Лингвофорум

https://www.vesti.ru/article/2409792

Занятнейшие данные. Интересно, с чем это связано? Общепит стал лучше готовить кофей, чем чай, сорта чая стали дороговаты или недоступны, людям надоели пакетики, а возиться с чайником снова почти никто не хочет? Вряд ли это какое-то экономическое следствие БРИКСʼа или договора с Вьетнамом (Вьетнам, однако, поставляет ничтожно мало чая в Россию по сравнению с кофе.) Возможно ли в России такое же двойственное напиточное сознание, как в Турции? Возможна ли победа в быту кофе, как произошло в Португалии? Дойдёт ли Россия до уровня Центральной Европы, Скандинавии и Финляндии по употреблению?

Цитата: ta‍criqt от февраля 17, 2021, 15:20
Интересно, с чем это связано?

Модно.
Кофе - трендовый городской напиток. Уже лет 10.
Кофейни растут, как грибы после дождя. Причем есть много чистых  кофеен, без еды и почти без кондитерки.
Именно кофе попить. Капучино за 200 р.  Не пустуют.
Я тоже в последний год перешел на кофе.
 

Цитата: ta‍criqt от февраля 17, 2021, 15:20
Возможна ли победа в быту кофе, как произошло в Португалии?

Конечно, почему нет?

Цитата: ta‍criqt от февраля 17, 2021, 15:20
https://www.vesti.ru/article/2409792

Цитата: оттудазерновой кофе

Вбывав бы!

А в России какой пьют - растворимый или натуральный ?

Цитата: Leo от февраля 18, 2021, 15:18
А в России какой пьют - растворимый или натуральный ?

По ссылке пишут:

ЦитироватьЕсли в 2018 году на долю растворимого кофе приходилось 48 процентов, а зернового — 52 процента, то в прошлом году соотношение было уже 44,7 к 55,3.

Цитата: ta‍criqt от февраля 17, 2021, 15:20
Общепит стал лучше готовить кофей

Да, любители кофе говорят, что в кофейнях его-таки научились хорошо готовить.

Цитата: Flos от февраля 18, 2021, 15:06

Цитата: ta‍criqt от февраля 17, 2021, 15:20
Возможна ли победа в быту кофе, как произошло в Португалии?

Конечно, почему нет?

Только популярный тренд ЗОЖ направлен в обратную сторону.

Цитата: Leo от февраля 18, 2021, 15:18
А в России какой пьют - растворимый или натуральный ?

А растворимый - не натуральный, что ли?..

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:26
Только популярный тренд ЗОЖ направлен в обратную сторону.

Поэтому информационное пространство пестрит данными о пользе кофе.
А вред - это просто мифы.

Кофе (без сливок, сиропа и сахара) вполне себе часть в ЗОЖ,
Ну, или, как минимум, его можно себе позволить..

Эдак зожнику можно даже в Макдоднальдс сходить - чисто кофе выпить.

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:30

Цитата: Leo от А в России какой пьют - растворимый или натуральный ?

А растворимый - не натуральный, что ли?..

Нет. Кофе, сваренный из молотых зёрен, называется натуральным. Появившееся в последние годы наименование "зерновой" никуда не годится (не зёрна же варят, в конце концов!).
А растворимый - это технологически совсем другой продукт.

Цитата: KW от февраля 18, 2021, 15:36
Появившееся в последние годы наименование "зерновой" никуда не годится (не зёрна же варят, в конце концов!).

Зерновой кофе - это то, что покупают. Продукт. Обжаренные зерна.
Может продаваться молотый. Может растворимый.

Цитата: KW от февраля 18, 2021, 15:36
Нет. Кофе, сваренный из молотых зёрен, называется натуральным. Появившееся в последние годы наименование "зерновой" никуда не годится

Это наименование "натуральный" никуда не годится (т.к. антоним ему - "искусственный").

Цитата: Flos от февраля 18, 2021, 15:38
Обжаренные зерна.

"Кофе в зёрнах"

Цитата: Flos от февраля 18, 2021, 15:38
Может продаваться молотый

"Кофе молотый"

Ну а если сварить кофе молотый, то получаем "Кофе натуральный".

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:40
"искусственный"

Так а растворимый какой же? На дереве вырос?

Цитата: KW от февраля 18, 2021, 15:41

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:40
"искусственный"

Так а растворимый какой же? На дереве вырос?

Обжаренные молотые зерна тоже не на дереве выросли.

И потом, нужно же разделять продукт и то, непосредственно из чего он получается. Если молотый кофе ещё можно со скрипом называть "натуральным", то называть "натуральным кофе" напиток из него - это уже какой-то оксюморон.

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:30

Цитата: Leo от февраля 18, 2021, 15:18
А в России какой пьют - растворимый или натуральный ?

А растворимый - не натуральный, что ли?..

не знаю. в моё время так называли

ЦитироватьТолько популярный тренд ЗОЖ направлен в обратную сторону.

— Раньше ЗОЖ это было что-то про стариков с гантелями и старушек на кроссе, а теперь молодёжь любит зож.

Есть и ещё данные: по количеству чашек чай пока лидирует, но уступает в общей цене продаж, так как средний чай дешевШе среднего кофе, а сухой лист экономнее сухого зерна́.

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:40
Это наименование "натуральный" никуда не годится (т.к. антоним ему - "искусственный").

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 15:30
А растворимый - не натуральный, что ли?..

Подразумевается, что растворимый кофе содержит всякую «химию», и его вкус, цвет, аромат формируется за счёт этих добавок.

ЗСдаётся мне, что сказывается ещё и миф, что хорошо готовить кофе может не каждый, и потому он в глазах чайных людей не только экзотика, но ещё и искусство. Чайную же церемонию воспринимают как спектакль, да и упоение дружбой с Восточной Азией (в середине нулевых такое было) сходит на нет.

Цитата: kemerover от февраля 18, 2021, 15:59
Подразумевается, что растворимый кофе содержит всякую «химию»

Нет, не содержит. Нормальный, по крайней мере.

Цитата: ta‍criqt от февраля 18, 2021, 16:03
ЗСдаётся мне, что сказывается ещё и миф, что хорошо готовить кофе может не каждый, и потому он в глазах чайных людей не только экзотика, но ещё и искусство. Чайную же церемонию воспринимают как спектакль, да и упоение дружбой с Восточной Азией (в середине нулевых такое было) сходит на нет.

так это правда. иные готовят кофе на редкость отвратно

Куда-то зажевали у меня сообщение о большем количестве чашек чая. Оно остаётся превалирующим.

Цитата: Awwal12 от февраля 18, 2021, 16:05
Нет, не содержит. Нормальный, по крайней мере.

Это уже вопросы к массовому сознанию.