Лингвофорум

Цитата: Чайник777 от июля 22, 2023, 21:20

Цитата: Python от июля 22, 2023, 13:47последствий, ведущих к потере веса, при этом не было.

А какие последствия домашнего ковида ведут к потере веса? Я с ковидом сталкивался раза два но особых весогонных эффектов не видел.

Неуверен, ковид это или нет — странная простуда, по времени соответствовавшая первым месяцам пандемии ковида и имевшая побочный эффект (выглядело как что-то почечное — отек ног). Когда от этих проблем избавился, начал активно терять вес, не предпринимая никаких активных усилий — сбросил около 10-15 кг за полгода. К врачам не обращался, так что не могу сказать, чем точно болел и как это работает.

Цитата: _Swetlana от июля 23, 2023, 00:35Но как по мне, последний вариант - лучший недельный отдых для здорового человека. И не надо никакого пляжа, моря, базара, вокзала и places of interest.

Так какой этот последний вариант? Лёгкий алкоголизм?

Цитата: Чайник777 от июля 27, 2023, 10:15

Цитата: _Swetlana от июля 23, 2023, 00:35Но как по мне, последний вариант - лучший недельный отдых для здорового человека. И не надо никакого пляжа, моря, базара, вокзала и places of interest.

Так какой этот последний вариант? Лёгкий алкоголизм?

И можно вообще никуда не ехать, а заниматься тем же самым дома.

Цитата: Чайник777 от июля 27, 2023, 10:15

Цитата: _Swetlana от июля 23, 2023, 00:35Но как по мне, последний вариант - лучший недельный отдых для здорового человека. И не надо никакого пляжа, моря, базара, вокзала и places of interest.

Так какой этот последний вариант? Лёгкий алкоголизм?

Нет. Это не выходить из комнаты и чувствовать себя счастливым.
(Алкоголь - для слабаков  )

Что?! Не, это какой-то нездоровый вариант((

Цитата: ‌tacriqt от июля 21, 2023, 20:35

ЦитироватьЭто не при жаре, а при кондиционере.

— Да, это я как-то не подумамши. Я их избегамши завсегда.

Вы любите температуру +40 и выше без кондиционирования? Интересно...

Цитата: Чайник777 от июля 28, 2023, 09:12Вы любите температуру +40 и выше без кондиционирования?

Если сидеть дома в одних трусах перед вентилятором, то нормально.

Цитата: Чайник777 от июля 28, 2023, 09:10Что?! Не, это какой-то нездоровый вариант((

Здоровый вариант предполагает физическую активность. А не 5 десертов и вот это всё.
Ну например. В данный момент муж и внук находятся в башкирском санатории Ассы. После завтрака идут в лес/горы. Возвращаются к обеду. Обед весьма скромный, никакого шведского стола. И диетический, т.к. это санаторий. Между обедом и ужином бассейн и настольный теннис. После ужина - прогулка.
Так что рекомендую. Обзаведитесь внуком и поезжайте не в Турцию, а в Башкирию. Правда, по деньгам поездка в Турцию дешевле выйдет      

Я теперь уже никогда не смогу без шведского стола. От хорошего просто так не откажешься ((

Цитата: Чайник777 от июля 28, 2023, 10:40Я теперь уже никогда не смогу без шведского стола. От хорошего просто так не откажешься ((

Как я вас понимаю))

Терпеть не могу турецкую, да и вообще современную восточную еду. Все пропитано сахаром. Никакого вкуса, сахар убивает все.

Цитата: ivanovgoga от июля 28, 2023, 15:54Терпеть не могу турецкую, да и вообще современную восточную еду. Все пропитано сахаром. Никакого вкуса, сахар убивает все.

Да ладно, вроде в турецкой кухне сахар только в десерт кладут. В мясе и овощах я сахара не заметил.

Цитировать— Да, это я как-то не подумамши. Я их избегамши завсегда.

Вы любите температуру +40 и выше без кондиционирования? Интересно...

— Если хорошие стены, то даже вентилятор не всегда понадобится, только после прогулки и еды. Вывод: выбирайте гостилища с толстой кирпишной кладкой, желательно XIX века и раньше, но можно и чуть позже, если по технологии. А в панельном скворечнике можно и в +25 под Вологдой или Кинешмой с ума сходить с учётом влажности...

Цитата: Чайник777 от июля 28, 2023, 18:15

ЦитироватьТерпеть не могу турецкую, да и вообще современную восточную еду. Все пропитано сахаром. Никакого вкуса, сахар убивает все.

Да ладно, вроде в турецкой кухне сахар только в десерт кладут. В мясе и овощах я сахара не заметил

Значит вам повезло, либо вы давно привыкли и не замечаете. Сегодня сахар везде пихают даже российские повара. На ютюбе полно видосов, где даже в борщ сахар добавляют "гуру российского общепита", а  заправки салатов, маринады и соусы к мясу это давно один сахар и кислота. На этом принципе "сладко-кислого" или "сладко-соленоватого" готовятся практически все блюда азиатов и европейцев. У нас пока до этого не дошло. 

В еврейской кухне тоже сахар кладут. Неудачно сахар сочетается только с жирным фаршированным карпом, ела один раз в гостях. Впрочем, фаршированного карпа и без сахара есть невозможно.
А вообще мне такая кухня нравится. Нужно хоть немножко жизнь подсластить   

Цитата: ivanovgoga от июля 30, 2023, 21:38

Цитата: Чайник777 от июля 28, 2023, 18:15

ЦитироватьТерпеть не могу турецкую, да и вообще современную восточную еду. Все пропитано сахаром. Никакого вкуса, сахар убивает все.

Да ладно, вроде в турецкой кухне сахар только в десерт кладут. В мясе и овощах я сахара не заметил

Значит вам повезло, либо вы давно привыкли и не замечаете. Сегодня сахар везде пихают даже российские повара. На ютюбе полно видосов, где даже в борщ сахар добавляют "гуру российского общепита", а  заправки салатов, маринады и соусы к мясу это давно один сахар и кислота. На этом принципе "сладко-кислого" или "сладко-соленоватого" готовятся практически все блюда азиатов и европейцев. У нас пока до этого не дошло. 

Я бы всё же осторожно не согласился. Возможно, в другие блюда действительно добавляют сахар но то что мне давали в Турции - там наличие сахара в недесертных блюдах крайне сомнительно, ничего сладкого в них не чувствовал.Если конкретно говорить то мне понравилось как они мясо на гриле готовят, шаверму, котлетки ичли кëфте, пейнирли бëрек и яичница менемен. В них по рецепту сахара вроде бы нет.

Цитата: Чайник777 от июля 31, 2023, 10:08как они мясо на гриле готовят,

А разве карамелизирующим соусом они это самое мясо не мазали во время готовки?
У вас, скорей всего вкусовые рецепторы уже слабо ощущают сахар. Ведь сахар, как и перец вызывает "привыкание" и небольшое количество перестает ощущаться. Я же например не могу есть мясные и рыбные блюда даже с морковью. Скажем морковь в холодце или ухе у меня вызывает отвращение. Мне слишком приторно.

Цитата: Чайник777 от июля 31, 2023, 10:08Если конкретно говорить то мне понравилось как они мясо на гриле готовят, шаверму, котлетки ичли кëфте, пейнирли бëрек и яичница менемен

У нас в Грузии полно турецких и арабских кафе и ресторанчиков. Они ничем не отличаются по меню от Стамбульских или Трабзонских. Там все пропитано сахаром и медом. Не зря например у арабов, да и у азиатов вообще, самый высокий уровень больных диабетом второго типа.

Интересно, почему? Может, когда такая традиция возникла, мясо прибывало на стол по жаре уже с запашком и приходилось чем-то забивать вкус?

Цитата: Bhudh от июля 31, 2023, 16:03Интересно, почему? Может, когда такая традиция возникла, мясо прибывало на стол по жаре уже с запашком и приходилось чем-то забивать вкус?

Не знаю. Но восточная кухня всегда сладкая, тот же плов в средней азии готовят с огромным количеством моркови и сухофруктов.  Грузинская радикально от нее отличается почти полным отсутствием сладостей. Единственное что есть из чисто грузинских сладостей это гозинаки, чурчхела и пеламуши. Назвать сухофрукты сладостями?  Тклапи (пастила) готовится из ткемали и очень кислая на вкус и использовалась в старину для подкисления блюд и изготовления соусов зимой. Больше ничего, кроме меда в сотах как блюда на ум не приходит. Зато сыров у нас более 200 сортов. Тех же десертных вин грузинское виноделие не знает. Все эти "алазанские долины" производятся только для негрузин. У нас их не пьют даже женщины.

Цитата: ivanovgoga от июля 31, 2023, 16:17. Зато сыров у нас более 200 сортов

😱

ЦитироватьА разве карамелизирующим соусом они это самое мясо не мазали во время готовки?

— В некоторых рецептах это условная корочка для вящего блеска и красоты (чаще это касается цельной птицы), в других же — концептуальный подсластитель, как в мелкокусковой птице. С непривычки странновато — но к культуре быстро привыкаешь и сладкое мясо перестаёт казаться дикимчужим. Сладкое молоко же никого не смущаетне считается странным, почему бы не сделать то же с грибами, рыбой, птицей, мясом, овощами? Лук и чеснок, в конце концов, тоже сахар.

Ну вот я ел в турецкой кафешке искендер-кебаб. Это очень тонкими слоями порезанное мясо, щедро залитое смесью сметаны и томатной пасты. Вкус скорее кислый, чем сладкий.

Цитата: ‌tacriqt от июля 31, 2023, 16:35С непривычки странновато — но к культуре быстро привыкаешь и сладкое мясо перестаёт казаться дикимчужим

А сахарный диабед становится родным и  близким...

Цитата: ‌tacriqt от июля 31, 2023, 16:35Сладкое молоко же никого не смущаетне считается странным,

потому что там природой заложен сахар. Оно для меня и без дополнительного  сахара сладковато. И мне больше нравится молоко с небольшим добавлением соли или с солоноватой гречкой.