Author Topic: Стоит ли верить этой инфе про трансжиры?  (Read 807 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline zwh

  • Posts: 20078
  • Gender: Male
Сходив вдруг по услужливо предлагаемым ссылкам, прочитал вот тут, в частности, следующее:
Quote
10 самых опасных продуктов
...
6. Масло на основе трансжиров

Покупая масло, знайте, жирность натурального масла просто не может быть ниже 82,5%. Всё, что ниже этой отметки жирности, содержит трансжиры и состоит из низкосортного растительного масла, которое разбивают водородом. Именно поэтому трижды подумайте, покупая масло с 72,5% жирности! А если вы не нашли масла с 82,5% жирности, лучше употребляйте растительные масла. Ведь намного «полезнее» съесть пачку настоящего сливочного масла, чем пару ложек продукта с трансжирами.
...

Вопрос: насколько можно верить этой инфе и стоит ли из-за нее заморачиваться? (Тем более, что в "Магните" я сливочного масла с жирностью выше 72,5% что-то не видел.)

Offline Авишаг

  • Posts: 7497
  • Gender: Female
У нас на сливочном масле одной фирмы написано 81, а на другой — 82% жирности.
Пока горит свеча – всё поправимо (рабби Исраэль из Салант).

Offline Драгана

  • Posts: 15579
  • Gender: Female
А толку заморачиваться. Все равно мы все умрем. Только от чего раньше - от трансжиров, ГМО, Е-добавок и прочей "химозы" или с голоду и от нарушений из-за нехвата многих веществ, если от всего такого подозрительного оказаться? В нашем современном мире "чистых" и "безопасных" продуктов раз-два и обчелся. Альтернатива тут - или голодай, или ешь всякую бяку. Предпочитаю бяку голоду.

Offline zwh

  • Posts: 20078
  • Gender: Male
А толку заморачиваться. Все равно мы все умрем. Только от чего раньше - от трансжиров, ГМО, Е-добавок и прочей "химозы" или с голоду и от нарушений из-за нехвата многих веществ, если от всего такого подозрительного оказаться? В нашем современном мире "чистых" и "безопасных" продуктов раз-два и обчелся. Альтернатива тут - или голодай, или ешь всякую бяку. Предпочитаю бяку голоду.
Анорексию я, конечно, не предлагаю, но избегать явной фигни смысл ИМХО таки имеет.

Там вот еще написали:
Quote
8. «Барбариски»

С детства мы любим эти леденцы. Однако, невероятно, что эти чудо леденцы способны прожечь стол вместе со скатертью! Попробуйте провести эксперимент сами: разверните «барбариску», немного смочите её водой и положите ее на ткани. Посмотрите, что произойдет со временем. Удивительно, но с помощью сильной химической эссенции, которая есть в составе конфеты, «барбариска» прожигает даже пластмассу. Давайте представим, что случится с вашим желудком.

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
А толку заморачиваться. Все равно мы все умрем. Только от чего раньше - от трансжиров, ГМО, Е-добавок и прочей "химозы" или с голоду и от нарушений из-за нехвата многих веществ, если от всего такого подозрительного оказаться? В нашем современном мире "чистых" и "безопасных" продуктов раз-два и обчелся. Альтернатива тут - или голодай, или ешь всякую бяку. Предпочитаю бяку голоду.

Интересное мнение. В последнее время часто с ним сталкиваюсь. Может быть сразу яду?

http://www.gosrf.ru/news/40378/
Quote
* Искусственные трансжиры образуются, когда в растительное масло на производстве добавляют водород. Так жидкое масло становится твердым, дольше хранится, не тает при комнатной температуре, удобно для жарки и выпечки, и обходится дешевле, чем сливочное масло. Такие масла содержатся в мучных и сладких изделиях, снеках, жареной заморозке, мороженом, майонезе и многих других продуктах.

Зачем отказываться от трансжиров?

* По мнению Всемирной организации здравоохранения, из-за трансжиров ежегодно умирает 500 000 человек, а рацион с высоким содержанием трансжиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 21% и смертность на 28%.
* Также исследования показывают, что употребление в пищу трансжиров связано с быстрым развитием атеросклероза. Это умножает шансы на встречу с сердечным приступом.
* Трансжиры также повышают риск заболеть диабетом второго типа. Исследования на животных показали, что употребление в пищу большого количества трансжиров снижает чувствительность организма к инсулину
.


Offline Geoalex

  • Posts: 18279
  • Gender: Male
Сходив вдруг по услужливо предлагаемым ссылкам, прочитал вот тут, в частности, следующее
Этот сайт не производит впечатление авторитетного источника по каком-либо вопросу.
Sui generis

Offline bvs

  • Posts: 10621
Вопрос: насколько можно верить этой инфе и стоит ли из-за нее заморачиваться? (Тем более, что в "Магните" я сливочного масла с жирностью выше 72,5% что-то не видел.)
Наверняка там что-то есть. Просто раньше масло замерзало в холодильнике, а сейчас нет. И цвет стал не желтым, а белым.

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
Как-то задумал выяснить: кто производит один конкретный продукт? На упаковке была указана только страна-производитель (черти-что, продукт питания производит вся страна?!). Позвонил распространителям, а те: "Это секрет. Мы не можем вам дать информацию о производителе". Попробовал узнать через магазин. Тот же результат.

Offline zwh

  • Posts: 20078
  • Gender: Male
Сходив вдруг по услужливо предлагаемым ссылкам, прочитал вот тут, в частности, следующее
Этот сайт не производит впечатление авторитетного источника по каком-либо вопросу.
Если бы производил, я бы и не спрашивал, а кинулся сразу выкидвваать с полок в мусорку всё в нем упомянутое. Понятно, что просто инфу где-то по Инету же нахватали и в этот список свели. Вопрос: насколько адекватен источник, откуда эту инфу могли скопипастить?

Offline Драгана

  • Posts: 15579
  • Gender: Female
Может быть сразу яду?
Северные народы одобряют.
 (wiki/ru) Копальхен

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
Что немцу смерть, то ненцу -   ;up:
Спасибо, интересный факт!  :yes:

Offline Bhudh

  • Posts: 58180
  • Gender: Male
  • aka 蝎
    • Сайты по языкознанию
Как-то задумал выяснить: кто производит один конкретный продукт? На упаковке была указана только страна-производитель (черти-что, продукт питания производит вся страна?!). Позвонил распространителям, а те: "Это секрет. Мы не можем вам дать информацию о производителе".
:o И Латвия называет себя Европой⁈
У нас если на упаковке нет данных о производителе (юридический адрес и адрес производства), сроков производства/годности и состава, можно сразу звонить в Роспотребнадзор и прикрывать лавочку.
Пиши, что думаешь, но думай, что пишешь.
MONEŌ ERGŌ MANEŌ.
Waheeba dokin ʔebi naha.
«каждый пост в интернете имеет коэффициент бреда» © Невский чукчо

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
Сходив вдруг по услужливо предлагаемым ссылкам, прочитал вот тут, в частности, следующее:
Катастрофически безграмотная заметка. Иногда слегка жалеешь, что светлые времена средневековья ушли в прошлое и вырывать языки больше не принято, да.

Если коротко - жиры, содержащие транс-изомеры непредельных жирных кислот ("трансжиры"), существенно повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержатся они во многих естественных продуктах, но особенно много их образуется в качестве побочного продукта каталитической гидрогенизации растительных жиров при получении маргарина (хотя основной целью процесса является замена двойных связей на одинарные, полная гидрогенизация никогда не достигается, а параллельно на катализаторе происходит изомеризация остатков непредельных жирных кислот). Хотя современные технологии получения маргарина позволяют снизить выход транс-жиров, проблема принципиально остается.

Мораль: избегайте употребления маргарина (хотя бы потому, что в принципе редко когда известно, по каким технологиям он произведен), а также продуктов, содержащих его в существенных количествах. Сливочное масло любой жирности по российским нормативам содержать маргарина в принципе не может (иначе оно не будет называться сливочным маслом). В сливочном масле с жирностью 72,5% и выше вообще не допускаются добавки чего-либо кроме соли, каротина и бактериальных препаратов. Если есть вопросы - сверяйтесь с составом продукта, указанным на упаковке.

Пользуюсь случаем прорекламировать масло "Брест-Литовское" (есть в версиях 72,5% и 82,5%, я всегда беру более жирное).
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
...
У нас если на упаковке нет данных о производителе (юридический адрес и адрес производства), сроков производства/годности и состава, можно сразу звонить в Роспотребнадзор и прикрывать лавочку.

Я немного удивлён, что в России так. То что вы пишите о ситуации в России соответствует сегодняшней действительности? Вы проверяли?

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
...
У нас если на упаковке нет данных о производителе (юридический адрес и адрес производства), сроков производства/годности и состава, можно сразу звонить в Роспотребнадзор и прикрывать лавочку.

Я немного удивлён, что в России такого нет. То что вы пишите о ситуации в России соответствует сегодняшней действительности? Вы проверяли?
То, что написано на упаковках, написано на них, факт. Указание на упаковке производителя и фактического адреса производства обязательно, без этого товар просто никто не пустит на рынок.
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
...
У нас если на упаковке нет данных о производителе (юридический адрес и адрес производства), сроков производства/годности и состава, можно сразу звонить в Роспотребнадзор и прикрывать лавочку.

Я немного удивлён, что в России так. То что вы пишите о ситуации в России соответствует сегодняшней действительности? Вы проверяли?
То, что написано на упаковках, написано на них, факт. Указание на упаковке производителя и фактического адреса производства обязательно, без этого товар просто никто не пустит на рынок.

Это правило относится и к импортным продуктам?

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
...
У нас если на упаковке нет данных о производителе (юридический адрес и адрес производства), сроков производства/годности и состава, можно сразу звонить в Роспотребнадзор и прикрывать лавочку.

Я немного удивлён, что в России так. То что вы пишите о ситуации в России соответствует сегодняшней действительности? Вы проверяли?
То, что написано на упаковках, написано на них, факт. Указание на упаковке производителя и фактического адреса производства обязательно, без этого товар просто никто не пустит на рынок.

Это правило относится и к импортным продуктам?
Ко всем. Какая разница? Товарные стандарты-то одни на всех. Не способен удовлетворить стандартам - давай, до свидания.
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
Значит, "прогрессивные изменения", типа, "либерализация рынка" до вас ещё не дошли. Скоро придут.

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
Значит, "прогрессивные изменения", типа, "либерализация рынка" до вас ещё не дошли. Скоро придут.
Навряд ли. Кто ради этих иностранных клоунов будет специально менять стандарты?..
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

Offline zwh

  • Posts: 20078
  • Gender: Male
Сходив вдруг по услужливо предлагаемым ссылкам, прочитал вот тут, в частности, следующее:
Катастрофически безграмотная заметка. Иногда слегка жалеешь, что светлые времена средневековья ушли в прошлое и вырывать языки больше не принято, да.

Если коротко - жиры, содержащие транс-изомеры непредельных жирных кислот ("трансжиры"), существенно повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержатся они во многих естественных продуктах, но особенно много их образуется в качестве побочного продукта каталитической гидрогенизации растительных жиров при получении маргарина (хотя основной целью процесса является замена двойных связей на одинарные, полная гидрогенизация никогда не достигается, а параллельно на катализаторе происходит изомеризация остатков непредельных жирных кислот). Хотя современные технологии получения маргарина позволяют снизить выход транс-жиров, проблема принципиально остается.

Мораль: избегайте употребления маргарина (хотя бы потому, что в принципе редко когда известно, по каким технологиям он произведен), а также продуктов, содержащих его в существенных количествах. Сливочное масло любой жирности по российским нормативам содержать маргарина в принципе не может (иначе оно не будет называться сливочным маслом). В сливочном масле с жирностью 72,5% и выше вообще не допускаются добавки чего-либо кроме соли, каротина и бактериальных препаратов. Если есть вопросы - сверяйтесь с составом продукта, указанным на упаковке.

Пользуюсь случаем прорекламировать масло "Брест-Литовское" (есть в версиях 72,5% и 82,5%, я всегда беру более жирное).
Типа мораль: не жрите спреды?

Offline Tys Pats

  • Posts: 6867
Значит, "прогрессивные изменения", типа, "либерализация рынка" до вас ещё не дошли. Скоро придут.
Навряд ли. Кто ради этих иностранных клоунов будет специально менять стандарты?..

Найдутся "добрые" люди.
У нас нашлись.

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
Значит, "прогрессивные изменения", типа, "либерализация рынка" до вас ещё не дошли. Скоро придут.
Навряд ли. Кто ради этих иностранных клоунов будет специально менять стандарты?..
Найдутся "добрые" люди.
У нас нашлись.
У вас общие евростандарты, проталкиваемые зачастую влиятельными европейскими производителями.
У нас российские стандарты. Влиятельность российского частного бизнеса на российскую политику - величина ничтожная (тех же пищевиков и так регулярно кошмарят новыми инициативами, в ответ на что они в один голос воют "мы все умрём"). Иностранного - тем более (кому надо внезапное внимание ФСБ?).
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

Offline Драгана

  • Posts: 15579
  • Gender: Female
Пользуюсь случаем прорекламировать масло "Брест-Литовское" (есть в версиях 72,5% и 82,5%, я всегда беру более жирное).
Я обычно покупаю молочную продукцию местную, молкомовскую. Там настолько не химичат и ничего левого не добавляют. Им смысла нет, далеко не везут и дикие сроки хранения выставлять незачем, в своем городе и так разберут, в убытке не останутся. А вот всякие там "домики в деревне" да простоквашино" подозрительные покупать не рискну.

Offline Awwal12

  • Super Moderator
  • *
  • Posts: 66188
  • Gender: Male
А вот всякие там "домики в деревне" да простоквашино" подозрительные покупать не рискну.
"Домик" я беру только потому, что у белорусов ("Свитлогорье") нет полулитровых упаковок молока и кефира, а употребляю я их сейчас не сказать чтобы поедом.
"Простоквашино" - тот ещё шлак, не беру ничего в принципе.
Фашиствующий имперец, асексуал и многожёнец, татарофоб, заслуженный функционер РПЦ. Слушает радио "Радонеж" и терпеть не может счастливых людей.

"Да здравствуют ДОЯРКИ!! Потому что доярки - это раса сверхчеловеков. За ними будущее планеты. Они переживут даже атомную войну, потому что доярки вечны, ибо хтоничны. И дадут потомство, которое тоже будет доярами и доярками. Ура, товарищи!.." (c) Awwal12

 

With Quick-Reply you can write a post when viewing a topic without loading a new page. You can still use bulletin board code and smileys as you would in a normal post.

Note: this post will not display until it's been approved by a moderator.
Name: Email:
Verification:
√49 Напишите ответ строчными буквами:
«Сто одёжек, все без застёжек» — что это?: