Лингвофорум

Цитата: Jumis от февраля  6, 2021, 14:39
Мегакаравай испекли, с молоком умяли четверть на троих.

такую четверть?

Вареникоблинопирожок с яблоками (не знаю, как это правильнее назвать). В общем, под влиянием вареничной темы наделал я теста с запасом, начинка (творог) кончилась, а новой купить не успел. Взял немного этого теста, нарезал яблока, запаковал в тесто, присыпав сахаром, и пожарил на сковородке (теоретически, можно было бы и в духовке, но возникли неисправности, да и редко в ней что-то готовлю). Конечное изделие выглядит как толстый блин с начинкой, обжаренный  с двух сторон на подсолнечном масле. Вопреки моим опасениям, начинка пропеклась хорошо — получилось вкусно. Единственное, такое тесто несовсем подходит к начинке по вкусу (сахар в него я не добавляю) и немного суховатое — надо будет поработать над рецептурой.

Помнится, в культовой советской книге "Книга о вкусной и здоровой пище" был рецепт блинчатого пирога. Но в вашем случае это не он.

Цитата: Python от февраля  6, 2021, 19:35Конечное изделие выглядит как толстый блин с начинкой, обжаренный  с двух сторон на подсолнечном масле.

Большой жареный пирожок с яблоками.

Цитата: Bhudh от февраля  6, 2021, 19:41

Цитата: Python от февраля  6, 2021, 19:35Конечное изделие выглядит как толстый блин с начинкой, обжаренный  с двух сторон на подсолнечном масле.

Большой жареный пирожок с яблоками.

Сковородка маленькая, поэтому примерно как обычный пирожок, только круглый и более плоский.

Цитата: Poirot от февраля  6, 2021, 19:38
Помнится, в культовой советской книге "Книга о вкусной и здоровой пище" был рецепт блинчатого пирога. Но в вашем случае это не он.

У меня есть эта книга. Заказывайте, буду постить рецепты.

Цитата: Впервые издана в 1939 году.
Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год. Общий тираж книги с 1952 по 1999 год (не считая изданий 1939—1948 годов) составил около 8 миллионов экземпляров.

Состав редколлегии и кардинальные изменения в содержание вносились несколько раз: в 1951-м, 1965-м, 1976-м и 1999-м годах.

Цитата: _Swetlana от февраля  6, 2021, 20:01
У меня есть эта книга.

у меня тоже

Цитата: Vesle Anne от февраля  6, 2021, 20:16

Цитата: _Swetlana от февраля  6, 2021, 20:01
У меня есть эта книга.

у меня тоже

А ещё у меня есть аналогичная книга по детскому питанию... правда, я её немножко порвала, находясь в несознательном возрасте.

Цитата: _Swetlana от февраля  6, 2021, 21:45правда, я её немножко порвала, находясь в несознательном возрасте.

Если зубами, то это даже логично. Это ж «детское питание».

Цитата: Leo от февраля  6, 2021, 19:18
такую четверть?

Четверть каравая же.

Варил утром овсянку-британку. Из зерен, замоченных с вечера. Варить надо было целый час. Ничо так вышло, только лузги много прям на зернах осталось. Или как будет oat husks по-нашенски? Необмолот, короче. Кормовое качество для лошадок, гого.

Цитата: Jumis от февраля  1, 2021, 19:50
За корочку и внутреннюю "мякоть", омномном. Вот только геотрихум на сей раз "заселился", а бреви — нет. Такшта корка была не того цвета, а подкорок — не той констстенции. Причем не факт, что вышло хуже.

А запах потных ног присутствовал или нет?

Цитата: Чайник777 от февраля  8, 2021, 08:18
А запах потных ног присутствовал или нет?

Вы б еще молочницу поразнюхивали. Этот сорт по запаху маленько не про то. Хотя плесень тоже из рода кандидов, да

Цитата: _Swetlana от февраля  6, 2021, 21:58

В детстве тоже такая у нас была. Но потом при многочисленных разъездах-переездах куда-то сплыла...

Чечевичная похлебка с беконом. Не знаю, есть ли у этого блюда более короткое название.

Цитата: Jumis от февраля  8, 2021, 17:04
Чечевичная похлебка с беконом. Не знаю, есть ли у этого блюда более короткое название.

Уважуха! У нас еще делают на шкурке от копченого сала, но наверно можно и просто от соленого. И не только чечевицу, но и фасоль тоже. Мелко режут, слегка обжаривают и в путь...

Цитата: ivanovgoga от февраля  8, 2021, 17:59

Цитата: Jumis от февраля  8, 2021, 17:04
Чечевичная похлебка с беконом. Не знаю, есть ли у этого блюда более короткое название.

Уважуха! У нас еще делают на шкурке от копченого сала, но наверно можно и просто от соленого. И не только чечевицу, но и фасоль тоже. Мелко режут, слегка обжаривают и в путь...

в последний?

Цитата: Leo от февраля  8, 2021, 18:06

Цитата: ivanovgoga от

Цитата: Jumis от Чечевичная похлебка с беконом. Не знаю, есть ли у этого блюда более короткое название.

Уважуха! У нас еще делают на шкурке от копченого сала, но наверно можно и просто от соленого. И не только чечевицу, но и фасоль тоже. Мелко режут, слегка обжаривают и в путь...

в последний?

  Почти.
В кастрюлю...

Цитата: ivanovgoga от февраля  8, 2021, 17:59
И не только чечевицу, но и фасоль тоже. Мелко режут, слегка обжаривают и в путь...

Примерно так оно и было.

Как-то я с чечевицей не подружился, не смотря на любовь к экзотике...

Едим ужасно острую корейскую лапшу.

Цитата: Alexi84 от февраля  9, 2021, 16:07
Едим ужасно острую корейскую лапшу.

Не обрезались?

Цитата: Валентин Н от февраля  9, 2021, 18:06

Цитата: Alexi84 от Едим ужасно острую корейскую лапшу.

Не обрезались?

Если "ел", то "порезались", а если "обрезались", то тут уже не про "ел"...

Цитата: Валентин Н от февраля  9, 2021, 18:06

Цитата: Alexi84 от февраля  9, 2021, 16:07
Едим ужасно острую корейскую лапшу.

Не обрезались?

думаете кошерная?