Лингвофорум

У Владислава Реймонта в его нобеленосном романе «Мужики» я узнал, что в польской деревне, находившейся тогда на территории Российской империи, чай/кофе не пили. Пили же воду и горячее молоко. Также знаю, что казахи пили айран/кумыс/шубат, затем в юрту вносился в пиалах чай. Об этом также я узнал из записей ссыльного польской национальности. А что пили тогда в ваших краях в будние дни?

Чай пили. И айран.
Вообще практически все тюрки пили и пьют айран.

Калмыцкий чай каждое утро. Татары, Астрахань.

Воду, вино. Бесcарабия.

Цитата: Erasmus от мая 20, 2010, 10:48
в польской деревне, находившейся тогда на территории Российской империи, чай/кофе не пили

Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить,
Взял тогда налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок
И приправил перцу, луку
Да петрушки корешок.

...

Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить,
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.

У многих европейцев это:
(вино уже написали), муст (свежий виноградный сок - очень вкусный!), извар из вина, пиво, медовуха, квас, рассол – и святую воду
да, ещё, славяне пили и БЕРЁЗОВЫЙ СОК!

Цитата: Ion Bors от мая 20, 2010, 11:43
пиво, медовуха, квас, рассол – и святую воду

Неужели Ион Борс отрекся от псевдонаучной ереси! 

Плюс к этому березовый сок, настои на травах, сбитень, брагу.
Повседневный напиток - квас.

Цитата: I. G. от мая 20, 2010, 11:49
березовый сок

иногда к нам мысли приходят одновременно (12:49 (моё послед. редактирование))
и про лечебных травах (известно и есть ссылки их названия на дакском языке) - тоже хотел написать - Вы меня опередили. 

Цитата: Ion Bors от
пиво, медовуха, квас, рассол

Цитата: I. G. от березовый сок, настои на травах, сбитень, брагу

плюс всякие ягодно-фруктовые и (кисло-)молочные (типа простокваши) напитки

на севере Европы пили пиво,
на юге - вино,
на ДВ - рисовую бражку,
а все потому, что пить сырую воду было тётто не безопасно.

Цитата: Ngati от мая 20, 2010, 12:38
на севере Европы пили пиво,
на юге - вино,
на ДВ - рисовую бражку,
а все потому, что пить сырую воду было тётто не безопасно.

Вообще-то сырая вода опасна только в загрязнённых реках, хотя и здесь опасность относительна - в Индии и купаются вместе со скотом, и испражняются, и здесь же пьют  (В мире нет ничего вредного и полезного - есть только привычное и непривычное), хотя постепенное усиление крепости напитков наверное имело именно эту причину.

Кстати, был очень удивлен, когда узнал, что кислые щи - это вовсе не испорченный суп, а напиток - капустный квас.

....День Чичикова, кажется, был заключен порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и...

Почему-то, суп в русской кухне сохранился, а напиток - исчез.

В Германии пил лимонад на основе капусты...
Очень вкусный был. Жаль, забыл как называется сия штука.

Цитата: jvarg от мая 22, 2010, 06:31
Кстати, был очень удивлен, когда узнал, что кислые щи - это вовсе не испорченный суп, а напиток - капустный квас.

Я тоже.

выжатый сок капусты очень хорошее средство при гастритах и язвах.

Цитата: starrats от мая 22, 2010, 00:13

Цитата: Ngati от мая 20, 2010, 12:38
на севере Европы пили пиво,
на юге - вино,
на ДВ - рисовую бражку,
а все потому, что пить сырую воду было тётто не безопасно.

Вообще-то сырая вода опасна только в загрязнённых реках, хотя и здесь опасность относительна - в Индии и купаются вместе со скотом, и испражняются, и здесь же пьют  (В мире нет ничего вредного и полезного - есть только привычное и непривычное), хотя постепенное усиление крепости напитков наверное имело именно эту причину.

дооо. вы часто пробуете пить сырую воду. я думаю, что нет. кипяченую таки предпочитаете. ну вот. и я тоже. и все мы.
а что касается Индии - так Индия не зря считается символом антисанитарии.

Цитата: Ngatiвы часто пробуете пить сырую воду.

Смотря откуда. Из крана иногда пью, не помёр пока.
А о горных речках и родниках и подавно презрительно заикаться не сто́ит.

Цитата: Bhudh от июня 20, 2010, 00:47

Цитата: Ngatiвы часто пробуете пить сырую воду.

Смотря откуда. Из крана иногда пью, не помёр пока.
А о горных речках и родниках и подавно презрительно заикаться не сто́ит.

лол!!! иногда махнуть два-три стаканчика сырой воды из под крана или пить сырую воду из горного родника - это совсем не то, что регулярно пить сырую воду из речки, которая уже спустилась с гор и протекает по средневековому городу. факчительски, до начала двадцатого века в Европе чистая вода была очень большой проблемой, поэтому массовое употребление слабоалкогольных напитков было не роскошью и не пьянством, а просто необходимостью, потому как других способов хоть как-то дезинфицировать воду не было.

Цитата: Bhudh от июня 20, 2010, 00:47
А о горных речках и родниках и подавно презрительно заикаться не сто́ит.

О горных речках стоит, если вверх по течению есть какое-нибудь селение или водопой для скота.

Вспомнил про узвар, по современному компот, из фруктов и сухофруктов. А так наверное воду, молоко и кисляки (кислое молоко), хлебный квас, ну и по праздникам, в т.ч. при приеме гостей - водку (горілку), разные фруктовые настойки (а-ля ликеры). Это я о селах Киевской, Черкасской и Полтавской областей Украины.

Кто имел возможность наверняка пили березовый сок, варили пиво, делали вино.

    Чай и кофе вообще вредно пить - сильный допинг, развивается привыкание.

Цитата: starrats от июня 20, 2010, 14:05
    Чай и кофе вообще вредно пить - сильный допинг, развивается привыкание.

О да, очень сильный, лютое привыкание.

Цитата: Ngatiфакчительски, до начала двадцатого века в Европе чистая вода была очень большой проблемой

«Факчительски», тогда колодцы на каждом углу были, а люди были не такие дураки, чтоб их засирать.

---

Цитата: НаО горных речках стоит, если вверх по течению есть какое-нибудь селение или водопой для скота.

Это уже не совсем то, что я имел в виду.
В ущельях аулы обычно не ставят, а если речка вышла из ущелья, она уже не совсем горная.

Цитата: starrats от июня 20, 2010, 14:05
Чай и кофе вообще вредно пить - сильный допинг, развивается привыкание.

Воду тоже 

Да, без воды человек и недели не протягивает... Говорят .