Лингвофорум

(wiki/ru) Суп

Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости.

Не знаю верить ли массовому бессозательному под названием Википедия, но сам я считал точно так же с самого детства. Суп это жидкая еда получаема варением чего-то в воде, с поеданием этой воды и сваренного материала.

Цитата: maristo от мая  1, 2010, 20:11
(wiki/ru) Суп

Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости.

Не знаю верить ли массовому бессозательному под названием Википедия, но сам я считал точно так же с самого детства. Суп это жидкая еда получаема варением чего-то в воде, с поеданием этой воды и сваренного материала.

Полагаю, в данной дискуссии ссылка на Википедию - не аргумент (см. "массовое бессознательное"), однако по всему остальному, кроме варения, согласен. Окрошки, гаспачи и прочие ботвиньи могут состоять и из термически не обработанных ингредиентов. % содержания жидкости тоже несколько завышен, мне кажется, ср. суп-пюре и т. п. тюря.

Суп это арийская еда (санскрит)
а борщ украинско-арийская (-свекольная) еда (шутка)  .

Цитата: Алексей Гринь от мая  1, 2010, 19:54
Quote from: I. G. on Today at 22:53:50

ЦитироватьМне бы в голову не пришло назвать окрошку супом. 

Почему? Холодный суп.

Суп - это горячая пища.

Цитата: I. G. от мая  1, 2010, 20:24
Суп - это горячая пища.

Не обязательно. Есть холодный свекольник, окрошка, фруктовый суп (его никогда не любила: это компот из сухофруктов с рисом).

Я тоже считаю и борщ, и уху, и прочие жидкие блюда супами.

Цитата: Hironda от мая  1, 2010, 20:25
Quote from: I. G. on Today at 23:24:05

ЦитироватьСуп - это горячая пища.

Не обязательно. Есть холодный свекольник, окрошка, фруктовый суп (его никогда не любила: это компот из сухофруктов с рисом).

Это в «научной» классификации. 

Цитата: I. G. от мая  1, 2010, 20:24
Суп - это горячая пища.

В моих определениях суп это жидкое блюдо. Густое ли, холодное ли — это уже подгруппы.

Цитата: I. G. от мая  1, 2010, 20:28
Это в «научной» классификации.

Может быть.
Борщ и суп - это классификации по близости к личному желудку (и сердцу).

Hironda
а гнездо ваших ласточек вкусная? её варят и едят (за не скромные деньги).

Цитата: I. G. от мая  1, 2010, 20:28

Цитата: Hironda от мая  1, 2010, 20:25
Quote from: I. G. on Today at 23:24:05

ЦитироватьСуп - это горячая пища.

Не обязательно. Есть холодный свекольник, окрошка, фруктовый суп (его никогда не любила: это компот из сухофруктов с рисом).

Это в «научной» классификации. 

Ясно же, что суп — радиальная категория.

Цитата: Евгений от мая  1, 2010, 21:09

Цитата: I. G. от мая  1, 2010, 20:28

Цитата: Hironda от мая  1, 2010, 20:25
Quote from: I. G. on Today at 23:24:05

ЦитироватьСуп - это горячая пища.

Не обязательно. Есть холодный свекольник, окрошка, фруктовый суп (его никогда не любила: это компот из сухофруктов с рисом).

Это в «научной» классификации. 

Ясно же, что суп — радиальная категория.

Интересно, это лингвистический термин такой? А где про это можно прочитать? Люблю геометрически изящные аналогии.

Цитата: maristo от мая  1, 2010, 22:41
Интересно, это лингвистический термин такой? А где про это можно прочитать? Люблю геометрически изящные аналогии.

Это термин когнитивной лингвистики, один из основных.

http://www.metodolog.ru/00681/00681.html

Цитата: Ion Bors от мая  1, 2010, 20:34
Hironda
а гнездо ваших ласточек вкусное? его варят и едят (за нескромные деньги).

Не знала. 
По-моему, оно просто радует глаз, совершенно бесплатно, и этого вполне достаточно. 

Я никогда не назову борщ или окрошку супом (хотя жена, тоже с Украины, нередко называет), но если я объединяю борщ и прочие супы, то однозначно назову это «супы», а не «суп и борщ».
Например:
— Какой суп завтра приготовить?
— Можно чечевичный. А можно и борщ.

В нашем борще томатная паста или помидоры — даже более обязательный компонент, чем свёкла.
Суп со свёклой без томатов мы не называем борщом, а соседи, у которых мы этот рецепт взяли, называют. Но они не с Украины и вообще не из Европы.

Цитата: Hironda от мая  1, 2010, 23:00

Цитата: Ion Bors от мая  1, 2010, 20:34
Hironda
а гнездо ваших ласточек вкусное? его варят и едят (за нескромные деньги).

Не знала. 
По-моему, оно просто радует глаз, совершенно бесплатно, и этого вполне достаточно. 

Суп из ласточкиного гнезда - пища императоров

ЦитироватьСуп из ласточкиного гнезда – одно из самых экстравагантных и дорогостоящих кушаний в мире. На сегодняшний день в год потребляется несколько тонн ласточкиных гнезд. Это притом, что высушенное гнездо весит не больше 10 г. Сегодня, чтобы отведать это блюдо не обязательно лететь в Китай, его подают в дорогих ресторанах Парижа, Лондона, Нью-Йорка, Москвы.

ЦитироватьСтрижи строят гнезда из мальков и рыбьей икры, скрепляя своеобразный строительный материал своей слюной.

http://www.thegoodlife.ru/delicacy/585-lastochkino_gnezdo.html

Цитата: Ion Bors от мая  1, 2010, 23:11
Суп из ласточкиного гнезда

Цитата: Неизвестный (мне) автор от
много ещё извращенцев
бродит по нашей земле..

А на десерт мороженое из женского молока. 

Цитата: maristo от мая  1, 2010, 23:18
А на десерт мороженое из женского молока. 

- на десерт мороженое из "птичьего молока"

Чтобы не было сомнений, на всякий случай: (Google) "супы и борщи"

Цитата: Ion Bors от мая  1, 2010, 23:11
Суп из ласточкиного гнезда - пища императоров
Цитировать

ЦитироватьСуп из ласточкиного гнезда – одно из самых экстравагантных и дорогостоящих кушаний в мире. На сегодняшний день в год потребляется несколько тонн ласточкиных гнезд. Это притом, что высушенное гнездо весит не больше 10 г. Сегодня, чтобы отведать это блюдо не обязательно лететь в Китай, его подают в дорогих ресторанах Парижа, Лондона, Нью-Йорка, Москвы.

Нечего наши гнёзда рушить!   
Пусть императоры кушают супы и борщи, овощи и огурцы.
А ещё лучше - пища духовная.  8)

Hironda
гнезда наших европейских ласточек даже собака не съест - они из прибрежной земли водоёмов - а то и из навоза. 

Цитата: Ion Bors от мая  1, 2010, 23:33
Hironda
гнезда наших европейских ласточек даже собака не съест - они из прибрежной земли водоёмов - а то и из навоза.

Ну и слава Богу. 

Цитата: RawonaM от мая  1, 2010, 23:25
(Google) "супы и борщи"

Прочёл по этому адресу
Уха бурлацкая
Уха раковая
Суп из осетрины по-волжски
Уха из осетровых рыб
Уха стерляжья с печенью налима
Уха опеканная
Уха рыбацкая с крупой
Уха из стерляди или осетрины с шампанским
...

аппетит появился