Лингвофорум

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:51
жидкость после прогонки аджики через соковыжималку - аж в пот бросает

Аджика хоть настоящая или очередное "армянское чудо" из смеси с болгарским перцем? И настоящей трудно будет что-то выжать. Тут в Тбилиси армяне делают что-то вроде лечо и гордо именуют аджикой, и обижаются когда видят мою улыбку.

Цитата: ivanovgoga от декабря 27, 2019, 15:55

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:51
жидкость после прогонки аджики через соковыжималку - аж в пот бросает

Аджика хоть настоящая или очередное "армянское чудо" из смеси с болгарским перцем? И настоящей трудно будет что-то выжать.

не, десять сортов жгучего перца плюс сухой пажитник. у армян нет аджики

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:56
у армян нет аджики

ты это им скажи

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:56
не, десять сортов жгучего перца плюс сухой пажитник.

Киндзу сухую еще надо. Чуток чеснока

Кстати, некоторые люди произносят с "г", то есть, "аджига", "аджигу" и так далее. И пишут так тоже:

ЦитироватьАджига - 5 пошаговых рецептов с фото

аджига - Самое интересное в блогах

И так далее.

Кстати, насчет армян:

ЦитироватьИкра-аджига. Именно под таким названием этот рецепт был дан моей маме знакомой бабушкой-армянкой в далёком 1980 году.

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 16:00
Икра-аджига. Именно под таким названием этот рецепт был дан моей маме знакомой бабушкой-армянкой в далёком 1980 году.

это лечо из смеси перцов и помидор. Почему они это аджикой назвали?
А вообще "аджика" -соль по абхазски и все.
Это просто "отсыревший" аналог сванской соли..

Контаминация с "отжигать"?

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 15:48
Я опять за неимением красного вина пью какой-то кагор.
Но хорошо забирает, зараза. С первого глотка.

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 15:49
Черный чай с двумя кубиками сахара

А раньше смешение вот этих двух продуктов было студенческой традицией, ночью и утром употребляется 

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 16:03
Контаминация с "отжигать"?

тогда Ооооджигаааа

Цитата: Mass от декабря 27, 2019, 16:04

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 15:48
Я опять за неимением красного вина пью какой-то кагор.
Но хорошо забирает, зараза. С первого глотка.

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 15:49
Черный чай с двумя кубиками сахара

А раньше смешение вот этих двух продуктов было студенческой традицией, ночью и утром употребляется 

Я в студенчестве вообще не пил...

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 16:03
онтаминация с "отжигать"?

Как варианта.

В детстве я ел домашнюю аджику. Но "настоящая грузинская" ли это или нет - не знаю Для меня аджика - это такой соус, приправа, который я использовал аналогично с кетчупом.

Цитата: Mass от декабря 27, 2019, 16:04
А раньше смешение вот этих двух продуктов было студенческой традицией, ночью и утром употребляется

У меня каких-то традиций студенческого периода не было Ел и пил то же, что и обычно Алкоголь уже в тот период потреблял достаточно редко.

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 16:06
Я в студенчестве вообще не пил...

Цитата: ivanovgoga от декабря 27, 2019, 15:59

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:56
не, десять сортов жгучего перца плюс сухой пажитник.

Киндзу сухую еще надо. Чуток чеснока

я свежую кинзу положил но соли ноль - не люблю

Цитата: ivanovgoga от декабря 27, 2019, 15:58

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 15:56
у армян нет аджики

ты это им скажи

они говорят у меня атрофированный вкус

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 16:06
Я в студенчестве вообще не пил...

Не скажу, что это зря

ivanovgoga, ну не пили люди в тот единственный период, когда это неофициально без последствий. Почему нет? 

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 16:08
Для меня аджика - это такой соус, приправа, который я использовал аналогично с кетчупом.

Это у нас называется "сацебели"-соус по русско-французки.
корень цеб-пропитать. "Соус для макания хлеба"

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 16:08

Цитата: wandrien от декабря 27, 2019, 16:03
онтаминация с "отжигать"?

Как варианта.

В детстве я ел домашнюю аджику. Но "настоящая грузинская" ли это или нет - не знаю Для меня аджика - это такой соус, приправа, который я использовал аналогично с кетчупом.

аджыка совсем другое. дядьке родня из Сухуми присылала - но он не терпел запаха чеснока и всё доставалось мне

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 16:12

Цитата: ivanovgoga от

Цитата: Leo от не, десять сортов жгучего перца плюс сухой пажитник.

Киндзу сухую еще надо. Чуток чеснока

я свежую кинзу положил

положи поболе-выйдет "зеленая аджика"

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 16:17
аджыка совсем другое

Отдельное блюдо?

Цитата: ivanovgoga от декабря 27, 2019, 16:16

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 16:08
Для меня аджика - это такой соус, приправа, который я использовал аналогично с кетчупом.

Это у нас называется "сацебели"-соус по русско-французки.
корень цеб-пропитать. "Соус для макания хлеба"

или ткемали

Цитата: From_Odessa от декабря 27, 2019, 16:18

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 16:17
аджыка совсем другое

Отдельное блюдо?

я ложкой ем

Цитата: Mass от декабря 27, 2019, 16:15
ivanovgoga, ну не пили люди в тот единственный период,

мелкий пошел студент, слабый..

Жаль, что я совсем не помню, что входило в ту аджику, что я ел в детстве. Да, кажется, я точно и не знал. Но да, отдельно ее не ели. Ели с ней мясо, еще что-то. Вкус мне весьма нравился.

О "сацебели" слышал, пробовал ли - не знаю.

Цитата: ivanovgoga от декабря 27, 2019, 16:17

Цитата: Leo от декабря 27, 2019, 16:12

Цитата: ivanovgoga от

Цитата: Leo от не, десять сортов жгучего перца плюс сухой пажитник.

Киндзу сухую еще надо. Чуток чеснока

я свежую кинзу положил

положи поболе-выйдет "зеленая аджика"

я итак пару зелёных помидор бросил