Что сейчас едите?

[SIVERION]

Я обожаю борщ, но только что бы не был жирным, от жирного живот дует, мясо и сало ем хоть бы хны, а вот от борща с большим добавлением зажарки из сала почему-то такой эфект.

[Toman]

Надо какой-то другой суп научиться варить. Не нравится мне эта разваренная чечевица 
Жду идей (борщ, щи, уху и куриную лапшу не предлагать)

А как насчёт лукового супа? (Да, луковые супы могут быть очень разными. Я предпочитаю, конечно, максимально густой). Это пока что единственный суп, который я умею варить, и один из очень немногих супов, которые могу есть с удовольствием. Научился варить (хотя в той версии, которую я делал, там вроде и учиться нечего) в прошлом году летом, оказавшись на несколько дней один в деревенском доме, где осталось очень много лука и, кажется, некоторое количество хлеба. Пришлось съездить в магазин за плавленым сыром, и стало возможным сварить этот суп.

[_Swetlana]

Надо какой-то другой суп научиться варить. Не нравится мне эта разваренная чечевица 
Жду идей (борщ, щи, уху и куриную лапшу не предлагать)

А как насчёт лукового супа? (Да, луковые супы могут быть очень разными. Я предпочитаю, конечно, максимально густой). Это пока что единственный суп, который я умею варить, и один из очень немногих супов, которые могу есть с удовольствием. Научился варить (хотя в той версии, которую я делал, там вроде и учиться нечего) в прошлом году летом, оказавшись на несколько дней один в деревенском доме, где осталось очень много лука и, кажется, некоторое количество хлеба. Пришлось съездить в магазин за плавленым сыром, и стало возможным сварить этот суп.

Спасибо, интересно, попробую 

[_Swetlana]

вообще-то в оригинале там говядина, но можно из чего угодно, кроме свинины или баранины.
После говядины у меня на втором месте из куриных грудок.

Хорошо, уговорили  обойдёмся без индюшатины
Отпишусь, что получилось. 

[ivanovgoga]

Хорошо, уговорили  обойдёмся без индюшатины
Отпишусь, что получилось.

только не делайте отдельно зажарку лука, как в некоторых рецептах. В грузинской кухне нет данного приема, при чем нет вообще. Лук либо варят, либо тушат с мясом. Если варят, то бросают после того как снимут пенку с мяса. В варианте с куринной грудкой надо потушить - так как курится готовится быстро и если не тушить, то лук не дойдет до кондиции. Как увидите, что лук хорошо размягчился, добавляйте кипяченую воду, затем рис, томат, ткемали (немного, чтоб чувствовалась легкая кислинка, в общем по вкусу), молотую кинзу(кориандр), уцхо сунели, имеретинский шафран и красны перец. При подаче посыпать зеленью петрушки и кинзы и...подавать со стопкой чачи, можно водки 

[Leo]

Красный перец свежий или молотый ?

[ivanovgoga]

Красный перец свежий или молотый ?

тут как душе и вкусовым рецепторам угодно. Я люблю чтоб аж ложка плавилась... сначала при варке кладу порезанный кусками. Потом еще себе в тарелку добавляю по вкусу...

Да, забыл,  в суп харчо еще  несколько зубков чеснока надо положить в конце.

[Leo]

Красный перец свежий или молотый ?

тут как душе и вкусовым рецепторам угодно. Я люблю чтоб аж ложка плавилась... сначала при варке кладу порезанный кусками. Потом еще себе в тарелку добавляю по вкусу...

каролинский жнец или скорпион Тринидада осилите ?

[ivanovgoga]

каролинский жнец или скорпион Тринидада осилите ?

на спор какой только не ел...

[Leo]

каролинский жнец или скорпион Тринидада осилите ?

на спор какой только не ел...

ой рискуете

www.bbc.com/russian/amp/other-news-43712859

[ivanovgoga]

я че англосакс какой? 

[_Swetlana]

Ткемали как раз самодельный есть есть, по интернету аж из Сочи заказывала. В след. раз ещё и чачу закажу 
Кароч, остановилась на варианте с куриной грудкой и тушением лука.

[Bhudh]

В мясной солянке по правилам должно быть 4 сорта мяса.

Мясо коровы, мясо куры, мясо рыбы и мясо картошки.

[Leo]

Ткемали как раз самодельный есть есть, по интернету аж из Сочи заказывала. В след. раз ещё и чачу закажу 
Кароч, остановилась на варианте с куриной грудкой и тушением лука.

хорошую чачу и в Москве продают

[ivanovgoga]

хорошую чачу и в Москве продают

Мне говорили, что и в Берлине и в Лондоне тоже.

[Leo]

я че англосакс какой? 

я раз в узбекистане переоценил себя

[Leo]

хорошую чачу и в Москве продают

Мне говорили, что и в Берлине и в Лондоне тоже.

про лондон не скажу не видал там чачи, в берлине ничего так, что называется на безрыбье... в варшаве получше

[TestamentumTartarum]

Кашу манную с клетчаткой (последние два года только такую - доходит до курьеза, обычную разучился варить - в нее манки надо меньше, густее сильнее, а я по запарке вбухиваю столько же, сколько с клетчаткой и получаю твёрдый мусс, а не кашу).

[Hellerick]

Приуроченные к морозу домашние пельмени.

[pomogosha]

Надо какой-то другой суп научиться варить. Не нравится мне эта разваренная чечевица 
Жду идей (

Из супчиков — томатный. Вегетарианский. Пробовали? Возни минут 20 (в основном из-за чеснока и лука).
    Чеснок, масло растительное (для пассеровки чеснока, лука — очищенное), банка лечо, банка фасоли красной, банка помидоров в томатном соке, помидоры-черри — всё стандартно-магазинное.
Обжариваем чеснок, закладываем лук, доводим до любимой кондиции. Лечо — бух, красная фасоль — бух, томатный сок с помидорами — бух, помидоры — по парочке на рыло. Закипело, пробуем на соль, снимаем. Всё.
Из добавок — перец горошек  — в лечо + свежемолотого.  Хорош с похмелья. И вообще хорош.

[SIVERION]

Завтра сварю наверно грибной суп из шампиньонов, давно не варил.

[VagneR]

Завтра сварю наверно грибной суп из шампиньонов, давно не варил.

А я сегодня 

[Poirot]

В мясной солянке по правилам должно быть 4 сорта мяса.

Мясо коровы, мясо куры, мясо рыбы и мясо картошки.

эвона как

[_Swetlana]

Надо какой-то другой суп научиться варить. Не нравится мне эта разваренная чечевица 
Жду идей (

Из супчиков — томатный. Вегетарианский. Пробовали? Возни минут 20 (в основном из-за чеснока и лука).
    Чеснок, масло растительное (для пассеровки чеснока, лука — очищенное), банка лечо, банка фасоли красной, банка помидоров в томатном соке, помидоры-черри — всё стандартно-магазинное.
Обжариваем чеснок, закладываем лук, доводим до любимой кондиции. Лечо — бух, красная фасоль — бух, томатный сок с помидорами — бух, помидоры — по парочке на рыло. Закипело, пробуем на соль, снимаем. Всё.
Из добавок — перец горошек  — в лечо + свежемолотого.  Хорош с похмелья. И вообще хорош.

Спасибо. Как-то неожиданно. Но надо дождаться, когда буду с похмелья, и попробовать 

[pomogosha]

Но надо дождаться, когда буду с похмелья, и попробовать 

Во время дожидания потихоньку заготовьте необходимую консерву. Желательно до Новогода.