Перец чили

[Неспящий_режим]

изголяются

Это слово образовано от глагола га́лить, а не от прилагательного го́лый.

Еще вроде галимый оттуда, а написание голимый вторично под влиянием голый.

[zwh]

изголяются

Это слово образовано от глагола га́лить, а не от прилагательного го́лый.

Еще вроде галимый оттуда, а написание голимый вторично под влиянием голый.

"Галимый" как страдательное причастие от глагола "галить"?

[ivanovgoga]

если только в Грузии

Нет. Вся Восточная кухня забита сладостями. Без сахара и фруктозы не готовится ни одного блюда. Вы просто привыкли и не ощущаете. Меня буквальо бесит приторность туррецких "острых" блюд. В индии везде пихают фрукты, молоко...А как готовят барбекю американцы...медом  и вареньем мазать мясо....да, с перцем там...но сладко!

[Python]

Сколько сахара нужно добавить к хрену, чтобы стал слаще редьки?

[ivanovgoga]

Достаточно в холодец напихать моркови и ни какой хрен не прикроет его приторного вкуса.

[_Swetlana]

Да, с морковью всё готовится, и мне тоже не нравится её приторный вкус. Но я нашла выход: добавляю ткемали из зелёных слив, получается довольно приятный кисло-сладкий вкус.

[Vesle Anne]

Меня буквальо бесит приторность туррецких "острых" блюд

я ж не про Турцию. Турецкие блюда вполне съедобны и  для меня (а я люблю острое) нормальные. Ничего мегаострого я там не нашла, может, правда, плохо искала.
Я вот в Мексике плакала, когда ела Плакала и продолжала жевать, ибо вкусно было Но там разнообразная кухня и что такое неострая еда мексиканцы тоже знают. А вот в несчастном Таиланде, со слов коллеги, всегда надо говорить "не остро" и вам принесут ракетное топливо, но его по крайней мере, можно есть.

[_Swetlana]

Очень острая пища в Болгарии. Культ перца во всех видах.

[Poirot]

всегда надо говорить "не остро" и вам принесут ракетное топливо, но его по крайней мере, можно есть.

Ни разу не доводилось пробовать ракетное топливо.

[Python]

всегда надо говорить "не остро" и вам принесут ракетное топливо, но его по крайней мере, можно есть.

Ни разу не доводилось пробовать ракетное топливо.

Этанолом тоже заправляют.

[ta‍criqt]

Занятное наблюдение: в Индии пища без пряностей не стала признаком богатства. Ведь англищяне сами, как и все европейцы, ценили перец выше того, кто его выращивает.

[t‍acriqt]

Вся Восточная кухня забита сладостями.

— на юге Китая, во Вьетнаме, в Бирме, Сиаме — то́ же самое: курочка в миллиметровом сахаре, а уже на него или под него — имбирь, перец, кардамон. В своё время кулинарные СМИ приучали: если вы привыкли есть острое, и не сладкое — сычуаньская кухня не для вас и всё такое прочее. А сейчас, видать, в самом деле, все пообвыкшись.

[Python]

Занятное наблюдение: в Индии пища без пряностей не стала признаком богатства. Ведь англищяне сами, как и все европейцы, ценили перец выше того, кто его выращивает.

Перец же в Индию откуда-то из Индонезии везли — Индия была не местом произрастания, а лишь перевалочным пунктом на торговом пути. Так что индусы тоже не выращивали.

[t‍acriqt]

Перец же в Индию откуда-то из Индонезии везли — Индия была не местом произрастания,

— да ладно. Допустим, длинный перец и кубебу могли завозить, но вот чёрный перец произростал на Малабарье искони́, и даже кхмеры признают, что стали культивировать его с посредством Индии.

[Бенни]

Сколько сахара нужно добавить к хрену, чтобы стал слаще редьки?

Читал, что корень хрена и так содержит больше сахара, чем редька.

[piton]

Занятное наблюдение: в Индии пища без пряностей не стала признаком богатства. Ведь англищяне сами, как и все европейцы, ценили перец выше того, кто его выращивает.

Думаю, в Индии просто сытная еда была признаком богатства...

[ta‍criqt]

остроее всегда либо в сочетании с кислотой, либо само по себе.

— а вот ещё раз и правда. Потому слобожанские мужики, равно как и кубанские, и ростовские, едущие красные перца́ в кислой засолке и дующие перцовые горилки — одни  из самых остроустойчивых в мире. То́ же можно сказать про венгров, хорватов, сербов. Отчасти — словаков и чехов. Конечно, кислый посол встречается много где, даже в Таджикистане, но в Европе он даёт о себе знать явне́е.

[Python]

Занятное наблюдение: в Индии пища без пряностей не стала признаком богатства. Ведь англищяне сами, как и все европейцы, ценили перец выше того, кто его выращивает.

Думаю, в Индии просто сытная еда была признаком богатства...

Если в Индии отсутствие мяса является признаком кастового превосходства, то к чему они тогда добавляют пряности?

[Awwal12]

Занятное наблюдение: в Индии пища без пряностей не стала признаком богатства. Ведь англищяне сами, как и все европейцы, ценили перец выше того, кто его выращивает.

Думаю, в Индии просто сытная еда была признаком богатства...

Если в Индии отсутствие мяса является признаком кастового превосходства, то к чему они тогда добавляют пряности?

Ко всему остальному.
А с мясоедением в Индии вообще всё плохо по религиозным причинам, кастовое деление это только усугубляет.

остроее всегда либо в сочетании с кислотой, либо само по себе.

— а вот ещё раз и правда. Потому слобожанские мужики, равно как и кубанские, и ростовские, едущие красные перца́ в кислой засолке и дующие перцовые горилки — одни  из самых остроустойчивых в мире. То́ же можно сказать про венгров, хорватов, сербов. Отчасти — словаков и чехов. Конечно, кислый посол встречается много где, даже в Таджикистане, но в Европе он даёт о себе знать явне́е.

Кислый посол - простейшее средство избежать ботулизма. Великороссы солёные огурцы солили и хранили строго в открытых (только прикрытых полотном) кадках. Делать то же самое с закаткой - играть в русскую рулетку.

[ivanovgoga]

Кислый посол -

При чем тут посол? Хотя и там полно перца в соленых капустах, особенно в "хули" (так мегрелы называют кольраби)

Я про обычные мегрельские блюда, вроде харчо, чашушули...где используется кислота незрелого ткемали, без всяких морковок, сахаров и сиропов. Или как в сациви,  баже, киндзмари -уксус.
Если вы увидели, что в грузинское блюдо кто-то кладет морковь, добавляет сахарку "для утонченности" -знайте, что сей знаток  вообще ничего не знает о грузинской кухне. Я не знаю ни одного грузинского блюда с этим корнеплодом.

[forest]

Кислый посол -

При чем тут посол? Хотя и там полно перца в соленых капустах, особенно в "хули" (так мегрелы называют кольраби)

Я про обычные мегрельские блюда, вроде харчо, чашушули...где используется кислота незрелого ткемали, без всяких морковок, сахаров и сиропов. Или как в сациви,  баже, киндзмари -уксус.
Если вы увидели, что в грузинское блюдо кто-то кладет морковь, добавляет сахарку "для утонченности" -знайте, что сей знаток  вообще ничего не знает о грузинской кухне. Я не знаю ни одного грузинского блюда с этим корнеплодом.

Грузины не любят морковку ?

[zwh]

Грузины не любят морковку ?

Видимо, на Пике Коммунизма она плохо растет -- не так-то просто толстым рыжим корнем скалы раздвигать!

[R]

Если в Индии отсутствие мяса является признаком кастового превосходства, то к чему они тогда добавляют пряности?

[ivanovgoga]

Грузины не любят морковку ?

она не ведома грузинской кухне. Вообще не ведома.

[ivanovgoga]

Грузины не любят морковку ?

Видимо, на Пике Коммунизма она плохо растет

Душанбе это не Тбилиси.