Лингвофорум

Я за кафе с самообслуживанием. В России очень заметна разница цен между такими и теми, которые с официантами. Причём, в последних в чеке всё равно ещё может быть напечатано: «Обслуживание не включено в сумму счёта», «Чаевые приветствуются» и т. д.

Цитата: O от мая 29, 2010, 10:12
Я за кафе с самообслуживанием.

+1

Цитата: O от мая 29, 2010, 10:12
В России очень заметна разница цен между такими и теми, которые с официантами.

В Израиле разница не заметна, но я все равно предпочту самообслуживание.
Я заправляюсь только на заправках с самообслуживанием и только где можно заплатить кредитной картой прямо у колонки, без надобности идти в кассу. Здесь обычно и разница цен есть, но совсем мизерная. Если бы за самообслуживание надо было переплачивать, я бы лучше так и делал, чем смотреть на эти рожи,  на заправках, просящие чаевые... Не люблю я это дело.

Цитата: RawonaM от мая 29, 2010, 09:55Западенцы (в смысле европейцы/американцы/австралийцы) дают всегда 10-15% от суммы, видимо по их привычке с родной страны...

Вы правы, у нас принято давать 10-15%. Но никого не заставляют.
Я даю всегда, кроме тех случаев, когда меня обслуживание чем-то не устраивает. Всё зависит от ситуации, иногда могу дать и больше.

Цитата: RawonaM от мая 29, 2010, 09:55
Я так понимаю, что такая система стимулирует желание официанта/таксиста работать лучше и следовательно влечет за собой повышение качества обслуживания.

Именно для этого она и создана. Официант работающий очень хорошо будет иметь дополнительно к заработку, предположим, 100€, а который плохо — 10€. Вот эта разница и будет стимулом начать более качественно обслуживать клиентов, от чего именно клиент и выигрывает.

Цитата: regn от мая 29, 2010, 07:36
Они показывают, сколько и как она реально проработала.

Можно ввести тариф на обслуживание столика, например. Я не вижу проблемы. Зачем разводить канитель с чаевыми и запутывать клиентов?

Где-то, когда-то узнал, что чаевые – это оплата чая, кофе для бедных (XIX ст.).
Ты купил себе горячий чай, по желанию платишь ещё один.
И зимой бездомный или бедный заходит в кафе и спрашивает – "оплаченный чай есть?" – официант отвечал, есть (нету) - и бездомному, бедному наливали бесплатно горячий чай, кофе.

Я всегда оставляю 20% (парикмахерские) за стрижку

Запомнилось стрижка в Москве (1998 г.) – дорого, НО – меня постригла озолочённая, настоящая Красавица.   

Цитата: Ion Bors от мая 29, 2010, 12:01
Где-то, когда-то узнал, что чаевые – это оплата чая, кофе для бедных (XIX ст.).
Ты купил себе горячий чай, по желанию платишь ещё один.
И зимой бездомный или бедный заходит в кафе и спрашивает – "оплаченный чай есть?" – официант отвечал, есть (нету) - и бездомному, бедному наливали бесплатно горячий чай, кофе.

Опять народная этимология?..

Нет - народная традиция.
Слово Чаевые - другой вопрос, совсем другой.
Такая традиция, по-моему, было во Франции.

Цитата: Евгений от мая 29, 2010, 12:10
Опять народная этимология?..

Во Франции чаевые
pour boire = на выпивку

В гостиницах чаевые принято оставлять от 12 до 15-16% от суммы, как правило эта сумма включена в счет («service compris» или «service inclus»). А вот в кафе и ресторанах положено сначала платить по счету, а затем оставлять какую-то сумму на круглой тарелочке, на которой официант приносит счет. Сколько оставить денег на чаевые, это решать только вам, чаще всего это несколько монет общей суммой около евро или чуть меньше. Также сумму вашего счета могут округлить в сторону увеличения, и с этим не стоит спорить, таковы традиции. На юге Франции, например, чаевые – единственный заработок официантов, которым не положен оклад.
Таксист будет ждать от вас чаевых в размере 5-10% сверх указанной суммы, водитель туристических автобусов – 1-2 евро с человека. Горничным в отелях принято оставлять по пол-евро в день, а носильщикам - ту же сумму за каждое место багажа. Чаевые экскурсоводам - немного больше - 3-4 евро в день. Чтобы просмотр кино или спектакля был приятен, оставьте билетершам сумму в 10 % от платы за билет.

В некоторых странах (на пример в Италии, Австрии) чаевые обязательные. Они сразу в счёте показаны. Бывает, что чаевые высшее заплаты, потому что владелец платит мало.

Не понимаю, за что платить экскурсоводу и даже водителю автобуса. Ладно в ресторане я еду покупаю, а чаевые — за поднос к столу. Но ведь оплаченная экскурсия предполагает и автобус, и рассказ.
А в гостинице я однажды выследил. Сначала в номер заходит «старшая», которая проверяет, что израсходовано из бара. Она и берёт деньги. А потом приходят милые горничные, которые пашут, как пчёлки...

Цитата: regn от мая 29, 2010, 07:40
Я не считаю эту систему ужасной. Хотя, может, было бы и лучше, если бы всем официанткам просто платили одинаковую зарплату и запретили брать типы.

Во всяком случае, непонятно, почему они получают зарплату меньше минимума и почему это становится проблемой клиента?
У них нет профсоюзов, борьбы за свои права?
Почему такого нет в других профессиях?

ЦитироватьЧтобы просмотр кино или спектакля был приятен, оставьте билетершам сумму в 10 % от платы за билет.

Представьте, если бы программисты после выполнения заказа заявляли бы клиенту, что они работали "за еду" и он должен оплатить им ещё чаевые, чтобы "работа с программой была приятной" или врач намекал на возможность оставления некоторых инструментов в теле пациента при операции, если не получит некоторого вознаграждения.

Об чём и речь. Какая-то порочная практика. А каково приезжим? В одном ресторане одни правила по чаевым, в других другие... Внезапно таксисты чаевые требуют. Беспредел!

Цитата: RawonaM от мая 29, 2010, 09:55
Во-первых в Израиле есть установленный законом минимум (сегодня это в районе 5.5 долларов в час), который все такие работники и получают, включая уборщиков, посудомойщиков, кассиров, носильщиков, официантов и так далее. Те, кто работает с людьми имеют дополнительный доход от чаевых. Я считаю это разумным в качестве дополнительной премии хорошему официанту, но ни в коем случае не обязательным.

Вот это мне нравиться больше.

Цитата: Ion Bors от мая 29, 2010, 12:47
Во Франции чаевые
pour boire = на выпивку

В гостиницах чаевые принято оставлять от 12 до 15-16% от суммы, как правило эта сумма включена в счет («service compris» или «service inclus»). А вот в кафе и ресторанах положено сначала платить по счету, а затем оставлять какую-то сумму на круглой тарелочке, на которой официант приносит счет. Сколько оставить денег на чаевые, это решать только вам, чаще всего это несколько монет общей суммой около евро или чуть меньше. Также сумму вашего счета могут округлить в сторону увеличения, и с этим не стоит спорить, таковы традиции. На юге Франции, например, чаевые – единственный заработок официантов, которым не положен оклад.
Таксист будет ждать от вас чаевых в размере 5-10% сверх указанной суммы, водитель туристических автобусов – 1-2 евро с человека. Горничным в отелях принято оставлять по пол-евро в день, а носильщикам - ту же сумму за каждое место багажа. Чаевые экскурсоводам - немного больше - 3-4 евро в день. Чтобы просмотр кино или спектакля был приятен, оставьте билетершам сумму в 10 % от платы за билет.

Я и трех дней не проживу по таким расценкам. 
Билетершам я вообще не понимаю за что платить: если бы они сами на сцене выступали или крутили ручку в кабине киномеханика.

Цитата: I. G. от мая 29, 2010, 13:23
Билетершам я вообще не понимаю за что платить: если бы они сами на сцене выступали или крутили ручку в кабине киномеханика.

Ну что неясного - чтобы не мешали вам смотреть

Цитата: I. G. от мая 29, 2010, 13:23
Я и трех дней не проживу по таким расценкам.

Средний класс?

Да. Российский «средний». 

Цитата: I. G. от мая 29, 2010, 13:23
Билетершам я вообще не понимаю за что платить: если бы они сами на сцене выступали или крутили ручку в кабине киномеханика.

Ты билетёршам доплачиваешь сверху цены билета? Сурово...

Цитата: myst от мая 29, 2010, 13:39
Ты билетёршам доплачиваешь сверху цены билета? Сурово...

Об этом писали в цитате Ion'a Bors'a

Цитата: myst от мая 29, 2010, 13:39

Цитата: I. G. от мая 29, 2010, 13:23
Билетершам я вообще не понимаю за что платить: если бы они сами на сцене выступали или крутили ручку в кабине киномеханика.

Ты билетёршам доплачиваешь сверху цены билета? Сурово...

По правде, я никому ничего не доплачиваю. Это Йон Борс предложил. Читать надо внимательнее.

I. G.
извините - это была цитата из интернета - про чаевые во Франции.

ЦитироватьВ гостиницах чаевые принято оставлять от 12 до 15-16% от суммы, как правило эта сумма включена в счет («service compris» или «service inclus»). А вот в кафе и ресторанах положено сначала платить по счету, а затем оставлять какую-то сумму на круглой тарелочке, на которой официант приносит счет. Сколько оставить денег на чаевые, это решать только вам, чаще всего это несколько монет общей суммой около евро или чуть меньше. Также сумму вашего счета могут округлить в сторону увеличения, и с этим не стоит спорить, таковы традиции. На юге Франции, например, чаевые – единственный заработок официантов, которым не положен оклад.
Таксист будет ждать от вас чаевых в размере 5-10% сверх указанной суммы, водитель туристических автобусов – 1-2 евро с человека. Горничным в отелях принято оставлять по пол-евро в день, а носильщикам - ту же сумму за каждое место багажа. Чаевые экскурсоводам - немного больше - 3-4 евро в день. Чтобы просмотр кино или спектакля был приятен, оставьте билетершам сумму в 10 % от платы за билет.

Сколько раз иду с друзьями в бар (редко) - каждый раз мы оставляем чаевые.

Цитата: Ion Bors от мая 29, 2010, 13:50
извините - это была цитата из интернета.

Это статья для глупых туристов, которые поверят, что надо платить каждому встречному по евро только за то, что он попался на пути.