Пельмени и вареники с мясом/рыбой

[From_Odessa]

DarkMax2

Все одно вибачте ) Але не здається Вам, що це якось не дуже добре? Одна справа, коли людина взагалі питає про значення. А інша - коли питають, що саме Ви маєете на увазі. Зрозуміло ж, що тут якісь сумніви чи щось таке. А Ви даєте цю статтю, ніби кажете "на, дебіл, якщо не знаєш, що таке "пряний", то дивись в словнику" ) Ну або не "дебіл", а "дура", якщо розмова йде з шановною дамою )

[Alexandra A]

А что такое вареники? Даже не знаю как они выглядят.

молдованы ж от нас не далеко! Как так?!

Суп, гречневая каша... А также кислая (квашенная) капуста - пища наша.

Вчера мы выяснили в одной теме, что я даже плохо представляю себе что такое плацында.

И да, серьёзно: я не помню чтобы в супермаркетах у нас продавались вареники. А даже если где-то есть - то я не обращала внимание. А вот пельмени с детства покупала, в магазинах.

Специально дома не делала, ни пельмени, ни таинственные вареники.

[DarkMax2]

DarkMax2

Все одно вибачте ) Але не здається Вам, що це якось не дуже добре? Одна справа, коли людина взагалі питає про значення. А інша - коли питають, що саме Ви маєете на увазі. Зрозуміло ж, що тут якісь сумніви чи щось таке. А Ви даєте цю статтю, ніби кажете "на, дебіл, якщо не знаєш, що таке "пряний", то дивись в словнику" ) Ну або не "дебіл", а "дура", якщо розмова йде з шановною дамою )

Що мав на увазі, те і процитував.

[Poirot]

Суп, гречневая каша... А также кислая (квашенная) капуста - пища наша.

Прямо русская крестьянская еда.

[From_Odessa]

Вчера мы выяснили в одной теме, что я даже плохо представляю себе что такое плацында.

Плацинды вроде бы в Молдавии и правда распространены... Но мне почему-то кажется, что даже там больше людей знает, что такое вареники. Может, ошибаюсь.

[From_Odessa]

Що мав на увазі, те і процитував.

Ладно, хрін з ним ) Проїхали )

[From_Odessa]

Так хинкали всегда острые?

[Alexandra A]

молдованы ж от нас не далеко! Как так?!

Я тоже удивлен. Неужели там неизвестно или блюдо, или само слово?

Есть румынское (и болгарское, оказывается) блюдо - гивечь.

Никогда не видела. Впервые услышала от одного знакомого, русскоязычного, но выросшего в бессарабском селе.

Ну не помню чтобы в русскоязычной среде говорили что-то о варениках. Пельмени - да, слышала с детства. Сейчас пельмени делают многие мясокомбинаты в регионе. А вареники... Неужели никогда не обращала внимание?

Поймите, здесь кухня - румынская. К которой я питаю ещё и неприязнь...

[DarkMax2]

На румынский вареник Гугль как găluște перевёл.

[From_Odessa]

Поймите, здесь кухня - румынская. К которой я питаю ещё и неприязнь..

Я не спорю. Просто вот это

Ну не помню чтобы в русскоязычной среде говорили что-то о варениках

представлялось мне невероятным. Но это мое заблуждение, скорее всего.

[Alexandra A]

На румынский вареник Гугль как găluște перевёл.

Никогда не слышала.

Про украинские галушки слышала только в анекдотах, никогда их не видела.

[Poirot]

Шпэцли, нокэрль.

[From_Odessa]

Alexandra A

А Вы тему полистайте. Тут есть и фото вареников, и галушек...

[From_Odessa]

Учора шукав у продажу вареники з м'ясом - не знайшов.

Я тоже не видел пока у нас. Вот недавно, когда выбирал, видел с картошкой только. И раньше с мясом не видел. Блины с мясом есть, а вот вареники не видел.

[Alexandra A]

Ну не помню чтобы в русскоязычной среде говорили что-то о варениках

представлялось мне невероятным. Но это мое заблуждение, скорее всего.

В Бессарабии есть оригинальные украинцы, в сёлах.

Но видимо, кишинёвская среда - это много русскоязычных, приехавших из России уже после 1944. Например, у моей семьи в моём детстве был один друг - так он был из Мордовии (по его словам).

Как недавно выразился один водитель междугородного автобуса, разговаривая с русскоязычными пассажирами: "Вы забыли где Ваша родина! Не в Молдове, а в Мордовии! Вы одну букву перепутали!"

[From_Odessa]

В Бессарабии есть оригинальные украинцы, в сёлах.

Но видимо, кишинёвская среда - это много русскоязычных, приехавших из России уже после 1944

А как это с варениками связано?

[Alexandra A]

В Бессарабии есть оригинальные украинцы, в сёлах.

Но видимо, кишинёвская среда - это много русскоязычных, приехавших из России уже после 1944

А как это с варениками связано?

Вареник же - это украинская еда.

Вот я и думаю: известны ли вареники в оригинальных украинских сёлах Бессарабии?

И почему я ничего не слышала с детства о варениках, кроме упоминания в книгах?

Может потому что в Кишинёве русскоязычные - это приезжие из России? В детстве, мой дом был полон русскими рабочими, приехавшими специально из России работать на заводе.

[From_Odessa]

Вареник же - это украинская еда.

Это блюдо многих славянских кухонь, и в России оно известно не меньше, чем в Украине. Полагаю, что было хорошо известно уже весьма давно.

Вот я и думаю: известны ли вареники в оригинальных украинских сёлах?

Скорее всего.

И почему я ничего не слышала с детства о варениках, кроме упоминания в книгах?

Это мне тоже интересно )

[Poirot]

И почему я ничего не слышала с детства о варениках

Я о варениках слышу с детства. Ну и ем тоже.

[From_Odessa]

Судя по вот этому

Таково это блюдо в «Описании Харьковского наместничества» 1785 года (дословно):

    «К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили.»

в те времена, может, не на украинской части России вареники особо известны не были. Но к 1944 году, предположу, ситуация уже изменилась.

[Alexandra A]

Вареник же - это украинская еда.

Это блюдо многих славянских кухонь, и в России оно известно не меньше, чем в Украине. Полагаю, что было хорошо известно уже весьма давно.

И почему я ничего не слышала с детства о варениках

Я о варениках слышу с детства. Ну и ем тоже.

Вспомнила картинку и задачу из одной "занимательной" детской книжки:

Рисунок (чёрно-белый), речка, сельский дом, поле. Много деталей, не помню.

Вопрос: в этой местности едят пельмени или вареники?

Я удивляюсь: вообще, что такое вареники, и причём тут еда к географии местности?

Ответ: сельский дом имеет (какие-то там, не помню) украинские черты, значит это хата а не изба, и в местности едят вареники!

Я была в шоке. В шоке от постановки вопроса: я должна знать, чем пельмени отличаются от вареников, что пельмени - это еда Российской Федерации, а вареники - Украины.

[ivanovgoga]

Так хинкали всегда острые?

Нет. В настоящие хинкали ни перец ни супер приправы не добавляют, так как это блюдо горцев живущих в районе Главного Кавказского Хребта, а там довольно холодно и со специями в средние века была напряженка.
Черный перец в мясе -это картлийское добавление, а зелень петрушки и красный перец -имеретинско-мегрельское.
Все остальные приправы(говорят в россии даже хмели-сунели добавляют) это извращения не имеющие к грузинской кухне никакого отношения.

[From_Odessa]

Вспомнила картинку и задачу из одной "занимательной" детской книжки:

Рисунок (чёрно-белый), речка, сельский дом, поле. Много деталей, не помню.

Вопрос: в этой местности едят пельмени или вареники?

Я удивляюсь: вообще, что такое вареники, и причём тут еда к географии местности?

Ответ: сельский дом имеет (какие-то там, не помню) украинские черты, значит это хата а не изба, и в местности едят вареники!

Я была в шоке. В шоке от постановки вопроса: я должна знать, чем пельмени отличаются от вареников, что пельмени - это еда Российской Федерации, а вареники - Украины.

Интересно. А, главное, сегодняшним реалиям соответствует слабо. Может, это шуточная задача?

[Poirot]

Я была в шоке. В шоке от постановки вопроса: я должна знать, чем пельмени отличаются от вареников, что пельмени - это еда Российской Федерации, а вареники - Украины.

А что тут собс-но шокирующего? Правда, непонятно, зачем такие задачи решать детям в молдавской школе. Или вы ещё в советской школе учились?

[DarkMax2]

Учора шукав у продажу вареники з м'ясом - не знайшов.

Я тоже не видел пока у нас. Вот недавно, когда выбирал, видел с картошкой только. И раньше с мясом не видел. Блины с мясом есть, а вот вареники не видел.

Але ж існують!