Вареник - недопельмень?

[Vesle Anne]

Специально консервы поставил-им 5 часов вариться, затем столько же охлаждаться...Как раз к обеду на следующий день...

хитро́ 

Их часто делают так: рыбу с костями кладут между двумя слоями теста. Едят тесто, отдельно рыбу, потом снова тесто. Популярно между прочим. Я не могу. Мне надо укусить сразу все. Сочный, ароматный, с легко хрустящей корочкой рыбник.

вот тут я вас полностью поддерживаю. Если уж пирог, так кусать сразу, а не кости плевать.

[Наманджигабо]

вот тут я вас полностью поддерживаю. Если уж пирог, так кусать сразу, а не кости плевать.

Истинно, истинно! 

[Leo]

вот тут я вас полностью поддерживаю. Если уж пирог, так кусать сразу, а не кости плевать.

правильно. кости не гвозди - переварятся

[VagneR]

Вот пироги́ с рыбой. Их часто делают так: рыбу с костями кладут между двумя слоями теста. Едят тесто, отдельно рыбу, потом снова тесто. Популярно между прочим. Я не могу.

Я бы тоже не смогла такое есть. И не слышала, чтобы кто-то так делал. У нас на пироги идут хек, треска, минтай, судак. Филе, разумеется.

[VagneR]

Вот это - царская еда. Нереально вкусно. Нет, не попробуете. Палтус нужен свежий, треска свежайшая, желательно пойманная в день выпекания рыбника, ни разу не мороженная.

Я согласна и на мороженую. 

[ivanovgoga]

Плод работы маркетологов. Я пробовал ту камбалу на Черном море. Свежайшую. Ничего особенного

Да ладно вам. Вы с язычком не попутали? У черноморской фантастический вкус, в отличии от остальных видов.И по виду она отличаются-покрыта круглыми шипами.

[Наманджигабо]

Вы с язычком не попутали? У черноморской фантастический вкус, в отличии от остальных видов.И по виду она отличаются-покрыта круглыми шипами.

Как можно камбалу с некамбалой спутать? Нет, камбала была. Правда, было это году в 1976... Мы на Черном море отдыхали.

[Наманджигабо]

... не слышала, чтобы кто-то так делал. У нас на пироги идут хек, треска, минтай, судак. Филе, разумеется.

А наберите в Гугле "карельский рыбник". Страшные вещи увидите!

Я согласна и на мороженую. 

Бывает треска быстрой заморозки. Я, к сожалению, забыл название фирмы. Но увидите - узнаете: брикеты в картонной упаковке, замороженные в камень. Внутри - бело-розоватое матовое филе трески без намека на изморозь, ледышки или сосульки. Эта треска замораживается один раз, доставляется в рефрижераторах, не размораживается до продажи. Это хороший продукт. Найдете - не пожалеете.

[Mass]

а черноморская креветка...так, одно название. У нас никому в голову не приходит есть эту мелочь.

Вкусно же))) Эх..)))

[Mass]

- Запеченная в фольге кефаль на углях

[VagneR]

... не слышала, чтобы кто-то так делал. У нас на пироги идут хек, треска, минтай, судак. Филе, разумеется.

А наберите в Гугле "карельский рыбник". Страшные вещи увидите!

Посмотрела. Вид не ужасающий, но очень даже аппетитный. Я бы так делать не слала. По сути получается пареная рыба и корка пирога хлеб. А для этого не стоило так заморачиваться.

[VagneR]

Бывает треска быстрой заморозки. Я, к сожалению, забыл название фирмы. Но увидите - узнаете: брикеты в картонной упаковке, замороженные в камень. Внутри - бело-розоватое матовое филе трески без намека на изморозь, ледышки или сосульки. Эта треска замораживается один раз, доставляется в рефрижераторах, не размораживается до продажи. Это хороший продукт. Найдете - не пожалеете.

Спасибо. 

[Драгана]

тоже ночью?

Нет, вечером на ужин ела.

[Leo]

тоже ночью?

Нет, вечером на ужин ела.

обожаю сытный ужин перед youtube

[Наманджигабо]

...наберите в Гугле "карельский рыбник". Страшные вещи увидите!

Посмотрела. Вид не ужасающий, но очень даже аппетитный. Я бы так делать не слала. По сути получается пареная рыба и корка пирога хлеб. А для этого не стоило так заморачиваться.

Кстати, вот ради чего заморачиваться стоит. Жареница. Открытый пирог с рыбой. Но рыба должна быть жирненькая. Корюшка, беломорка, ряпушка. Великолепно!


Это с корюшкой

[_Swetlana]

По теме 
Заказала в Диканьке вареники с картошкой, их приносят в горшочке, а внутри они посыпаны шкварками. Упросила не посыпать шкварками. Приносят, открываю горшочек: посыпаны жареными грибами. Ну вот зачем портить грибами хорошее блюдо? Вареники были вкусные. Вот этим бы и ограничиться, чаю выпить, но в ресторане неудобно мало заказывать - зачем тогда пришёл. Заказала язык "Куркуль", вначале тушёный, потом запечёный - принесли страшно жирное блюдо, обильно политое расправленным сыром, с запечёными баклажанами и кабачками и малосъедобным языком. Вот башкиры язык никогда не испортят! с уважением к мясу относятся, а что русские, что украинцы - обязательно не доварят. Зато башкиры с пренебрежением относятся к овощам.
Я бы мясную кухню взяла тюркскую, овощную - украинскую.   

[Bhudh]

- Тунец на дайвинге в Красном море

Догоняли прямо в море и обкусывали? Страшный Вы рыб человек!

[piton]

Не, местные Синдбады с яхты крючок закинули, двух здоровых рыб вытягнули. Это на пути до рифа. А пока мы на рифе мурен пугали, сделали нам обед царский.
Слышал про нехорошую примету - показать мурене фигу.

[ivanovgoga]

Страшный Вы рыб человек!

Ихтиандр..

[ivanovgoga]

Слышал про нехорошую примету - показать мурене фигу

При этом ей надо сказать: "Накось, выкуси".
Мурена обязательно выкусит..по локоть.

[Leo]

Я бы мясную кухню взяла тюркскую, овощную - украинскую.   

а молочную?

[piton]

В честь поросенка.

[Geoalex]

Я бы мясную кухню взяла тюркскую

без свинины не кухня, а сплошная аскеза и укрощение плоти.

[piton]

В постный день можно и без.

[Vesle Anne]

Открытый пирог с рыбой. Но рыба должна быть жирненькая. Корюшка, беломорка, ряпушка. Великолепно!

ваши фотографии вызывают у меня восхищение!