Шашлыки!

[Aleksey]

сутки, слишком много, tiesa

а kiek tada держать их marinate?

[Esvan]

чьто?!

«собираюсь пиво разливное покупать 28ого, налить в кружку 30ого, пить — 31ого. Пиво может испортится если его буду в холодильнике держать?»

Мясо не должно быть мороженым. Но и истечь соком тоже не должно, конечно. Насчёт мариновать — do50 вроде бы объяснил уже?

[do50]

вопрос о времени: всегдя вечером готовлю и на следущий день вечером жарим — гуд иль негуд?

не гуд

вопрос номер два:
собираюсь мясо покупать 28ого, мариновать 30ого, жрать — 31ого. Мясо может испортится если его буду в холодильнике держать?

покупать надо 30-го, мариновать перед готовкой за 40 минут

[Aleksey]

покупать надо 30-го, мариновать перед готовкой за 40 минут

вопрос остается в том, а будет ли 30ого на прилавках мясо...

[do50]

Котэ не читает ??? 

[do50]

вопрос остается в том, а будет ли 30ого на прилавках мясо...

тогда, не раньше 29-го, завернуть во влажную ткань, положить в холодитьник на нижнюю полку

[Poirot]

вопрос остается в том, а будет ли 30ого на прилавках мясо...

Это смотря где. В Первопрестольной будет. Но возможны очереди. А 31-го мегаочереди.

[Aleksey]

Это смотря где. В Первопрестольной будет. Но возможны очереди. А 31-го мегаочереди.

забываете, что я, вроде бы, живу не в Расеи.

тогда, не раньше 29-го, завернуть во влажную ткань, положить в холодитьник на нижнюю полку

спасибо! прочел, только сомненья а успеет ли хрюня за 40мин промариноваться?

[do50]

и в продолжение: можно льдом обкладывать, но не морозить!!!

[do50]

спасибо! прочел, только сомненья а успеет ли хрюня за 40мин промариноваться?

успеет (надо помять как следует с луком и всем остальным), только прочитайте как жарить, я выше писáл

[Esvan]

только сомненья а успеет ли хрюня за 40мин промариноваться?

А куда она денется?

[Aleksey]

А куда она денется?

а вдруг убежит!

[do50]

а вдруг убежит!

убиенный свин не бегает!

[Aleksey]

убиенный свин не бегает!

звучит убедительно

[do50]

звучит убедительно

точно говорю, просто обещаю

[Esvan]

убиенный свин не бегает!

звучит убедительно

    

[Aleksey]

а какие еще маринаты на будещее можно испробовать?

[piton]

Из того, что ел, понравилось гранатовый сок, выжатые лимоны. Или просто замариновать в кетчупе. Кефирный неплох.
Но самый главный секрет: при доводке углей в мангал обязательно надо кинуть окурок. Иначе ничего не выйдет.

[ginkgo]

В пиве один знакомый мариновал - очень вкусно. Еще в вине (красном сухом).

[Aleksey]

Но самый главный секрет: при доводке углей в мангал обязательно надо кинуть окурок. Иначе ничего не выйдет.

что же изменится от одного окурка?

[piton]

Атмосфэра.

И еще. Знакомый физик утверждает, что шашлык - продукт, практически готовый к употреблению. В нем нарушены пектидные связи. Не знаю, что это такое.

[Aleksey]

И еще. Знакомый физик утверждает, что шашлык - продукт, практически готовый к употреблению. В нем нарушены пектидные связи. Не знаю, что это такое.

Мда, уж чего-то вы слишком матом разругались здесь..

Атмосфэра.

я нэкурящий.

[Esvan]

Но самый главный секрет: при доводке углей в мангал обязательно надо кинуть окурок. Иначе ничего не выйдет.

что же изменится от одного окурка?

Шашлык будет вонять.
Бросать окурки в мангал — всё равно что срать в кастрюлю, в которой обед варишь.

[do50]

Еще в вине (красном сухом).

ни-ког-да!!! если в вине, то только в белом, причём, не мариновать, а сбрызнуть

[do50]

Шашлык будет вонять.

ага и плюнуть...
приготовление шашлыка - это почти сокральное действо, в мангал дрова то не всякие кладут, а вы окурок, жуть!