Пицца

[From_Odessa]

Собственно, как наши форумчане относятся к пицце?

Вопрос, конечно, излишне обобщенный, потому что пицца бывает весьма разной, но все же.

Лично я сие блюдо весьма люблю. Причем, кажется, хоть я и попробовал много видов пиццы, мне еще ни разу не попалась та, которая бы не понравилась совсем-совсем. Есть только те, которые не супер, а есть просто великолепные. Домашняя пицца, которую пекла покойная бабушка, тоже очень любил. Ту пиццу, которую мы с женой иногда дома делаем, обожаю. Нравятся мне и те небольшие пиццы, что продаются в магазинах, которые имеют тесто не совсем пиццевое, скажем так. Нравится некоторая полуфабрикатная пицца. Ну и, конечно же, люблю пиццы из пиццерий: те, что ешь прямо у них, или доставленные. Конкретно в Омске нам с женой и ее дядей полюбилась пиццерия "Кантонелло", и иногда мы там встречаемся. Обычно, конечно, заказываем на троих пару пиццек

Но это сейчас так. А когда-то довольно долгое время пицца казалась мне чем-то экзотическим, чем-то из американских фильмов и мультиков и игр про черепашек-ниндзя. А уж заказ пиццы на дом - что-то совсем далекое. Сейчас, конечно, от этих ощущений мало что осталось, хотя какие-то далекие оттенки как будто еще живут где-то внутри.

Кстати, прочел тут сейчас вот что:

Читать введение – все равно что начать есть треугольный кусок пиццы не с мягкого аппетитного уголка серединки, а с краю, с сухого валика теста без начинки. Нормальные люди этот край выбрасывают.

А я эти края люблю Жена их не любит, и если мы едим пиццу дома (заказанную, не нами приготовленную, так как в нашей как раз таких краев нет, тесто другое, поэтому, как я понимаю), то оставляет их, а я доедаю 

[alant]

А я эти края люблю Жена их не любит, и если мы едим пиццу дома (заказанную, не нами приготовленную, так как в нашей как раз таких краев нет, тесто другое, поэтому, как я понимаю), то оставляет их, а я доедаю 

Это называется бортик.
А какую еду ты не любишь, и жена ее доедает?

[alant]

Для меня вкусная пицца та, в которой отсутствуют ингредиенты, что я не люблю, болгарский перец, например. И чем более я голоден, тем вкуснее мне покажется пицца.

[DarkMax2]

Люблю справжню тонку піцу. Товсті сурогати з майонезом не їм.
Щодо складу... напевно будь-яку вподобаю. Нещодавно їв із сирами та грушею.

[From_Odessa]

Это называется бортик.

Мы это называем корочкой

А какую еду ты не любишь, и жена ее доедает?

Такого не наблюдается

[From_Odessa]

Товсті сурогати з майонезом не їм.

Кстати, вот в

Нравятся мне и те небольшие пиццы, что продаются в магазинах, которые имеют тесто не совсем пиццевое, скажем так.

часто есть майонез, да. А в "настоящие" пиццы его не кладут?

[From_Odessa]

Про майонез выше был вопрос, я забыл знак поставить.

[Bhudh]

Ох, Серёжа, тебе бы вообще пицц не есть... А уж с маянезиком...

[DarkMax2]

Товсті отакі їм: https://chicagopizzza.com/ (чаказькі).

[злой]

Ох, Серёжа, тебе бы вообще пицц не есть... А уж с маянезиком...

Да и на сгущёнку лучше не налегать

[злой]

Читать введение – все равно что начать есть треугольный кусок пиццы не с мягкого аппетитного уголка серединки, а с краю, с сухого валика теста без начинки. Нормальные люди этот край выбрасывают.

А я эти края люблю Жена их не любит, и если мы едим пиццу дома (заказанную, не нами приготовленную, так как в нашей как раз таких краев нет, тесто другое, поэтому, как я понимаю), то оставляет их, а я доедаю 

Как-то в детстве не доходило у меня до того, чтобы еду можно было выбрасывать - то ли из-за того, что доходы семьи не способствовали, то ли скорее из-за "советского" воспитания. Мне одна женщина, травмированная таким же воспитанием говорила - вот почему я должна сидеть, давиться, и доедать еду в кафе, раз меня так воспитали? Но меня, честно говоря, идея, что бортики пиццы нужно выбрасывать, несколько коробит до сих пор. Кто-то так делает, а у меня рука не поднимается. Хотя других я не осуждаю. Скажем, обрезь я срезаю и выбрасываю, когда готовлю что-то мясное. Зачем жевать эти жилы. А вот пиццу ем целиком.

[DarkMax2]

Як на мене, історія про те, що бортик лише для того, щоб за нього брати, така ж міська легенда, як переламування стикерів посередині (на багатьох є зарубки на одному з кінців).

[alant]

Сырный бортик также следует выбрасывать?

[DarkMax2]

Сырный бортик также следует выбрасывать?

Це пізня вигадка. Я вперше з таким їм лише торік.

[From_Odessa]

Ох, Серёжа, тебе бы вообще пицц не есть... А уж с маянезиком...

Да я и нечасто Те, с майонезиком, - особенно нечасто

[From_Odessa]

Но меня, честно говоря, идея, что бортики пиццы нужно выбрасывать, несколько коробит до сих пор

А я и не знал, что такая идея есть. И единственный человек, который при мне их не доедал, - это как раз жена. Но она это делает не потому, что это какая-то идея, а потому, что они для нее излишне суховаты обычно, и ей не нравится. Я даже сейчас специально спросил об этом еще раз, она повторила эту мысль, отметив, что иногда ест, но чаще - нет.

[DarkMax2]

стикерів

Мова про стики з кавою.

Но меня, честно говоря, идея, что бортики пиццы нужно выбрасывать, несколько коробит до сих пор

А я и не знал, что такая идея есть. И единственный человек, который при мне их не доедал, - это как раз жена. Но она это делает не потому, что это какая-то идея, а потому, что они для нее излишне суховаты обычно, и ей не нравится. Я даже сейчас специально спросил об этом еще раз, она повторила эту мысль, отметив, что иногда ест, но чаще - нет.

Приклад.

Бортики от пиццы не едят. Изначально их придумали для удобства, чтобы удерживать блюдо руками, не касаясь начинки. Разрезать корж перед едой следует на 4 части. Так принято в Италии.

Це при тому, що римська піца БЕЗ бортиків.

[DarkMax2]

А насправді.

Кстати, бортики в Италии предпочитают съедать. Для них даже подают специальное оливковое масло.

Еще неаполитанцы никогда не едят корочки от пиццы - их так и оставляют на тарелке.

Схоже, це стосується виключно одного регіону.

[DarkMax2]

Был сегодня в пиццерии, я НЕ ПОНИМАЮ людей которые не едят бортики от пиццы, это же одна из самых вкусных частей, поджарая и хрустящая... Убил бы, честно, тупо перевод продуктов. и таких много, очень много, я бы им вообще закрыл доступ в пицерию!
Сегодня вот не выдержал подошел и спросил у достаточно толстенькой барышни которая нагрызла 15 таких вот корочек, ответ просто убил "Я худею, а это чистый хлеб" Ну как же так... втоптать 15 кусков пиццы и худею... ну ппц. Вы тоже так делаете ?

https://pikabu.ru/story/vozmushchenie_o_tom_kak_edyat_pitstsu_3090318

[From_Odessa]

Спросил жену, сказала, что, может, слышала об идее, что бортики не надо есть, но смутно. И повторила, что не ест их, потому что они ей не нравятся. При этом заметила, что когда у них на работе ели пиццы в честь чьего-то дня рождения, судя по тому, что она видела, почти все съедали бортики, только пара-тройка человек их не ела.

Был сегодня в пиццерии, я НЕ ПОНИМАЮ людей которые не едят бортики от пиццы, это же одна из самых вкусных частей, поджарая и хрустящая... Убил бы, честно, тупо перевод продуктов. и таких много, очень много, я бы им вообще закрыл доступ в пицерию!
Сегодня вот не выдержал подошел и спросил у достаточно толстенькой барышни которая нагрызла 15 таких вот корочек, ответ просто убил "Я худею, а это чистый хлеб" Ну как же так... втоптать 15 кусков пиццы и худею... ну ппц. Вы тоже так делаете ?

Для него - одна из самых вкусных частей. Для меня - нет, просто такая же вкусная, как и остальное. А если человеку они не нравятся? Мне в некоторых блюдах тоже какие-то их части могут не нравится. Никого перевода продуктов, кстати, нет. Пиццу все равно будут делать в той форме, в которой делают. Съел человек бортик или нет - от этого уже ничего не изменится. Продукты зря не уходят (можно, кстати, покормить бортиками животных).

=====

Макс, спасибо за цитаты, очень интересно. Никогда, повторюсь, о таком не слышал. И любопытно, что, возможно, в Неаполе и правда есть такая традиция.

[Alexi84]

Пиццу люблю, самую разную. Чаще всего, пожалуй, ем "Пепперони" и "Маргариту".

[ta‍criqt]

А как люди относятся к квадратной сицилийской с сыром внутри, а не снаружи?

[ta‍criqt]

А есть тут счастливцы, которые пробовали американскую классику — нью-йоркскую или чикагскую бортатую?

[Poirot]

К пицце отношусь положительно, но без фанатизма.

[From_Odessa]

Повторю свой вопрос, если кто знает ответ. В магазинах иногда продаются небольшие пиццы с тллстым тестом, в них часто кладут майонез. В домашние пиццы тоже его кладут иногда. А есть ли майонез в "классических" пиццах из пиццерий? Там бывают точно разные соусы типа сырного, основанные на майонезе, а "обычный" майонез в них встречается?