Лингвофорум

"Василия" и "Володи" там нет. Есть торт "Айгуль" и пирожное "Степашка".

Первая трапеза — как всегда, хумус, фалафель, картошка жареная, икра заморская, огурцы солёные, хаса, на закуску семечки.
Вторая (в субботу утром) — окрошка на воде с лимонкой, вместо колбасы тофу.
Третья — обжареная картошка, холодное овощное рагу (кабачок, баклажан, перец), консервированная жёлтая стручковая фасоль. На закуску опять семечки.
Только что ел тыквенную кашу (пшено + тыква) с редиской.

Вся сумма напоминает кухню Юго-Восточной Азии. Это личное предпочтение, или некая диета?

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 08:39
Вся сумма напоминает кухню Юго-Восточной Азии.

Серьёзно? Чем?

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 08:39
Это личное предпочтение, или некая диета?

Диета?
Вроде нет.
Мы не едим мяса, и почти никогда не едим рыбы (я не ем её вообще, как и мясо).
Но это, вроде, не диетой называется, а вегетарианством...
Ещё мы придерживаемся принципов раздельного питания: яйца и творог не едим с крахмалом, не пьём и не едим фрукты и сладкое после еды...
Остальное — просто по вкусу и по цене / доступности.

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 08:45
вегетарианством...

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 08:45
яйца и творог

Но ведь яйца и творог — жывотного происхождения!

При производстве яиц, молока и молочных продуктов убийств животных не происходит, видимо, здесь соблюдается этический принцип.

Пшенно-тыквенную я ем с сахаром, но никак не с редиской, да плюс тофу, овощи...

- именно сумма напоминает о корейцах и вьетнамцах.

Еврейская кухня (понятно, европейская) для меня - это рыба фиш, цимес-кнейдлах, и прочие бычки с морковкой и сахаром...

Цитата: antic от августа 26, 2012, 08:55
Но ведь яйца и творог — жывотного происхождения!

Да, термин «вегетарианство» используют как в узком смысле (только растительная пища), так и в широком (без убиения животных).
Причём чаще как раз в широком, ну или средней широты (Индия): молочное едят, яйца нет.
У тех, кто снабжает нас на работе обедами, в меню есть раздел «вегетарианское», и в этом разделе есть каждый день два пункта: кукурузный шницель (на соевый жмотятся, хотя мясоедам дают более дорогие блюда) и... яичница.
Приходится приносить обед из дома: не могу же я каждый день есть кукурузный шницель. Заказываю у них раз в неделю.
Как-то мне принесли вместо заказанного яичницу. Я спросил, ЧЗХ, я такого не заказывал. Ответили, что заказанное закончилось, но яичница ведь тоже вегетарианская, в чём проблема?
Я с наивным видом поинтересовался, на каком растении эти яйца растут...

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 09:01
Еврейская кухня (понятно, европейская) для меня - это рыба фиш, цимес-кнейдлах, и прочие бычки с морковкой и сахаром...

Не люблю ашкеназскую кухню — она здесь по климату не вписывается.
Вот сефардская — в самый раз.

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 09:01
да плюс тофу, овощи

Так если не считать тофу, это скорее русская кухня
Окрошка, баклажанная икра, рагу, тыквенная каша; редиска, в конце концов...
А хумус и фалафель — ближневосточная. Не ЮВА никак

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 09:18
Да, термин «вегетарианство» используют как в узком смысле (только растительная пища)

Но ведь это невозможно! Каким образом узкий вегетарианец очистит растительное сырьё от животных микроорганизмов? Кроме того, при приготовлении пищи обычно используются ещё вода и соль, а это продукты минерального происхождения

Ну, вода и соль — не проблема, потому что можно определить вегетарианство как «употребление в пищу форм жизни не выше растительной» (по классической схеме: неживая природа, растительный мир, животный мир, человек).
А насчёт микробов — микроскопические существа слишком малы, чтобы играть заметную роль; а многие из них и не умирают, попадая в пищеварительный тракт.
Или так: научное деление на животных и растений может не совпадать с метафизическим.

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 02:27
Первая трапеза — как всегда, хумус, фалафель

Хорошо вам. А у нас фалафелей нет  Когда путешествовал по Ближнему Востоку, обязательно съедал по одному фалафелю каждый день. А иногда и по два.

Проблема, вероятно, в том что вегетарианство вообще строго не определено. Например: вы дали определение, я задал уточняющий вопрос, вы тут же даёте новое определение. Если я задам ещё какие-нибудь уточняющие вопросы, вы, надо полагать, придумаете на ходу ещё одно определение.

Цитата: Geoalex от августа 26, 2012, 12:29А у нас фалафелей нет

А если кашу гороховую шариками обжарить?

Цитата: Bhudh от августа 26, 2012, 12:32

Цитата: Geoalex от августа 26, 2012, 12:29А у нас фалафелей нет

А если кашу гороховую шариками обжарить?

Я пытался. Даже нут купил. Получилось совсем не так вкусно. Кроме того нужен хумус, который в Москве в принципе есть, но стоит неоправдано дорого.

Цитата: Bhudh от августа 26, 2012, 12:32

Цитата: Geoalex от августа 26, 2012, 12:29А у нас фалафелей нет

А если кашу гороховую шариками обжарить?

Я знал, что Вы - садист, но чтобы настолько...

Цитата: Geoalex от августа 26, 2012, 12:29
Хорошо вам. А у нас фалафелей нет  Когда путешествовал по Ближнему Востоку, обязательно съедал по одному фалафелю каждый день. А иногда и по два.

Так у нас фалафель жена сама готовит.
Получается всё же не так вкусно, как готовые, (каких-то специй, что ли, не хватает?) но неплохо.
Состав наверняка доступен и вам: дроблёная пшеница, нут, кинза, какие-то специи (вполне доступные).

Цитата: Geoalex от августа 26, 2012, 12:35
Кроме того нужен хумус, который в Москве в принципе есть, но стоит неоправдано дорого.

Так и хумус можно самому сделать. Вкус отличается, но некоторым так даже больше нравится.
Если есть возможность растереть пюре (варёный нут) очень мелко, то вкус наверняка будет идентичен качественному дорогому хумусу (добавить тхину, оливковое масло, лимон).

Цитата: antic от августа 26, 2012, 12:32
Проблема, вероятно, в том что вегетарианство вообще строго не определено. Например: вы дали определение, я задал уточняющий вопрос, вы тут же даёте новое определение. Если я задам ещё какие-нибудь уточняющие вопросы, вы, надо полагать, придумаете на ходу ещё одно определение.

Да, конечно.
(О чём я и сказал с самого начала).
У каждого своё понимание.

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 12:48
У каждого своё понимание.

Есть у меня друг, который на почве буддизма вегетарьянствует. Иногда приходится его морально поддерживать, когда нажимают - ну он очень человек мягкий.

А сейчас подумал - да надо делать морду тяпкой, и нагло говорить: "А нэ хОчу!"

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 12:48
Так и хумус можно самому сделать

Все мои попытки сделать хумус в домашних условиях не увенчались успехом. На выходе было нечто вполне съедобное, но совсем не такое вкусное как в Израиле или Сирии.

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 09:18
...Я с наивным видом поинтересовался, на каком растении эти яйца растут...

mnashe, если яйцо с птицефермы (магазинные -100% такие), то оно железно неоплодотворенное, из которого цыпленок ни при каких условиях не вылупился бы. То есть никакого убийства, совершенно (хотя, это  Вы и без меня знаете, скорее всего). 
В личных же хозяйствах с петухами почти все яйца (такие у нас продают бабушки на рынках) будут оплодотворенными.
Я знаю нескольких людей, придерживающихся "безубийственного" принципа в пище, употребляющих магазинные яйца, но отвращающихся от "домашних".

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 12:52
А сейчас подумал - да надо делать морду тяпкой, и нагло говорить: "А нэ хОчу!"

На меня не наезжают (на жену, правда, наезжали бабки во дворе, но на то они и дворовые бабки), но я многим отвечал именно так: «не хочется» (это правда).
В случае жены это, конечно, не проходит: её же упрекают, что она детям недодаёт.
Ну и стандартный наезд тех же бабок и им подобный: мол, религиозным воспитанием вы лишаете детей свободы.
Можно подумать, что они своим атеистическим воспитанием не лишают. Просто быдло понимает свободу как возможность жить как быдло, а отступление от общепринятого — как что-то неестественное, навязанное, стало быть, ограничение свободы.
Естественно, любые ограничения, навязываемые человеку обществом, сколь бы тяжёлыми, жестокими и бессмысленными они ни были, быдлом не осознаётся вовсе. Более того, оно готово пойти в атаку на любого, кто пытается освободить его от этих ограничений (яркий пример — попытки борьбы с женским обрезанием в Африке).

Цитата: Zhendoso от августа 26, 2012, 13:49
mnashe, если яйцо с птицефермы (магазинные -100% такие), то оно железно неоплодотворенное, из которого цыпленок ни при каких условиях не вылупился бы. То есть никакого убийства, совершенно (хотя, это  Вы и без меня знаете, скорее всего).

Да. И я же их ем.
На обед яичница мне не годится с точки зрения раздельного питания.
И меня возмутил сам принцип: что это за хрень такая, что основное ежедневное блюдо в категории «растительное» — яичница?
Тем более, что стоит яичница та на порядок меньше, чем блюда, которыми они кормят мясоедов. Дискриминация тоже огорчает, да.

Цитата: Zhendoso от августа 26, 2012, 13:49

Цитата: mnashe от августа 26, 2012, 09:18
...Я с наивным видом поинтересовался, на каком растении эти яйца растут...

mnashe, если яйцо с птицефермы (магазинные -100% такие), то оно железно неоплодотворенное, из которого цыпленок ни при каких условиях не вылупился бы. То есть никакого убийства, совершенно (хотя, это  Вы и без меня знаете, скорее всего). 
В личных же хозяйствах с петухами почти все яйца (такие у нас продают бабушки на рынках) будут оплодотворенными.
Я знаю нескольких людей, придерживающихся "безубийственного" принципа в пище, употребляющих магазинные яйца, но отвращающихся от "домашних".

1) Яйца растут на таком растении, как мужчина.
2) Нечасто, но в магазинных яйцах попадаются крупненькие (7 мм и более) эмбрионы (наше снабжение - Ставрополь, Краснодар, и, как ни странно - УФА!)

Цитата: ostapenkovr от августа 26, 2012, 14:00
УФА

Не знаю такой аббревиатуры
Или имеется в виду Уфа?