Лингвофорум

Цитата: Awwal12 от марта  5, 2012, 00:55

Цитата: Pinia от марта  5, 2012, 00:46
Не приходило. Читала серозную статью на стране Государственного Института Питания (такой у нас есть) 

(на секунду попытался вообразить себе серозную статью)
У нас тоже есть. Это, однако, не отменяет того факта, что он с легкостью может оказаться коррумпирован. Это же миллиардные суммы...

А нам какое дело - у нас этих рыб не выращивают.
И ещё рыба дороже мяса ...

Цитата: Pinia от марта  5, 2012, 00:19

Цитата: Chocolate от марта  4, 2012, 23:44
(я телапию или пангасию беру)

shit ! 
это не рыба 

Про телапию не знаю, а вот про пангасиус знаю, что очень грязная рыба. Живет в реках Вьетнама, где до этого американцы... ну вы помните. Короче, после Вьетнамской войны американцы перестали закупать пангасиус. В наших магазинах пангасиус часто за морской язык выдают.

Уважаю горбушу и вообще лососевые.

Цитата: Hironda от марта  5, 2012, 08:54
Уважаю горбушу и вообще лососевые.

+1. Кучу всяких вкусностей можно приготовить.

Цитата: autolyk от марта  5, 2012, 11:27

Цитата: Hironda от марта  5, 2012, 08:54
Уважаю горбушу и вообще лососевые.

+1. Кучу всяких вкусностей можно приготовить.

+1.

еще же можно сделать сухую посыпку для лососевых: кайенский перец 1 десетр. л., 1 чайная ложка порошкового лука, 1 десерт. ложка порошкового чеснока, соль перец
этим лососевую рыбу выволять
и на кожуру сначала полижить жариться
это все занимает не более 10 минут (все приготовление и жарка)
с вином или просто с овощным гарниром

Цитата: Chocolate от марта  5, 2012, 11:40
кайенский перец 1 десетр. л., 1 чайная ложка порошкового лука, 1 десерт. ложка порошкового чеснока, соль перец

Это к порошковой рыбе?

Я тоже уважаю лосося. Столько сил тратит для размножения, поднимаясь на сотни километров вверх по течению, через пороги, через толпы голодных медведей!

Цитата: mnashe от марта  5, 2012, 12:06
Я тоже уважаю лосося. Столько сил тратит для размножения, поднимаясь на сотни километров вверх по течению, через пороги, через толпы голодных медведей!

У японцев, не знаю, как лосось, но крап - символ мужества, потому что может плыть против течения. И в праздник мальчиков японцы на домах, где есть мальчики вывешивают изображение карпа - коинобори.

Цитата: I. G. от марта  5, 2012, 11:50

Цитата: Chocolate от марта  5, 2012, 11:40
кайенский перец 1 десетр. л., 1 чайная ложка порошкового лука, 1 десерт. ложка порошкового чеснока, соль перец

Это к порошковой рыбе?

Подавать к столу с порошковым хлебом! 

Цитата: I. G. от марта  5, 2012, 11:50
Это к порошковой рыбе?

вроде еще нет такой, разве что в виде рыбного бульона

Цитата: Chocolate от марта  5, 2012, 20:18

Цитата: I. G. от марта  5, 2012, 11:50Это к порошковой рыбе?

вроде еще нет такой, разве что в виде рыбного бульона

По некоторым сведениям юкагирская разведка использует такой вид юколы.

Цитата: Чайник777 от марта  5, 2012, 13:34

Цитата: I. G. от марта  5, 2012, 11:50

Цитата: Chocolate от марта  5, 2012, 11:40
кайенский перец 1 десетр. л., 1 чайная ложка порошкового лука, 1 десерт. ложка порошкового чеснока, соль перец

Это к порошковой рыбе?

Подавать к столу с порошковым хлебом! 

В тюбиках. 

ниче вы в еде не понимаете!

Цитата: Chocolate от марта  5, 2012, 21:02
ниче вы в еде не понимаете!

А Вы просвещайте нас.

Котэ, я мотрю, ты словно горячий южный джигит любишь всякие острости, пряности и т.п.  это отчего так? 

Цитата: Чугуний от марта  6, 2012, 11:06
Котэ, я мотрю, ты словно горячий южный джигит любишь всякие острости, пряности и т.п.  это отчего так?

вкусные они же, вкусные

Котэ, а мышей-то ловишь? 

не, мышей не ем

Цитата: Chocolate от марта  6, 2012, 11:19
не, мышей не ем

а какое сало предпочитает котэ? котэ любит венгерский шпик? 

шо́ниню давай мне, она нямка
особенно если со специями!

ирландское рагу,баранина-1 кг(мякоть) морковь-3-4 штуки,репчатый лук-7 штук,подсолнечное масло-2 стол.ложки,вода-2,5 стакана,мука 2 стол.ложки,черный молотый перец по вкусу,тмин-по вкусу(я добовляю чуть чуть для вкуса),зелень-по вкусу,нарезать тонкими полукольцами лук и обжарить его немного на подсолнечном масле,затем натереть на терке морковь и добавить ее к луку,потом нарезать кубиками баранину и добавить ее к луку с морковкой,посолить,поперчить,влить воду,добавить тмина и поставить вариться на средний огонь

продолжение, когда закипит снять пену,убавить огонь,накрыть крышкой и тушить пока не приготовится мясо с овощами,во время тушения добавить 2 стол.ложки муки,розбавив ее небольшим количеством воды,после загустения рагу выложить на тарелку,украсить зеленью и подать на стол, всем советую приготовить,очень вкусно

Цитата: Pinia от марта  5, 2012, 00:19

Цитата: Chocolate от марта  4, 2012, 23:44
(пангасию беру)

shit ! 
это не рыба 

Почему? Я тоже время от времени ем пангасиус, но только филе, в противном случае очень жирно.

Цитата: Pinia от марта  5, 2012, 00:36
В ней кроме разной химии, есть даже гормоны от беременных женщин и вообще нет омега 3 

Что? Откуда эта инфо, целящая оклеветать этого славного обитателя Меконга?

Цитата: Awwal12 от марта  5, 2012, 00:42

Цитата: Pinia от марта  5, 2012, 00:36
В ней кроме разной химии, есть даже гормоны от беременных женщин и вообще нет омега 3 

Вам не приходило в голову, что львиная доля этих слухов может оказаться созданной и растиражированной на деньги рыболовов, которых рыборазводные фермы разоряют?.. 

Цитата: Awwal12 от марта  5, 2012, 00:55
Это, однако, не отменяет того факта, что он с легкостью может оказаться коррумпирован. Это же миллиардные суммы...

Да. И у этого института вряд ли дружественные отношения с Лаосом или Камбоджей.

Цитата: I. G. от марта  5, 2012, 06:21
про пангасиус знаю, что очень грязная рыба. Живет в реках Вьетнама, где до этого американцы... ну вы помните. Короче, после Вьетнамской войны американцы перестали закупать пангасиус. В наших магазинах пангасиус часто за морской язык выдают.

Река Меконг - это Вьетнам? 

Цитата: Hironda от марта  5, 2012, 08:54
Уважаю горбушу и вообще лососевые.

Недавно, 25 марта, я ел микижу ( Lachsforelle ). Очень понравилась, хотя экземпляр был большим (2,5 кг).

Цитата: SIVERION от апреля  2, 2012, 08:54
потом нарезать кубиками баранину

У нас не продается баранина. Только говядина и свинина.