Что сейчас едите?

[ivanovgoga]

Если я человек непьющий, то грузинская, французская и пр. кухни, сильно завязанные на алкогольных напитках

  Где это, кроме чакапули в грузинской кухне?

[Python]

Сами же пишете, что хинкали лучше всего с пивом, или чачей. Что, очевидно, должно менять вкусовые ощущения по сравнению с теми, которые получает человек, данных напитков не употребляющий. Что ему остается — существующая по остаточному принципу безалкогольная версия грузинской кухни, которая, скорее всего, будет то ли странной, то ли вообще никакой?

[ivanovgoga]

Сами же пишете, что хинкали лучше всего с пивом, или чачей.

борщ тоже лучше с водкой. Но ктож заставляет, ежли не пьете?
Вкус никак не меняется от того с чачей они поданы или с вином. Просто после 50грамм хорошо идет бульон, который образуется внутри хинкали. Так же как и ложка хаша или борща.
Вот у греков наоборот, еду запивают вином и вино там выполняет роль соуса. Но это уже ивращение винопития

[Python]

придать наиболее оптимальную для себя форму?

тогда называйте ее варенниками или пельменями.
Хинкали тут при чем?

Если мороженный полуфабрикат продается под названием «хинкали», то как еще мне его называть?
Сам продукт по составу начинки (и, скорее всего, теста тоже), соотношению количества теста и начинки и пр. отличается и от пельменей, и от вареников — пожалуй, даже больше, чем вареники с мясом отличаются от пельменей. Так что изначально это хинкали. Под каким соусом его подавать вне контекста кухни, где это блюдо возникло — вопрос вкуса в рамках той кухни, которая данное блюдо решила усвоить.

[ivanovgoga]

где это блюдо возникло — вопрос вкуса в рамках той кухни, которая данное блюдо решила усвоить.

и там на той же (вашей) кухне должно и остаться, чтоб не вводить гурманов в искушение вас убить...

[Python]

Сами же пишете, что хинкали лучше всего с пивом, или чачей.

борщ тоже лучше с водкой. Но ктож заставляет, ежли не пьете?
Вкус никак не меняется от того с чачей они поданы или с вином. Просто после 50грамм хорошо идет бульон, который образуется внутри хинкали. Так же как и ложка хаша или борща.
Вот у греков наоборот, еду запивают вином и вино там выполняет роль соуса. Но это уже ивращение винопития

Водка к борщу — сильно по желанию (считается, например, что женщины ее вообще не употребляют). В традиционной сельской кухне, альтернативой алкоголю мог быть, например, чеснок (которого, впрочем, многие сейчас избегают из-за запаха) — наиболее доступное острое дополнение к такого рода сытным блюдам. И да, сметану в борщ тоже добавляют (впрочем, от региона зависит).

[ivanovgoga]

считается, например, что женщины ее вообще не употребляют

[Python]

где это блюдо возникло — вопрос вкуса в рамках той кухни, которая данное блюдо решила усвоить.

и там на той же (вашей) кухне должно и остаться, чтоб не вводить гурманов в искушение вас убить...

Ну, это как с заимствованиями. Почему-то никто особо не убивает англофонов за то, как они латинизмы коверкают (хотя многим хотелось бы, да. Лично мне больше нравится немецкий способ их коверканья).

[ivanovgoga]

Водка к борщу — сильно по желанию

это "сметана к борщу", а если вы решили выпить, то это уже "борщ к водке"...

[Leo]

считается, например, что женщины ее вообще не употребляют

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

[ivanovgoga]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

вы так говорите, как будто я ни с русскими, ни с украинками не пил никогда...
сухие вина они не выносят, а вот ликеро-водочную продукцию очень даже любят.
никто не говорит про огромное количество, но пару рюмок все спокойно пропускают.

[Python]

считается, например, что женщины ее вообще не употребляют

Что смешного? Половина населения, так или иначе. И если готовкой традиционно занимаются женщины, то вкус кухни, скорее всего, будет определяться их вкусом — значит, более вероятно, что конечное блюдо будет скорее самостоятельной едой, чем закуской.

[Leo]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

вы так говорите, как будто я ни с русскими, ни с украинками не пил никогда...
сухие вина они не выносят, а вот ликеро-водочную продукцию очень даже любят.

женщины?

[Python]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

вы так говорите, как будто я ни с русскими, ни с украинками не пил никогда...
сухие вина они не выносят, а вот ликеро-водочную продукцию очень даже любят.

Зависит от контингента женщин, с которыми пьете.

И да, борщ — обычное повседневное блюдо, а для порядочной женщины пить каждый день — уже как-то странновато.

[Vesle Anne]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

это не совсем так

[Leo]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

это не совсем так

а как на самом деле?

[ivanovgoga]

у русских и украинцев за столом почему-то мужчины пьют только крепкие напитки а женщины только вино и наоборот считается зазорным

вы так говорите, как будто я ни с русскими, ни с украинками не пил никогда...
сухие вина они не выносят, а вот ликеро-водочную продукцию очень даже любят.

Зависит от контингента женщин, с которыми пьете.

Без разницы. Все зависит от круга в котором идет застолье. Среди своих никто не выделывается, особенно на своей же кухне.
У некоторых есть просно непереносимость "горького", те просто не пьют водку, потому что им противно, а все остальные рюмку-ругую могут.

[Vesle Anne]

а как на самом деле?

кому что нравится

[ivanovgoga]

а как на самом деле?

кому что нравится

[Python]

Скажем так, те, которые не пьют, в пьющих компаниях не особо и присутствуют — значит, в выборку ваших русских/украинок попадают только более-менее пьющие. А едят все, и пьющие, и непьющие.

[ivanovgoga]

Скажем так, те, которые не пьют,

есть те кто "не пьют" и те кто "не пьют вообще". "Те кто не пьют"  в компании друзей и родственников прекрасно пропускают пару рюмок. А те "кто не пьют вообще" сюда не относятся никак. Это как рассматривать сексуальный опыт монашек, да простят меня за сравнение...

[Leo]

а как на самом деле?

кому что нравится

и что нравится вам и вашей компании?

[Leo]

для порядочной женщины пить каждый день — уже как-то странновато.

тут уже не порядочность а нездоровье

[Vesle Anne]

а как на самом деле?

кому что нравится

и что нравится вам и вашей компании?

Всем по-разному.  Я в последнее время на сидр подсела 

[ivanovgoga]

тут уже не порядочность а нездоровье

все долгоживуще баульки Грузии стабильно принимают кажный Божий день. И здоровье впорядке и порядочность. Правда в основном красное сухое, но иногда при простудах и чачу пропускают. Помню, что у моей бабушки гастрит обнаружили, так она его 70 градусной чачей натощак вылечила. Почти до ста дожила.

У нас вообще отношение к спиртному сильно отличается от отношения к нему русских.