Лингвофорум

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:43

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:28

Цитата: ivanovgoga от

Цитата: jvarg от Нет, я только "Бородинский" хлеб и покупаю.

Я не очень люблю черный хлеб. И практически не знаю никого кто его любит.
Тем более при гастритах это просто убийца желудка.

а сало с чем кушать ?

А с чем на Кубани всегда ели? С пшеничным, конечно.

невкусно ж

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:43
А с чем на Кубани всегда ели? С пшеничным, конечно.

Что с них взять, они и окрошку кефиром заправляют. 

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:47
невкусно ж

перефразирую Фрунзика
Это потому что у вас пшеничный хлеб печь не умеют!

Цитата: Geoalex от августа 29, 2021, 16:48

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:43
А с чем на Кубани всегда ели? С пшеничным, конечно.

Что с них взять, они и окрошку кефиром заправляют. 

ладно хоть не ряженкой

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:50

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:47
невкусно ж

перефразирую Фрунзика
Это потому что у вас пшеничный хлеб печь не умеют!

так у вас и сала толком нет

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:50

Цитата: Geoalex от

Цитата: ivanovgoga от А с чем на Кубани всегда ели? С пшеничным, конечно.

Что с них взять, они и окрошку кефиром заправляют. 

ладно хоть не ряженкой

ну так сало они и придумали.
В России жы сало отваривали, как обычную солонину.

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:52

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:50

Цитата: Geoalex от

Цитата: ivanovgoga от А с чем на Кубани всегда ели? С пшеничным, конечно.

Что с них взять, они и окрошку кефиром заправляют. 

ладно хоть не ряженкой

ну так сало они и придумали.
В России жы сало отваривали, как обычную солонину.

в России сала и нету. во всяком случае при ссср не было, с Украины возили

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:51
так у вас и сала толком нет

А где ты его искал? В Багдади?

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:54
в России сала и нету. во всяком случае при ссср не было, с Украины возили

ну так и Украина это в основном пшеница. Рожь там вроде только на севере.

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:54

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:51
так у вас и сала толком нет

А где ты его искал? В Багдади?

в Багдади всё спокойно   в Тбилиси и Кутаиси. не было ни в одном магазине.
кроме того я ходил в Саирме в деревню потренироваться в грузинском. и поскольку они за разговоры деньги брать отказывались, я у них покупал по мелочи разные грузинские деликатесы на заказ. вот они мне и объяснили что классического сала в Грузии не делают

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:58
в Тбилиси и Кутаиси. не было ни в одном магазине.

Сало у нас лишь у частников и только на рынках. Какое хочешь. С перцем, чесноком...Саирме-дыра по большому счету. Сало всеж продук нетрадиционный. У нас копченое мясо и сало традиционные продукты - шашхи по-нашенски.

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 16:58

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:54
в России сала и нету. во всяком случае при ссср не было, с Украины возили

ну так и Украина это в основном пшеница. Рожь там вроде только на севере.

не могу сказать, чтобы на Украине я не мог найти ржаного хлеба. я уже не помню как я обходился в советские времена - там всё можно списать было на общий дефицит, но в новые времена там был любой выбор

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:00

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:58
в Тбилиси и Кутаиси. не было ни в одном магазине.

Сало у нас лишь у частников и только на рынках.

Тбилиси я весь облазил. на рынках тоже не видал. вообще в какой-то 5звёздочной гостинице между городом и аэропортом, куда нас поместила люфтганза из-за суточной задержки рейса, подали какое-то местное подобие сала. ни до ни после того ничего похожего не едал

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:01
не могу сказать, чтобы на Украине я не мог найти ржаного хлеба

я не говорю, что его не было, но это нетрадиционная культура для любых южных территорий. Везде, где хорошо растет пшеница рожь не выращивали. Не выгодно.

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:05
Тбилиси я весь облазил. на рынках тоже не видал

Значит не там лазил. 
Везде, где мясные ряды есть сало, купаты, колбасы..

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:54
в России сала и нету. во всяком случае при ссср не было, с Украины возили

Чего?????

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:08

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:05
Тбилиси я весь облазил. на рынках тоже не видал

Значит не там лазил. 
Везде, где мясные ряды есть сало, купаты, колбасы..

значит это не относится к традиционной культуре. самые 2 страны где сало весьма популярно: Венгрия и Украина: сало продают даже в кондитерских

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:07
но это нетрадиционная культура для любых южных территорий. Везде, где хорошо растет пшеница рожь не выращивали. Не выгодно.

Ну да, пшеница выгодней.

Цитата: jvarg от августа 29, 2021, 17:13

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 16:54
в России сала и нету. во всяком случае при ссср не было, с Украины возили

Чего?????

в магазинах было что с внешним видом сала но не могу назвать этим словом то подошвообразие, что тогда предлагалось

Цитата: jvarg от августа 29, 2021, 17:14

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:07
но это нетрадиционная культура для любых южных территорий. Везде, где хорошо растет пшеница рожь не выращивали. Не выгодно.

Ну да, пшеница выгодней.

но менее вкусней

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:05
подали какое-то местное подобие сала.

копченая ветчина - это "лори" (Google) რაჩული
копченое сало - "шашхи".(Google) მეგრული
Есть и вариант хамона. Но его тоже называют шашхи или лори, правда добавляют "некопченый" (ара шеболили)

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:15

Цитата: jvarg от

Цитата: ivanovgoga от но это нетрадиционная культура для любых южных территорий. Везде, где хорошо растет пшеница рожь не выращивали. Не выгодно.

Ну да, пшеница выгодней.

но менее вкусней

У каждого свой вкус. Я вот люблю сало засоленное с чесноком, но ем его с луком и белым хлебом.

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:16

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:05
подали какое-то местное подобие сала.

копченая ветчина - это "лори" (Google) რაჩული
копченое сало - "шашхи".(Google) მეგრული
Есть и вариант хамона. Но его тоже называют шашхи или лори, правда добавляют "некопченый" (ара шеболили)

да, вот типа лори что то и было. но завтрак, переходящий в обед, был достойный

Цитата: ivanovgoga от августа 29, 2021, 17:19

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:15

Цитата: jvarg от

Цитата: ivanovgoga от но это нетрадиционная культура для любых южных территорий. Везде, где хорошо растет пшеница рожь не выращивали. Не выгодно.

Ну да, пшеница выгодней.

но менее вкусней

У каждого свой вкус. Я вот люблю сало засоленное с чесноком, но ем его с луком и белым хлебом.

я с салом только ржаной или смешанный. с зелёным или свежим чесноком, синим луком и жёлтым или красным острым перцем

Цитата: Leo от августа 29, 2021, 17:21
но завтрак, переходящий в обед, был достойный

Если гость почетный и его здоровье позволяет, то у нас обычно завтрак плавно переходит в ужин...