Лингвофорум

Цитата: Vesle Anne от февраля  8, 2022, 07:52

Цитата: Leo от февраля  7, 2022, 21:33
я сырой фарш перевариваю в больших количествах

Папа мой тут тартар заказал как-то  ничо, съел.

Цитата: Poirot от февраля  8, 2022, 08:16

Цитата: Leo от февраля  8, 2022, 06:52

Цитата: Poirot от февраля  7, 2022, 22:07

Цитата: Leo от февраля  7, 2022, 21:33

Цитата: true от февраля  7, 2022, 18:03
А я спокойно перевариваю сырые куски. Наверное, неандерталец во мне повыше средних четырех процентов (или сколько там генов)

я сырой фарш перевариваю в больших количествах

Зачем? Можно жы пожарить, ну или там отварить.

так нац блюдо

Это ж не аргумент. Где-то и тараканов едят.

так что ж, все едят, а мне голодным сидеть?

Цитата: ivanovgoga от февраля  8, 2022, 12:48

Цитата: RockyRaccoon от февраля  8, 2022, 11:52

Цитата: Leo от

Цитата: true от А я спокойно перевариваю сырые куски. Наверное, неандерталец во мне повыше средних четырех процентов (или сколько там генов)

я сырой фарш перевариваю в больших количествах

Ффу. Я как-то попробовал, перепутав с рыбным салатом. После второй ложки сказал жене: "У тебя всегда всё вкусно, но сегодня салат чё-то не очень вкусный".

Меня от фарша вообще блевать тянет. Я его даже на соль попробовать не могу. Когда готовим кебаб, котлеты, хинкали...я готовлю и приправляю фарш,  но пробует его жена.

не европеец

Цитата: RockyRaccoon от февраля  8, 2022, 11:52

Цитата: Leo от февраля  7, 2022, 21:33

Цитата: true от февраля  7, 2022, 18:03
А я спокойно перевариваю сырые куски. Наверное, неандерталец во мне повыше средних четырех процентов (или сколько там генов)

я сырой фарш перевариваю в больших количествах

Ффу. Я как-то попробовал, перепутав с рыбным салатом. После второй ложки сказал жене: "У тебя всегда всё вкусно, но сегодня салат чё-то не очень вкусный".

а жена для себя приготовила?

Цитата: Leo от февраля 11, 2022, 00:11

Цитата: RockyRaccoon от февраля  8, 2022, 11:52

Цитата: Leo от февраля  7, 2022, 21:33

Цитата: true от февраля  7, 2022, 18:03
А я спокойно перевариваю сырые куски. Наверное, неандерталец во мне повыше средних четырех процентов (или сколько там генов)

я сырой фарш перевариваю в больших количествах

Ффу. Я как-то попробовал, перепутав с рыбным салатом. После второй ложки сказал жене: "У тебя всегда всё вкусно, но сегодня салат чё-то не очень вкусный".

а жена для себя приготовила?

Нет, она собиралась из него что-то сделать.

Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо. Соленое или еще как обработанное, пусть и не термически, но до безопасного состояния, съесть могу (то же сало или соленая рыба - нормально), но совсем "свежачок" - на любителя. И стейки с кровью ешьте без меня, а мне давайте средней прожарки. Которые мягкие, но нормально жуются и без потенциальной заразы. И роллы ем пусть не аутентичные-японские с сырой рыбой, а адаптированные к нашим условиям со слабосоленой рыбой.

Цитата: Драгана от февраля 11, 2022, 13:12
Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо.

Суси вкусные.

Севиче и строганину уважаю. А вот сырое мясо как-то не очень.

Цитата: Leo от февраля 11, 2022, 00:10
не европеец

Мы ж намного раньше европейцев закультурились... тогда они еще были дремучими азиятами...

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 13:14

Цитата: Драгана от Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо.

Суси вкусные

Передайте привет гельминтам...

Цитата: ivanovgoga от февраля 11, 2022, 13:33

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 13:14

Цитата: Драгана от Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо.

Суси вкусные

Передайте привет гельминтам...

Откуда гельминты в морской рыбе (в наших реалиях - ещё и замороженной)?.. А мясо анадромных рыб японцы, не будь дураки, традиционно подвергают копчению (в сыром виде оно считается "нечистым").

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 13:35

Цитата: ivanovgoga от

Цитата: Awwal12 от

Цитата: Драгана от Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо.

Суси вкусные

Передайте привет гельминтам...

Откуда гельминты в морской рыбе (в наших реалиях - ещё и замороженной)?.

Из окружающей среды.

Цитата: ivanovgoga от февраля 11, 2022, 13:38
Из окружающей среды.

Из моря? Там, как понимаете, с круговоротом паразитов, способных к инфицированию наземных теплокровных, по естественным причинам большая напряженка. Встречаются кое-какие (в природе размножающиеся в основном в морских птицах), но они как раз надежно убиваются замораживанием.

Суши из мороженой рыбы - извращение. Только из свежевыловленой, в идеале - живой. Так что, далее километра от океанского побережья лучше и не пробовать.

Цитата: Andrew от февраля 11, 2022, 13:53
Суши из мороженой рыбы

Ничем в пределах погрешности не отличаются от свежей. Если рыба замораживалась строго однократно, конечно (как правило, прямо на траулере разделывают, упаковывают и замораживают).

Цитата: Драгана от февраля 11, 2022, 13:12
Бррр сырое мясо и фарш.

Да уж, жуть.

Цитата: Andrew от февраля 11, 2022, 13:53
Суши из мороженой рыбы - извращение

Естественно.  Вообще, суши - это извращение...

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 13:55

Цитата: Andrew от Суши из мороженой рыбы

Ничем в пределах погрешности не отличаются от свежей.

Еще как отличаются. При заморозке оболочка клеток разрывается и вы едите уже не рыбу, а решето из нее.

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 13:55

Цитата: Andrew от февраля 11, 2022, 13:53
Суши из мороженой рыбы

Ничем в пределах погрешности не отличаются от свежей. Если рыба замораживалась строго однократно, конечно (как правило, прямо на траулере разделывают, упаковывают и замораживают).

Да ладно.
Рыбу и надо готовить строго после вылова.

Цитата: Драгана от февраля 11, 2022, 13:12
Бррр сырое мясо и фарш. И сырая рыба. Не ела такое и не ем, брезгливо. Соленое или еще как обработанное, пусть и не термически, но до безопасного состояния, съесть могу (то же сало или соленая рыба - нормально), но совсем "свежачок" - на любителя. И стейки с кровью ешьте без меня, а мне давайте средней прожарки. Которые мягкие, но нормально жуются и без потенциальной заразы. И роллы ем пусть не аутентичные-японские с сырой рыбой, а адаптированные к нашим условиям со слабосоленой рыбой.

а как же ты устрицы потребляешь?

Цитата: Poirot от февраля 11, 2022, 14:15

Цитата: Драгана от февраля 11, 2022, 13:12
Бррр сырое мясо и фарш.

Да уж, жуть.

а я думал вы германофил

Цитата: ivanovgoga от февраля 11, 2022, 13:31

Цитата: Leo от февраля 11, 2022, 00:10
не европеец

Мы ж намного раньше европейцев закультурились... тогда они еще были дремучими азиятами...

ну да, германцы - народ воинов. поедание сырого мяса символизирует потребление плоти побеждённого врага с целью перенять его силу

Цитата: Geoalex от февраля 11, 2022, 13:26
Севиче и строганину уважаю. А вот сырое мясо как-то не очень.

строганина - вещь, но как-то не из всех сортов рыб получается

Цитата: ivanovgoga от февраля 11, 2022, 14:21

Цитата: Awwal12 от

Цитата: Andrew от Суши из мороженой рыбы

Ничем в пределах погрешности не отличаются от свежей.

Еще как отличаются. При заморозке оболочка клеток разрывается и вы едите уже не рыбу, а решето из нее.

Мы точно про мышечные клетки?

Цитата: Awwal12 от февраля 11, 2022, 14:35
Мы точно про мышечные клетки?

Есиественно. Во всех клетках присутствует вода, а она имеет свойство замерзать при расширении. Откуда по вашему у замороженной рыбы "колокольный звон"?

Сейчас докажут, что мороженое полезней.