа 15, 2021, 21:39

Цитата: Geoalex от августа 15, 2021, 21:15

Цитата: ivanovgoga от августа 15, 2021, 21:11
когда говорил, что мне "без", - сначала видел вопрошающие глаза "без чего?", "совсем без"...вопрос в глазах мороженщика сменялся неодобрением...

Я так у индусов чай без молока просил. 

а я у мальтийцев водку без льда тоника лимона и какой то веточки

Помню, во времена сухого закона спиртное в общепите подавать запрещалось, только в ресторанах.

Но у нас в любимой кофейне нашли выход: кофе с коньяком продавать было можно. В меню официально было, 80 грамм кофе, 20 грамм коньяка. Для своих был финт: оплачиваешь три чашки со словами "тройную крепкую", и тебе наливали 80 грамм коньяка, и 20 грамм кофе. Совсем без кофе наливать боялись.

как то во времена сухого закона забросило в заштатный узбекский городок. Ужинать пошли в ресторан. ассортимент был приличный, но никакого спиртного. официанты на вопрос о спиртном улыбаясь отмалчивались. сидим так. ресторан почти полный. но сидят одни мужчины в костюмах и тюбетейках, по четверо за столиком, ужинают и чинно беседуют. иногда вдруг все четверо с одного столика как по команде встают и идут в конец зала скрываясь за занавеской и минут через пять выходят довольно отдуваясь и вытирая усы. тогда мы тоже пошли за занавеску. там была стойка и за ней мужик который сразу деловито спросил: коньяк? водка?

Цитата: Leo от августа 16, 2021, 11:52
как то во времена сухого закона забросило в заштатный узбекский городок. Ужинать пошли в ресторан. ассортимент был приличный, но никакого спиртного. официанты на вопрос о спиртном улыбаясь отмалчивались. сидим так. ресторан почти полный. но сидят одни мужчины в костюмах и тюбетейках, по четверо за столиком, ужинают и чинно беседуют. иногда вдруг все четверо с одного столика как по команде встают и идут в конец зала скрываясь за занавеской и минут через пять выходят довольно отдуваясь и вытирая усы. тогда мы тоже пошли за занавеску. там была стойка и за ней мужик который сразу деловито спросил: коньяк? водка?

В то же время приехала к подруге в новосибирский Академгородок, в командировку. Цель командировки: привезти на 5-дюймовых дискетах дистрибутив то ли C, то ли C++  Сейчас смешно вспоминать, а тогда ведь дорогу оплатили.
В первый же день идём с подругой с её работы (они в отделе писали Эльбрус), спрашиваю:
- А где тут у вас?
Подруга грит: - Да вот, рядом, только сейчас они не продают.
Я грю: - Ну у меня вид располагающий, вспомни, мимо меня ни один алкоголик в трамвае не пройдёт, обязательно подойдёт.
Заходим. Сажаю подругу за столик, интеллигентную женщину в очках, сама подхожу к барной стойке, улыбаюсь и получаю вопрос:
- Что вам принести? 
- Да что есть, то и несите. 
- Коктейли с водкой будете?  По-моему, по два коктейля выпили и домой пошли. Продолжение этой истории было такое. Перед отъездом нужно было накрыть поляну для отдела, где меня так хорошо принимали. Пошла в тот  же бар накануне, всё приготовили, затем удивлялся уже весь отдел, просили меня приезжать ещё. Но ещё не получилось, скоро всё развалилось, а подруга устроилась на работу в какую-то израильскую фирму. 

Цитата: Leo от августа 16, 2021, 11:52
там была стойка и за ней мужик который сразу деловито спросил: коньяк? водка?

Обычно тупо в чайник заливали и подавали на стол. Ну сидят люди, чай пьют. Нормально.