Цитата: Margot от мая 30, 2012, 21:13
Цитата: Alexandra A от мая 30, 2012, 20:58
Любые разговоры - это мужские.
Кроме разговоров о воспитании детей, о мужской красоте и отношениях с мужчинами, о моде, и о домашнем хозяйстве.
Вау! И вправду? Типа, обсуждать, сколько яиц надо класть к котлетный фарш? :o Пора сваливать! :(
В котлетный фарш яйца не следует класть вовсе. Яйца в фарше делают котлеты жёсткими и лишают их сочности. :)
Цитата: Margot от мая 30, 2012, 22:00
Цитата: snn от мая 30, 2012, 21:53
В котлетный фарш яйца не следует класть вовсе. Яйца в фарше делают котлеты
жёсткими и лишают их сочности.
Вот я как чувствовала, что именно мужчины эту тему поддержат. ;D
:o Я кладу1-2 :) И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
Цитата: cetsalcoatle от мая 30, 2012, 22:50
Цитата: Margot от мая 30, 2012, 22:00
Цитата: snn от мая 30, 2012, 21:53
В котлетный фарш яйца не следует класть вовсе. Яйца в фарше делают котлеты
жёсткими и лишают их сочности.
Вот я как чувствовала, что именно мужчины эту тему поддержат. ;D
:o Я кладу1-2 :) И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
Я постоянно экспериментирую с составом фарша. Пока что лучше получалось без яиц. Впрочем, это ещё у кого какой вкус на котлеты.
Цитата: cetsalcoatle от мая 30, 2012, 22:50
И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
Женшин вообще нельзя к готовке подпускать. Особенно к мьясу :umnik:
Цитата: cetsalcoatle от мая 30, 2012, 22:50
Цитата: Margot от мая 30, 2012, 22:00
Цитата: snn от мая 30, 2012, 21:53
В котлетный фарш яйца не следует класть вовсе. Яйца в фарше делают котлеты
жёсткими и лишают их сочности.
Вот я как чувствовала, что именно мужчины эту тему поддержат. ;D
:o Я кладу1-2 :) И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
А я не кладу ни яиц, ни молока. :) Всегда только мясной фарш, соль, перец, рубленный лук, специи и немного воды, а зимой - снега. :)
Котлеты всегда леплю большие, с ладонь. :)
Цитата: Awwal12 от мая 30, 2012, 22:52
Я постоянно экспериментирую с составом фарша. Пока что лучше получалось без яиц.
Впрочем, это ещё у кого какой вкус на котлеты.
Вам нравится обсуждать кулинарию?
Мне - нет.
Disclaimer: я не сомневаюсь что Вы - обычный человек.
Просто удивляюсь...
Цитата: Oleg Grom от мая 30, 2012, 22:53
Цитата: cetsalcoatle от мая 30, 2012, 22:50
И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
Женшин вообще нельзя к готовке подпускать. Особенно к мьясу :umnik:
Вам нравится готовить еду?
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:53
А я не кладу ни яиц, ни молока. :) Всегда только мясной фарш, соль, перец, рубленный лук, специи и немного воды, а зимой - снега.
Это у вас бифштексы какие-то рубленые получаются, а не котлеты... :???
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:53немного воды, а зимой - снега
Вы во дворе котлеты лепите⁈
Цитата: Alexandra A от мая 30, 2012, 22:55
Цитата: Oleg Grom от мая 30, 2012, 22:53
Цитата: cetsalcoatle от мая 30, 2012, 22:50
И нормальные котлеты получаются с золотистой корочкой, специалисты блин ;D
Женшин вообще нельзя к готовке подпускать. Особенно к мьясу :umnik:
Вам нравится готовить еду?
ВНЕЗАПНО очень многие мужчины любят готовить. Вас это шокирует? :donno:
У меня вот дед, Царствие Небесное, готовить тоже умел и любил. При том, что рутинной повседневной готовкой занималась бабушка.
Цитата: Awwal12 от мая 30, 2012, 22:55
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:53
А я не кладу ни яиц, ни молока. :) Всегда только мясной фарш, соль, перец, рубленный лук, специи и немного воды, а зимой - снега.
Это у вас бифштексы какие-то рубленые получаются, а не котлеты... :???
Самые настоящие котлеты. Я и для пельменей, и для перемячей такой же фарш делаю. :)
Цитата: Alexandra A от мая 30, 2012, 22:55
Вам нравится готовить еду?
Да. Но скорее "праздничную" еду. Обычный хавчик на пожрать не особо вставляет.
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:59
Самые настоящие котлеты. Я и для пельменей, и для перемячей такой же фарш делаю.
У нас фарш для пельменей молоком разводят.
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:53
А я не кладу ни яиц, ни молока. :) Всегда только мясной фарш, соль, перец, рубленный лук, специи и немного воды, а зимой - снега. :)
Котлеты всегда леплю большие, с ладонь.
Интересно, насчёт снега, особенно. :)
А я одно яйцо кладу, натираю одну сырую картошку, режу мелко лук.
Недавно стала добавлять в фарш нарезанную зелень: петрушку, укроп, базилик - мне понравилось.
Цитата: I. G. от мая 30, 2012, 23:00
У нас фарш для пельменей молоком разводят.
:negozhe: Не кошерно!
Цитата: snn от мая 30, 2012, 23:01
Цитата: I. G. от мая 30, 2012, 23:00
У нас фарш для пельменей молоком разводят.
:negozhe: Не кошерно!
Ну это ж Вы еврей. ;)
И тесто на молоке...
Цитата: Hironda от мая 30, 2012, 23:00
Интересно, насчёт снега, особенно. :)
А я одно яйцо кладу, натираю одну сырую картошку, режу мелко лук.
Недавно стала добавлять в фарш нарезанную зелень: петрушку, укроп, базилик - мне понравилось.
Снег сочности добавляет!
Тоже пробовал с сырой картошкой. Понравилось. :yes:
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:59
Цитата: Awwal12 от мая 30, 2012, 22:55
Цитата: snn от мая 30, 2012, 22:53
А я не кладу ни яиц, ни молока. :) Всегда только мясной фарш, соль, перец, рубленный лук, специи и немного воды, а зимой - снега.
Это у вас бифштексы какие-то рубленые получаются, а не котлеты... :???
Самые настоящие котлеты. Я и для пельменей, и для перемячей такой же фарш делаю. :)
У нас с вами, очевидно, разное определение котлет. :) В классических русских котлетах мяса по весу сорок-пятьдесят процентов. Пельмени - другое дело, но там в идеале должны быть разные сорта мяса (смесь).
Цитата: snn от мая 30, 2012, 23:02
Тоже пробовал с сырой картошкой. Понравилось.
А пельмени с сырой картошкой?
Цитата: I. G. от мая 30, 2012, 23:03
Цитата: snn от мая 30, 2012, 23:02
Тоже пробовал с сырой картошкой. Понравилось.
А пельмени с сырой картошкой?
Зазываете на пельмени? :)
Цитата: Awwal12 от мая 30, 2012, 22:59
ВНЕЗАПНО очень многие мужчины любят готовить. Вас это шокирует? :donno:
Тоже удивлена (в смысле, удивлена тем, что это кого-то удивляет :) ).
Драники из одной картошки с луком тоже классно! ;up: