De gustibus…

Ноэль · июля 27, 2011, 19:11

Цитата: I. G. от июля 26, 2011, 23:22
Цитата: Noëlle Daath от июля 25, 2011, 15:28
Один только недостаток: чапати никогда не бывает слишком много , особенно с пловом или фаршем. Любой фарш хорош, но самый классный фарш - это помятая вилкой до однородности сардина в масле с мелко нарезанным луком. Не разминать слишком сильно, лишнюю жидкость из рыбы можно слить.
Я не знала, что это «чапати»».
Такие лепешки, сложенные пополам, с начинкой из картофельного пюре с луком у нас считаются «татарским блюдом».

Такие изделия из теста (вода-соль-мука) есть у многих народов, различается только обработка.

Фанис · августа 14, 2011, 08:03

Цитата: Евгений от июля 26, 2011, 23:30
Цитата: I. G. от июля 26, 2011, 23:22
Такие лепешки, сложенные пополам, с начинкой из картофельного пюре с луком у нас считаются «татарским блюдом».
В Башкирии — башкирским. Забыл, как называется.

Кыстыбый, наверно.

Евгений · августа 14, 2011, 14:34

Цитата: Фанис от августа 14, 2011, 08:03
Кыстыбый, наверно.

Да.

Штудент · августа 14, 2011, 14:37

Ненавижу перловый суп.

Евгений · августа 14, 2011, 14:38

Цитата: Штудент от августа 14, 2011, 14:37
Ненавижу перловый суп.

-1

Штудент · августа 14, 2011, 14:45

Цитата: Евгений от августа 14, 2011, 14:38
Цитата: Штудент от августа 14, 2011, 14:37
Ненавижу перловый суп.
-1

De gustibus...

Евгений · августа 14, 2011, 14:45

Цитата: Штудент от августа 14, 2011, 14:45
De gustibus...

+1

Штудент · августа 14, 2011, 14:46

А как вам бульон из головы и ног барана?

Евгений · августа 14, 2011, 14:47

Цитата: Штудент от августа 14, 2011, 14:46
А как вам бульон из головы и ног барана?

Не доводилось, но звучит пристойно.

Штудент · августа 14, 2011, 14:49

Цитата: Евгений от августа 14, 2011, 14:47
Цитата: Штудент от августа 14, 2011, 14:46
А как вам бульон из головы и ног барана?
Не доводилось, но звучит пристойно.

Совершенно обычное блюдо на Кавказе вообще и в Азербайджане в частности - хаш. Варят 12 часов подряд.
А есть ещё садж с требухой - бараньи внутренности, зажаренные с гарниром на особой сковороде.

nivtirB · августа 14, 2011, 15:14

Цитата: Ellidi от июля 25, 2011, 10:38
Цитата: RawonaM от июля 23, 2011, 10:09
Например черный хлеб дешевле белого
Здесь наоборот. И Vollkornbtot дороже белого. (wiki/de) Vollkornbrot

Это не так. Есть масса сортов белого, чёрного и смешанного хлеба по самым разным ценам. Поэтому трудно делать такого рода обобщения.

Правда, есть пумперникели, которые сильно дорогие, но это уже не просто хлеб.

RawonaM · августа 14, 2011, 16:20

Суп из баранины в Азербайджане ел, понравилось. Название правда не помню.

Фанис · августа 14, 2011, 16:27

Ни разу не ел суп из баранины или уже не помню. Надо будет сварить

RawonaM · сентября 5, 2011, 21:10

Цитата: Bhudh от сентября 5, 2011, 20:58
Цитата: RawonaM от сентября 5, 2011, 20:57
Цитата: Hironda от сентября 5, 2011, 16:07Сын не выносит наличие лука в супе.
+1.
У тебя сын появился⁈

Нет, я чей-то сын.

Kern_Nata · сентября 5, 2011, 21:21

варенный лук это фе-е... ем, но

бесит

Маркоман · сентября 5, 2011, 21:24

Цитата: RawonaM от сентября 5, 2011, 20:57
Зачем придумали лук в супе, если большой процент населения его не переносит?

Лук придаёт насыщенный вкус и аромат. Если его мелко порезать и долго варить (бросить его первым), то он почти растворится и не будет сам по себе заметен.

Маркоман · сентября 5, 2011, 21:25

Цитата: Kern_Nata от сентября 5, 2011, 21:21
варенный лук

Spoiler ⇓⇓⇓

Kern_Nata · сентября 5, 2011, 21:26

Цитата: Маркоман от сентября 5, 2011, 21:24
Лук придаёт насыщенный вкус и аромат.

:не: лук лепше обжарить

слегка

Bhudh · сентября 5, 2011, 21:26

Spoiler ⇓⇓⇓

Kern_Nata · сентября 5, 2011, 21:26

Цитата: Маркоман от сентября 5, 2011, 21:25
варёный с одним н

варЕнный же! а не варЁный!

Bhudh · сентября 5, 2011, 21:27

Цитата: Kern_Nata от ванЕнный же!

Маркоман · сентября 5, 2011, 21:28

Цитата: Kern_Nata от сентября 5, 2011, 21:26
ванЕнный же! а не варЁный!

Что значит ваненный?

Awwal12 · сентября 5, 2011, 21:32

Цитата: RawonaM от сентября 5, 2011, 20:57
Цитата: Hironda от сентября 5, 2011, 16:07
Сын не выносит наличие лука в супе.
+1. Зачем придумали лук в супе, если большой процент населения его не переносит?

Хм. У меня вот батя на дух не переносит лук в супе. А я даже люблю (если только он плавает не в виде цельных луковиц).
Зато меня бесит гречка.

Alone Coder · сентября 5, 2011, 21:34

Цитата: Маркоман от сентября 5, 2011, 21:24
Лук придаёт насыщенный вкус и аромат.

Точнее говоря, вонь.

Маркоман · сентября 5, 2011, 21:34

Цитата: Kern_Nata от сентября 5, 2011, 21:26
не: лук лепше обжарить слегка

Так ещё лучше, но усилий надо тратить больше.

Лингвофорум

De gustibus…

Ноэль

Фанис

Евгений

Штудент

Евгений

Штудент

Евгений

Штудент

Евгений

Штудент

nivtirB

RawonaM

Фанис

RawonaM

Kern_Nata

Маркоман

Маркоман

Kern_Nata

Bhudh

Kern_Nata

Bhudh

Маркоман

Awwal12

Alone Coder

Маркоман

Быстрый ответ