Лингвофорум

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:15
А Вы знаете, что соль запрещена в любом виде? Что нужно всё варить без соли, и потом не добавлять соль?

Знаю, что от нее никакой пользы при питании, только вред.

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:20

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:15
А Вы знаете, что соль запрещена в любом виде? Что нужно всё варить без соли, и потом не добавлять соль?

Знаю, что от нее никакой пользы при питании, только вред.

Не скажи, кавказцы едят соль каменную кусками, всюду кладут, и живут по сто лет.

Цитата: Иван-Царевич от февраля 26, 2014, 14:21
Не скажи, кавказцы едят соль каменную кусками, всюду кладут, и живут по сто лет

Ну так я ж не сказал, что она убивает обязательно

Соль полезна.

piton

А чем конкретно? Когда я узнавал, то итого поиска информации стало то, что именно вот такое употребление соли, с пищей, ничего не приносит полезного. Но, возможно, есть другие данные.

Цитата: Иван-Царевич от февраля 26, 2014, 14:21

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:20

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:15
А Вы знаете, что соль запрещена в любом виде? Что нужно всё варить без соли, и потом не добавлять соль?

Знаю, что от нее никакой пользы при питании, только вред.

Не скажи, кавказцы едят соль каменную кусками, всюду кладут, и живут по сто лет.

Им можно.

Я же говорю, есть люди, не склонные к ожирению. По себе знаю. (Я - большая любительница сверх-солёного супа, или свер-солёной отбивной из свинины.)

Цитата: Чайник777 от февраля 26, 2014, 13:17
Я до сих пор считаю, что молотый черный перец значительно улучшает вкус 100500 блюд и при этом не сильно вредит здоровью, в отличие от красного перца

Какой отрезок!
Я слышал ровно наоборот: в красном перце есть полезное вещество, способствующее профилактике рака, а чёрный перец повреждает слизистую оболочку желудка.
Я ем и то, и то, но в небольших количествах.
Больше всего красного перца в часто едомых мною блюдах — в чорбе (суп из оранжевой чечевицы с мятой).

Цитата: Hellerick от февраля 26, 2014, 13:25

Цитата: antic от февраля 26, 2014, 10:30

Цитата: Toman от февраля 25, 2014, 18:09когда варю чечевицу

Не представляю, как выглядит чечевица, знаю это слово только по выражению из Библии (чечевичная похлебка)

Выглядит как горох.
На вкус — как отварной картон.

У зелёной чечевицы и вкус довольно похож на гороховый.
Несколько месяцев назад я предложил жене попробовать сварить чечевичный суп по рецепту простого горохового супа (с картошкой и морковкой) — получилось очень вкусно, теперь это у меня одно из постоянных еженедельных блюд, он даже потеснил вышеупомянутую чорбу, которая мне тоже очень нравится.
У оранжевой чечевицы вкус несколько больше отличается.
Одно из самых популярных чечевичных блюд в Израиле — мађа́дра. Рис, зелёная чечевица, [жареный лук].
Мне не очень, поскольку я не любитель риса.
Ещё из любой чечевицы можно котлеты делать.

Цитата: RawonaM от февраля 26, 2014, 13:32

Цитата: Hellerick от февраля 26, 2014, 13:25Выглядит как горох.

Как плоский горох. Точнее, как горох в форме линзы. В иврите они линзами и называются. Или точнее наоборот, линзы называются чечевичками.

Это калька.
Само слово «линза» в оригинале — именно чечевица.

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:25
piton

А чем конкретно? Когда я узнавал, то итого поиска информации стало то, что именно вот такое употребление соли, с пищей, ничего не приносит полезного. Но, возможно, есть другие данные.

Да соль может быть как угодно полезна.

Но вся эта полезность - только для людей не склонных к ожирению.

И никакая полезность соли не заменит тот вред, который соль приносит. Людям склонным к ожирению.

Так что соль запрещена - надо терпеть, и кушать либо пресную еду, либо с луком или чесноком (что мешает полоить в суп много лука, или в кашу порезать ножом на мелкие дольки чеснок? Горько - но зато не-пресно. И не способснтвует ожирению.)

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:20

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:15А Вы знаете, что соль запрещена в любом виде? Что нужно всё варить без соли, и потом не добавлять соль?

Знаю, что от нее никакой пользы при питании, только вред.

Нехватка соли в пище очень вредна для здоровья.
Как и избыток.
Просто нехватка сейчас очень редко встречается, хотя бы потому, что некоторое количество соли есть и в еде, и в воде.

   Соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Ионы натрия вместе с ионами других элементов участвуют в передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон, поэтому недостаточная их концентрация в организме приводит к общей слабости, повышенной утомляемости и другим нервно-мышечным расстройствам. Суточная потребность в соли составляет 10–15 г, а в условиях жаркого климата, вследствие повышенного потоотделения, — до 25–30 г. Поскольку организму требуется не соль, как таковая, а ионы натрия и хлорид-ионы, то на потребность в соли влияет потребление других солей натрия и хлора. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии. При хронической нехватке составляющих соль ионов, как и других макроэлементов, в организме возможен смертельный исход. Известный биохимик и публицист Жорес Медведев сообщает, что человек может выдержать полное отсутствие соли в диете не более 10–11 суток. Солевые растворы применяются при промывании носовой полости. Издревле племена охотников и скотоводов удовлетворяли потребность в соли, используя в пищу мясопродукты, иногда в сыром виде. Земледельческие же народы потребляют, в основном, растительную пищу, бедную хлористым натрием Признаками нехватки соли являются головная боль и слабость, головокружение, тошнота..

Alexandra A

Мне чеснок нельзя Он для меня опаснее соли

Oleg Grom

А человек не получает ее достаточно просто из продуктов питания, без соления?

Цитата: mnashe от февраля 26, 2014, 14:42

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:20

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:15А Вы знаете, что соль запрещена в любом виде? Что нужно всё варить без соли, и потом не добавлять соль?

Знаю, что от нее никакой пользы при питании, только вред.

Нехватка соли в пище очень вредна для здоровья.
Как и избыток.
Просто нехватка сейчас очень редко встречается, хотя бы потому, что некоторое количество соли есть и в еде, и в воде.

Да не важно, соль вредна или полезна, или она нужна и вредно её отсутствие....

Она просто запрещена, без разговоров. Без никаких "но."

Те кто не склонны к ожирению - могу радоваться, и жрать солёный суп, с бутербродом с солёной колбасой. И жить хоть до 100 лет (я серьёзно - если человеку поволяет злоровьё - почему бы не кушать всё солёное?!)

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:44
Alexandra A

Мне чеснок нельзя Он для меня опаснее соли

Странно. И не понимаю почему.

Чеснок ожирению не способствует - это обычная не-солёная трава.

Цитата: From_Odessa от февраля 26, 2014, 14:45
А человек не получает ее достаточно просто из продуктов питания, без соления?

Завист от того что, в каком виде и каких количествах вы едите.

Цитата: Oleg Grom от февраля 26, 2014, 14:44
Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей.[1] Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности, спазмам гладкой мускулатуры,[1] остеопорозу, анорексии.

Это не важно.

Соль способствует ожирению, а значит запрещена в любом виде.

Без соли невозможно обеспечить хранение некоторых продуктов, например, икры

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:48
Соль способствует ожирению, а значит запрещена в любом виде.

Я жру соль в довольно больших количествах. И ожирением как-то даже не пахнет...

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:48
Соль способствует ожирению, а значит запрещена в любом виде.

Каких мест?

Alexandra A

У меня панкреатит.

Цитата: mnashe от февраля 26, 2014, 14:40
Какой отрезок!
Я слышал ровно наоборот: в красном перце есть полезное вещество, способствующее профилактике рака, а чёрный перец повреждает слизистую оболочку желудка.

Я слышал кучи взаимоисключающих параграфов, поэтому просто сужу по себе - от красного перца мне нехорошо

Цитата: Чайник777 от февраля 26, 2014, 14:53
Я слышал кучи взаимоисключающих параграфов, поэтому просто сужу по себе - от красного перца мне нехорошо

Если сожрать его много, да ещё с нежирной пищей, то можно и приступ гастрита стимулировать (если есть гастрит), и даже геморрой вызвать.
Да и просто больно будет на входе и на выходе.
Всё хорошо в меру.

Цитата: Oleg Grom от февраля 26, 2014, 14:51

Цитата: Alexandra A от февраля 26, 2014, 14:48
Соль способствует ожирению, а значит запрещена в любом виде.

Я жру соль в довольно больших количествах. И ожирением как-то даже не пахнет...

Я же разделила людей на две категории: на склонных к ожирению, и не-склонных к ожирению.

Я ни в коем случае не утвердаю, что всем людям вредна соль. Выше я писала сообщение, где говорила, что пусть люди не склонные к ожирению, жрут солёный суп в огромных количествах.

Если человек склонен много жрать и накапливать запасы в жировых клетках — бессолевая диета ему ни капельки не поможет.
Зато вред от неё будет, как и у всех.
Единственное, что ему поможет, — это меньше жрать (сахара и крахмала прежде всего).

Цитата: mnashe от февраля 26, 2014, 15:01
Если человек склонен много жрать и накапливать запасы в жировых клетках — бессолевая диета ему ни капельки не поможет.
Зато вред от неё будет, как и у всех.
Единственное, что ему поможет, — это меньше жрать (сахара и крахмала прежде всего).

Не могу.