Что сейчас едите?

[maristo]

На ужин был головокружительный борщ. Сейчас поел рис и ем семечки.

[true]

ем семечки

[maristo]

ем семечки

У самого мало.

[Лила]

Поедаю макарошки с сосиской.

[Лила]

Доела сметанную лепешку. Сейчас винегрет пойду есть.

[Лила]

Пожевала винегрет.

[Poirot]

Орешков поел. Скоро буду чай кушать.

[Лила]

Поела овсяное печенье.

[procyone]

Żurek

У нас тоже этот суп готовят, Жур называется, но не так часто как в Польше. Нашел статью о польской кухне глазами белорусов.

Название статьи: Польская кухня: родственница белорусской, но не сестра-близнец! - Так и есть. Отличия между современной белорусской и польской кухни очевидны. В старопольской и старобелорусской кухне больше общего.

Бигос, голонка, журек, фляки, чернина - поляки уверены, что в их национальной кухне есть немало оригинальных блюд
В рубрике «Кулинарное путешествие» белорусы, живущие за границей, рассказывают о том, что и как едят в других странах. Преподаватель английского из Гродно Ольга Гусаковская уже несколько лет живет в Варшаве.

«А ДРАНИКИ ЗДЕСЬ ПОДАЮТ С САХАРОМ»

- Конечно, польская кухня напоминает белорусскую - такая же сытная, с обилием мясных блюд и супов, многие блюда нам близки, особенно жителям Западной Беларуси, - мы сидим в доме Ольги под Варшавой за большим деревянным столом и воздаем должное самым польским колбаскам - тончайшим подкопченным кабаносам. - И все-таки в ней есть отличия от белорусской. Первое, что бросается в глаза, - не такая популярность блюд из картофеля.

- Даже бульба на таком понятном нам польском языке почему-то называется земняки...

- А драники поляки чаще всего подают с сахаром! Кроме того, в современной польской кухне используется много продуктов, которые в Беларуси пока не так популярны - шпинат, сельдерей, лук-порей. Их добавляют в салаты и супы, с ними делают вторые блюда, используют в выпечке.

- Повседневная кухня имеет ярко выраженные национальные черты?

- В больших городах Польши - нет. На завтрак - хлопья, творог, яичница, причем под яичницей поляки понимают блюдо из яиц, которые перемешивают на сковороде и немного обжаривают с луком. В обеденное время многие питаются фастфудом, любят поляки и азиатскую кухню. Правда, среди бургеров на фудкортах в любом торговом центре можно найти и рестораны быстрой кухни с национальными блюдами. Например, с очень популярным в Польше супом журек. Этот сытный суп на ржаной закваске, напоминающий солянку, может быть единственным блюдом на обед.
Больше шансов отведать что-то истинно польское помимо ресторанов национальной кухни в глубинке. Например, кашанку - кровяную колбасу, в фарш которой добавляется гречка, бигос - блюдо из разных сортов мяса и колбас с квашеной капустой, голонку - отварную или запеченную свиную ногу, фляки - густой суп из рубцов или говяжьего желудка с овощами, чернину - суп из потрошков и гусиной или утиной крови... Перед обедом вам обязательно подадут смалец - топленый свиной жир с луком, чесноком и приправами, который надо намазывать на хлеб и есть вприкуску с соленым огурчиком либо клюквенным соусом. В провинции пища более сытная - например, в польской части Беловежской пущи, где мы отдыхали, бигос нам подали на завтрак.

«КАЖДОЕ РОЖДЕСТВО ПОЛЕМИКА - УБИВАТЬ ЛИ КАРПА?»

- Если поляки хотят удивить иностранца, что будут готовить?

- Наверняка приготовят журек, тем более что готовая закваска для него продается в любом супермаркете. Если есть достаточно времени - как минимум часа три, будут готовить голонку или бигос. Главное, выбрать для этих блюд хорошее мясо, а в Польше с этим проблем нет.
Польскую кухню стоит отведать хотя бы для того, чтобы найти в ней отличия от нашей.

- А что готовят на праздники, например на Рождество?

- Обязательно будет барщ с ушками - это не борщ в нашем понимании, а скорее свекольный горячий сок: свекла отваривается на грибной воде с уксусом, лимонным соком и специями. К барщу подают ушки - постные пирожки с грибами или капустой. На Рождество запекают карпа, который должен быть куплен живым и убит дома. Причем каждое Рождество в Польше начинается полемика - гуманно ли так обращаться с рыбой? На столе обязательно будет сельдь, бигос без мяса - квашеная капуста, которая варится со специями. На десерт - маковый рулет, имбирные перники. А на Пасху испекут сладкий пирог мазурек с орехами или ягодами.

- А что до сих пор удивляет в местных блюдах?

- Наверное, местные пельмени - в Польше они называются пероги. Так вот, пероги русские - это пельмени с картошкой. А в мясные пероги кладут только отварной фарш, что совсем не улучшает их вкус.

- Традиционные польские спиртные напитки - это...

- На первом месте, конечно, пиво - у многих известных польских пивоварен вековая история. Популярны водка, настойки - та же зубровка, фруктовые наливки, которые многие готовят дома. Так что в традициях потребления алкоголя поляки - те же белорусы.

[true]

Ем сухую дограму, друзья привезли из дома. Ммм...

[Лила]

Ем сухую дограму, друзья привезли из дома. Ммм...

Що є дограма?

[true]

О, это такое блюдо, где рубленое мясо, накрошенная лепешка-петир, лук, черный перчик и заливается все бульоном. Готовят только в праздники.

[do50]

Готовят только в праздники.

Благовещение отмечаете?

[true]

Готовят только в праздники.

Благовещение отмечаете?

Хе-хе, нет, у друга брат женился.
А Вас с праздником!

[Лила]

Съела кусочек осетинского пирога с мясом.

[do50]

А Вас с праздником!

köp sag boluň!

[maristo]

Съел два бифштекса из телятины. Давно такого хорошего мяса не едал.

[Лила]

Съела яблоко.

Блин, у меня на них, кажися, аллергия...

[ivanovgoga]

Съела яблоко.

Spoiler ⇓⇓⇓Блин, у меня на них, кажися, аллергия...

То была последняя мысль Белоснежки...
PS. Семи гномов не хватает, для полноты сюжета. 

Да и кто в роли злой Королевы?

[Лила]

То была последняя мысль Белоснежки...

Но не моя!

Семи гномов не хватает, для полноты сюжета. 

Где же я их возьму?

[ivanovgoga]

Где же я их возьму?

Дык на форуме их навалом...

[true]

Да и кто в роли злой Королевы?

СУМ. Она тут где-то с метлой что-то там...

[Poirot]

Пару груш употребил.

[Валентин Н]

Блин, у меня на них, кажися, аллергия...

А как аллергия проявляется? Ато у меня тоже была на яблоки, фундук и некоторое косточковые.

[Лила]

А как аллергия проявляется?

Глаза чешутся. И чихаю.