Карачаево-Балкарский язык

[Zhendoso]

Слышал иранизм, если честно не искал в интернете, только щас подумал. Просто надоело доказывать упертым карачаям что "шашлык" не от нашего "тишлик"

Тюркизм же от šɨšlɨq (šɨš "вертел")

[ivanovgoga]

А шаш-шесть не причем?

[TawLan]

Слышал иранизм, если честно не искал в интернете, только щас подумал. Просто надоело доказывать упертым карачаям что "шашлык" не от нашего "тишлик"

Тюркизм же от šɨšlɨq (šɨš "вертел")

(šɨš "вертел") - на каком языке?   
"-лык", да, явно на тюркизм тянет

[Red Khan]

шашлык шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.-тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92.

[Türk]

Карач.: кемирчек, кемик

А типа къууырдакъ нет ничего? Там явно контаминация "жареного" с "хрящом" была в языке-источнике.

Не знаю, может есть но малоупотребительное КБ словарь у меня все время глючит. Все что могу вспомнить созвучное - богъурдакъ(гортань).

Есть, спросил у матери, у нас обычно как только зарежут барашка, печень, легкие, сердце режут на мелкие кусочки и зажаривают, и мяса добавляют, обычно позвонки, вот это и есть у нас - къуwурдакъ. Но к хрящу как бы не имеет отношения. Хрящ от "кемирирге(грызть)".

qovurma 

[TawLan]

А шаш-шесть не причем?

А это на каком языке? И что на этом языке означает "-лык"?

[Abdylmejit]

А шаш-шесть не причем?

В нарды играете ?
шашлык шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.-тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92. Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973

[Red Khan]

(šɨš "вертел") - на каком языке?

На многих тюркских.

şiş
I
1.
о́пухоль; взду́тие
2.
опу́хший; взду́тый
II
1) ве́ртел
şişe geçirmek — наса́живать на ве́ртел
kebap şişı — ве́ртел для шашлыка́
2) спи́ца
örgü şişi — вяза́льная спи́ца
3) разг. пригото́вленное на ве́ртеле мя́со и т. п.

шеш
I сущ.
1) о́пухоль
каты шеш — твёрдая (пло́тная) о́пухоль
яман шеш — злока́чественная о́пухоль, рак
эчтә калган сүз шешкә әйләнә, ди — (погов.) невы́сказанное сло́во (упрёк) превраща́ется в о́пухоль
май шеш — жирови́к
2) ши́шка
(малайның) маңгаенда йодрык кадәр шеш — на лбу (ма́льчика) ши́шка с кула́к
3) наро́ст, наплы́в (обычно, на стволах деревьев); см. тж. оры
сөяк шеше — наплы́в, нали́в, надко́стница (у лошадей)
агач шеше — наро́ст, наплы́в, болона́
•
- шеш гөле
- шеш тулу
••
шеш өстенә чөш — ≈≈ из огня́ да в по́лымя (букв. на о́пухоль да ещё нары́в)
II сущ.
1) стожа́р; остро́вье обл. (шест в середине стога)
кибән шеше — стожа́р
тары шеше — ты́чка (остро́вье, шест) (для закрепления и проветривания просяных снопов)
2) ве́ртел, шампу́р (для жарения шашлыка)
тимер мич өстендә шешкә кидерелгән сарык ите — на желе́зной пе́чи бара́нина на ве́ртеле
шешкә кидерү — наса́живать на ве́ртел

[Türk]

Слышал иранизм, если честно не искал в интернете, только щас подумал. Просто надоело доказывать упертым карачаям что "шашлык" не от нашего "тишлик"

Тюркизм же от šɨšlɨq (šɨš "вертел")

(šɨš "вертел") - на каком языке?   

Bizim dildə.

[TawLan]

шашлык шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.-тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92.

Получается с татарским по значению наш "тишлик" одно и то же Только у нас "тиш" не прям копье, а так, острая палка.

[ivanovgoga]

А  у нас все азербайджанцы голову на отрез давали, что это именно от шаш - шесть . и если на шампуре не 6 кусков....не шашлык!

[Red Khan]

Получается с татарским по значению наш "тишлик" одно и то же

Только татарский там явно не казанский. У нас копьё - сөңге.

И ещё, "тишлик" это не от "дырявить" ли случайно?

[Red Khan]

А  у нас все азербайджанцы голову на отрез давали, что это именно от шаш - шесть . и если на шампуре не 6 кусков....не шашлык!

- Гоги, докажи что этот треугольник равнобедренный!
- Мамой клянусь!

[ivanovgoga]

А  у нас все азербайджанцы голову на отрез давали, что это именно от шаш - шесть . и если на шампуре не 6 кусков....не шашлык!

- Гоги, докажи что этот треугольник равнобедренный!
- Мамой клянусь!

Даже НИКОГДА не интересовался-настолько был уверен  

[TawLan]

И ещё, "тишлик" это не от "дырявить" ли случайно?

Не , тиш - досл. зуб. Шампур - тиш. Не знаю в каком именно значении там "тиш", может даже вертел, но это была заточенная палка. А дырка - тЕшик.

[TawLan]

А  у нас все азербайджанцы голову на отрез давали, что это именно от шаш - шесть . и если на шампуре не 6 кусков....не шашлык!

- Гоги, докажи что этот треугольник равнобедренный!
- Мамой клянусь!

Даже НИКОГДА не интересовался-настолько был уверен  

Я тоже наверно этот вариант слышал, даже не помню почему думал что это иранское

[Türk]

А  у нас все азербайджанцы голову на отрез давали, что это именно от шаш - шесть . и если на шампуре не 6 кусков....не шашлык!

А мы не называем это блюдо шашлыком, это русизм для нас, мы называем ее "kabab".

[Türk]

И ещё, "тишлик" это не от "дырявить" ли случайно?

Не , тиш - досл. зуб. Шампур - тиш. Не знаю в каком именно значении там "тиш", может даже вертел, но это была заточенная палка. А дырка - тЕшик.

Шампур и вертел не одно и тоже?

[Türk]

Получается с татарским по значению наш "тишлик" одно и то же

Только татарский там явно не казанский. У нас копьё - сөңге.

http://azerdict.com/russian/süngü

[ivanovgoga]

А мы не называем это блюдо шашлыком, это русизм для нас, мы называем ее "kabab".

Я о грузинских азербайджанцах. про кабаб в курсе, но...

[Türk]

А мы не называем это блюдо шашлыком, это русизм для нас, мы называем ее "kabab".

Я о грузинских азербайджанцах. про кабаб в курсе, но...

Без разницы, слово "шашлык" у нас нет вообще.

[ivanovgoga]

Без разницы, слово "шашлык" у нас нет вообще.

У нас то же, по грузински- мцвади(жаренное, паленное), но когда по русски- шашлык. Врали видимо..

[Abdylmejit]

 

Многие считают, что шашлык является кавказским блюдом. Однако это ошибочное мнение. Слово «шашлык» в русском языке оказалось случайно. Само слово происходит от крымско-татарского «шиш», что означает «вертел», то есть «шашлык» - что-то на вертеле.

В России шашлык был известен еще до XVIII века и назывался «верченое».

Обратившись к истории, понимаешь, что искать родину шашлыка бессмысленно. Человек впервые попробовал мясо, приготовленное на костре, как только научился добывать огонь.

В каждой стране шашлык имеет свое название. В Азербайджане его называют «кебаб», в Турции похожим названием – «шиш-кебаб». В Америке его именуют «барбекю», а в Армении – «хоровац». Северная франкоязычная Африка называет его «brochettes» , а грузины – «мцвади».

[Türk]

Без разницы, слово "шашлык" у нас нет вообще.

У нас то же, по грузински- мцвади(жаренное, паленное), но когда по русски- шашлык. Врали видимо..

А что, они разве сказали вам что мы так называем это блюдо?

[ivanovgoga]

А что, они разве сказали вам что мы так называем это блюдо

Кабаб здесь это только люля.   Его даже по грузински так называют -"кабаби".  А "шашлык" или шашлык, или мцвади.