Оливье - традиция?

[antic]

Интересно, когда и почему в этой стране появилась традиция есть оливье на Новый Год?
Не произошло ли это под действием СМИ?
В детстве и юношестве я слыхом не слыхивал о такой традиции, а вот где-то в постперестроечные времена началось: во многих юмористических, и не только, передачах стала обыгрываться обязательность присутствия оливье на русском новогоднем столе

[Марго]

обязательность присутствия оливье на русском новогоднем столе

На новогоднем - да, традиция. Но я, например, и в будни оливье делаю, а иногда просто покупаю в кулинарии. Потому что салат вкусный и калорийный, иногда может заменить целый ужин.

[antic]

Я о такой традиции узнал только в конце 90-х, когда об этом по телевизору начали говорить, раньше о таком не слышал.
Когда я жил с родителями, у нас оливье было если не совсем повседневным, то, по крайней мере, воскресным блюдом, а на Новый Год было много других холодных закусок, в том числе и салатов

[Awwal12]

Интересно, когда и почему в этой стране появилась традиция есть оливье на Новый Год?

Да потому что оливье советского периода был, с одной стороны, деликатесом (шутка ли - докторская колбаса в составе!), а с другой - деликатесом достаточно доступным, чтобы его значительная доля населения могла, поднапрягшись, приготовить на Новый Год к шампанскому...

[Hellerick]

У нас в семье это стандартное праздничное блюдо. То есть, нет оснований считать его более новогодним, чем, например, деньрожденческим.

[Jumis]

Интересно, когда и почему в этой стране появилась традиция есть оливье на Новый Год?

Да потому что оливье советского периода был, с одной стороны, деликатесом (шутка ли - докторская колбаса в составе!), а с другой - деликатесом достаточно доступным, чтобы его значительная доля населения могла, поднапрягшись, приготовить на Новый Год к шампанскому...

Ага. Причем тру-совкофаги вместо колбасы старались положить вареную курятину (конец 80хх). 

[Awwal12]

Ага. Причем тру-совкофаги вместо колбасы старались положить вареную курятину (конец 80хх). 

Это уже "столичный" получается. В оливье часто кладут говядину.

[antic]

деликатесом (шутка ли - докторская колбаса в составе!)

Докторская колбаса — деликатес? Говорите это подрастающему поколению, может они поверят
PS И там не обязательно докторская колбаса — вообще любая, можно даже сосиски или сардельки

[I. G.]

Честно говоря, я узнала о "традиции" из телевизора. У нас делали холодец, селедку под шубой, горячее, выпекали торт.
Оливье я не особо жалую: для меня он воплощение эпохи, когда нечего было купить. Вкуса особого... ну не знаю даже.

[Jumis]

Какая все-таки гадость эта ваша заливная рыба! 

[Awwal12]

деликатесом (шутка ли - докторская колбаса в составе!)

Докторская колбаса — деликатес? Говорите это подрастающему поколению, может они поверят

Не думаю, что мне нужно вам рассказывать бородатые анекдоты про колбасу.

[sagittarius]

в меню на праздничный новогодный стол входят следуюшие салаты
- виненгред
-оливье
а так же
-свекловый салат с орехами
-салат из куриной грудки с орехами
с не давних пор и
-крабовый салат

[Алалах]

Был корпоратив (терпеть не могу, кстати, это слово! бррр!), к которому устроители до того отнеслись спустя рукава, что салаты были все со вкусом обычной столовки. А "селедку под шубой" подали вообще по отдельности: шуба отдельно, селедка отдельно. Ну хоть тарелки рядом поставили, и на том спасибо.

[sagittarius]

деликатесом (шутка ли - докторская колбаса в составе!)

Докторская колбаса — деликатес? Говорите это подрастающему поколению, может они поверят

Не думаю, что мне нужно вам рассказывать бородатые анекдоты про колбасу.

нам ваши анекдоты без надобности. мы эти времена помним намного лучше чем вы.
проблем с продуктами питания в том числе с докторской  в 80-ые я в своем детстве не припоминаю.

[ivanovgoga]

шуба отдельно, селедка отдельно.

Надеюсь сельдь не в аквариуме была?

[I. G.]

Какая все-таки гадость эта ваша заливная рыба! 

Заливную рыбу, кстати, я никогда не ела, даже не знаю, как она выглядит. 

[Алалах]

Надеюсь сельдь не в аквариуме была?

слава богу, нет!

[antic]

бородатые анекдоты про колбасу

Такие анекдоты придумывались в специальном отделе ЦРУ

[I. G.]

проблем с продуктами питания в том числе с докторской  в 80-ые я в своем детстве не припоминаю.

На колбасу были талоны. Это я точно помню. Меня даже фотографировали на пропуск в магазин, к которому мы были прикреплены, но пропускную систему так не ввели.
Отоварить талон в соседнем магазине было нельзя.

[sagittarius]

Заливную рыбу, кстати, я никогда не ела, даже не знаю, как она выглядит. 

я тоже не знаю что это такое.
половину новогоднего  стола у нас занимает свинная ножка и индюшка.

[antic]

Какая все-таки гадость эта ваша заливная рыба!

Заливную осетрину, в своё время, любил поесть. Но это, только когда бывал в Москве, у нас осетрину было не найти, хотя, чисто теоретически, осетра можно поймать сравнительно недалеко от Магадана

[sagittarius]

проблем с продуктами питания в том числе с докторской  в 80-ые я в своем детстве не припоминаю.

На колбасу были талоны. Это я точно помню. Меня даже фотографировали на пропуск в магазин, к которому мы были прикреплены, но пропускную систему так не ввели.
Отоварить талон в соседнем магазине было нельзя.

потому что Пермь глушь.
до начала движа по распаду страны  в Ереване был уже создан комунизм.
если бы СССР не распалась то и до вашей периферии лет через десять он дошел бы.

[I. G.]

бородатые анекдоты про колбасу

Такие анекдоты придумывались в специальном отделе ЦРУ

ЦРУ же выкрало все продукты из нашего магазина и поставило по центру корзины с березовым соком!

[I. G.]

потому что Пермь глушь.
до начала движа по распаду страны  в Ереване был уже создан комунизм.
если бы СССР не распалась то и до вашей периферии лет через десять он дошел бы.

Ага, столицы всегда лучше снабжались, только и всего. А "коммунизма" не было.
Еще неплохо было с продуктами в маленьких закрытых городках.

[Nevik Xukxo]

потому что Пермь глушь.

Ереван тоже.