Что сейчас едите?

[jvarg]

Ну, типа того.

Да у нас кинза почти и не продается, из-за отсутствия спроса. Айзера на рынке очень удивляются, когда я про неё спрашиваю.

[Awwal12]

В духовке пекутся шесть булочек с говядиной, шпигованной чесноком. Посмотрим, что получится.

[Leo]

В духовке пекутся шесть булочек с говядиной, шпигованной чесноком. Посмотрим, что получится.

на ночь ?

[Awwal12]

Можно и на ночь. Там этой говядины-то... Если только у вас желудок совсем плохой.
В общем неплохо, только половина этих гадин всё равно протекла.

[Toman]

Сегодня с утра сварил ячневую кашу. И решил попробовать съесть её с тушёнкой из баранины. Получилось то что надо - кажется, я, наконец, понял, для чего вообще нужна ячневая каша - исключительно в качестве гарнира для мяса, в т.ч. и в особенности тушёнки. В таком сочетании её даже вполне можно есть, а не давиться ей (как было в прошлые разы при попытках её употребления как по собственной воле в этом году, так и не по собственной воле в 90-х и нулевых). Может быть, и столь же безвкусная перловка подойдёт в том же качестве? (Но сейчас у меня просто нет соотв. крупы - вслед за гречкой в своё время смели и её, так что пришлось брать то, что было).

[Awwal12]

Сегодня с утра сварил ячневую кашу.

Вчера варил.

[Leo]

Можно и на ночь. Там этой говядины-то... Если только у вас желудок совсем плохой.
В общем неплохо, только половина этих гадин всё равно протекла.

печёное на ночь это ж всё в жировые отложения. вредно

[Awwal12]

Какие там у меня отложения... Быть бы живу.

[wandrien]

Спасибо за идею курицы на кефире.
Сделал с 3 видами перца, кориандром, гвоздикой, барбарисом и грушей.

[SIVERION]

Жареную рыбу(Хек) и квашеную капусту.

[Валентин Н]

Спасибо за идею курицы на кефире.
Сделал с 3 видами перца, кориандром, гаоздикой, барбарисом и грушей.

Так расскажите, как вам такое некошерное пиршество зашло.

[wandrien]

Так расскажите, как вам такое некошерное пиршество зашло.

Хорошо зашло. Вот завтракаю ею в сочетании с полбой.

[jvarg]

Жареную рыбу(Хек)

Хек для жарки не очень подходит.

[ivanovgoga]

Жареную рыбу(Хек)

Хек для жарки не очень подходит.

По мне, так это единственное куда его можно использовать, ну и котлеты еще, но и тут жарёха. Правда вот квашенную капусту я в этом сочетании не понимаю. Подливка, вроде сацебели (ткемали или томатная) и грузинская пресная мамалыга (гоми) и сулугуни.

[Jumis]

блё д'овернь

[wandrien]

[jvarg]

Ем узбекскую шурпу по рецепту Сталика.

[Jumis]

С утра доверили открыть очередное чудо.

На сей раз без "зелени" внутри (которая от пенициллиум рокфорти случается). Что-то типа тет де муан. Сыр с мытой коркой. Всего лишь 7 недель созревания. Геотрихум и бреви как факторы, образующие корочку. Лактисы для кремовости внутри. Тает во рту без излишней "плавленности", и соли мало-мало, что есть гуд. Нос: корка - земляничное мыло. Внутри - просто сливочная земляника. Лактисы умеют в эфиры, и не только в сыроварении. Зая молодец!

[Andrew]

очередное чудо
...
земляничное мыло

Не стошнило?

[Jumis]

Не стошнило?

Тошнит до сих пор / завидуйте молча.

Лимбургер... сыр со славой "самого вонючего"... а я бы не сказал. Причем минимальные или более длительные сроки выдержки на "вонючесть" не влияют ни в какую сторону. А вот если он подсохнет после вскрытия, то становится интереснее по структуре "на зубок": этакий восковой. Вот кто-то корочку в нем не ест. Имхо, в ней-то и все счастье. Точнее, так: корочка и тело у подорбных сортов — это 2 разных сыра, по сути.

[jvarg]

А вот если он подсохнет после вскрытия, то становится интереснее по структуре "на зубок": этакий восковой.

Вообще-то, это правило подачи любого твердого сыра.

[Toman]

Поел (с час-полтора назад) свинину с картошкой, приготовленные при помощи электродуховки и керамического горшка с крышкой, приобретённого в позапрошлое посещение магазина в конце апреля. Уже, наверное, полгода не ел ни картошки, ни свинины. Как ни странно, пробная партия блюда с первого раза более-менее получилась (ну, в том смысле, что и не подгорело ничего, и сырым не осталось, а вкус... ну, какой уж есть - в отличие от некоторых, я ни специй, ни соли не кладу, ну и мясо лучше было бы взять несколько другого плана, менее дубовое).

Только вот горшок, конечно, очень маленький (что, впрочем, способствует быстроте приготовления блюд, насколько я понимаю), соотв. и порция в нём получается, по мне, примерно половинная всего лишь  - так что надо бы ещё несколько таких или подобных приобрести, чтоб можно было готовить за раз больше порций и тем самым эффективнее использовать духовку. Как минимум 4 таких горшка в духовке должны поместиться, а может быть, даже 5 или 6. И хорошо бы ещё какой-нибудь большой сосуд, чтобы можно было готовить в духовке крупные неделимые куски.

Ну и да, я, как обычно, крайне неправ, съев мясо на ночь. Теперь до утра (причём не раннего) нельзя будет ложиться спать. Но очень уж жрать хотелось. Ну, на самоизоляции оно бы, теоретически, и пофиг, тем более, я вчера лёг спать часов так в 7 утра.

[_Swetlana]

Сто лет не делала мяса в горшочках.
Но, насколько помню, нужно его отдельно тушить на сковородке под крышкой, и только на последней стадии закладывать в горшочек.
Иначе будет жёстким.

[ivanovgoga]

Но, насколько помню, нужно его отдельно тушить на сковородке под крышкой, и только на последней стадии закладывать в горшочек.
Иначе будет жёстким.

Оно и в горшке прекрасно тушится.

[ivanovgoga]

Ну и да, я, как обычно, крайне неправ, съев мясо на ночь. Теперь до утра (причём не раннего) нельзя будет ложиться спать.

волки и собаки с вами не согласны...
После еды все хищники обычно спят.