Что сейчас едите?

[Leo]

Манты. Божественные манты. Тьфу на все остальное...

так то казахское блюдо а каков туркменский аналог ?

[true]

С какого перепугу оно казахское? Я б еще поверил, что уйгурское, ибо дальше Китай.

[злой]

и сироп свежие.

Вот отсюда по подробнее..  что за сироп?

Тот густой продукт, куда погружаются орехи в процессе приготовления чурчхелы. 

[Lodur]

и сироп свежие.

Вот отсюда по подробнее..  что за сироп?

Тот густой продукт, куда погружаются орехи в процессе приготовления чурчхелы.

Разве они не в молодое вино погружаются?

[злой]

и сироп свежие.

Вот отсюда по подробнее..  что за сироп?

Тот густой продукт, куда погружаются орехи в процессе приготовления чурчхелы.

Разве они не в молодое вино погружаются?

Налейте стакан вина, и попробуйте погрузить туда что-нибудь. Максимум - продукт пропитается вином. По телевизору я видел, как готовится чурчхела - виноградный сок нагревается, частично выпаривается и становится гуще, получается сироп. Когда готовят на продажу, добавляют туда муку, сахар, крахмал, чтобы получалось быстрее, и больше сиропа налипало на орехи за меньшее количество погружений.

[Lodur]

Налейте стакан вина, и попробуйте погрузить туда что-нибудь. Максимум - продукт пропитается вином. По телевизору я видел, как готовится чурчхела - виноградный сок нагревается, частично выпаривается и становится гуще, получается сироп. Когда готовят на продажу, добавляют туда муку, сахар, крахмал, чтобы получалось быстрее, и больше сиропа налипало на орехи за меньшее количество погружений.

Ну, может, не вино, а виноградный сок. Здесь спорить не буду — не знаком с точной технологией. Но что там есть виноград, по вкусу же чувствуется.
Что он перемешан с мукой, и так понятно. Сам по себе сок тоже не будет налипать на орехи, как и вино.

[злой]

Налейте стакан вина, и попробуйте погрузить туда что-нибудь. Максимум - продукт пропитается вином. По телевизору я видел, как готовится чурчхела - виноградный сок нагревается, частично выпаривается и становится гуще, получается сироп. Когда готовят на продажу, добавляют туда муку, сахар, крахмал, чтобы получалось быстрее, и больше сиропа налипало на орехи за меньшее количество погружений.

Ну, может, не вино, а виноградный сок. Здесь спорить не буду — не знаком с точной технологией. Но что там есть виноград, по вкусу же чувствуется.
Что он перемешан с мукой, и так понятно. Сам по себе сок тоже не будет налипать на орехи, как и вино.

Я так понял, что в хорошую чурчхелу муки добавляют сколько необходимо, а в ту, что на продажу, из желания сэкономить на сырье, могут насыпать столько, что это будет мучное изделие, а не чурчхела. Вот и получается, что одним попадаются достойные образцы, а другим такие, что невозможно есть.

[Leo]

С какого перепугу оно казахское? Я б еще поверил, что уйгурское, ибо дальше Китай.

видел только у казахов

[злой]

С какого перепугу оно казахское? Я б еще поверил, что уйгурское, ибо дальше Китай.

видел только у казахов

Манты́ у татар очень популярны, и у монгол они есть. Вообще, насколько я помню, считается, что манты пришли из Китая, как и лагман. У казахов на манты не больше и не меньше прав, чем у других народов.

У нас тоже мантоварка всю дорогу была. Сначала одна, ещё в советское время купленная, потом другая.

[Leo]

С какого перепугу оно казахское? Я б еще поверил, что уйгурское, ибо дальше Китай.

видел только у казахов

Манты́ у татар очень популярны, и у монгол они есть. Вообще, насколько я помню, считается, что манты пришли из Китая, как и лагман. У казахов на манты не больше и не меньше прав, чем у других народов.

У нас тоже мантоварка всю дорогу была. Сначала одна, ещё в советское время купленная, потом другая.

понятно что блюдо изначально китайское, но именно в такой форме его популяризовали именно казахи

[ivanovgoga]

По телевизору я видел, как готовится чурчхела - виноградный сок нагревается, частично выпаривается и становится гуще, получается сироп.

неверно.  виноградный сок ставят на огонь, разводят в нем муку, в еще холодном,  так как в горячем мука не разведется, варят до готовности муки. Это называется пеламуши. Затем опускают в пеламуши нанизанные орехи, вынимают и сушат. Все. никого сиропа не готовят, никакого сахара и крахмала не добавляют. Это "негрузинская" технология. Пеламуши подают и отдельно, как десерт с орехами.

[ivanovgoga]

Разве они не в молодое вино погружаются?

нет.

[Nevik Xukxo]

Пристрастился жрать беконы. Немного бесит черкизово - жирноват как-то. Так называемый венгерский и ещё какие-то - повкуснее имхо.

[Alexi84]

Ем колбасу "Краинскую". Чувствую себя словенцем.

[Leo]

Ем псевдокорейские (от немецкого производителя ) типа пельменей . Один сорт - с кимчи - чувствую себя корейцем

[Poirot]

Ем колбасу "Краинскую". Чувствую себя словенцем.

Почему не сербом?

[Leo]

Ем колбасу "Краинскую". Чувствую себя словенцем.

Почему не сербом?

потому что сербскую Краину отменили

[Poirot]

Ем колбасу "Краинскую". Чувствую себя словенцем.

Почему не сербом?

потому что сербскую Краину отменили

Тогда хорватом.

[Alexi84]

Я думал об этом, но потом решил, что колбаса названа в честь словенского герцогства Крайна.
А хорватом я себя чувствую, когда ем пршут.

[Nevik Xukxo]

Нажрался покупным винегретом.

[Bhudh]

Покупный винегрет — это винегрет, разделённый по купам.

[Leo]

салат из моцареллы коровьей и буйволиной, помидоров красных и жёлтых, сладкого перца, масла рыжикового и тыквенного, укропа, гладколистной петрушки и греческого кориандра, арабского виноградного уксуса

[Poirot]

салат из моцареллы коровьей и буйволиной, помидоров красных и жёлтых, сладкого перца, масла рыжикового и тыквенного, укропа, гладколистной петрушки и греческого кориандра, арабского виноградного уксуса

Как-то мудрёно и невкусно. Вы бы просто оливье попробовали.

[Leo]

салат из моцареллы коровьей и буйволиной, помидоров красных и жёлтых, сладкого перца, масла рыжикового и тыквенного, укропа, гладколистной петрушки и греческого кориандра, арабского виноградного уксуса

Как-то мудрёно и невкусно. Вы бы просто оливье попробовали.

итальянцы приучили. не люблю много майонеза

[Poirot]

салат из моцареллы коровьей и буйволиной, помидоров красных и жёлтых, сладкого перца, масла рыжикового и тыквенного, укропа, гладколистной петрушки и греческого кориандра, арабского виноградного уксуса

Как-то мудрёно и невкусно. Вы бы просто оливье попробовали.

итальянцы приучили. не люблю много майонеза

А я люблю. Да и вообще считаю русскую кухню лучшей в мире.