*Плов

[Leo]

А де они? Я не видал. Психи, фрики, патриоты, и прочая жмудь.

Вообще, если серьезно... Это ж тема о плове Да, так вот... Ты помнишь Тасю? Вот вроде бы нормальный совсем человек.

Ее с пловом сожрали?

если с пловом сожрали - значит овца 

[RockyRaccoon]

Тут нормальных нет.

Не соглашусь, все же есть ))) Вот то, что я не вхожу в их число - это да ))) В смысле, в число нормальных )

А де они? Я не видал. Психи, фрики, патриоты, и прочая жмудь.

Да.
И ещё суперфлудеры.

[RockyRaccoon]

Да.
И ещё суперфлудеры.

Я бы даже сказал - глобал-флудеры.

[Иван-Царевич]

Да.
И ещё суперфлудеры.

Я бы даже сказал - глобал-флудеры.

Отцябись.

[RockyRaccoon]

Да.
И ещё суперфлудеры.

Я бы даже сказал - глобал-флудеры.

Отцябись.

Чё, я ж твой список продолжил, поддержал, можно сказать, чё.

[ostapenkovr]

Задолбали своими разборками!

А плов - не знаю, настоящий ли - делали мои знакомые узбеки-гастарбайтеры. В нём почти не было мяса, но за счёт глютамата - м-м-м! Я - за глютамат!

[piton]

Водка польская же

  Да за такое банить надо!
Вот попрошу о. ....... оформить, как за ПН.

[kanishka]

рис Лазарь

Лазурный рис. И без него готовят, причем неплохо. Вообще отличный плов готовят и без курдючного масла, и без баранины.

[true]

Лазурный рис

Сорт называется "Лазарь".

Этот абсолютно белый, красивый рис называют кто во что горазд: ЛАЗАРЬ, ЛАЗЕР. Но качество его остаются великолепными, как ни перевирай имя. Он довольно мягок, крахмалист, но с длинным, дирижаблеобразной  форме зерном. Пусть этот рис и не увеличивается при варке в размерах, как некоторые другие сорта, однако и не крошится. Липкость у него вполне умеренная. ЛАЗАРЬ выращивается в Хорезме. Он очень вкусен и вполне прилично ведет себя при попытках приготовить из него плов. Этот рис хорош и для Самаркандского, Бухарского и Ташкентского праздничного плова, не говоря уже о Хорезмском плове.

Вообще отличный плов готовят и без курдючного масла, и без баранины.

И без моркови с лавашом, или как он там называется (азербайджанцы).

[kanishka]

Сорт называется "Лазарь".

Да нет, перемудрили. Кажется, автор и сам не смог определить, какой вариант правильный, поэтому называет то лазарем, то лазером. Правильно будет лазурный.

[kanishka]

И без моркови с лавашом, или как он там называется (азербайджанцы).

Я вообще имел в виду именно узбекский плов, и чтобы приготовить его на отлично, нередко обходятся без баранины и курдючного масла.

[true]

Не буду спорить, скорее всего и так, а наши уже переделали. И вправду, с чего ему быть Лазарем или, вообще, лазером.

[true]

Я вообще имел в виду именно узбекский плов, и чтобы приготовить его на отлично, нередко обходятся без баранины и курдючного масла.

Это понятно, но мы же про расовый говорим

[kanishka]

Курдючное масло больше используется в северо-западной регионе (Долина-Ташкент-Джизак), особенно при приготовлении праздничного и чайханского плова. В Центральном и Южном Узбекистане больше ценят льняное масло, а из курдючного готовят только по случаю "худойи" (поминки или просто жертвоприношение), когда режут барашка.

[true]

Различия в типе с/х? Или традиция и почему такая разница?

[heckfy]

Мой дед был ошпазом, его плов славился на весь район.

[kanishka]

Различия в типе с/х? Или традиция и почему такая разница?

Этого не знаю. Различий в типе хозяйствования вроде не было. Вполне возможно, что такая разница сформировалась не так давно, где-то в советское время.

[true]

ошпазом

Почему не "ашваз (ошбоз)"?

[heckfy]

ошпазом

Почему не "ашваз (ошбоз)"?

Ош+боз...любитель плова? Форма "ошпаз" дана в словаре. Вообще, ошпаз не только тот, кто мастерски умеет делать плов, а вообще повар, кулинар.

[true]

Вот, кстати, не люблю самаркадский вариант. Ну почему они зирвек с рисом не смешивают? Нема у него того вкуса, пареный рис и куча моркови сверху

Ош+боз...любитель плова?

Не знаю, просто что-то знакомое... 

[Y.R.P.]

Водка польская же

  Да за такое банить надо!
Вот попрошу о. ....... оформить, как за ПН.

Najlepši napitk to je vodečka. Попробуйте перевести на русский однозначно))

[Ильич]

Не знаю, есть сейчас такие польские водки.
Выборова - как наша Московская
Люксусова - как наша Столичная

[Leo]

(wiki/pl) Wyborowa

https://www.youtube.com/watch?v=rjkOOCd2DQk

[kanishka]

Вот, кстати, не люблю самаркадский вариант. Ну почему они зирвек с рисом не смешивают? Нема у него того вкуса, пареный рис и куча моркови сверху

Субъективно. Вот на мой взгляд, самаркандский плов лучший в мире, плов придумали самаркандцы, у них позаимствовала остальная планета.

Хотя, возможно, вам никудышный повар попался.

[Ильич]

(wiki/pl) Wyborowa

https://www.youtube.com/watch?v=rjkOOCd2DQk

В википедии и про Люксусову есть (wiki/pl) Luksusowa
В магазинах я их не видел. Нам они из польского торгпредства доставались.