Лингвофорум

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:06
das ist nur ein Brauch

Gang und Gäbe?

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:18
nicht alle Tassen im Schrank ?

Цитата: Poirot от марта  7, 2021, 17:13

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:06
das ist nur ein Brauch

Gang und Gäbe?

eher ja

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:04
редька чёрная ?

зелёная
На тёрке натереть, добавить свежих огурцов, соли и постного масла.

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:04
редька чёрная ?

У нас что-то черная редька вообще из продажи исчезла. Или дайкон, или зеленая...

Цитата: jvarg от марта  7, 2021, 18:21

Цитата: Leo от марта  7, 2021, 17:04
редька чёрная ?

У нас что-то черная редька вообще из продажи исчезла. Или дайкон, или зеленая...

У нас черная сезонная, бабушки продают. А зелёная из Магнита.

Цитата: Jumis от марта  7, 2021, 10:19
Аж тает во рту. Или в роте?

В роте млеют от того, что у кого-то тает во рту.

Цитата: Лукас от марта  7, 2021, 19:25

Цитата: Jumis от марта  7, 2021, 10:19
Аж тает во рту. Или в роте?

В роте млеют от того, что у кого-то тает во рту.

Напомнило старый анек про солдата грузинской национальности, который съел что-то чересчур острое и закричал: "Пожар в роте!"

Цитата: Red Khan от марта  7, 2021, 15:53
"не знай, не знай"

у нас тут так же говорят...

Цитата: Jumis от марта  7, 2021, 21:48

Цитата: Red Khan от марта  7, 2021, 15:53
"не знай, не знай"

у нас тут также говорят...

Я иногда тут на форуме так и пишу... А что, в других регионах так не говорят?

Цитата: Jumis от марта  7, 2021, 21:48

Цитата: Red Khan от марта  7, 2021, 15:53
"не знай, не знай"

у нас тут также говорят...

Ну так у вас тоже Поволжье и даже Среднее.

Цитата: Red Khan от марта  7, 2021, 21:53

Цитата: Jumis от марта  7, 2021, 21:48

Цитата: Red Khan от марта  7, 2021, 15:53
"не знай, не знай"

у нас тут также говорят...

Ну так у вас тоже Поволжье и даже Среднее.

Где ж оно Среднее, когда уже практически Предуралье?

Цитата: zwh от марта  7, 2021, 21:52
А что, в других регионах так не говорят?

В нашем регионе такого не слышал.

Цитата: Poirot от марта  7, 2021, 15:54

Цитата: RockyRaccoon от марта  7, 2021, 15:48
Или пива.

Я вот сёдни пива выпил. И даже догнался хреновухой.

Интересные варианты выдаёт гуглятор:

ЦитироватьI've had some beer. And even caught up with a crap.

Цитата: _Swetlana от марта  7, 2021, 15:37
Не люблю хрен. Редька гораздо вкуснее 

А мне и то, и то нравится.
Но редькой хрен не заменишь.
Хрен особенно нужен для компенсации излишней жирности или сладковатого привкуса некоторых блюд. Например, к супу с зелёным горошком и капустой мне нравится хрен вприкуску. Ну и к картофельным котлетам и супу с клёцками в Песах мы всегда едим хрен.
Хрен у нас обычно только в районе Песаха продаётся. И зачем-то очень большими пачками (а он дорогой).
В прошлом году я натёр порядка шестой части купленного хрена, этого хватило на 2–3 месяца.
Остальное уложил в вакуумные мешки, но забыл спрятать в морозилку, и в холодильнике всё сгнило, провонялось
В этом году думаю натереть всё купленное количество, и путь лежит в холодильнике уже маринованным. Выдыхается со временем, конечно, но не гниёт.
В позапрошлом году лишнюю часть держали в морозилке (но не в вакууме) — тоже плохо вышло. Острота частично потерялась, но зато он очень горьким стал, невкусным.

Цитата: _Swetlana от марта  7, 2021, 17:56

Цитата: Leo от редька чёрная ?

зелёная

Зелёную не знаю. Белая вроде бывает, но реже, чем чёрная. Вроде не каждый год я её видел, а чёрную каждый год. Покупаем, когда есть.

Цитата: _Swetlana от марта  7, 2021, 19:06
У нас черная сезонная

И у нас.
Но продаётся и на рынке, и в магазине.
Вдвое дороже, чем крупная редиска и репка (которые тоже годятся на тот же простой салат, но редька несколько вкуснее).

Цитата: _Swetlana от марта  7, 2021, 17:56
На тёрке натереть, добавить свежих огурцов, соли и постного масла.

А мы со сметаной, и больше никаких добавок (кроме соли).
С огурцом (и петрушкой) — крупную редиску, но в такой салат её режем, а не натираем. И тоже обычно со сметаной.
С маслом редьку не пробовал.

Актуальненько 
Что я с детства слышу: чёрная редька лечебная, помогает при лёгочных заболеваниях.
Рецепт: Верхушку редьки срезать, внутри вырезать углубление, положить 50 грамм мёда и закрыть верхушкой. Через 12 часов там образуется медово-редечный сок. Принимать по столовой ложке 6 раз в день, лучше спустя 20 мин. после еды (желудок раздражает).
Вот тут хвала чёрной редьке (она и бактерицидная, и противохолестеринная, и морду лица омолаживает    ) и ещё рецепты:
https://blog.altaimag.ru/kak-prigotovit-redku-s-medom-ot-kashlya-ehffektivnye-recepty/

Цитата: mnashe от марта 19, 2021, 00:48
Зелёную не знаю. Белая вроде бывает, но реже, чем чёрная. Вроде не каждый год я её видел, а чёрную каждый год. Покупаем, когда есть.

в россии называется маргеланской
https://xcook.info/product/margelanskaja-kitajskaja-redka.html
обожаю, но у нас не продают. отъедаюсь в россии и с собой прихватываю

Цитата: mnashe от марта 19, 2021, 00:48
Хрен особенно нужен для компенсации излишней жирности или сладковатого привкуса некоторых блюд. Например, к супу с зелёным горошком и капустой мне нравится хрен вприкуску. Ну и к картофельным котлетам и супу с клёцками в Песах мы всегда едим хрен.
Хрен у нас обычно только в районе Песаха продаётся. И зачем-то очень большими пачками (а он дорогой).
В прошлом году я натёр порядка шестой части купленного хрена, этого хватило на 2–3 месяца.
Остальное уложил в вакуумные мешки, но забыл спрятать в морозилку, и в холодильнике всё сгнило, провонялось
В этом году думаю натереть всё купленное количество, и путь лежит в холодильнике уже маринованным. Выдыхается со временем, конечно, но не гниёт.
В позапрошлом году лишнюю часть держали в морозилке (но не в вакууме) — тоже плохо вышло. Острота частично потерялась, но зато он очень горьким стал, невкусным.

если у тебя есть огород, так посади хрен - он растёт как сорняк

Цитата: mnashe от марта 19, 2021, 00:48
С маслом редьку не пробовал.

чёрная редька с тыквенным маслом - известный деликатес

Цитата: Leo от марта 19, 2021, 13:15

Цитата: mnashe от марта 19, 2021, 00:48
Зелёную не знаю. Белая вроде бывает, но реже, чем чёрная. Вроде не каждый год я её видел, а чёрную каждый год. Покупаем, когда есть.

в россии называется маргеланской
https://xcook.info/product/margelanskaja-kitajskaja-redka.html
обожаю, но у нас не продают. отъедаюсь в россии и с собой прихватываю

А, вот как она называется.

Цитата: _Swetlana от марта 19, 2021, 14:36

Цитата: Leo от марта 19, 2021, 13:15

Цитата: mnashe от марта 19, 2021, 00:48
Зелёную не знаю. Белая вроде бывает, но реже, чем чёрная. Вроде не каждый год я её видел, а чёрную каждый год. Покупаем, когда есть.

в россии называется маргеланской
https://xcook.info/product/margelanskaja-kitajskaja-redka.html
обожаю, но у нас не продают. отъедаюсь в россии и с собой прихватываю

А, вот как она называется.

самое интересное, я при СССР почти каждый отпуск проводил в Средней Азии - и там её не видал

Цитата: _Swetlana от марта  6, 2021, 22:24
Моя любимая пища - свежесваренная говядина.

В Турции обязательное блюдо на Курбан-Байрам -- kavurma, тушеная говядина, без гарнира и соусов. Готовится в больших количествах, раздаётся гостям как гостинец. Вам бы, наверное, понравилось.

А вообще эти обжирательные традиции надо бы оставить в прошлом. Когда стокилограммовая тётя Галя с диабетом уплетает всё подряд, в том числе торт, это иногда плохо кончается. Мне больше нравится вариант пикника на природе (в идеале -- на берегу моря), где можно и поесть, и подвигаться.

Цитата: Ömer от марта 19, 2021, 15:35

Цитата: _Swetlana от марта  6, 2021, 22:24
Моя любимая пища - свежесваренная говядина.

В Турции обязательное блюдо на Курбан-Байрам -- kavurma, тушеная говядина, без гарнира и соусов. Готовится в больших количествах, раздаётся гостям как гостинец. Вам бы, наверное, понравилось.

Spoiler ⇓⇓⇓

надо будет заделать на Пасху

Цитата: Leo от марта 19, 2021, 15:38
надо будет заделать на Пасху

Любите вы перемешивать традиции.