Кекс и мафин

[From_Odessa]

Так, по ходу обсуждения вопроса "молочный шейк - молочный коктейль" возникла новая тема 

Если Вы мафин назовете кексом, Вас отлично поймут. Так и с шейком/коктейлем. Потому это не показатель.

Я промолчу о том, что без понятия, что такое мафин

Вот это - (Google) Мафин фото

Дык кекс обычный

А Вы кому-нибудь ещё покажите, что, скажут, что это не кекс?

Вот... Есть ли между мафином и кексом четкая граница? И откуда такое деление?

[Евгений]

Я промолчу о том, что без понятия, что такое мафин

Человек не знаком с культурой макдоналдса.

[From_Odessa]

Человек не знаком с культурой макдоналдса.

Судя по его другим постам, он там регулярно бывает.

[RawonaM]

Я промолчу о том, что без понятия, что такое мафин

Человек не знаком с культурой макдоналдса.

+1. Я про маффины вперые в макдональдсе узнал и про другие особо не знаю. А кексы это советское печеное изделие, моя мама иногда тоже готовит.

[From_Odessa]

Что-то я сомневаюсь, что это именно советское печеное изделие. Хотя так может быть. Но может быть и так, что мафины - это ведь кексов такой, а сами кексы - далеко не только советские. Хотя мне кажется, что вкус у мафинов отличается от вкуса кексов. И это могут быть просто разные мучные изделия, с разными ингредиентами. Но, возможно, я тут слишком ограничиваю понятие "кекс".

К слову, кексы, как я понимаю, бывают разной формы, а вот мафины только одной. Или нет?

[RawonaM]

Что-то я сомневаюсь, что это именно советское печное изделие.

Я имею в виду в моем понимании. Конечно, само слово кекс намекает, что это что-то англо-сакское (либо скандинавское?).

[RawonaM]

К слову, кексы, как я понимаю, бывают разной формы, а вот мафины только одной. Или нет?

Для меня кексы тоже бывают только одной формы.

[Евгений]

В Норвегии кекс (kjeks) — это вафельный стаканчик, куда шарик мороженого кладут.

[RawonaM]

Педия говорит, что англ. cakes.

[RawonaM]

По-арабски по-моему говорят какес, но я смутно припоминаю.

[From_Odessa]

RawonaM

Ну мы тут все же о том понимании, которое более распространенное У меня тоже ассоциация с кексом, как у Вас, но они и правда, бывают весьма разной формы. А вот о мафинах другой формы я не слышал.

Конечно, само слово кекс намекает, что это что-то англо-сакское (либо скандинавское?).

Судя по всему, происходит от "cakes". Но еще неизвестно, указывает ли это на происхождение самого изделия.

[RawonaM]

У меня тоже ассоциация с кексом, как у Вас, но они и правда, бывают весьма разной формы.

Для меня только одной. Какая-нибудь выпечка причудной формы — это кексом я не назову.

[From_Odessa]

RawonaM
И не думал с Вашими ассоциациями спорить Но я тут, как и в теме про "молочный коктейль - молочный шейк" хочу определиться, во-первых, с тем, есть ли границы у понятий "кекс" и "мафин", которые достаточно строго определены в рамках кулинарии и в рамках наиболее широко распространенного представления носителей русского, во-вторых, как эти понятия соотносятся у основной массы носителей. Потому ориентируюсь на то, что кекс имеет разные формы, потому что таким образом печеные изделия другой (не той, какая нам с Вами представляется) формы называют часто и регулярно, это пишется на самих этих продуктах или ценниках, относящихся к ним.

[Чайник777]

Я промолчу о том, что без понятия, что такое мафин

Человек не знаком с культурой макдоналдса.

С мафинами можно познакомиться безо всяких макдональдсов в Ашане

[From_Odessa]

С мафинами можно познакомиться безо всяких макдональдсов в Ашане

Где-где, простите?

[Евгений]

С мафинами можно познакомиться безо всяких макдональдсов в Ашане

Можно, но:
а) Ашановские маффины сильно уступают макдоналдсовским,
б) Ашан появился в нашей жизни сильно позже макдоналдса.

[Чайник777]

С мафинами можно познакомиться безо всяких макдональдсов в Ашане

Где-где, простите?

По-французски это Auchan. Французская сеть супермаркетов. В вашем городе ещё не открыли.

[Чайник777]

Можно, но:
а) Ашановские маффины сильно уступают макдоналдсовским,
б) Ашан появился в нашей жизни сильно позже макдоналдса.

Возможно, но для проверки первого высказывания нужно опять столкнуться с суровой реальностью макдональдса 

[Евгений]

Возможно, но для проверки первого высказывания нужно опять столкнуться с суровой реальностью макдональдса 

В целях минимизации столкновения рекомендую пользоваться отдельными уличными окнами для продажи навынос.

[RawonaM]

В целях минимизации столкновения рекомендую пользоваться отдельными уличными окнами для продажи навынос.

А ты пробовал? Вроде как говорил, что в маке ни разу не ел.
СНГвские макдональдсы вполне приличные. С израильским убожеством не сравнить.

[From_Odessa]

Вот есть такое:

A muffin is any quickbread (mixed by muffin mixing method & does NOT contain yeast) that is in the shape of a cupcake. A cupcake is any cake batter mixed with the straight method or creaming method made into the shape of a cup. Cupcakes (traditionally) have frosting on top, while muffins have no frosting, but muffins can have a glaze on top. Many people think that the difference is either frosting or no frosting, or that it's "in a paper liner" or not, but that is a common mistake. Either one can be made with or without a paper liner; it's just the baker's preference. A quickbread (or muffin) CANNOT be baked like a sheet cake or round layered cake because it won't bake properly. The same goes for a cupcake batter- a cake batter (or cupcake) cannot be baked in a loaf or bundt pan because it will not bake properly. But, since both can be baked into a smaller shape, everyone seems to want to declare that they're the same.

[Евгений]

А ты пробовал? Вроде как говорил, что в маке ни разу не ел.

Ты путаешь с кем-то, наверно.

[From_Odessa]

Не до конца понял смысл этого текста. Там как раз говорится о том, в чем видят разницу между кексом и маффином, указывается на ошибку в этих представлениях... Переведите кто-нибудь качественно, пожалуйста.

[Искандер]

Какая-нибудь выпечка причудной формы — это кексом я не назову.

От ы зря.

[RawonaM]

А ты пробовал? Вроде как говорил, что в маке ни разу не ел.

Ты путаешь с кем-то, наверно.

У меня память хорошая (была). Разговор шел о том, какой такой плохой мак и т.п., по-моему в связи с фильмом суперсайз. Ты сказал, что как хорошо, что ты там не ел и продолжаешь не есть.