Что меня расстраивает

[Jumis]

Перловка с килькой в ТС = 

[ivanovgoga]

(Перловку я, кстати, ел в армии дай Бог пару раз, и впечатления она не произвела. В отличие от тушеной квашеной капусты а.к.а. "бигоса", которую все тихо ненавидели.)

А порошковое пюре, не пробовали? Вот этот клейстер и был самым противным блюдом в Афгане.

[ivanovgoga]

Перловка с килькой в ТС

Зачем вы кильку обижаете?

[Jumis]

Вот этот клейстер и был самым противным блюдом в Афгане.

Пивом бы его разводить хотя бы...

[Jumis]

Перловка с килькой в ТС

Зачем вы кильку обижаете?

Нуачо... норм заходило с перловкой на сборах...

[Leo]

В армию надо, в армию...

перловку кушать?

ВСЁ кушать. 
(Перловку я, кстати, ел в армии дай Бог пару раз, и впечатления она не произвела. В отличие от тушеной квашеной капусты а.к.а. "бигоса", которой везде было много и которую все тихо ненавидели.)

да, помню у матросов была какая то вонючая капуста часто. а перловкой отца в армии в конце 40х перекормили. он её потом всю жизнь видеть не мог

[Leo]

Вот этот клейстер и был самым противным блюдом в Афгане.

Пивом бы его разводить хотя бы...

нельзя. исламская страна

[ivanovgoga]

нельзя. исламская страна

Желудки тогда были в основном атеистические..

[Leo]

нельзя. исламская страна

Желудки тогда были в основном атеистические..

пример плохой для чистых пуштунских душ

[Jumis]

а перловкой отца в армии в конце 40х перекормили. он её потом всю жизнь видеть не мог

Перловку надо уметь готовить. В армии такой задачи не стоит.

нельзя. исламская страна

Что, уже ль и топленого сала теперь туда не покласть?

[Leo]

а перловкой отца в армии в конце 40х перекормили. он её потом всю жизнь видеть не мог

Перловку надо уметь готовить. В армии такой задачи не стоит.

там некогда. вдруг завтра в поход

нельзя. исламская страна

Что, уже ль и топленого сала теперь туда не покласть?

халяльного можно

[Awwal12]

А порошковое пюре, не пробовали? Вот этот клейстер и был самым противным блюдом в Афгане.

По-моему, в наше время его уже не производили. Пюре во всех столовых делалось из картошки (хотя, конечно, тоже не блистало вкусовыми характеристиками).

Перловку надо уметь готовить. В армии такой задачи не стоит.

Я так глянул, как её правильно готовить... Там, в общем, не то что такой задачи не стоит - времени на такую правильную готовку физически нет.

[Jumis]

Я так глянул, как её правильно готовить... Там, в общем, не то что такой задачи не стоит - времени на такую правильную готовку физически нет.

Дадад.

Нормальная овсянка тоже с вечера готовиться начинает. И не из хлопьев, а из крупы. Того стоит хотя бы по субботам.

[Andrey Lukyanov]

Пюре во всех столовых делалось из картошки (хотя, конечно, тоже не блистало вкусовыми характеристиками).

Почему в столовых всегда делают пюре, а не просто картошку в круглом виде?

Я слышал такое объяснение: круглую картошку не получится равномерно распределить по порциям.

[From_Odessa]

Кровяную колбасу я люблю, но в Омске еще не ел. В Одессе всегда ел ту, что продавали на рынке. В Омске разок купил в магазине - совершенно не понравилась, вскоре выбросил (не помню, отдал уличным животным или просто выкинул).

[piton]

С детского сада любил картошку-пюре из столовых. Не знаю причину, вряд ли там клали много молока и масла.

[Jumis]

[ivanovgoga]

А порошковое пюре, не пробовали? Вот этот клейстер и был самым противным блюдом в Афгане.

По-моему, в наше время его уже не производили.

Зря так думаете. Скорей всего сухим пюре будут забиты склады и сейчас (на случай ядерной войны, например).
А в Афгане только летом была проблема с картофаном, так как в сухом и жарком климате хранить картошку на обычном складе  невозможно.

[Awwal12]

Зря так думаете. Скорей всего сухим пюре будут забиты склады и сейчас (на случай ядерной войны, например).

Срок хранения такого пюре не превышает двух лет (оптимистично). Т.е. однохренственно такое содержимое складов пришлось бы постоянно и довольно интенсивно обновлять.

[ivanovgoga]

Срок хранения такого пюре не превышает двух лет

Да вы че? В герметичной вакуумной  или с инертным газом упаковке? Сто лет этот крахмал не испортится. Но где нить на новой Земле и атомной подлодке ее солдаты и матросы наверно и сейчас едят

[Awwal12]

Да вы че? В герметичной вакуумной  или с инертным газом упаковке? Сто лет этот крахмал не испортится.

Однохренственно сахара взаимодействуют с белками. Введение аскорбиновый кислоты и сульфитов способно сильно замедлить этот процесс, но не исключить.

[Jumis]

Однохренственно сахара взаимодействуют с белками.

Там не то чтобы сахара... даже не олигосахариды. Ну и аминокислотный состав там "следовой".

[Awwal12]

Ну и аминокислотный состав там "следовой".

В смысле? 10 г белков на 100 г сухого пюре. А иначе и смысла бы в нем никакого не было - чистый крахмал всяко хранится радикально дольше...

[ivanovgoga]

Однохренственно сахара взаимодействуют с белками.

Я не думаю, что там все это присутствует вообще. По крайней мере в той хрени, которую нам готовили, явно ничего кроме крахмала не было.

[piton]

Перловка с килькой в ТС = 

Да, на сборах познакомился с фирменным блюдом - рыбные консервы в томатном соусе, только в горячем виде.