Что сейчас едите?

[TestamentumTartarum]

Нет  Но насладился сам 

[_Swetlana]

Нет  Но насладился сам 

Ясно.
У меня чечевичный суп как-то не очень получается, чего-то в нём не хватает. Думала обсудить рецепт 

[TestamentumTartarum]

Любая универсальная приправа вкус хороший добавляет   

[_Swetlana]

Любая универсальная приправа вкус хороший добавляет   

У меня приправы хорошие, грузинские (других на признаю). С приправами всё в порядке.
Вот с чечевицей что-то не то. Наверно, я её элементарно перевариваю.
Надо поэкспериментировать.

[TestamentumTartarum]

Любая универсальная приправа вкус хороший добавляет   

У меня приправы хорошие, грузинские (других на признаю). С приправами всё в порядке.
Вот с чечевицей что-то не то. Наверно, я её элементарно перевариваю.
Надо поэкспериментировать.

п
Я наоборот кашеобразную люблю иногда. Так я ее без хлеба ем.

[Toman]

Вот с чечевицей что-то не то.

Бессмысленно писать просто "чечевица". Зелёная чечевица и красная/жёлтая - совершенно разные вещи. Зелёная варится минут 40 и больше, чтобы только не была твёрдой. А красная менее чем за 5 минут превращается в кашу, даже время засечь не успеешь. И, кажется, у неё другого состояния и не бывает - либо она сырая, либо сразу каша. Жёлтая - хм, не знаю, но, наверное, так же, как красная? Лично я не любитель красной/жёлтой, а вот зелёную периодически варю. Но не в качестве супа, а в качестве чего-то более твёрдого, можно в чистом виде, можно с луком и морковью.

[ivanovgoga]

Ясно.
У меня чечевичный суп как-то не очень получается, чего-то в нём не хватает. Думала обсудить рецепт 

Болгарский перец, морковь, картофель, лук, петрушка, укроп. горького перца(по вкусу, можно аджику) нашим специям в чечевичном супе делать нечего, на мой вкус.   

[SIVERION]

В Украине чечевица наверное настолько не популярна что никогда ни у кого за столом не попадалась, я вообще не уверен знают ли вообще у нас о ней. Я пробовал варить сам чечевичный суп для интереса, есть можно, но восторга не испытал.

[Poirot]

Люблю чечевишную похлёбку.

[TestamentumTartarum]

Ем татарскую казы (кровянная вяленная конская колбаса) 

[Leo]

Люблю чечевишную похлёбку.

прямо по ветхому завету

[Leo]

Ем татарскую казы (кровянная вяленная конская колбаса) 

где продают?

[TestamentumTartarum]

Ем татарскую казы (кровянная вяленная конская колбаса) 

где продают?

Мне привезли. А так - в регионах Поволжья, где есть татары.

[_Swetlana]

Да, у меня красная чечевица мгновенно разваривается. Но по рецепту именно красная.
Я практически в любое блюдо кладу хмели-сунели, киндзу и паприку, жантельменский набор 

[ivanovgoga]

Я практически в любое блюдо кладу хмели-сунели, киндзу и паприку, жантельменский набор 

даже в торт?
Кстати замечаю за негрузинским населением Грузии ту же странность. Везде суют эти пряности. То оливье с сухой кинзой и черным перцем, то борщ с лавровым листом и сванской солью...У грузинок этого не замечал, точно различают грузинские и негрузинские блюда. Горький перец -это да. А все остальное...
Например грузинский шашлык -это только мясо и соль, никаких уксусов, прянностей...После запекания просто посыпается репчатым луком.
Вот армяне любят все мариновать, даже пирожные...

[wandrien]

Вот с чечевицей что-то не то.

Бессмысленно писать просто "чечевица". Зелёная чечевица и красная/жёлтая - совершенно разные вещи. Зелёная варится минут 40 и больше, чтобы только не была твёрдой. А красная менее чем за 5 минут превращается в кашу, даже время засечь не успеешь. И, кажется, у неё другого состояния и не бывает - либо она сырая, либо сразу каша. Жёлтая - хм, не знаю, но, наверное, так же, как красная? Лично я не любитель красной/жёлтой, а вот зелёную периодически варю. Но не в качестве супа, а в качестве чего-то более твёрдого, можно в чистом виде, можно с луком и морковью.

Красную люблю, могу есть хоть несколько дней подряд.
Пробовал однажды её заваривать в термосе, раз уж она так хорошо разваривается, но ничего не вышло. Похоже, нужно именно около ста градусов, чтобы она распалась в кашу.

Не знаю, красная и желтая - это одно и то же или нет. Продаётся-то красная, желтой не видел, а после варки она желтая.

[_Swetlana]

Я вот мысль думаю... может, класть её (чечевицу) в суп последнюю, как пожелтеет - выключать.
Завтра сварю таким макаром.

[_Swetlana]

Я практически в любое блюдо кладу хмели-сунели, киндзу и паприку, жантельменский набор 

даже в торт?
Кстати замечаю за негрузинским населением Грузии ту же странность. Везде суют эти пряности. То оливье с сухой кинзой и черным перцем, то борщ с лавровым листом и сванской солью...У грузинок этого не замечал, точно различают грузинские и негрузинские блюда. Горький перец -это да. А все остальное...
Например грузинский шашлык -это только мясо и соль, никаких уксусов, прянностей...После запекания просто посыпается репчатым луком.
Вот армяне любят все мариновать, даже пирожные...

Да, они у меня как три источника, три составные части, как маркс, энгельс, ленин: хмели-сунели, киндза и паприка.
У меня подруга во все блюда кладёт абхазскую соль и аджику. Мне подарила и то, другое, я теперь не знаю, что с ними делать   

[ivanovgoga]

абхазскую соль и аджику.

это одно и тоже. Аджика по абхазски значит "соль".  Отличается только сванская соль-она сухая.

[_Swetlana]

Совсем меня запутали...

[ivanovgoga]

Совсем меня запутали...

Это не я. Это ваши супермаркеты...

[Leo]

Вот армяне любят все мариновать, даже пирожные...

хоровац с гранатом!

[_Swetlana]

Совсем меня запутали...

Это не я. Это ваши супермаркеты...

Исключительно на базаре беру. А ткемали самодельное прямо из Сочи выписываю.

[ivanovgoga]

Исключительно на базаре беру. А ткемали самодельное прямо из Сочи выписываю

Ну видать сванская соль стала абхазской на ваших базарах. Аджика - это и есть "абхазская соль".  Хотя сейчас в России и армянский сулугуни и азербайджанскую чурчхелу можно встретить . Так что я не удивляюсь..

(wikt/ru) аджика

[_Swetlana]

Исключительно на базаре беру. А ткемали самодельное прямо из Сочи выписываю

Ну видать сванская соль стала абхазской на ваших базарах. Аджика - это и есть "абхазская соль".

Ха. Какие базары.
Подруга каждое лето ездит отдыхать в Абхазию, оттуда и привозит. Аджику пастообразную и смесь сухих трав с солью - абхазскую соль.