Лингвофорум

Недавно сделал открытие.
Если взять пакет быстрорастворимой лапши, вынуть из него пакетик со специями, перемешать их со стаканом обычной соли, то использование полученной смеси в качестве столовой соли заметно улучшает вкус блюд.
Раньше не знал, куда эти специи девать. Ну совершенно невозможно их употреблять в таком количестве и такой концентрации, как ими эту лапшу комлектуют.

Цитата: Andrew от февраля 23, 2016, 19:19
Недавно сделал открытие.
Если взять пакет быстрорастворимой лапши, вынуть из него пакетик со специями, перемешать их со стаканом обычной соли, то использование полученной смеси в качестве столовой соли заметно улучшает вкус блюд.
Раньше не знал, куда эти специи девать. Ну совершенно невозможно их употреблять в таком количестве и такой концентрации, как ими эту лапшу комлектуют.

У людей, которые не покупают подобную хммм... "еду", такой проблемы не возникает. А если возникает, то не проще ли направить специи вместе с лапшой where it belongs, т.е. в мусорку?

Цитата: Andrew от февраля 23, 2016, 19:19
Раньше не знал, куда эти специи девать.

Цитата: Чайник777 от февраля 24, 2016, 15:52
where it belongs, т.е. в мусорку?

Почитайте про глутамат натрия, усилитель вкуса. Нехорошая это вещь.

Цитата: Чайник777 от февраля 24, 2016, 15:52

Цитата: Andrew от февраля 23, 2016, 19:19
Недавно сделал открытие.
Если взять пакет быстрорастворимой лапши, вынуть из него пакетик со специями, перемешать их со стаканом обычной соли, то использование полученной смеси в качестве столовой соли заметно улучшает вкус блюд.
Раньше не знал, куда эти специи девать. Ну совершенно невозможно их употреблять в таком количестве и такой концентрации, как ими эту лапшу комлектуют.

У людей, которые не покупают подобную хммм... "еду", такой проблемы не возникает. А если возникает, то не проще ли направить специи вместе с лапшой where it belongs, т.е. в мусорку?

Кощунство.

Свекольный саляд с грецкими орехами и тыкву в томатном соусе

Цитата: Flos от февраля 24, 2016, 15:57
Почитайте про глутамат натрия, усилитель вкуса. Нехорошая это вещь.

Брехня все это.

Вполне естественное вещество, содержится во многих натуральных продуктах.

Все "исследования" о его вреде подразумевает его потребление в лошадиных дозах. Так вам и с обычной воды сплохеет, если ее по 3 ведра в день выпивать.

Япония и Китай больше 100 лет его ежедневно употребляют, и никаких патологий от этого у них не выявлено.

А для гипертоников глютамат натуральное спасение, как заменитель соли.

Цитата: Mercurio от февраля 24, 2016, 16:14
и тыкву в томатном соусе

Сырую?

Цитата: Flos от февраля 24, 2016, 15:57
Почитайте про глутамат натрия, усилитель вкуса. Нехорошая это вещь

Читал. Ничего нехорошего не увидел

PS И что означает "усилитель вкуса", что он усиливает?

Ем крабовые палочки с чесноком. Захотелось испанской кухни посреди ночи.

Цитата: Andrew от февраля 23, 2016, 19:19
Недавно сделал открытие.
Если взять пакет быстрорастворимой лапши, вынуть из него пакетик со специями, перемешать их со стаканом обычной соли, то использование полученной смеси в качестве столовой соли заметно улучшает вкус блюд.
Раньше не знал, куда эти специи девать. Ну совершенно невозможно их употреблять в таком количестве и такой концентрации, как ими эту лапшу комлектуют.

Путем экспериментов пришел к выводу, что пакетики со специями в полном объеме есть смысл использовать при приготовлении в виде «супа» (т.е., не сливая воду) — тогда получается достаточно съедобно. Впрочем, лучше научиться варить обычную вермишель/макароны — и дешевле, и полезнее.

Цитата: antic от февраля 25, 2016, 00:46
И что означает "усилитель вкуса", что он усиливает?

Соленое кажется более соленым, сладкое - более сладким, кислое - более кислым и т.д.

К примеру: блюдо, посоленное 5 граммами соли, и такое же блюдо с 1 граммом соли и глютаматом,  на вкус будут казаться одинаково солеными.

Цитата: jvarg от февраля 25, 2016, 07:17
блюдо, посоленное 5 граммами соли, и такое же блюдо с 1 граммом соли и глютаматом,  на вкус будут казаться одинаково солеными.

Как я понял, это ваши личные ощущения, ни от кого больше я таких странных вещей не слышал. Но то, что является следствием индивидуальных вкусовых отклонений одного человека, нельзя называть общим правилом. Наберите, для начала, хотя бы убедительную статистику, для какого количества людей это проявляется

Это как бы не личные ощущения, а индустрия, позволяющая экономить на дорогих ингредиентах.

Цитата: jvarg от февраля 24, 2016, 17:11
Япония и Китай больше 100 лет его ежедневно употребляют, и никаких патологий от этого у них не выявлено.

Откуда Вы это взяли?
Распространенность блюда в национальных кухнях ничего не говорит о его полезности.

Цитата: Hellerick от февраля 25, 2016, 07:45
Это как бы не личные ощущения

Статистику, пожалуйста

Цитата: Flos от февраля 25, 2016, 08:16

Цитата: jvarg от февраля 24, 2016, 17:11
Япония и Китай больше 100 лет его ежедневно употребляют, и никаких патологий от этого у них не выявлено.

Откуда Вы это взяли?
Распространенность блюда в национальных кухнях ничего не говорит о его полезности.

В вашем организме на данный момент содержится пара килограммов глутаминовой кислоты (пусть и по большей части в сконденсированном виде). Комментарии, по-моему, излишни.

Цитата: antic от февраля 25, 2016, 08:28

Цитата: Hellerick от февраля 25, 2016, 07:45
Это как бы не личные ощущения

Статистику, пожалуйста

Статистику чего? Себестоимости лапши?

Цитата: Hellerick от февраля 25, 2016, 10:21
Статистику чего? Себестоимости лапши?

У вас такая короткая память?
Вы забыли, о чем писали?

Цитата: Hellerick от февраля 25, 2016, 07:45
Это как бы не личные ощущения

Ужас какой! В полном расцвете сил и уже склероз. Что же будет лет через десять?

Вы всё-таки дадите достоверные данные, у какого количества людей такие же ощущения, как у jvarg?

Я вот не против глутамата, я против быстрорастворимых лапшей, супов и прочих "бомжпакетов". Хорошую вещь бомжпакетом не назовут ...

Цитата: Чайник777 от февраля 25, 2016, 14:48
Я вот не против глутамата, я против быстрорастворимых лапшей, супов и прочих "бомжпакетов". Хорошую вещь бомжпакетом не назовут ...

Бич-пакеты. Почувствуйте разницу - "человек без определенного места жительства" и "бывший ИНТЕЛЛИГЕНТНЫЙ человек".

Я тоже против них, но для лентяя вещь незаменимая.

Цитата: Чайник777 от февраля 25, 2016, 14:48
Я вот не против глутамата, я против быстрорастворимых лапшей, супов и прочих "бомжпакетов". Хорошую вещь бомжпакетом не назовут ...

Я против глутамата, поскольку предпочитаю чувствовать реальный вкус продукта. Но не до фанатизма же.

Какой-то салатик нямкаю.

Цитата: antic от февраля 25, 2016, 07:33
Как я понял, это ваши личные ощущения, ни от кого больше я таких странных вещей не слышал.

Что за ерунда?

При чем тут мои "личные ощущения"?

"Усилители вкуса" - это класс химических веществ, действующих на всех одинаково.

Я вам просто описал, как это проявляется на практике. Не у меня лично, а у всех абсолютно.

И у вас в том числе.

Цитата: jvarg от февраля 25, 2016, 17:48
Не у меня лично, а у всех абсолютно.

Доказательства приведёте?