Чем эти "валюты" обеспечены? Ничем? Тогда это не валюта, а какой-то товар, со своей стоимостью.
А чем обеспечено золото? Биткойн "обеспечен" хотя бы тем, что на него потрачено электричество. Тогда как доллары просто можно печатать в неограниченных количествах.
Золото - относительно редкий металл, поэтому на него всегда есть спрос. И пока деньги печатаются быстрее, чем добывается золото, золото будет использоваться для сбережения.
Аналогия с потраченным электричеством не корректна, т.к. на производство долларов тоже тратится бумага/полимеры, краска, работа людей и машин и т.д. С одной стороны, нельзя бесконечно печатать деньги, ведь материалы для их производства когда-нибудь закончатся, но по факту всего хватает для инфляции в несколько процентов в год. С другой стороны, эмитировать криптовалюту без Proof of work можно с любой скоростью, гораздо быстрее печатания долларов и почти бесплатно.
Т.о. если говорить точно, биткойн обеспечен своей редкостью и конечностью, которая есть свойство заложенных в него алгоритмов.
На свете полно криптовалют с бесконечной эмиссией, но они никому не нужны кроме своих создателей именно из-за такого типа эмиссии.