Лингвофорум

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 11:20
Как уже говорил, в Одессе я с детства привык засыпать необходимое мне количество заварки в чашку/кружку и заливал ее кипятком из чайника/джезвы

по-студенчески

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 11:20
В Омске перестроился на другой вариант: заваривать чай в заварнике и затем из него наливать определенное количество чая в чашку/кружку, после чего заливать кипятком.

Раньше в Одессе тоже все так пили чай (кроме студентов в общежитиях). Некоторые ещё даже ситечком пользовались, хотя в 80-е уже кажется не встречалось. А потом культура чаепития ушла, где-то в 90-е; либо заварка в чашке, либо пакетик.

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 11:28
Раньше в Одессе тоже все так пили чай (кроме студентов в общежитиях)

Не в моей семье. У меня и бабушка пила так, как я описал, и мама, и папа так пил. И в семье друга так делали и делают сейчас, как я понимаю. Насколько и какие варианты были и есть распространенными в Одессе, я не знаю.

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 11:41
У меня и бабушка пила так, как я описал, и мама, и папа так пил.

Для меня это удивительно, потому что это не было широко распространённым явлением. Может всё же перестроились во времена нестабильности?

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 11:47
Для меня это удивительно, потому что это не было широко распространённым явлением. Может всё же перестроились во времена нестабильности?

Вот об этом не могу судить, потому что точно не помню. Бабушку, увы, уже не спросишь, спрошу маму и другую бабушку. И расскажу, когда они ответят. Если сами вспомнят

Я никогда не связывал чаепитие по принципу "заварка в чашку/кружку и кипяток сверху" как студенческое Мне казалось, что это нечто совершенно обыденное для домашнего чаепития. И как раз с заварником я, кажется, вообще нигде обычно не сталкивался. Дома позднее иногда им пользовались, но это было невероятно редко.

Обычно если в семьях пили чай, то его заваривали с утра в заварочном чайнике - на всю семью и на весь день (или на сколько уж хватит). К приходу гостей тоже можно заварить в чайничке. В чашке имеет смысл заваривать, если чай употребляется нестабильно, от случая к случаю.

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 12:06
В чашке имеет смысл заваривать, если чай употребляется нестабильно, от случая к случаю.

А мы так заваривали, попивая его очень даже стабильно И я не вижу в этом чего-то менее удобного, чем заварить в заварнике Надо спросить маму, как она там сейчас делает. Если она пьет чай, конечно. Я как-то не интересовался пока что.

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 11:20
разумеется, многое еще и от воды зависит

У нас в семье тоже чай заливали в чашке, никаких заварников отродясь не было.

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 12:10
И я не вижу в этом чего-то менее удобного, чем заварить в заварнике

А чаинки? Даже не чаинки - спитая заварка в чашке. Раньше ведь для чего ситечки использовали? Чтоб ни одной чаинки в чашку не попало. Пакетики, понятно, можно и в чашке заваривать.

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:49
Раньше ведь для чего ситечки использовали?

Я и сейчас использую.

Цитата: Poirot от февраля 19, 2021, 19:53

Цитата: KW от Раньше ведь для чего ситечки использовали?

Я и сейчас использую.

Давно не встречал.

Чота взоржал, представив ваши попытки отфильтровать ситечками чаинки Главаря Обезьян, например...

Цитата: Poirot от февраля 19, 2021, 19:53

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:49
Раньше ведь для чего ситечки использовали?

Я и сейчас использую.

Как в лучших домах Филадельфии?

Цитата: Geoalex от февраля 19, 2021, 20:06

Цитата: Poirot от февраля 19, 2021, 19:53

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:49
Раньше ведь для чего ситечки использовали?

Я и сейчас использую.

Как в лучших домах Филадельфии?

Да. В стиле Остапа Бендера.

Цитата: From_Odessa от февраля 19, 2021, 11:20
Дома я черный чай в пакетиках практически никогда не завариваю. Как уже говорил, в Одессе я с детства привык засыпать необходимое мне количество заварки в чашку/кружку и заливал ее кипятком из чайника/джезвы (то, что ее обычно называют туркой, я узнал только, когда мне было 20 лет, активно это слово почти никогда не употреблял). В Омске перестроился на другой вариант: заваривать чай в заварнике и затем из него наливать определенное количество чая в чашку/кружку, после чего заливать кипятком. Пакетики дома для черного чая использовал, когда так складывались обстоятельства (в том числе и заваривал чай из одного пакетика по три-четыре раза). Но это было очень редко.
Однако при этом никакой предвзятости к пакетированному черному чаю у меня нет. Хотя ощущаю витающую в воздухе атмосферу "пакетированный чай - это фигня, не чета листовому или гранулированному". Я не знаю, есть ли под этим какая-то почва. По моим ощущениям, и тот, и другой могут быть и вкусным, и невкусным (разумеется, многое еще и от воды зависит).

Мне в пакетированном не хватает крепости, да и качеством он похуже, чем листовой. Дешевый пакетированный чай это вообще не чай, там даже вкуса не чувствуешь.

Чай не водка, много его не выпьешь.

Цитата: bvs от февраля 19, 2021, 20:09
Мне в пакетированном не хватает крепости, да и качеством он похуже, чем листовой. Дешевый пакетированный чай это вообще не чай, там даже вкуса не чувствуешь.

И как же Вам удается доставать "полноту вкуса из листа"? 

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:57

Цитата: Poirot от февраля 19, 2021, 19:53

Цитата: KW от Раньше ведь для чего ситечки использовали?

Я и сейчас использую.

Давно не встречал.

Сейчас много где продаются — я вот прошлым летом в ближайшем хозяйственном магазине купил. Для индивидуального пользования, вещь удобная — возни меньше, чем с заварником. Да и, собственно, нормального чайника для заварки у меня сейчас нет — когда приходят гости, обычно завариваем пакетики.

Цитата: Python от февраля 19, 2021, 21:16
Да и, собственно, нормального чайника для заварки у меня сейчас нет

У меня есть. Из Лондона пёр. Хороший чайник оказался.

Цитата: bvs от февраля 19, 2021, 20:09
Мне в пакетированном не хватает крепости

Можно же заваривать сразу два пакетика. Или просто не вынимать пакетик из чашки — тогда он будет продолжать завариваться в процессе питья.

А вообще кофеиновая зависимость это что-то. Завязала со всем кроме кофеина, раз 20 уже бросала и опять начинаю. Физически даже тяжело переносить отказ от кофеина: боли в. спине, сонливость, головные боли....

Цитата: Python от февраля 19, 2021, 21:23

Цитата: bvs от февраля 19, 2021, 20:09
Мне в пакетированном не хватает крепости

Можно же заваривать сразу два пакетика. Или просто не вынимать пакетик из чашки — тогда он будет продолжать завариваться в процессе питья.

Я так и делаю, пакет не вынимаю из чашки, пока не выпью чай.

Цитата: piton от февраля 19, 2021, 20:10
Чай не водка, много его не выпьешь.

Не водка говорите ? Много не выпьешь ?

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:57
Давно не встречал

На Озоне вот такое продаётся всего за 1352 ₽


А такое

Цитата: Geoalex от февраля 19, 2021, 20:06
Как в лучших домах Филадельфии?

за скромные 5760 ₽

Цитата: KW от февраля 19, 2021, 19:49
А чаинки? Даже не чаинки - спитая заварка в чашке.

Оседают и не мешают. Разве что под самый конец пития.