Лингвофорум

Цитата: Toman от февраля 10, 2021, 14:55

Цитата: Andrew от февраля  8, 2021, 13:43
На мой вкус кетчуп и томатный соус вообще с пельменями не сочетаются вообще никак. Сметана, майонез, уксус со сливочным маслом - это да.

-1. Нет, -много.

Цитата: Vesle Anne от февраля  8, 2021, 11:14
жирный бульон несъедобен, да.

Цитата: Vesle Anne от февраля  8, 2021, 12:24
я со свинины весь жир обрезаю  Сорри.

Я свинину вообще не готовлю. Говяжий жир, если он есть на куске, обычно отделяю, варю вместе с ним мясо, потом вываренный выкидываю.

Цитата: ivanovgoga от февраля  8, 2021, 11:04

Цитата: From_Odessa от Такое блюдо. Хотя, наверное, можно и без масла, я просто так не ем.

И я не ем.

Я пельмени варю редко (фабричные). Если ем, приправляю сливочным маслом или сметаной (когда последняя есть). Имхо, надкушенный пельмень, обмакнутый в сливочное масло - самое оно. Остатки масла в идеале собираются куском бородинского хлеба, пропитывая его вместе с вытекшим бульоном.

Цитата: RockyRaccoon от февраля 10, 2021, 15:01

Цитата: Toman от февраля 10, 2021, 14:55

Цитата: Andrew от февраля  8, 2021, 13:43
На мой вкус кетчуп и томатный соус вообще с пельменями не сочетаются вообще никак. Сметана, майонез, уксус со сливочным маслом - это да.

-1. Нет, -много.

Ну вас ведь никто не заставляет. Можете есть хоть с тёртым хреном и апельсиновым джемом.

Цитата: RockyRaccoon от февраля 10, 2021, 15:01

Цитата: Toman от февраля 10, 2021, 14:55

Цитата: Andrew от февраля  8, 2021, 13:43
На мой вкус кетчуп и томатный соус вообще с пельменями не сочетаются вообще никак. Сметана, майонез, уксус со сливочным маслом - это да.

-1. Нет, -много.

+1 это к Раккуновскому -1, Итого уже -2

Цитата: Andrew от февраля 10, 2021, 16:50
Ну вас ведь никто не заставляет.

Да пусть попробует кто-нибудь заставить.
А я вот спародирую ваш стиль (без вашего поста выше не стал бы: либерал я в этом вопросе): на мой взгляд, те, кто не понимает вкуса пельменей с кетчупом, не понимает ничего в кулинарии, да и вообще в жизни нифига не смыслит. 

Сметана , кетчуп это ерунда . Пельмени есть лучше всего с мёдом  .

Да пусть хоть с шоколадом, лишь бы другим не указывал, с чем есть.

Цитата: RockyRaccoon от февраля 10, 2021, 17:10
лишь бы другим не указывал, с чем есть

Между прочим, ключевое слово

Цитата: Andrew от февраля  8, 2021, 13:43
На мой вкус

Это теперь уже считается за указывание другим, с чем есть, ёлы-палы?

Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

Я долгое время брал вареники с картошкой и грибами, но в итоге вернулся к "эталонным" вареникам, с творогом. "Снежана" - по-моему, единственный производитель, который поставляет в Москву вареники достойного качества. Остальные даже с трудом переживали процесс  варки  (а ведь это не пельмени - если вареник порвётся, вся начинка равномерно распределится по объему воды), я уж не говорю про качество творога.

Цитата: Toman от февраля 10, 2021, 17:14

Цитата: RockyRaccoon от февраля 10, 2021, 17:10
лишь бы другим не указывал, с чем есть

Между прочим, ключевое слово

Цитата: Andrew от февраля  8, 2021, 13:43
На мой вкус

Это теперь уже считается за указывание другим, с чем есть, ёлы-палы?

А я разве сказал это про Эндрю, ёлы-палы?

Цитата: VagneR от февраля 10, 2021, 17:18
Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 19:32

Цитата: VagneR от февраля 10, 2021, 17:18
Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

как то ходил во французский клуб и в конце семестра решили собраться и каждый сделает интересное блюдо и принесёт всем попробовать. я в готовке слаб, купил в русском магазине вареников с клубникой, сварил, смазал сливочным маслом и принёс тёплыми. сказал что сделал сам. народ пришёл в восторг и стал требовать рецепта. я наобещал с три короба, а там началось лето и я легко манкировал. так народ оказался таким настойчивым, что по телефонной книге нашли мою маму и таки стрясли с неё рецепт

Цитата: Awwal12 от февраля 10, 2021, 19:34

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 19:32

Цитата: VagneR от февраля 10, 2021, 17:18
Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

я мечтаю попробовать с брынзой, но таких не продают, а у меня обе руки левые

Цитата: Awwal12 от февраля 10, 2021, 19:34

Цитата: Leo от

Цитата: VagneR от Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

У меня, под влиянием этой темы был день с пельменями и два дня с хинкали. Сегодня, на четвертый, постился...варениками с картошкой...
пора завязывать, а то джинсы стали жать...

Рабочий процесс вчера. Вот так выглядят настоящие хинкали. Правда не совсем ровные. На фото руки младшего сына. Он пока учится лепить..
Кстати, где тут "палочка"?

Цитата: ivanovgoga от февраля 10, 2021, 20:23

Цитата: Awwal12 от февраля 10, 2021, 19:34

Цитата: Leo от

Цитата: VagneR от Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

У меня, под влиянием этой темы был день с пельменями и два дня с хинкали. Сегодня, на четвертый, постился...варениками с картошкой...
пора завязывать, а то джинсы стали жать...

Да, с шашлыка не поправишься.

Цитата: ivanovgoga от февраля 10, 2021, 20:23

Цитата: Awwal12 от февраля 10, 2021, 19:34

Цитата: Leo от

Цитата: VagneR от Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

У меня, под влиянием этой темы был день с пельменями и два дня с хинкали. Сегодня, на четвертый, постился...варениками с картошкой...
пора завязывать, а то джинсы стали жать...

а бывают региональные хинкали ? Типа там кахетинские аджарские тушинские ....

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 21:12
тушинские ....

сходненские и щукинские.

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 19:32

Цитата: VagneR от февраля 10, 2021, 17:18
Шла с работы, купила кило недопельменей с картошкой. 

под влиянием этой темы?

Нет, дочь ввела в заблуждение, что есть дома нечего. А в магазине ничего больше вегетарианского не было. Прихожу домой, а в морозильнике ещё кило вареников лежит с прошлого раза. Теперь запас будет. Но о теме, конечно, помнила. Как такое можно забыть.

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 19:40
как то ходил во французский клуб и в конце семестра решили собраться и каждый сделает интересное блюдо и принесёт всем попробовать. я в готовке слаб, купил в русском магазине вареников с клубникой, сварил, смазал сливочным маслом и принёс тёплыми. сказал что сделал сам. народ пришёл в восторг и стал требовать рецепта. я наобещал с три короба, а там началось лето и я легко манкировал. так народ оказался таким настойчивым, что по телефонной книге нашли мою маму и таки стрясли с неё рецепт

Надо было холодец нести, никто бы маму искать не стал. 

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 21:12
а бывают региональные хинкали ? Типа там кахетинские аджарские тушинские

Хинкали это блюда восточных горцев: хевсуров, пшавов, мтиулов. В остальной Грузии это блюдо нетрадиционное.
Как например и хачапури-исключительно западно-Грузинское блюдо. Есть только мегрельский, имеретинский и аджарский. А так же обще-западногрузинский вариант пахлавы из сыра -ачма.
Никаких карт-кахетинских, хевсурских, а тем более армянских(не смотря на программы российского ТВ), хачапури нет

Цитата: Leo от февраля 10, 2021, 19:40
я в готовке слаб, купил в русском магазине вареников с клубникой, сварил, смазал сливочным маслом и принёс тёплыми. сказал что сделал сам. народ пришёл в восторг и стал требовать рецепта. я наобещал с три короба, а там началось лето и я легко манкировал. так народ оказался таким настойчивым, что по телефонной книге нашли мою маму и таки стрясли с неё рецепт

вот мама-то удивилась кулинарным талантам сына

Цитата: ivanovgoga от февраля 10, 2021, 20:23
пора завязывать, а то джинсы стали жать...

Цитата: Awwal12 от февраля 10, 2021, 19:34
Я, между прочим, вареников с творогом купил именно под влиянием этой темы. И сметаны к ним.

А я предупреждала об опасности тем про еду