Главное меню
Мы солидарны с Украиной. Узнайте здесь, как можно поддержать Украину.

Гоголь-моголь?

Автор From_Odessa, апреля 17, 2021, 12:27

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

Ответить Печать
Вниз Страницы1 2
Действия пользователя

From_Odessa

апреля 17, 2021, 12:27
В детстве несколько раз ел, помню, мне нравился. Позже уже никогда не ел. А как у вас, друзья? И есть ли какие-то изменения в популярности этого блюда/десерта в последние десятилетия?

Leo

#1
апреля 17, 2021, 15:41
В детстве любил . Наверно и сейчас бы съел но вся жизнь на бегу сплошные полуфабрикаты

forest

#2
апреля 17, 2021, 23:39
 Тоже в детстве ел . Но только до сих пор не понял , кто такой Моголь и что она написал ?

Leo

#3
апреля 17, 2021, 23:41
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:39
Тоже в детстве ел . Но только до сих пор не понял , кто такой Моголь и что она написал ?
это сокращённо от шмоголь

forest

#4
апреля 17, 2021, 23:44
Цитата: Leo от апреля 17, 2021, 23:41
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:39
Тоже в детстве ел . Но только до сих пор не понял , кто такой Моголь и что она написал ?
это сокращённо от шмоголь
Он написал " Живые телеса " ?

Leo

#5
апреля 17, 2021, 23:59
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:44
Цитата: Leo от апреля 17, 2021, 23:41
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:39
Тоже в детстве ел . Но только до сих пор не понял , кто такой Моголь и что она написал ?
это сокращённо от шмоголь
Он написал " Живые телеса " ?
мёртвые душИ - живые телешИ

forest

#6
апреля 18, 2021, 17:11
Цитата: Leo от апреля 17, 2021, 23:59
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:44
Цитата: Leo от апреля 17, 2021, 23:41
Цитата: forest от апреля 17, 2021, 23:39
Тоже в детстве ел . Но только до сих пор не понял , кто такой Моголь и что она написал ?
это сокращённо от шмоголь
Он написал " Живые телеса " ?
мёртвые душИ - живые телешИ
Гоголь "Мёртвые души" / Моголь "Живые туши"

piton

#7
апреля 20, 2021, 18:46
Нету варианта - что такое моголь-гоголь.
W

From_Odessa

#8
апреля 28, 2021, 10:36
Цитата: piton от апреля 20, 2021, 18:46
Нету варианта - что такое моголь-гоголь.
У меня чего-то было ощущение, что это все знают в нашей культуре :)

Эслыш

#9
мая 1, 2021, 23:41
Цитата: From_Odessa от апреля 28, 2021, 10:36
У меня чего-то было ощущение, что это все знают в нашей культуре :)
Слово знаю, блюдо нет.

Awwal12

#10
мая 2, 2021, 11:42
Цитата: From_Odessa от апреля 28, 2021, 10:36
Цитата: piton от апреля 20, 2021, 18:46
Нету варианта - что такое моголь-гоголь.
У меня чего-то было ощущение, что это все знают в нашей культуре :)
Какая-то гадость из яиц и коньяка вроде.
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

From_Odessa

#11
мая 2, 2021, 11:46
Цитата: Awwal12 от мая  2, 2021, 11:42
Какая-то гадость из яиц и коньяка вроде.
Нет. Просто взбитые желтки с сахаром. Его, если и делают, то, в основном, для детей, а в этих случаях наверняка без коньяка :) Как я понял, существуют разные вариации рецепта с добавлением, в том числе, вина, коньяка и так далее. Но это уже отклонения от основного варианта:

ЦитироватьГо́голь-мо́голь — десерт, основные компоненты которого — взбитый яичный желток и сахар

ЦитироватьМетод приготовления Яйцо осторожно разбейте. Путем переливания между двумя частями скорлупы отделяется белок, он в данном рецепте не нужен. Желток же помещается в стакан. Добавьте к нему достаточно сахара. Теперь возьмите вилку или миксер. Хорошо взбейте массу, пока она не приобретет беловатый оттенок. Напиток готов! Кстати, количество желтков можно увеличивать, добавляя к ним достаточно сахара.

Цитировать1 желток
2 столовые ложки с верхом сахара

Яйцо должно быть только домашнее, свежее, обязательно помыть с содой! Отделить желток от белка. В ёмкости соединить желток и сахар, взбить миксером до светлой, увеличенной в объеме, массы. Деревенский десерт Гоголь моголь готов. Смачного!

jvarg

#14
мая 2, 2021, 12:05
Цитата: Awwal12 от мая  2, 2021, 11:42
Цитата: From_Odessa от апреля 28, 2021, 10:36
Цитата: piton от апреля 20, 2021, 18:46
Нету варианта - что такое моголь-гоголь.
У меня чего-то было ощущение, что это все знают в нашей культуре :)
Какая-то гадость из яиц и коньяка вроде.

Пытались меня кормить этой гадостью в детстве. Коньяка там точно не было.
Все боятся быть обвинёнными в ксенофобии. А вот в русофобии никто.
(© Захар Прилепин)

KW

#15
мая 2, 2021, 12:16
Цитата: From_Odessa от мая  2, 2021, 11:46
Желток же помещается в стакан. Добавьте к нему достаточно сахара. Теперь возьмите вилку или миксер. Хорошо взбейте массу, пока она не приобретет беловатый оттенок. Напиток готов!
Там автор дальше не поясняет, как такой напиток пить?  ;D
Мне в детстве когда делали, растирали в стакане желток с сахаром, а затем туда добавляли горячего молока.

From_Odessa

#16
мая 2, 2021, 12:18
Цитата: KW от мая  2, 2021, 12:16
Там автор дальше не поясняет, как такой напиток пить?  ;D
Мне в детстве когда делали, растирали в стакане желток с сахаром, а затем туда добавляли горячего молока.
Как мне делали в детстве, я не помню...

И мне кажется, что я его, скорее, ел, чем пил. Но точно не скажу.

piton

#18
мая 3, 2021, 02:31
Помню лишь, что доктор Айболит употреблял как лечение.
W

Yougi

#19
мая 4, 2021, 21:03
 Вообще не знаю, что это такое. В книжках только читал, живьём никогда не видел и не пробовал.

jvarg

#20
мая 5, 2021, 18:03
Его никто не помнит, потому, что после открытия сальмонеллёза в 1970-х, мода на блюда из сырых яиц резко сошла на нет.
Все боятся быть обвинёнными в ксенофобии. А вот в русофобии никто.
(© Захар Прилепин)

forest

#21
мая 5, 2021, 18:12
Цитата: jvarg от мая  5, 2021, 18:03
Его никто не помнит, потому, что после открытия сальмонеллёза в 1970-х, мода на блюда из сырых яиц резко сошла на нет.
Не знаю я родился в 80-ом , у нас сальмонелёз тогда ещё не открыли.

jvarg

#22
мая 5, 2021, 18:23
Цитата: forest от мая  5, 2021, 18:12
Цитата: jvarg от мая  5, 2021, 18:03
Его никто не помнит, потому, что после открытия сальмонеллёза в 1970-х, мода на блюда из сырых яиц резко сошла на нет.
Не знаю я родился в 80-ом , у нас сальмонелёз тогда ещё не открыли.

Первый официальный указ о полном запрете использования яиц без термообработки в любом общепите появился только в 1989-м, это да.

Но сальмонеллёз открыли, конечно, раньше, и статьи о потенциальной опасности сырых яиц появились именно в 1970-х.
Все боятся быть обвинёнными в ксенофобии. А вот в русофобии никто.
(© Захар Прилепин)

piton

#23
мая 5, 2021, 23:36
Мой дед-украинец, когда его сын вернулся из армии, и показал, как пить сырые яйца, едва не проблевался. :)
W

Валентин Н

#24
мая 6, 2021, 20:17
Можно в желтки добавить кроме сахара, какао с ложечкой растворимого кофя, можно подогреть в посудине пока не загустеет, получится очень обалденная вещь. Если удастся смешать со взбитыми сливками без разжижения последних и заморозить, получится мороженное.
Вместо какао и кофя можно положить тёртых фруктов, очень вкусно получается с бананом или клубникой.
ЗАБАНИЛ ВИКИПЕДИЮ
Нижниь ıндэкс в ҷıсʌах — степень тıсяҷı
Препинания авторские!
Ответить Печать
Вверх Страницы1 2
Действия пользователя

Быстрый ответ

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.

Имя:
Имейл:
Проверка:
Оставьте это поле пустым:
Наберите символы, которые изображены на картинке
Прослушать / Запросить другое изображение

Наберите символы, которые изображены на картинке:

√36:
ALT+S — отправить
ALT+P — предварительный просмотр