Обязательный компонент борща

[wandrien]

А вот капуста - это обязательно. Свекла - нет.

С точностью до наоборот. Капуста обязательна в щах. Все остальное в щах факультативно; свекла - невозможна.

[Neska]

Борщ без мяса может быть только от бедности.

Или в пост; или у вегетарианцев.

[wandrien]

Борщ без мяса может быть только от бедности.

Или в пост; или у вегетарианцев.

Эх, беда с этими идейными... 

[Kaze no oto]

Эх, беда с этими идейными... 

Христиан вы тоже против?

[wandrien]

Эх, беда с этими идейными... 

Христиан вы тоже против?

Задайте вопрос в угле Саныча, а то еще одного клона регистрировать не охота. 

[Neska]

Эх, беда с этими идейными... 

Христиан вы тоже против?

Слов порядок необычный весьма избран. Мастера Йоды влияние здесь ощущается.

[ivanovgoga]

Борщ без мяса может быть только от бедности.

Или в пост; или у вегетарианцев.

А я слыхал , что настоящий борщ на свином Сале. А на сахарной говяжьей костамаке -москальская подделка

[Alexi84]

А на сахарной говяжьей костамаке -москальская подделка

Не хамите!
Когда наконец форумчане перестанут употреблять эти хамские слова?! Я уже сто раз об этом просил...
Неужели так сложно обходиться без унизительных национальных прозвищ?!

[Kaze no oto]

Не хамите!
Когда наконец форумчане перестанут употреблять эти хамские оскорбительные слова?! Я уже сто раз об этом просил...

Извините, но это ханжество.
Ясно ведь, что ivanovgoga никого не хотел оскорбить!
И я, например, не обижусь, если меня назовут хохлом без намерения оскорбить. Нуждо же всегда учитывать намерения говорящего!

[wandrien]

Всё таки вне контекстов, в которых неоскорбительных характер абсолютно ясен, наверное стоит воздержаться от употребления таких слов. 

[Toman]

Считаю, что свёкла в борще обязательна. Потому что только свёкла даёт красный цвет. Оранжевый цвет дают всякие каротиноиды (из морковки и томатных продуктов), что заметно по тому, что они концентрируются в каплях жира. Т.е. оранжевый цвет в борщах и борщеподобных супах имеют в основном именно жировые капли. А вот свекольный пигмент - водорастворимый, и находится в водной фазе. Капуста также обязательна для классификации как борщ. Крайне желательны с точки зрения вкуса: сметана, сало, чеснок, мясо. Хотя бы один из вышеупомянутых трёх источников животного жира также обязателен.

[Neska]

Капуста также обязательна для классификации как борщ.

Именно, для классификации. Но поскольку бьют по лицу, а не по паспорту главным предполагаю вкус, а не название, безкапустные свекольник и ботвинник в моем представлении являются родными братьями борща.

[From_Odessa]

Борщ без мяса может быть только от бедности.

У нас особых проблем с мясом в моем детстве не было, но борщ варили без него. Потому я к этому привык, и воспринимаю мясо, как необязательное дополнение к борщу.

[From_Odessa]

Не хамите!
Когда наконец форумчане перестанут употреблять эти хамские слова?! Я уже сто раз об этом просил...

Ну это явно была шутка. Употребление таких наименований в юмористическом смысле, как мне кажется, высмеивает в том числе и их самих.

[ivanovgoga]

Друзья! Я никого не хотел обидеть 

[vityap]

Первый раз борщ с буряком попробовал в семь лет, когда в Ужгород переехали из Ростовской области. По вкусу особой разницы не заметил. Без свеклы даже вкуснее, но это больше от того, кто готовит зависит. А вот без капусты совсем не то, пару раз пробовал свекольник.

[Neska]

Первый раз борщ с буряком попробовал в семь лет, когда в Ужгород переехали из Ростовской области. По вкусу особой разницы не заметил. А вот без капусты совсем не то, пару раз пробовал свекольник.

Странно. Я в Сибири с детства борщи ем.
Мне свекольник или ботвинник нравятся не меньше борща.

[я пифия]

Душа

[Neska]

Душа

Это общий компонент всех нестоловских блюд...

[wandrien]

Я в Сибири с детства борщи ем.

Наш человек! 

[Kaze no oto]

Neska и wandrien, а у вас, случайно, нет украинских, беларуских или польских предков?

[wandrien]

Neska и wandrien, а у вас, случайно, нет украинских, беларуских или польских предков?

Во всяком случае, никто из них так себя не классифицировал, насколько я знаю. Предки из хакасов и из славянских колонистов. Обычные крестьяне с великорусским говором.

[отец Фёдор]

Может и без мяса, но косточку-то обязательно.

[Pawlo]

Что, на вашу думку, им является?

Вода 

[Neska]

Neska и wandrien, а у вас, случайно, нет украинских, беларуских или польских предков?

Польские есть, из середины XIX века, по отцу.
А борщи варила бабушка по матери, карелка...