Смешные названия блюд в разных языках

[procyone]

Белорусские названия блюд


Сцулёк - производное от слова сцуль. Также блюдо изестно под названием кiндзюк и другими названиями. . Kiндзюк - скорее всего полонизм. В Литве это блюдо называют skilandis. Это вяленое мясо набитое в мочевой пузырь. Раньше у крестьян не было оболочек из полимеров, поэтому набивали мясом то что имелось в хозяйстве.

--

Мандулики. Мне стыдно расшифровывать значение слова, давшее названи рулетикам с мясной начинкой.   Накрутили рулетиков, получилось вкусно, вот тебе и «мандулики».

[smith371]

Смитти давно не смеется над словами из других языков, его вообще сложно удивить. Но когда Смитти кому-нибудь рассказывает про "чкмерули" - русскоязычные слушатели начинают ловить ха-ха.



а это всего-то - курица в сливочном соусе. вкусная.

[procyone]

Не столько смешное, сколько необычное для уха современного человека.


Колбаса «пальцем пиханая»

Колбаса «пальцем пиханая» – один из самых популярных и часто употребляемых видов колбас у белорусов. Свое название она получила от способа приготовления: в тонкую кишку пальцами запихивали мелко нарезанную свинину и сало, щедро приправляя чесноком, перцем, «каляндрай» и солью. Приготовленную колбасу подвешивали в «каморы», подобии кладовки, и сушили. У белорусов ни один праздник не обходился без такой колбасы. Однако не надо думать, что в любой момент можно было залезть в эту «камору» и полакомиться. Эта кладовка закрывалась на ключ, который хранился у старшей женщины в семье, и надо было спрашивать разрешения прежде чем туда зайти. За самовольные набеги были наказания.

[Poirot]

Помню, когда первый раз услышал слово "кнедлики", прыснул со смеху.

[procyone]

У нас некоторые блюда получали названия от тех частей туши свиньи из которых  эти блюда готовили.

«Кишка» — колбаса.
«Ковдун» или «кирух»  - сальтисон .  Названия в диалектах означали желудок свиньи.
«Киндзюк» — название блюда и желудка.


На Витебщине блюдо  называли «сцульком», а в Кобрине (западное Полесье)  то же самое блюдо -  «сцыкуном»    Конечно, мочевой пузырь свиньи  тщательно мыли, продували и вымачивали в соли, чтобы не осталось посторонних запахов, привкуса. Сцулёк – вкуснейшая вещь между прочим.

[LUTS]

Не столько смешное, сколько необычное для уха современного человека.
Колбаса «пальцем пиханая»

У нас говорят "пальцем тикана".

[LUTS]

«Кишка» — колбаса.

"Кишку" вряд ли можно колбасой назвать.

[procyone]

Не столько смешное, сколько необычное для уха современного человека.
Колбаса «пальцем пиханая»

У нас говорят "пальцем тикана".

По-белорусски - пальцам пханая

[procyone]

«Кишка» — колбаса.

"Кишку" вряд ли можно колбасой назвать.

Почему нельзя?

[procyone]

Вы имели в виду, что кишку делают из картофеля?  В традиционных вариантах кишку делали из крови и крупы (крывянка). Колбасу из ливера тоже называли кишкой. Алесь Белы – историк и исследователь традиционной белорусской кухни – в своей книги описывают историю блюда и приводит два рецепта кишки. Кишка из картофеля и кишка из свиной крови и крупы (крывянка).

[LUTS]

Вы имели в виду, что кишку делают из картофеля? 

Да и кров'янка как-то на колбасу не тянет. 

[Tys Pats]

Вы имели в виду, что кишку делают из картофеля? 

Да и кров'янка как-то на колбасу не тянет. 

Как не тянет?
А что же это?

            лтш. asinsdesa

[procyone]

Кишку из картофеля начали готовить в 19-м веке. Само блюдо с названием кишка появилось раньше картофеля на нашей земле.

Скан страницы рецептов из книги "Литовская кухарка" (белорусская кухня), опубликованной в середине 19-го века. Обратите внимание на названия рецептов "Кiшкi французскiя" и  "Kiшкi нямецкiя добрыя"

[Bhudh]

Обратите внимание на названия рецептов "Кiшкi французскiя" и  "Kiшкi нямецкiя добрыя"

...Из раздела «Радость каннибала».

[procyone]

Кого-то смутило название "Кишка"? Название Кишка не уникальное для одной страны. Это название в Польше и Украине. В Литве имеется похожее название. В России было блюдо требуха. В других странах имеются блюда с похожим названием. Тема как раз о смешных и необычных названиях блюд.

[Poirot]

Кого-то смутило название "Кишка"?

Меня нет.

[LUTS]

Вы имели в виду, что кишку делают из картофеля? 

Да и кров'янка как-то на колбасу не тянет. 

Как не тянет?
А что же это?

            лтш. asinsdesa

Ну бо коли печуть ковбасу, то печуть ковбасу. А коли кишку, то кишку. Язик не повернеться на кишку ковбаса сказати. Так само як борщ це не суп 

[LUTS]

Обратите внимание на названия рецептов "Кiшкi французскiя" и  "Kiшкi нямецкiя добрыя"

...Из раздела «Радость каннибала».

Лингвисты ёпта...