Цитата: Zhendoso от апреля 17, 2013, 19:49
хочу только тех, что борщ вкусно готовят
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
чет я не знаю. у меня вообще таких проблем нет
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
Спать до 13 часов... а на работу... хм...
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
:o
У меня от борща никогда такого не было.
Или борщ мясной? (мясных-то я не ем, и когда ел в детстве, совершенно не нравились).
Я, правда, стараюсь не есть белковую еду (борщ же с фасолью) после 8. Но изредка случается такое, что за 2–3 часа до сна ем, и вроде тоже проблем не случалось.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
:o
У меня от борща никогда такого не было.
Или борщ мясной? (мясных-то я не ем, и когда ел в детстве, совершенно не нравились).
Я, правда, стараюсь не есть белковую еду (борщ же с фасолью) после 8. Но изредка случается такое, что за 2–3 часа до сна ем, и вроде тоже проблем не случалось.
А ты почему мясо не ешь? Ты же вроде ортодоксал, как я понял? Или все-таки отдельная ветвь иудаизма?
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 01:43
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи. Так потом (вчера) проснулся в 4 часа, схватившись за живот, и не мог спать до 9 часов. Потом пришлось спать до 13 часов. А потом в тренажёрном зале опять живот болел. Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
:o
У меня от борща никогда такого не было.
Или борщ мясной? (мясных-то я не ем, и когда ел в детстве, совершенно не нравились).
Я, правда, стараюсь не есть белковую еду (борщ же с фасолью) после 8. Но изредка случается такое, что за 2–3 часа до сна ем, и вроде тоже проблем не случалось.
А ты почему мясо не ешь? Ты же вроде ортодоксал, как я понял? Или все-таки отдельная ветвь иудаизма?
Борщ со сметаной едят, а мясо с молочным ему нельзя.
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 01:43
А ты почему мясо не ешь?
Не люблю. Неприятно мне оно.
Через пару лет после приезда в Израиль постепенно перестал его есть. Сначала по будням перестал, а потом и по субботам. Почувствовал, что не хочется.
Так что уже лет 18 примерно.
Молочное ем (немного, правда — остальные домочадцы существенно больше), яйца тоже (ещё реже).
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 01:43
Ты же вроде ортодоксал, как я понял?
Я как-то не озабочивался соотнесением себя с какой-то конкретной ветвью.
В схеме «ортодоксал – реформисты & консерваторы™ – масорати – несоблюдающие» — однозначно первое.
Но к этому первому в этой схеме относится и религиозный сионизм, и разные течения хасидизма, и литовское направление, и ещё варианты у сефардов...
И тут я не могу сказать, что я вот только сюда отношусь, и всё.
Наибольшая связь у меня — с религиозным сионизмом, хабадом и ещё браславским хасидизмом.
Сын учится в хабадской школе, а дочь — в литовской, но это только потому, то другой в Кармиэле нет (полурелигиозная сионистская, естественно, не рассматривается как вариант, как и все кафирские школы, одна из которых вообще в 20 метрах от дома), а возить её каждый день за 40 км в ближайшую сионистскую или хабадскую слишком накладно.
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 01:43
Или все-таки отдельная ветвь иудаизма?
Ну, в каком-то смысле каждый еврей — отдельная ветвь.
В этом смысле, наверно, можно сказать, что да :)
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 11:11
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:09Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 11:08Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:03Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27(борщ же с фасолью)
чего?
Борщ может быть с фасолью.
никогда не слышал про борщ с фасолью
+1.
кацапы
наверно где-нить борщь с авокадо бываить :)
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 11:33
наверно где-нить борщь с авокадо бываить :)
С авокада не ел, а вот черничное варенье часто в борщ бухал. Извращенец, знаю.
Мама готовила три варианта борща: со шкварками, с фасолью, без того и другого.
Со шкварками дико не нравился, с фасолью — очень вкусно, без ничего — неплохо, но не так.
Она их унаследовала от свекрови (украинки вроде как), а Авишаг — от неё (через меня), но только второй вариант — он самый вкусный.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 12:22
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 11:33
наверно где-нить борщь с авокадо бываить :)
С авокада не ел, а вот черничное варенье часто в борщ бухал. Извращенец, знаю.
оно ж тоже кисленькое - так что годится
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:28
Мама готовила три варианта борща: со шкварками, с фасолью, без того и другого.
Со шкварками дико не нравился, с фасолью — очень вкусно, без ничего — неплохо, но не так.
Она их унаследовала от свекрови (украинки вроде как), а Авишаг — от неё (через меня), но только второй вариант — он самый вкусный.
шкварки это то, что грибенки ?
Шкварки — жареные кусочки сала.
Самая тошнотворная еда, которую я когда-либо видел.
Обычно вылавливал и выбрасывал, но не всегда удавалось.
И весь борщ от них противный. Это ж надо было такое вкусное блюдо портить такой гадостью! >(
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:36
Шкварки — жареные кусочки сала.
Самая тошнотворная еда, которую я когда-либо видел.
Обычно вылавливал и выбрасывал, но не всегда удавалось.
И весь борщ от них противный. Это ж надо было такое вкусное блюдо портить такой гадостью! >(
ты свиные или гусиные имеешь в виду ?
Свиные вроде.
ЦитироватьСвиные шкварки популярны почти повсеместно в центральной и восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklins).
Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного блюда с каким-либо гарниром. Также со шкварками жарят яичницу, картофель или овощи (например, помидоры). Свиные шкварки богаты белком и моно- и полиненасыщенными жирами, полезными для сердца. В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:36
Шкварки — жареные кусочки сала.
Самая тошнотворная еда, которую я когда-либо видел.
Обычно вылавливал и выбрасывал, но не всегда удавалось.
И весь борщ от них противный. Это ж надо было такое вкусное блюдо портить такой гадостью! >(
мда. у нас Вы бы с голоду умерли
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 12:44
Цитата: В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.
У нас же дома не было еврейской кухни. Даже у бабушки с дедушкой не было.
Обычная украинская.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:50
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 12:44
Цитата: В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.
У нас же дома не было еврейской кухни. Даже у бабушки с дедушкой не было.
Обычная украинская.
Так Вам довелось свинину пробовать? )
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 13:02
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:09
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 11:08
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:03
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27
(борщ же с фасолью)
чего?
Борщ может быть с фасолью.
никогда не слышал про борщ с фасолью
Приезжайте в Украину ;)
да есть такая мысль. ток в крым
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
Это верно. Плотная вода обладает удивительно выталкивающей силой. Но если сразу макнуться, как с горы спустился - кайф. К тому же в иные годы на майские до +18 поднимается.
Моя дівчина розповідала як вона замовила борщ з пампушками у присутності знайомих австрійок.
Вони подумали, що то сир до борщу принесли, а то було сало :)
Цитата: Toman от апреля 19, 2013, 11:39
Цитата: Zhendoso от апреля 17, 2013, 19:49
хочу только тех, что борщ вкусно готовят
Борщ - это же кошмар. Позавчера меня по ошибке вынудили, в нарушение режима дня, съесть борщ в двенадцатом часу ночи....Тяжёлая пища этот борщ, ой тяжёлая...
Борщ - это один из маркеров отношений. Если на постой варят пельмени - валим, если борщи и чахохбили - задерживаемся, если еще и наливают - поселяемся.
И неча жрать ночами, а потом жалобиться.
А мне нравится холодный борщ по-литовски. :) Но только без варёных яиц! :stop:
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 13:12
А мне нравится холодный борщ по-литовски. :) Но только без варёных яиц! :stop:
Мне тоже нравится холодный свекольник. И с яйцами, и без. Со сметаной и зеленью.
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 13:12
А мне нравится холодный борщ по-литовски. :) Но только без варёных яиц! :stop:
Яйця хороші у зеленому борщі. Ось тільки мати не варені кидала, а розбивала прямо у окріп сире - воно там зверталося.
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 13:13
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 13:12
А мне нравится холодный борщ по-литовски. :) Но только без варёных яиц! :stop:
Мне тоже нравится холодный свекольник. И с яйцами, и без. Со сметаной и зеленью.
Свекольник не равно борщ, кстати.
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 13:15
Свекольник не равно борщ, кстати.
Не равно. :yes:
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Я плавать люблю. :-[
И вообще какая-то необъяснимая любовь к воде с детства.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:28
Мама готовила три варианта борща: со шкварками, с фасолью, без того и другого.
Со шкварками дико не нравился, с фасолью — очень вкусно, без ничего — неплохо, но не так.
Она их унаследовала от свекрови (украинки вроде как), а Авишаг — от неё (через меня), но только второй вариант — он самый вкусный.
:+1: Ненавижу шкварки, с фасолью самый офигенный борщ. ;up: :eat:
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:20
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Я плавать люблю. :-[
И вообще какая-то необъяснимая любовь к воде с детства.
Я больше велосипед любил, а плавать не очень в детстве нравилось. А потом дядя в море взял на танкер, и все, понеслось... Обожаю море :-[
борщи, свекольники, не. шутлага, вот хорошая вещь
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 11:29
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 11:11
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:09Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 11:08Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 11:03Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27(борщ же с фасолью)
чего?
Борщ может быть с фасолью.
никогда не слышал про борщ с фасолью
+1.
кацапы
Не, не кацапы, а дикари не знают про борщ с фасолью.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
Вино и с морем неплохо сочетается. ;D
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Так он же не только с фасолью ;)
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:40
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
Вино и с морем неплохо сочетается. ;D
Да собственно и горы с вином и морем тоже сочетаются.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:42
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:40
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
Вино и с морем неплохо сочетается. ;D
Да собственно и горы с вином и морем тоже сочетаются.
Знакомые на скалы едут... Но без моря как-то не хочу.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:44
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Не люблю фасоль.
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:44
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:42
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:40
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
Вино и с морем неплохо сочетается. ;D
Да собственно и горы с вином и морем тоже сочетаются.
Знакомые на скалы едут... Но без моря как-то не хочу.
Я всё же больше люблю побродить по горам, чем из-за моря.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:46
Я всё же больше люблю побродить по горам, чем из-за моря.
Это ж время!
2,5 дня туда, столько же обратно...
Лучше успеть где-нибудь тут побродить.
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:44
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:44
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Не люблю фасоль.
Фасоль полезный продукт, он в некотором роде заменяет мясо в борще.
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Так он же не только с фасолью ;)
Борщ должен быть со свининой, имхо, фасоль вообще третьестепенный ингредиент, имхо, а шкварки, имхо ж - второстепенный (то есть по значимости выше).
Но это все субъективно - я просто реально люблю свинину.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:D Напомнило, как друг-молдованин пытался с Крыма партию к нам вывезти :D
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
Хорошо, что Крым для меня не заграница. :smoke:
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:47
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Так он же не только с фасолью ;)
Борщ должен быть со свининой, имхо, фасоль вообще третьестепенный ингредиент, имхо, а шкварки, имхо ж - второстепенный (то есть по значимости выше).
Но это все субъективно - я просто реально люблю свинину.
Не кошерно ж батенька :D
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло :down: :eat:
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:47
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Так он же не только с фасолью ;)
Борщ должен быть со свининой, имхо, фасоль вообще третьестепенный ингредиент, имхо, а шкварки, имхо ж - второстепенный (то есть по значимости выше).
Но это все субъективно - я просто реально люблю свинину.
всё должно быть со свининой ;up:
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:48
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:D Напомнило, как друг-молдованин пытался с Крыма партию к нам вывезти :D
в прошлом году последний раз умудрились домашнее оттуда привезти. на один вечер хватило :'(
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:50
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:48
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:D Напомнило, как друг-молдованин пытался с Крыма партию к нам вывезти :D
в прошлом году последний раз умудрились домашнее оттуда привезти. на один вечер хватило :'(
Фига се ты квасишь, аж на вечер еле хватает :D :D
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:44
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Это субъективно, все ж понимаем. Я ем фасоль, но по мне - что она есть, что нет.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:49
всё должно быть со свининой ;up:
:UU: Свинина даже вкус баранины (второе мое любимое мясо), имхо, улучшает, поэтому я даже при готовке баранины бухаю в блюда еще и свинину.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:53
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:49
всё должно быть со свининой ;up:
:UU:поэтому я даже при готовке баранины бухаю
(Много думал)
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:52
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:44
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Это субъективно, все ж понимаем. Я ем фасоль, но по мне - что она есть, что нет.
Ну так делимся своими предпочтениями в еде. Конечно у каждого свои вкусы и их никто не собирается отменять. Как собственно и традиции.
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:54
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:53
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:49
всё должно быть со свининой ;up:
:UU:поэтому я даже при готовке баранины бухаю
(Много думал)
"Много думать" становится заразным. От Волигера Менша заразились?
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:56
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:54
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:53
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:49
всё должно быть со свининой ;up:
:UU:поэтому я даже при готовке баранины бухаю
(Много думал)
"Много думать" становится заразным. От Волигера Менша заразились?
Да не, просто доставило. И еще стало понятным, почему Жендосо любит свинину :green:
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:49
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло
Украинский крепкий организм и в детстве мог съесть много сала. У вас, видимо, не украинский крепкий организм. :green:
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:58
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:49
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло
Украинский крепкий организм и в детстве мог съесть много сала. У вас, видимо, не украинский крепкий организм. :green:
Я Вам больше скажу, он даже не славянский :D
А вообще, сало я люблю. Пусть даже не есть(хотя можно и покушать), а просто ДОСТАВЛЯЕТ оно мне эстетическое удовольствие :green:. Красиво нарезанные ломтики, ржаной хлебушка, огурчики соленые, ммм....
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:51
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:50
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:48
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:D Напомнило, как друг-молдованин пытался с Крыма партию к нам вывезти :D
в прошлом году последний раз умудрились домашнее оттуда привезти. на один вечер хватило :'(
Фига се ты квасишь, аж на вечер еле хватает :D :D
на пятерых пять литров и на полдня считай. так шта не особо :no:
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:53
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:49
всё должно быть со свининой ;up:
:UU: Свинина даже вкус баранины (второе мое любимое мясо), имхо, улучшает, поэтому я даже при готовке баранины бухаю в блюда еще и свинину.
за свинину :UU:
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:57
...И еще стало понятным, почему Жендосо любит свинину :green:
Почему? Ведь, если честно, я сам не знаю, почему ее люблю. Бабушки свинину старались не есть, дети мои отказываются ее есть, я же считаю ее (наряду с кабанятиной, что практически одно и то же) самым приятным на вкус видом мяса.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:03
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:51
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:50
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:48
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:D Напомнило, как друг-молдованин пытался с Крыма партию к нам вывезти :D
в прошлом году последний раз умудрились домашнее оттуда привезти. на один вечер хватило :'(
Фига се ты квасишь, аж на вечер еле хватает :D :D
на пятерых пять литров и на полдня считай. так шта не особо :no:
Аааа, ты тама не один был. Тада да, пичалька :'(
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:58
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:49
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло
Украинский крепкий организм и в детстве мог съесть много сала. У вас, видимо, не украинский крепкий организм. :green:
у меня не украинский, мы благополучно едим сало в немалых количествах
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 13:13
Яйця хороші у зеленому борщі. Ось тільки мати не варені кидала, а розбивала прямо у окріп сире - воно там зверталося.
Саме так :yes:
Мені дуже подобався цей зелений борщ.
Я больше люблю борщ вегетарианский (и моя семья тоже).
Мясной (с говядиной) делаю редко, зимой.
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
Есть со сметаной, с чесноком.
Мнаше такой борщ понравился бы, а вот Zhendoso и гранитокераму - вряд ли.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:46
Я всё же больше люблю побродить по горам, чем из-за моря.
Когда я переезжал из центра на север — у меня явно было больше оснований выбрать море, а не Галилею. Мама умерла, и папа переехал из Кармиэля в Наɦарию; сестра тогда тоже жила там же. Кроме того, поскольку я продолжал работать в центре, мне приходилось ездить раз в неделю с работы домой на выходные, и наличие поезда в Наɦарии при отсутствии его в Кармиэле было очень существенным фактором.
Море я люблю.
Но выбрал горы.
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 13:03
Так Вам довелось свинину пробовать?
Конечно.
Я ж до 18,5 лет вообще о еврействе ничего не знал.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:05
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:58
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:49
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло
Украинский крепкий организм и в детстве мог съесть много сала. У вас, видимо, не украинский крепкий организм. :green:
у меня не украинский, мы благополучно едим сало в немалых количествах
Мой полуукраинский сало ест, но нечасто. В походах в основном.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:05
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:58
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:49
А если серьезно, в детстве, помню, ел сало, по началу ничо, а потом рвать тянуло
Украинский крепкий организм и в детстве мог съесть много сала. У вас, видимо, не украинский крепкий организм. :green:
у меня не украинский, мы благополучно едим сало в немалых количествах
Я вообще-то шуткую. ;)
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
Официально можно вывезти два литра, кажется. Неофициально - приятель вывез 24 л. крымского разливного портвейна. Таможне больше нечего делать, как рыться в рюкзаках туристов.
P.S. Вино сочетается со всем.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 14:04
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:57
...И еще стало понятным, почему Жендосо любит свинину :green:
Почему? Ведь, если честно, я сам не знаю, почему ее люблю. Бабушки свинину старались не есть, дети мои отказываются ее есть, я же считаю ее (наряду с кабанятиной, что практически одно и то же) самым приятным на вкус видом мяса.
Да я просто подумал, что тут действует принцип: "После третьей и теща хороша." Ан нет, у Вас видать врожденная свининофилия :green:
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
Я больше люблю борщ вегетарианский (и моя семья тоже).
Мясной (с говядиной) делаю редко, зимой.
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
Есть со сметаной, с чесноком.
Мнаше такой борщ понравился бы, а вот Zhendoso и гранитокераму - вряд ли.
И мнееее ;)
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
Официально можно вывезти два литра, кажется. Неофициально - приятель вывез 24 л. крымского разливного портвейна. Таможне больше нечего делать, как рыться в рюкзаках туристов.
P.S. Вино сочетается со всем.
А Михайку споймали :'(
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Неофициально - приятель вывез 24 л. крымского разливного портвейна. Таможне больше нечего делать, как рыться в рюкзаках туристов.
Ему просто повезло. А могли и поинтересоваться.
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
Я больше люблю борщ вегетарианский (и моя семья тоже).
Мясной (с говядиной) делаю редко, зимой.
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
Есть со сметаной, с чесноком.
Мнаше такой борщ понравился бы, а вот Zhendoso и гранитокераму - вряд ли.
Вы вегетарианка чтоли?
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 14:06
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 13:03
Так Вам довелось свинину пробовать?
Конечно.
Я ж до 18,5 лет вообще о еврействе ничего не знал.
השפעתה של רוסיה :down:
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
Мнаше такой борщ понравился бы, а вот Zhendoso и гранитокераму - вряд ли.
Вообще-то я ем все, что вкусно, просто свинина, имхо, имеет чудесное свойство улучшать вкус почти любых первых и вторых блюд.
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Таможне больше нечего делать, как рыться в рюкзаках туристов.
таки роются
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
:o
Не знал, что бывает борщ без моркови и картошки.
Наш борщ делается так:
- ставим варить фасоль;
- когда будет близка к готовности, добавляем картошку;
- параллельно обжариваем на сковородке мелко порезанный лук;
- когда позолотеет, добавляем на сковородку крупно натёртую морковку;
- когда размягчится, добавляем туда слегка разбавленную томатную пасту или свежие помидоры;
- кажется, туда и немного болгарского перца кладут, но точно не помню;
- продолжаем тушить содержимое сковородки;
- когда картошка будет готова, смешиваем зажарку с содержимым кастрюли;
- добавляем нашинкованную капусту;
- добавляем резаную петрушку;
- доводим до кипения и сразу (!) выключаем.
Я только забыл, куда и на какой стадии свёклу кладут. Надо у Авишага спросить.
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
Я больше люблю борщ вегетарианский (и моя семья тоже).
Мясной (с говядиной) делаю редко, зимой.
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
Есть со сметаной, с чесноком.
Мнаше такой борщ понравился бы, а вот Zhendoso и гранитокераму - вряд ли.
и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
mnashe, да, вкусный у вас борщ. :)
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 14:07
...Ан нет, у Вас видать врожденная свининофилия :green:
Могёт быть. Хотя в детстве я иногда приручал поросят (у чувашей раньше они свободно гуляли), а после их забоя наотрез отказывался есть пищу, приготовленную с использованием их мяса. И сейчас бы не ел.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 14:13
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:06
А в вегетарианский можно добавлять и фасоль, и сельдерей, и лук, и морковь, и картошку.
:o
Не знал, что бывает борщ без моркови и картошки.
Наш борщ делается так:
- ставим варить фасоль;
- когда будет близка к готовности, добавляем картошку;
- параллельно обжариваем на сковородке мелко порезанный лук;
- добавляем туда же крупно натёртую морковку;
- добавляем слегка разбавленную томатную пасту или свежие помидоры;
- кажется, туда и немного болгарского перца кладут, но точно не помню;
- когда картошка будет готова, смешиваем зажарку с содержимым кастрюли;
- добавляем нашинкованную капусту
- добавляем резанную петрушку
- доводим до кипения и сразу (!) выключаем
В принципе, также. Кроме томатной пасты только аджика или лечо(свои!). И фасоль отдельно варю.
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:14
и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
Так ведь есть ещё и второе.
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 14:15
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 14:07
...Ан нет, у Вас видать врожденная свининофилия :green:
Могёт быть. Хотя в детстве я иногда приручал поросят (у чувашей раньше они свободно гуляли), а после их забоя наотрез отказывался есть пищу, приготовленную с использованием их мяса. И сейчас бы не ел.
:+1: Тоже самое :'( Не мог есть животных, с которыми игрался, кормил. В детстве помню(лет 7-8 было) накинулся на парня лет 17 с кулаками(он барана к столу резал). Что самое интересное, я ему голову кирпичом разбил :D Потом правда от родных люлей получил, но барана не зарезали :eat:
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:16
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:14
и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
Так ведь есть ещё и второе.
Пузо?
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Вино сочетается со всем.
Вот только с борщами не сочетается. :)
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:16
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:14
и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
Так ведь есть ещё и второе.
тоже без мяса. как им наесться можно? :donno:
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 14:24
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Вино сочетается со всем.
Вот только с борщами не сочетается. :)
с ними лучше водку
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 14:24
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 14:07
Вино сочетается со всем.
Вот только с борщами не сочетается. :)
С чего это? Мясной борщ с красным вином вполне сочетается.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 14:41
С чего это? Мясной борщ с красным вином вполне сочетается.
Мне даже в голову не приходило употреблять вино и суп одновременно. Хотя надо проверить - может, вы и правы. :)
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 15:01
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 14:41
С чего это? Мясной борщ с красным вином вполне сочетается.
Мне даже в голову не приходило употреблять вино и суп одновременно. Хотя надо проверить - может, вы и правы. :)
Разновидностей борщей много и с некоторыми из них вполне можно пригубить вина бокал.
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 15:14
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 14:21
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:16
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:14
и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
Так ведь есть ещё и второе.
Пузо?
У вас всё впереди. 8-)
Хорошо, что у меня такого "впереди" не будет. 8-)
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
+1
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:46
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:38
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:07
Цитата: I. G. от апреля 21, 2013, 13:05
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 13:04
ток в крым
Ага, в Крыму хорошо. Вчера звали на майские... но холодно еще там купаться.
а мне море как то пофиг. и меня почти никто по этому поводу не понимает
Тогда за крымским вином будете ехать? ;)
а толку. щас с ним через границу не пускают
:o Совсем нисколько ?
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 15:26
:o Совсем нисколько ?
вроде не больше литра или одной заводской бутылки. подробностей не знаю
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 15:34
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 15:26
:o Совсем нисколько ?
вроде не больше литра или одной заводской бутылки. подробностей не знаю
Надо заплатить группе трезвенников, чтобы они вам каждый по одной бутылке провёз.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 15:37
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 15:34Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 15:26:o Совсем нисколько ?
вроде не больше литра или одной заводской бутылки. подробностей не знаю
Надо заплатить группе трезвенников, чтобы они вам каждый по одной бутылке провёз.
Лучше распространить, когда мытари поймают. Вот тогда трезвенников просто не останется.
Цитата: Лукас от апреля 21, 2013, 13:44
Цитата: Zhendoso от апреля 21, 2013, 13:41
Цитата: Alenarys от апреля 21, 2013, 13:28
...Ненавижу шкварки...
На вкус и цвет товарищей нет. Имхо, н-р, борщ с фасолью много унылее борща со шкварками.
Для меня со шкварками много унылее с фасолью. Фасоль вкуснее, чем ваши шкварки.
Согласен. Гармонирует с картошкой.
(http://smile-cook.com/photos/2011_04/1302090013.jpg)
Лучший способ употреблять сало.
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 16:56
Лучший способ употреблять сало.
Вроде зеленым должно быть.
Ел тертую с чесноком и зеленью.
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 16:56
Лучший способ употреблять сало.
а сало-то где?
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 17:16
Ел тертую с чесноком и зеленью.
Без зелени.
Цитата: Poirot от апреля 21, 2013, 17:17
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 16:56
Лучший способ употреблять сало.
а сало-то где?
Это оно и есть. Перемеленное с чесноком.
ужас
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 16:56
Лучший способ употреблять сало.
Подтверждаю - попробовал в первый разво время визита на Зап. Украину - очень хорошо ! :)
Сало с чесноком?! :uzhos: Нет, это не для меня. Чеснок я ещё могу есть, хотя и без особого удовольствия, но сало вообще не терплю. :no:
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 21:52
Сало с чесноком?! :uzhos: Нет, это не для меня. Чеснок я ещё могу есть, хотя и без особого удовольствия, но сало вообще не терплю. :no:
Вот это напрасно. Сало необходимо для организма в тяжёлые времена: зимой, во время и после болезни и т. д.
Я был на Украине в санатории, и в первый день там была вводная у врача, где она мне объяснила всю важность диеты. После разговора я недалеко от санатория обнаружил неподалёку чудесный супермаркет,гдепродавалось множество сортов сала, в том числе, как и выше на картинке. Набрав его полтележки, я неожиданно наткнулся на своего доктора. Мне стало неудобно, ведь только что говорили о необходимости диеты, но она, прервав мои оправдания, объяснила - украинская наука считает сало важнейшим желчегонным - так что его - вам можно !.
:)
С зеленью ели или без?
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 22:26
С зеленью ели или без?
Было и с зеленью и без
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 22:27
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 22:27
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 22:26
С зеленью ели или без?
Было и с зеленью и без
Без - вкуснее, имхо.
когда в первый раз - в любом варианте можно пальцы откусить :)
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 14:13
Наш борщ делается так:
- ставим варить фасоль;
- когда будет близка к готовности, добавляем картошку;
- параллельно обжариваем на сковородке мелко порезанный лук;
- когда позолотеет, добавляем на сковородку крупно натёртую морковку;
- когда размягчится, добавляем туда слегка разбавленную томатную пасту или свежие помидоры;
- кажется, туда и немного болгарского перца кладут, но точно не помню;
- продолжаем тушить содержимое сковородки;
- когда картошка будет готова, смешиваем зажарку с содержимым кастрюли;
- добавляем нашинкованную капусту;
- добавляем резаную петрушку;
- доводим до кипения и сразу (!) выключаем.
Я только забыл, куда и на какой стадии свёклу кладут. Надо у Авишага спросить.
Добавляется в зажарку, между морковкой и перцем.
Томатную пасту или помидоры добавляют туда в последнюю очередь, когда все овощи уже размягчатся.
http://lurkmore.to/Борщ (http://lurkmore.to/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89)
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 22:27
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 22:27Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 22:26С зеленью ели или без?
Было и с зеленью и без
Без - вкуснее, имхо.
У киевлян эта штука зовется "бацилла". Очень удобна в турпоходе. Захавал бутерброд - и долго можно не есть. Только тонкость. Антиоксидант нужен.
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 16:56
(http://smile-cook.com/photos/2011_04/1302090013.jpg)
Лучший способ употреблять сало.
Так тоже вкусно
(http://www.superpani.pl/kobiety/smalec.jpg)
Не хоботитесь.
Прям как кацап, ей-бо :)
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 22:55
Прям как кацап, ей-бо :)
Нічого не розумію.
І чому бацила, коли дія зворотня? Часник же ж!
Хобот, по-вашему, это беспокойство, суета, морока. А почему бацилла, не знаю. Мабуть, имеется в виду средство от бацилл.
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 23:00
Хобот, по-вашему, это беспокойство, суета, морока.
:o
ЦитироватьХОБОТ, а, чол.
1. Витягнута рухома носова частина морди в слонів та деяких інших тварин, що служить для дихання, нюхання, дотику й хапання. Найхарактерніший орган у слонів — це великий хобот, який звисає з передньої частини голови (Зоологія. Підручник для 7 кл., 1957, 162); В озері стояв слон і, набираючи хоботом воду, поливав себе, як з душу (Оксана Іваненко, Ліс. казки, 1954, 177); * У порівняннях. Четверо робітників працювали біля свердлової штанги. Товстий шланг, наче сірий слонячий хобот, звивався над головами (Олесь Донченко, II, 1956, 70);
// Витягнута передня частина (або вирости передньої частини) тіла в деяких безхребетних тварин, що виконує функції хапання здобичі, захисту, прикріплення до чогось і т. ін. Хобот п'явки.
2. техн. Частина механізмів, машин, пристроїв, яка формою або функціями (хапання) нагадує витягнутий ніс тварини. Найчастіше фрезу закріплюють не просто в шпинделі, а насаджують на спеціальний валик — оправку. Один кінець оправки з'єднують із шпинделем, а другий установлюють в підвіску хобота (Фрезерна справа.., 1957, 20); У зв'язку з тим, що різальний інструмент кріпиться в оправці, ..у верстаті є хобот (кронштейн), що підтримує оправку (Методика викладання фрезерної справи, 1958, 14); От ще кілька хвилин, і перша мульда, підхоплена хоботом завалочної машини, поволі увійшла в отвір печі, перевернулась і висипала на розпечений під порцію залізного лому (Вадим Собко, Біле полум'я, 1952, 15); Будівельні крани ожили, рухались, повільно водили своїми довжелезними хоботами, ніби винюхували, ніби пильно розшукували щось на землі (Юрій Збанацький, Курил. о-ви, 1963, 194);
// Ствол гармати, кулемета. Гармата стояла, повернута хоботом у бік поля (Ле і Левада, Півд. захід, 1950, 26); Кулеметники нахилили ситі хоботи кулеметів до землі і заніміли в чеканні (Григорій Епік, Тв., 1958, 445);
// Задня видовжена частина лафета польової гармати.
Словник української мови: в 11 томах. — Том 11, 1980. — Стор. 99.
ЦитироватьХобот, -та, м. 1) Рыболовный снарядъ, плетеный изъ лозы. Вх. Пч. II. 24. 2) Хохолъ, хохолокъ. Ум. хобо́тик. Джаворонок мат на голові хоботик. Вх. Уг. 273.
http://sum.in.ua/s/khobot
http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/63023-khobot.html
Звідки Ви це взяли??? Що це за діалект???
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 23:00
по-вашему,
Чи це не по-нашому, а по-вашому?
ЦитироватьХоботиться, хобочусь, несов.; тж. захоботиться, похоботиться, сов.
Ударение: на третий слог.
Значение: (о чём-то/ком-то, чем-то, за что-то/кого-то) беспокоиться, быть озабоченным чем-л.; (с чем-то/кем-то) уделять много времени, усилий, возиться с чем-л.; суетиться; идти, направляться куда-л.
Регион: Киев и окрестности.
Статус: региональный молодёжный жаргон.
Происхождение слова: вер., от хóбот, т. е. хоботИть "цеплять хоботом" > "заботить, беспокоить".
Фиксация в словарях: не фиксируется.
Фух. Не наше.
http://forum.lingvo.ru/actualthread.aspx?tid=143085
Цитата: piton от апреля 21, 2013, 22:55
Прям как кацап, ей-бо :)
Ну, не киянин я. Чого одразу кацап?
Цитата: Pinia от апреля 21, 2013, 22:46
Так тоже вкусно
Кстати, а почему в Польше нет сала в обычном русско-украинском понимании ?
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 23:51
Цитата: Pinia от апреля 21, 2013, 22:46
Так тоже вкусно
Кстати, а почему в Польше нет сала в обычном русско-украинском понимании ?
szpik?
(wiki/pl) Słonina (http://pl.wikipedia.org/wiki/S%C5%82onina) :D Слонина! :E:
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 23:54
(wiki/pl) Słonina (http://pl.wikipedia.org/wiki/S%C5%82onina) :D Слонина! :E:
А на это тоже купился. Słonina - это сало сырое
Цитата: DarkMax2 от апреля 21, 2013, 23:53
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 23:51
Цитата: Pinia от апреля 21, 2013, 22:46
Так тоже вкусно
Кстати, а почему в Польше нет сала в обычном русско-украинском понимании ?
szpik?
Это нечто вроде грудинки
Цитата: Leo от апреля 21, 2013, 23:51
Цитата: Pinia от апреля 21, 2013, 22:46
Так тоже вкусно
Кстати, а почему в Польше нет сала в обычном русско-украинском понимании ?
Есть słonina - ну она или суровая или копчёная. С суровой делают смалец.
Ну вот именно такого сала, как в России и на Украине - нету
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:02
Ну вот именно такого сала, как в России и на Украине - нету
Это как "как в Украине и России"? Нет солёного? Нет копчёного?
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
Цитата: Alexi84 от апреля 21, 2013, 21:52
Чеснок я ещё могу есть, хотя и без особого удовольствия, но сало вообще не терплю.
А я, в общем, примерно наоборот. Сало порой могу съесть. А чеснок... Если он тихой сапой добавлен в какое-то блюдо в небольшой концентрации, то могу съесть и не заметить (во время еды), зато уже минут через 5 после еды, и далее в течение примерно полутора суток чувствую себя огнедышащим драконом, и не могу нормально спать, т.к. во рту пересыхает. Впрочем, ещё хуже от перца - там всё то же самое, плюс ещё практический понос начинается, что доставляет бытовых проблем. Родители поначалу обижались, и говорили, что будто бы это я нарочно - вначале съем еды с чесноком или перцем, а потом начинаю ругаться. А я действительно не могу заметить эти компоненты в той концентрации, в которой они обычно добавлены во всякие супы и т.п., пока ем, а чувствоваться начинает только потом. Только потом, наконец, договорились, что я не ем острого вообще, ни в каких концентрациях, и никакого "тут же всего немножечко, только чтоб не было пресно", для меня не существует (горчица, хрен, редиска и т.п. за острое не считаются - они не имеют того продолжительного действия, описанного выше).
Продолжая тему украинской кухни: ненавиджу коли вергуни називають хрустиками чи хворостом, чи ще як.
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
А що там у кухні? Бутербродів зробити, до шкварок зажарити. Нічого такого феноменального.
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:13
Продолжая тему украинской кухни: ненавиджу коли вергуни називають хрустиками чи хворостом, чи ще як.
вергуни = chrusty, chruściki ;D
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
обычно всегда ищешь у родственного народа похожие блюда. хотя я за пару недель в варшаве так пристрастился к старопольской кухне, что не хотел оттуда уезжать :)
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:15
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:13
Продолжая тему украинской кухни: ненавиджу коли вергуни називають хрустиками чи хворостом, чи ще як.
вергуни = chrusty, chruściki ;D
Просто рідного слова не побачиш на упаковках з цим "печивом". :'(
а что вам особо понравилось? Я в Швецию всегда посылала бигос.
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:21
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:15
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:13
Продолжая тему украинской кухни: ненавиджу коли вергуни називають хрустиками чи хворостом, чи ще як.
вергуни = chrusty, chruściki ;D
Просто рідного слова не побачиш на упаковках з цим "печивом". :'(
вергуни [chruściki] тоже у нас есть. Только мы их делаем в толстый четверг перед великим постом
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:21
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:15
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:13
Продолжая тему украинской кухни: ненавиджу коли вергуни називають хрустиками чи хворостом, чи ще як.
вергуни = chrusty, chruściki ;D
Просто рідного слова не побачиш на упаковках з цим "печивом". :'(
До речі, і не бачив їх давно.
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:23
а что вам особо понравилось? Я в Швецию всегда посылала бигос.
Навіть не знаю такої страви ::) З рідного дуже люблю галушки та вареники з картоплею, коли картопля правильна: з підсмаженим луком та перцем.
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:18
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
обычно всегда ищешь у родственного народа похожие блюда. хотя я за пару недель в варшаве так пристрастился к старопольской кухне, что не хотел оттуда уезжать :)
А :) то до Вас питання було ;D
Цитата: I. G. от апреля 19, 2013, 14:29
Спать до 13 часов... а на работу... хм...
На работу пришёл слишком поздно, разумеется. Точнее, позднее, чем хотел. К счастью, как говорит пословица - работа не волк, в лес не убежит. В смысле, не суть важно, когда именно будет сделана та или иная работа. Вообще, обычно, в норме, мы с работы домой выходим около 21.30.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27
Или борщ мясной?
Да, он был мясной. И, более того, на этот раз - ещё и с реально очень большим количеством мяса. И, видимо, в нём таки был перец в каком-то количестве.
Я сам мясо есть в принципе не люблю - даже не столько по вкусовым соображениям, сколько потому, что оно: 1) набивается между зубами, и потом его оттуда ничем и никак не вытащишь - будет гнить и вонять, пока не сгниёт, 2) долго и тяжело переваривается, а у меня в распорядке дня нет лишних часиков 6, чтобы, как обожравшийся кот, валяться кверху пузом (причём бодрствуя - спать во время такого напряжённого пищеварения проблематично), 3) имеется некое продолжительное жгучее послевкусие во рту (от рыбы - ещё сильнее, но от мяса тоже есть), даже без участия каких-либо специй - причём это в основном касается бульона супов. Видимо, что-то там экстрагируется. Может быть, какие-то получающиеся при варке пептиды, или что-то в этом роде.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 01:27
Я, правда, стараюсь не есть белковую еду (борщ же с фасолью) после 8. Но изредка случается такое, что за 2–3 часа до сна ем, и вроде тоже проблем не случалось.
Вообще белковую пищу я ем когда угодно. Не только после 20 часов, но и перед самым сном, и хоть даже в перерыве внутри сна, если уж таковой случится. Но при условии, что это молочные продукты. Вот яйцепродукты и бобовые (лично я предпочитаю зелёную/коричневую чечевицу) - они несколько потяжелее, но тоже далеко не мясо. В полевых или полуполевых условиях я, когда вечером был голоден, порой съедал чечевицы столько, сколько влезало (полная миска за раз, конечно, не влезает - чечевица очень сытная), и очень вскоре ложился спать - и никаких проблем.
Цитата: mnashe от апреля 21, 2013, 12:36
Шкварки — жареные кусочки сала.
Самая тошнотворная еда, которую я когда-либо видел.
Обычно вылавливал и выбрасывал, но не всегда удавалось.
И весь борщ от них противный. Это ж надо было такое вкусное блюдо портить такой гадостью!
Как раз шкварки в борще более-менее нормально воспринимаю (другое дело, что потом от борща всё равно будет тяжеловато). Но только сравнительно недавно. Летом 1999 года я один раз, работая на кухне, с голодухи настолько переел стыренных шкварок (больше ничего съедобного просто не было в распоряжении: тот продукт, который обычно выдавала собственно кухня, помимо тех эпизодических шкварок - всякие блюда из макарон и риса в основном, но как-то очень криво и невкусно приготовленные - даже голодные школьники не могли в себя запихнуть, и где-то 2/3 порций стабильно сразу же уходило в помойное ведро и далее на корм деревенским свиньям), что лет 10 вообще не мог смотреть на любое сало, плавающее в супе. Только где-то в позапрошлом году постепенно забылось и отпустило. Всё равно, конечно, надо следить за собой и знать меру, чтобы не повторилась та история 1999 года.
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:23
а что вам особо понравилось? Я в Швецию всегда посылала бигос.
нет, к бигосу я равнодушен, но вот супы, рыбные блюда были восхитительны
А чим відома польська кухня?
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:18
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
обычно всегда ищешь у родственного народа похожие блюда. хотя я за пару недель в варшаве так пристрастился к стаВропольской кухне, что не хотел оттуда уезжать :)
(Много думал)
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:32
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:18
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
обычно всегда ищешь у родственного народа похожие блюда. хотя я за пару недель в варшаве так пристрастился к старопольской кухне, что не хотел оттуда уезжать :)
А :) то до Вас питання було ;D
так Пиния уже ответила :)
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:39
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:32
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 00:18
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:08
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:03
Нет солёного?
Конечно, купить можно. Ну обычно его в нашей кухни нет. А вот кoпчёный есть
обычно всегда ищешь у родственного народа похожие блюда. хотя я за пару недель в варшаве так пристрастился к старопольской кухне, что не хотел оттуда уезжать :)
А :) то до Вас питання було ;D
так Пиния уже ответила :)
Тобто не до мене. Ви теж вже відповіли :green:
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:38
А чим відома польська кухня?
как то за 3 года подзабылись названия :-[
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:38
А чим відома польська кухня?
украинским борщом ;D
честно :yes:
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:53
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 00:38
А чим відома польська кухня?
украинским борщом ;D
честно :yes:
Як і російська (чесно) ;D
а совсем оригинальный суп это flaki, flaczki [кишки] и czernina [чёрная похлёбка]
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 01:02
а совсем оригинальный суп это flaki, flaczki [кишки] и czernina [чёрная похлёбка]
f бентежить. Слова запозичені?
Чернина... це суп з гусячої крові. Як це? Тобто як таке готують.
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Czernina.zupa.jpg/682px-Czernina.zupa.jpg)
P.S. До речі, люблю кров'янку.
(http://files.ub.ua/goods/goods-photos/4/614336_361682_1329847775.jpg)
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 01:03
Чернина... це суп з гусячої крові. Як це?
с утки сама вкусная
(http://decdn.ar-cdn.com/Recipes/XLarge/842377de-e626-4cea-b2f5-959eea67bfc5.jpg)
flaczki
(http://ts1.mm.bing.net/th?id=H.4524508515927964&pid=15.1)
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 00:23Я в Швецию всегда посылала бигос.
;D У Хмелевской раз рольмопсы послали. На одеяльце. ;D
Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:38
Цитата: Hironda от апреля 21, 2013, 14:16Цитата: гранитокерам от апреля 21, 2013, 14:14и че от такого толку? пузо набить, а есть все равно охота будет
Так ведь есть ещё и второе.
тоже без мяса. как им наесться можно?
У меня борщ — это всегда самостоятельный ужин. С хлебом, конечно.
Никогда не ем второе после борща, как в детстве.
Наедаюсь досыта, и надолго.
Цитата: Toman от апреля 22, 2013, 00:37
Да, он был мясной. И, более того, на этот раз - ещё и с реально очень большим количеством мяса.
Тогда, конечно, неудивительно.
Вообще, мясо лучше всего есть с листовыми овощами (капуста, салат и т.п.). Весьма нежелательно с хлебом, картошкой, рисом и т.п. А хуже всего — запивать его всякими колами.
Цитата: Toman от апреля 22, 2013, 00:37
Вообще белковую пищу я ем когда угодно. Не только после 20 часов, но и перед самым сном, и хоть даже в перерыве внутри сна, если уж таковой случится. Но при условии, что это молочные продукты.
Да, молочные продукты в этом плане намного лучше.
Цитата: Toman от апреля 22, 2013, 00:37
Вот яйцепродукты и бобовые (лично я предпочитаю зелёную/коричневую чечевицу) - они несколько потяжелее, но тоже далеко не мясо.
Да.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 12:52
У меня борщ — это всегда самостоятельный ужин. С хлебом, конечно.
Никогда не ем второе после борща, как в детстве.
Наедаюсь досыта, и надолго.
Но с чесноком и с водкой ? :)
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 12:52
Вообще, мясо лучше всего есть с листовыми овощами (капуста, салат и т.п.). Весьма нежелательно с хлебом, картошкой, рисом и т.п.
мы оказывается очень неправильно едим ;D
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 14:46
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 12:52
Вообще, мясо лучше всего есть с листовыми овощами (капуста, салат и т.п.). Весьма нежелательно с хлебом, картошкой, рисом и т.п.
мы оказывается очень неправильно едим ;D
у вас есть возможность научиться есть правильно :)
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 14:52
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 14:46
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 12:52
Вообще, мясо лучше всего есть с листовыми овощами (капуста, салат и т.п.). Весьма нежелательно с хлебом, картошкой, рисом и т.п.
мы оказывается очень неправильно едим ;D
у вас есть возможность научиться есть правильно :)
да не, я уж лучше как привык
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 13:17
Но с чесноком и с водкой ?
С чесноком, водка ихса.
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 14:46
мы оказывается очень неправильно едим
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
В 30 лет редко можно заметить последствия, а в 50 бывает поздно локти кусать.
Кстати, пару слов о борще из щавеля. У наших туземцев щавель считается растением ядовитым, так что в магазинах его не продают, хотя на природе его просто заросли. Но собирать зачастую лень, так что мы обычно берём шпинат, и варим борщ из него, обильно сдабривая цитроновым соком - получается практически то же самое.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 13:17
Но с чесноком и с водкой ?
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 14:46
мы оказывается очень неправильно едим
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
Печень потом легко чистится, к примеру карловарской солью
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:16
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Наши немцы. И не только его. К примеру, все грибы с "гармошкой" под шляпкой по умолчанию считаются ядовитыми, также рябина...
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:17
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:16
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Наши немцы. И не только его. К примеру, все грибы с "гармошкой" под шляпкой по умолчанию считаются ядовитыми, также рябина...
Грибами можно отравится, если среда хреновая, но щавель! Варвары.
Кстати, у нас он тоже не продаётся (не видел) в магазинах. Бабушки торгуют.
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:20
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:17
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:16
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Наши немцы. И не только его. К примеру, все грибы с "гармошкой" под шляпкой по умолчанию считаются ядовитыми, также рябина...
Грибами можно отравится, если среда хреновая, но щавель! Варвары.
Кстати, у нас он тоже не продаётся (не видел) в магазинах. Бабушки торгуют.
Раньше щавель в магазинах продавался. А разве сыроежками можно отравиться ?
Хрен его знает. Я не фанат грибов.
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:23
Хрен его знает. Я не фанат грибов.
Я фанат. Собирать люблю, есть люблю, но плохо умею отличать съедобные от несъедобных и не люблю грибы чистить
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
щавель и грибы мы тоже едим немало
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
Все кухни вредные.
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
А разве бывает полезная ?
бывают полезные :yes:
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:28
бывают полезные :yes:
Ну может в санаториях для язвенников :)
(wiki/de) Wiesen-Sauerampfer#Verwendung (http://de.wikipedia.org/wiki/Wiesen-Sauerampfer#Verwendung)
Таки кушают.
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:29
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:28
бывают полезные :yes:
Ну может в санаториях для язвенников :)
не, там как раз вредное всё. полезные-это вкусные :yes:
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
Я слышал, что у грузин как раз принято есть мясо с большим количеством овощей, а не хлеба.
Если под русской кухней подразумевать основную традиционную пищу крестьянства (не праздничную), — так она вполне полезная.
Это потом уже разбогатели и стали с жиру беситься.
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:30
(wiki/de) Wiesen-Sauerampfer#Verwendung (http://de.wikipedia.org/wiki/Wiesen-Sauerampfer#Verwendung)
Таки кушают.
Может где в приграничье - наши точно нет.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:33
Я слышал, что у грузин как раз принято есть мясо с большим количеством овощей, а не хлеба.
да не, грузины с лавашом мясо лопают, но и с травой и овощами тоже, конечно.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:33
Я слышал, что у грузин как раз принято есть мясо с большим количеством овощей, а не хлеба.
они по моему все со всем едят
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:34
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:33
Я слышал, что у грузин как раз принято есть мясо с большим количеством овощей, а не хлеба.
они по моему все со всем едят
вроде утятиной брезгуют
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:41
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:34
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:33
Я слышал, что у грузин как раз принято есть мясо с большим количеством овощей, а не хлеба.
они по моему все со всем едят
вроде утятиной брезгуют
не знаю
Цитата: Poirot от апреля 22, 2013, 15:53
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
честно говоря, на мой вкус, русская еда пресновата, остроты и специй не помещало бы
Цитата: Poirot от апреля 22, 2013, 15:53
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
На Сев. Кавказе достаточно острая.
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 16:10
Цитата: Poirot от апреля 22, 2013, 15:53
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
честно говоря, на мой вкус, русская еда пресновата, остроты и специй не помещало бы
ну дык чем богаты
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 16:10
Цитата: Poirot от апреля 22, 2013, 15:53
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
честно говоря, на мой вкус, русская еда пресновата, остроты и специй не помещало бы
русские хрен и горчица дерут основательно
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
Кстати, пару слов о борще из щавеля. У наших туземцев щавель считается растением ядовитым, так что в магазинах его не продают, хотя на природе его просто заросли.
А я щавель в супе не очень люблю. В супе он разваривается и становится каким-то мерзким и склизким, так что есть его неприятно.
Цитата: Alexi84 от апреля 22, 2013, 16:21
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
Кстати, пару слов о борще из щавеля. У наших туземцев щавель считается растением ядовитым, так что в магазинах его не продают, хотя на природе его просто заросли.
А я щавель в супе не очень люблю. В супе он разваривается и становится каким-то мерзким и склизким, так что есть его неприятно.
В суп его и не положено. В борщ.
Цитата: Alexi84 от апреля 22, 2013, 16:21
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
Кстати, пару слов о борще из щавеля. У наших туземцев щавель считается растением ядовитым, так что в магазинах его не продают, хотя на природе его просто заросли.
А я щавель в супе не очень люблю. В супе он разваривается и становится каким-то мерзким и склизким, так что есть его неприятно.
Так он же мелко нарезан. Это не должно чувствоваться.
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 16:26
Так он же мелко нарезан. Это не должно чувствоваться.
Значит, меня угощали неправильным супом - там щавель был нарезан крупными кусками. Буду знать.
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 16:26
Так он же мелко нарезан. Это не должно чувствоваться.
:+1:
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 16:10
Цитата: Poirot от апреля 22, 2013, 15:53
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 15:26
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 15:14
Ну, у разных людей разная устойчивость к плохосочетающимся смесям.
Кому-то от этого не много вреда, а у кого-то — серьёзная нагрузка на печень и на пищеварительную систему.
если разобраться, то вся русская и кавказская кухня дико вредные
русская менее острая
честно говоря, на мой вкус, русская еда пресновата, остроты и специй не помещало бы
По-моему, чем дальше на север - тем меньше остроты и специй. По крайней мере, в Европе так. Где-нибудь в Швеции, наверное, и вовсе нет традиционных (не заимствованных) острых блюд.
Зато солёная рыба :)
Цитата: Alexi84 от апреля 22, 2013, 16:36
По-моему, чем дальше на север - тем меньше остроты и специй. По крайней мере, в Европе так. Где-нибудь в Швеции, наверное, и вовсе нет традиционных (не заимствованных) острых блюд.
Очень даже логично: чем дальше на север, тем дороже пряности и меньше в них нужды (как в природных консервантах).
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 16:21
русские хрен и горчица дерут основательно
драть не значит придать вкус
Цитата: Alexi84 от апреля 22, 2013, 16:21
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
Кстати, пару слов о борще из щавеля. У наших туземцев щавель считается растением ядовитым, так что в магазинах его не продают, хотя на природе его просто заросли.
А я щавель в супе не очень люблю. В супе он разваривается и становится каким-то мерзким и склизким, так что есть его неприятно.
а так его особо варить и не надо
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 16:47
Цитата: Alexi84 от апреля 22, 2013, 16:36
По-моему, чем дальше на север - тем меньше остроты и специй. По крайней мере, в Европе так. Где-нибудь в Швеции, наверное, и вовсе нет традиционных (не заимствованных) острых блюд.
Очень даже логично: чем дальше на север, тем дороже пряности и меньше в них нужды (как в природных консервантах).
я не о консервах и заготовках, а о готовых к сиюминутному употреблению блюдах
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 16:59
я не о консервах и заготовках, а о готовых к сиюминутному употреблению блюдах
Традиция к употреблению пряностей сложилась в тех странах, где они были a) доступны и б) необходимы.
А если уж сложилась, так употреблялись в разных блюдах.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 20:28
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 16:59
я не о консервах и заготовках, а о готовых к сиюминутному употреблению блюдах
Традиция к употреблению пряностей сложилась в тех странах, где они были a) доступны и б) необходимы.
А если уж сложилась, так употреблялись в разных блюдах.
и что? ну пресновата русская еда. а в честь чего-дело второе
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 20:58
и что? ну пресновата русская еда. а в честь чего-дело второе
Я читал у Похлёбкина, что русская кухня не была раньше такой пресной, как сейчас. В ней активно использовались разные пряные коренья. Но в советское время, с созданием массовой системы общепита, от приправ почти полностью отказались, как от дорогостоящих излишеств - стояла цель накормить много людей быстро, сытно, дёшево и полезно.
Цитата: Geoalex от апреля 22, 2013, 21:05
Цитата: гранитокерам от апреля 22, 2013, 20:58
и что? ну пресновата русская еда. а в честь чего-дело второе
Я читал у Похлёбкина, что русская кухня не была раньше такой пресной, как сейчас. В ней активно использовались разные пряные коренья. Но в советское время, с созданием массовой системы общепита, от приправ почти полностью отказались, как от дорогостоящих излишеств - стояла цель накормить много людей быстро, сытно, дёшево и полезно.
может быть и так
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:16
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Он не совсем здоровый - там оксалаты. Поэтому зелёный борщ надо с яйцами или сметаной есть
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 21:07
Он не совсем здоровый - там оксалаты. Поэтому зелёный борщ надо с яйцами или сметаной есть
Т.е., говоря точнее, он для части людей практически безвреден, а для части - вообще говоря, противопоказан (хоть с яйцами и сметаной, хоть без). У некоторых людей есть предрасположенность к мочекаменной болезни, а камни образуются как раз из оксалатов. А у остальных этой предрасположенности нет, и нет соответствующей проблемы. Слышал, что таким людям также нельзя есть помидоры - но не знаю, насколько это правда (вроде, насколько помню, моему отцу в 80-е врачи запрещали помидоры и ещё что-то похожее на них, однако на это достаточно вскоре был забит болт). Вот, очевидно, кислицу (по названию которой и названы оксалаты и сама щавелевая кислота на ряде языков) точно нельзя, за компанию со щавелем. А помидоры... ??
В общем, щавель в самом деле лучше не есть, на всякий случай. А то камни в почках растут не сразу, и тем более не сразу заметны. Можно так годами есть этот щавель, а потом вдруг камень проявит себя - и считай, повезло, если это будет в момент нахождения в цивилизованном городе рядом с приличной медициной вообще, и скорой помощью и срочной хирургией в частности.
капец. как мы еще живы?! :o я удивляюсь
Цитата: Toman от апреля 22, 2013, 21:34
Слышал, что таким людям также нельзя есть помидоры - но не знаю, насколько это правда
Слышал, что помидоры в сочетании с крахмалом вредны для почек — но не знаю, насколько это правда.
Наверно, это как-то связано?
Не знаю, почему именно с крахмалом.
Так что мы помидоры с хлебом или картошкой не едим, кроме как если в той же еде есть бобовые (например, пирожки с горохом + помидор; фалафель + баклажанная икра; фасолевый борщ).
Цитата: Pinia от апреля 22, 2013, 21:07
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:16
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:14
У наших туземцев щавель считается растением ядовитым
Кто это щавель ядовитым считает???
Он не совсем здоровый - там оксалаты. Поэтому зелёный борщ надо с яйцами или сметаной есть
Щавель нельзя тем, у кого артрит.
Да и шпинат тоже.
Не варю.
Но ем.
Цитата: Toman от апреля 22, 2013, 21:34
А помидоры... ??
а у нас говорят, что помидоры хранят от карцера :-\
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:25
Цитата: DarkMax2 от апреля 22, 2013, 15:23Хрен его знает. Я не фанат грибов.
Я фанат. Собирать люблю, есть люблю, но плохо умею отличать съедобные от несъедобных и не люблю грибы чистить
"Трижды вдовец желает познакомиться для серьезных отношений. Хобби: собираю и готовлю грибы".
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:22
А разве сыроежками можно отравиться ?
Нельзя. Можно похожими на них.
P.S. Врачей-диетологов - за Полярный круг, за противоречивые показания.
Цитата: mnashe от апреля 22, 2013, 12:52
У меня борщ — это всегда самостоятельный ужин. С хлебом, конечно.
Никогда не ем второе после борща, как в детстве.
Я вообще всегда одним блюдом обхожусь. Если это не застолье, конечно.
Цитата: Hironda от апреля 22, 2013, 23:08
Щавель нельзя тем, у кого артрит.
Щавелевая кислота вообще во многих странах ядом считается. Она блокирует правильное усвоение кальция.
Цитата: jvarg от апреля 23, 2013, 12:03
Я вообще всегда одним блюдом обхожусь. Если это не застолье, конечно.
:+1:
с одним блюдом когда как. иногда одним обхожусь, иногда двумя, тремя
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:22
А разве сыроежками можно отравиться ?
Отравиться нельзя. Но они просто не очень вкусные.
Да даже не в этом дело, их банально до дома сложно донести - они слишком рыхлые, и просто рассыпаются в корзине.
Сыроежки лучше собирать молоденькие.
А старыми, тёмно-красными, можно, ну, не отравиться, но испортить вкус блюда точно.
Цитата: jvarg от апреля 23, 2013, 17:54
Цитата: Leo от апреля 22, 2013, 15:22А разве сыроежками можно отравиться ?
Отравиться нельзя. Но они просто не очень вкусные.
Цитата: Hironda от апреля 23, 2013, 18:36
А старыми, тёмно-красными, можно, ну, не отравиться, но испортить вкус блюда точно.
Не только невкусные. Лично я всякий раз, когда в съеденных грибных блюдах присутствовали сыроежки в любом виде, потом (причём очень скоро после приёма пищи) страдал болью в животе. За отравление это считать, конечно, нельзя, но всё же эта проблема несколько больше, чем просто вкус.
Называем ли мы сыроежками одни и те же грибы ?
Цитата: Toman от апреля 24, 2013, 00:32
Лично я всякий раз, когда в съеденных грибных блюдах присутствовали сыроежки в любом виде, потом (причём очень скоро после приёма пищи) страдал болью в животе.
У Вас в каждом посте боль в животе, не удивили. :what:
Ничего от сыроежек не болит. Я не слышала.
Правда, сильно крошатся и не очень вкусные.
Цитата: I. G. от апреля 24, 2013, 08:23
У Вас в каждом посте боль в животе, не удивили.
Может, и в каждом посте, но в жизни - довольно редко, начиная с младшего школьного возраста. Вот в дошкольном - да, было очень проблематично, настолько, что нельзя было есть ничего жареного. А сейчас остались только некоторые отдельные продукты, гарантированно вызывающие боль в животе - вот арахис, сыроежки, может, ещё что-то, не помню. Причём сыроежки даже сильнее, чем арахис. Остальные упоминавшиеся случаи - это не из-за продуктов как таковых, а из-за неправильного их употребления.
Цитата: I. G. от апреля 24, 2013, 08:23
Ничего от сыроежек не болит. Я не слышала.
Ну а вот теперь - слышали :)
У меня есть боль в животе, если съесть три-четыре острых перчины.
Ещё у меня есть некоторая боль в животе, если набить желудок большим количеством тёртой сырой репы со сметаной.
Но это меньшая часть проблемы. Бо́льшая часть проблемы наступает где-то через пару часов: почему-то эфирные масла из репки у меня не перевариваются и не разлагаются, а попадают аж в мочевой пузырь, приводя к рези при мочеиспускании.
Почему-то такое только от репки, а от редьки нет, хотя она более «злая».
Цитата: Toman от апреля 24, 2013, 11:40
Может, и в каждом посте, но в жизни - довольно редко, начиная с младшего школьного возраста. Вот в дошкольном - да, было очень проблематично, настолько, что нельзя было есть ничего жареного. А сейчас остались только некоторые отдельные продукты, гарантированно вызывающие боль в животе - вот арахис, сыроежки, может, ещё что-то, не помню. Причём сыроежки даже сильнее, чем арахис. Остальные упоминавшиеся случаи - это не из-за продуктов как таковых, а из-за неправильного их употребления.
А Вы это лечили?
Цитата: I. G. от апреля 24, 2013, 12:04
Цитата: Toman от апреля 24, 2013, 11:40
Может, и в каждом посте, но в жизни - довольно редко, начиная с младшего школьного возраста. Вот в дошкольном - да, было очень проблематично, настолько, что нельзя было есть ничего жареного. А сейчас остались только некоторые отдельные продукты, гарантированно вызывающие боль в животе - вот арахис, сыроежки, может, ещё что-то, не помню. Причём сыроежки даже сильнее, чем арахис. Остальные упоминавшиеся случаи - это не из-за продуктов как таковых, а из-за неправильного их употребления.
А Вы это лечили?
А ему это зачем? Судя по интонации, он этим гордится.
Мы, быдлы, у которых живот от сыроежек не болит, должны ему жутко завидовать....
Гастрит, наверное. Надо к врачу.
Цитата: Zhendoso от апреля 24, 2013, 17:21
Гастрит, наверное. Надо к врачу.
Вот я бы тоже к врачу, а не на форумах писать об этом. :what:
Цитата: mnashe от апреля 24, 2013, 11:51
У меня есть боль в животе, если съесть три-четыре острых перчины.
Три-четыре стручка перца... :o Я бы так не смог.
Правда, один-единственный раз в жизни я съел стручок красного перца, который плавал в бутылке украинской перцовки. Плохо мне не стало, но вторую "перчину" я бы уже не осилил. :)
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 17:54
Три-четыре стручка перца... :o Я бы так не смог.
Я так каждый день делаю. Когда они есть.
Но это умеючи надо делать.
P.S. К сожалению, те 6 литров маринованных острых перцев, которые я заготовил с осени, кончились еще в январе.
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 17:54
Три-четыре стручка перца... :o Я бы так не смог.
Не знаю, имеет ли это значение, но я имею в виду маринованные. Свежие я просто не пробовал. Они ещё злее?
Выяснил на опыте, что норма для меня — один-два стручка (где-то по 5см длиной). С маслосодержащей пищей, конечно. От трёх стручков уже могут быть в какой-то степени неприятные ощущения.
Раньше их часто давали на работе, а щас — где-то раз в два месяца, а то и реже.
Цитата: jvarg от апреля 24, 2013, 17:13
А ему это зачем? Судя по интонации, он этим гордится.
Ещё чего... Сожалею об этом. В деревне всегда как готовят грибные блюда, норовят туда сыроежек насыпать, потому что набрали. Про то, что в магазине кондитерские изделия чуть ли не больше половины - с арахисом, и вовсе говорить нечего. Хорошо хоть аллергии на арахис нету (а это довольно распространённая в народе аллергия), так что от небольших количеств ничего страшного не будет, только невкусно.
Цитата: jvarg от апреля 24, 2013, 17:13
Мы, быдлы, у которых живот от сыроежек не болит, должны ему жутко завидовать....
Вы видите какие-то свои странные фантазии. Я же просто описываю своё личное отношение к сыроежкам.
Цитата: Zhendoso от апреля 24, 2013, 17:21
Гастрит, наверное. Надо к врачу.
В детстве регулярно гоняли по врачам (ну или вызывали врача на дом, когда в очередной раз особо мощно прихватывало). Врачи каждый по-своему всякие слова говорили - кто "гастрит", кто "панкреатит", кто ещё что. А какое там может быть лечение? Просто говорили - вот это, это, это не жрать. В основном - что ничего жареного, жирного. (Впрочем, это было понятно и без врачей). Наверняка рис был под запретом... Возможно, именно с тех пор у меня закрепилось отвращение к супам в принципе и к мясу в принципе - потому что и то, и другое шло в таком виде, в котором их можно есть только через силу, даже начиная с самой первой ложки. Способность без последствий употреблять жирную пищу в неких обычных количествах как-то сама собой постепенно образовалась с возрастом. Но всему есть предел, как нетрудно догадаться.
(Хотя как-то раз было дело, когда я в 10 или 11 классе себе на ужин, охренев, налил в миску полный половник жира, взятого сверху котла, вместе с примерно одним половником собственно супа, преимущественно гущи, разумеется, съел это, и стал ждать, что теперь будет; а вот и ни хрена не было в итоге - правда, в тот момент желание съесть побольше жира было обусловлено холодной погодой и длительным гулянием по этой холодной погоде).
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 17:54
Три-четыре стручка перца... :o Я бы так не смог.
Я знаю одного человека, который категорически не может есть банальный "сладкий" перец - потому что начинается изжога. Удивительно, но факт. Причём ведь ***, и, НЯП, нормально переносит традиционные блюда ***ской кухни, со всевозможными "термоядерными" специями, которые там присутствуют. А вот, казалось бы, совершенно безобидный фрукт/овощ сладкий перец - нет.
Цитата: mnashe от апреля 24, 2013, 19:48
Свежие я просто не пробовал. Они ещё злее?
Попробуй - очень вкусно. Можно начинать с носика - он менее острый. И более длинные менее злы, чем короткие :)
Цитата: Toman от апреля 24, 2013, 20:35
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 17:54
Три-четыре стручка перца... :o Я бы так не смог.
Я знаю одного человека, который категорически не может есть банальный "сладкий" перец - потому что начинается изжога. Удивительно, но факт. Причём ведь ***, и, НЯП, нормально переносит традиционные блюда ***ской кухни, со всевозможными "термоядерными" специями, которые там присутствуют. А вот, казалось бы, совершенно безобидный фрукт/овощ сладкий перец - нет.
Неприятие сладкого перца у очень многих людей, что-то типа аллергии
Цитата: mnashe от апреля 24, 2013, 19:48
Не знаю, имеет ли это значение, но я имею в виду маринованные. Свежие я просто не пробовал. Они ещё злее?
:yes: О свежих острых перцах и говорить нечего - их вообще невозможно есть.
Есть, правда, вполне съедобные в свежем виде полуострые перцы. Но внешне они неотличимы от острых.
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
Есть, правда, вполне съедобные в свежем виде полуострые перцы. Но внешне они неотличимы от острых.
пепперони хороши
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
Есть, правда, вполне съедобные в свежем виде полуострые перцы. Но внешне они неотличимы от острых.
Есть ещё внешне неотличимые от сладких перцы. Которые тоже сладкие, но, вместе с тем, ощутимо острые. Примерно как какая-нибудь умеренно перчёная еда. (Умеренно - по понятиям большинства, для меня-то, понятно, любой (острый) перец - это уже переперчено). Вот такие я пробовал как-то раз.
кстати, случайно нашел и весьма удивился:
ЦитироватьНациональным супом древних римлян был борщ — специально для него выращивали много капусты и свёклы. Даже великий поэт Гораций считал своим основным делом выращивание капусты. Впоследствии этот прекрасный суп распространился среди многих народов мира. (Приписывать изобретение борща украинцам или блинов русским, или шашлыка кавказским народам — то же самое, что приписывать кому-либо из наших современников изобретение колеса; эти древние блюда появились задолго до возникновения современных народов).
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
Цитата: mnashe от апреля 24, 2013, 19:48
Не знаю, имеет ли это значение, но я имею в виду маринованные. Свежие я просто не пробовал. Они ещё злее?
:yes: О свежих острых перцах и говорить нечего - их вообще невозможно есть.
Есть, правда, вполне съедобные в свежем виде полуострые перцы. Но внешне они неотличимы от острых.
В некоторых странах отсрые перцы жарят - это сильно смягчает остроту и их может есть практически любой человек
Цитата: Poirot от апреля 24, 2013, 23:05
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
Есть, правда, вполне съедобные в свежем виде полуострые перцы. Но внешне они неотличимы от острых.
пепперони хороши
Очень даже ! :)
Цитата: Leo от апреля 25, 2013, 09:45
В некоторых странах отсрые перцы жарят - это сильно смягчает остроту и их может есть практически любой человек
Кажется, это есть в некоторых еврейских кухнях :yes:
У меня как раз сейчас есть коробка с перцами - на ней сзади указана шкала остроты
Цитата: Leo от апреля 25, 2013, 09:52
У меня как раз сейчас есть коробка с перцами - на ней сзади указана шкала остроты
Хорошее изобретение! :) Интересно, что это за сорт перца под названием Shakira?
А мои родители выращивают на даче полуострый перец "Индийский слон". ;up:
Цитата: Alexi84 от апреля 25, 2013, 10:12
Цитата: Leo от апреля 25, 2013, 09:52
У меня как раз сейчас есть коробка с перцами - на ней сзади указана шкала остроты
Хорошее изобретение! :) Интересно, что это за сорт перца под названием Shakira?
А мои родители выращивают на даче полуострый перец "Индийский слон". ;up:
Shakira он скорее полуострый. Довольно редок в продаже - мало берут, ибо ни то, ни сё.
У меня как-то приятель посадил грядку острых перцев рядом с грядкой сладких болгарских. Они каким-то образом взаимоопылились и болгарский перец приобрёл приятную остроту (острый практически не изменился)
Цитата: Leo от апреля 25, 2013, 10:18
У меня как-то приятель посадил грядку острых перцев рядом с грядкой сладких болгарских. Они каким-то образом взаимоопылились и болгарский перец приобрёл приятную остроту (острый практически не изменился)
Это всегда происходит, когда острые рядом со сладкими растут - видимо, остроту формирует доминантный ген.
Цитата: Leo от апреля 25, 2013, 09:45
В некоторых странах отсрые перцы жарят - это сильно смягчает остроту и их может есть практически любой человек
Ел. Жарят на сковороде, потом выдавливают на это лимон. На счет "практически любой" - очень сомневаюсь. Яркое ощущение.
Очень люблю борщ. И красный (который обычно называю просто борщом), и зеленый. Второй, пожалуй, даже больше. Лишь один раз ел зеленый борщ, который мне не понравился, а вот красный бывает приготовлен так, что не лезет.
Привык с детства есть борщ без мяса, так у меня дома его готовили. Но люблю также и когда он с мясом и/или фасолью. Сам готовил два раза в 2008 году. Первый тут же отправился в унитаз, а второй, уже под чутким руководством, получился хорошим, на мой вкус.
Мне тоже всегда зелёный борщ тоже нравился, но я его ел последний раз лет этак 30 назад: в Израиле мало где можно купить щавель, а услышав о его опасности для почек, я и вовсе отказался от попыток его искать.
К тому же, кажется, он не проходит по раздельному питанию, потому что там яйцо и, емнип, картошка (или я путаю про картошку? :???)
А обычный борщ
очень легко сделать невкусным.
Вот два самых распространённых способа:
1) положить в него шкварки;
2)
сварить содержащуюся в нём капусту (вместо того чтобы выключить газ сразу после закипания).
Но у нас всегда выходит вкусный борщ. Всегда с фасолью.
Жену учил варить борщ я (хотя щас я уже не все подробности процесса помню), меня мама, маму бабушка (её тёща).
Мамина мама тоже варит вкусный борщ, чуть по-другому.
Цитата: From_Odessa от апреля 24, 2014, 06:07
Первый тут же отправился в унитаз
У меня вроде такого не было, видно, сразу было должное руководство.
Цитата: mnashe от апреля 24, 2014, 08:03
сварить содержащуюся в нём капусту (вместо того чтобы выключить газ сразу после закипания).
:what: Капуста должна остаться сырой?
Цитата: true от апреля 24, 2014, 09:36
Капуста должна остаться сырой?
Да, иначе вкус портится катастрофически (не говоря уже о витаминах).
Она не совсем сырая: всё же её бросают в кипяток и доводят до кипения (потом бросают петрушку и сразу выключают).
В детстве очень любил хрумкать сырую капусту, но после того, как будучи курсантом, поработал на разгрузке капусты, и наелся её до тошноты, мой вкус изменился
Люблю нарезать сырую капусту тонкой соломкой, полить подсолнечным маслом и посолить (можно и лимонный сок) - обожаю!
Цитата: mnashe от апреля 24, 2014, 13:06
иначе вкус портится катастрофически
Скорее, просто меняется. И тут уж кому как нравится и/или привычно.
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
Цитата: mnashe от апреля 24, 2013, 19:48Не знаю, имеет ли это значение, но я имею в виду маринованные. Свежие я просто не пробовал. Они ещё злее?
:yes: О свежих острых перцах и говорить нечего - их вообще невозможно есть.
Приезжайте в Зугдиди и вы увидите как плавится посуда от огромного количества перца в еде+ его обязательно еще подадут отдельно с зеленью. В общем объедение. :eat:
Цитата: ivanovgoga от апреля 24, 2014, 14:13
Приезжайте в Зугдиди и вы увидите как плавится посуда от огромного количества перца в еде+ его обязательно еще подадут отдельно с зеленью. В общем объедение. :eat:
Всё-таки до Индии даже зугдидцам далеко.
Цитата: Alexi84 от апреля 24, 2013, 23:04
О свежих острых перцах и говорить нечего - их вообще невозможно есть.
Люблю свежее курдючное сало, замаринованное аджикой, ммм... Свинина отдыхает.
Цитата: Geoalex от апреля 24, 2014, 14:19
Всё-таки до Индии даже зугдидцам далеко
:E:
Я сильно сомневаюсь, что вы бывали в Мегрелии....
Цитата: ivanovgoga от апреля 24, 2014, 15:28
Я сильно сомневаюсь, что вы бывали в Мегрелии....
В Поти был, считается?
Цитата: Geoalex от апреля 24, 2014, 16:33
Цитата: ivanovgoga от апреля 24, 2014, 15:28Я сильно сомневаюсь, что вы бывали в Мегрелии....
В Поти был, считается?
Не очень. Там гурийцев больше, чем мегрел. Вы в Зугдиди поезжайте.