Тушка гуся, готовая к приготовлению, пролежала в морозильнике 4-5 лет. Можно ли его есть?
В смысле, можно ли из него что-то готовить, или он уже точно непригоден для еды? Или есть риск?
Читал много историй/баек о том как кому-то в армии в 80-ых или 90-ых давали мясо с клеймом сорок какого-то там года.
Я бы сперва разморозил и понюхал. Возможно после этого вопрос отпадёт сразу.
«В вопросе охраны своего здоровья я доверяю лингвистам» :)
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:23
Я бы сперва разморозил и понюхал. Возможно после этого вопрос отпадёт сразу.
С запахом все ок.
А вот тут пишут в другом месте, что потрошенную птицу в морозилке можно хранить год, а не потрошенную - полтора.
Это где ж такие закрома родины? И что, за эти годы никогда электричество не отключали?
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:23
Я бы сперва разморозил и понюхал.
Но после этого уже придётся
жениться что-то решать. Не замораживать же обратно.
Цитата: KW от сентября 28, 2020, 19:30
И что, за эти годы никогда электричество не отключали?
Вот это да, я один раз так мороженым траванулся. Потом только понял почему оно такой странной формы было.
Цитата: KW от сентября 28, 2020, 19:30
Это где ж такие закрома родины? И что, за эти годы никогда электричество не отключали?
У одних знакомых. Так сложились обстоятельства.
Электричество, наверное, отключали. И точно за этот период холодильник один раз размораживали (как минимум один).
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:35
И точно за этот период холодильник один раз размораживали (как минимум один).
А, щас выяснил, что это неважно, потому что на период разморозки гуся перекладывали в другой холодильник :)
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:34
Животные дома есть?
Нет, там нету :)
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:36
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:34
Животные дома есть?
Нет, там нету :)
Можно попробовать скормить дворовой кошке или собаке и посмотреть на реакцию. Если будет есть (и потом ничего с ней не будет) - то думаю съедобно.
Мороз не защищает жир от окисления. Я бы выбросил эту тушку. У меня мясо пропадает примерно через месяц, становясь противным на вкус.
Вообще по-хорошему надо конечно в лабораторию отдать, но кто ж ради одного гуся будет это делать. :)
Вообще слышал что бактерии есть и довольно устойчивые к холоду, которые вполне могут и в морозилке существовать. Но тут нужен кто-то более знающий.
Ну, я больше из интереса спросил. Я бы точно такого есть не стал. И этим людям скажу, что не нужно, потому что они еще сомневаются.
Я вот думаю предложить им отдать его кошкам и собакам. Хотелось бы покормить уличных. Но у меня сомнения в том, не окажется ли такой гусь вредным и для них?
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:40
Вообще слышал что бактерии есть и довольно устойчивые к холоду, которые вполне могут и в морозилке существовать.
Существовать они, может, и могут, а вот проявлять какую-то существенную активность...
Но Терапон дело говорит, обычно основной лимитирующий фактор там - окисление остатков ненасыщенных жирных кислот, т.е. прогоркание. Если деятельность микробов морозилка фактически уничтожает, то прогоркание лишь замедляется пропорционально температуре.
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:44
Я вот думаю предложить им отдать его кошкам и собакам. Хотелось бы покормить уличных. Но у меня сомнения в том, не окажется ли такой гусь вредным и для них?
Если его выкинуть в мусорку его по-любому кто-нибудь съест. :)
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:52
Если его выкинуть в мусорку его по-любому кто-нибудь съест.
Может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, для которых это не будет опасно?
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:36
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:35
И точно за этот период холодильник один раз размораживали (как минимум один).
А, щас выяснил, что это неважно, потому что на период разморозки гуся перекладывали в другой холодильник :)
Грех есть такого криогуся, я бы внукам завещал.
Напомнило истории про копальхем... Хотя конечно если гусь был реально заморожен все время, отравится им наверное не отравишься, но вряд ли он будет съедобным.
Интересно, это правда:
ЦитироватьВ 2004 году Росрезерв совместно с учёными Российской сельскохозяйственной академии предприняли совместную экспедицию на Таймыр: в своё время там обнаружили склад продуктов, заложенных ещё в 1900 году полярным исследователем Эдуардом Толлем. Группа исследователей, открывшая «закладку» Толля, заложила в хранилище и некоторые продукты, произведённые в начале 70-х, – так, хохмы ради. По прошествии 30 лет участники экспедиции откопали и продукты Толля, и то, что оставили наши путешественники 30 лет назад. Проведённые исследования показали: продукты в вечной мерзлоте долгое время не теряют своих потребительских свойств. Заложенные и 100, и 30 лет назад крупы, шоколад и консервированные продукты оказались не только вполне съедобны, но и абсолютно безопасны для здоровья человека.
На складах Росрезерва мясо в полутушах хранится по регламенту в замороженном состоянии в течении 2 лет.
?
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:52
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:44
Я вот думаю предложить им отдать его кошкам и собакам. Хотелось бы покормить уличных. Но у меня сомнения в том, не окажется ли такой гусь вредным и для них?
Если его выкинуть в мусорку его по-любому кто-нибудь съест. :)
В зоопарк отнести, медведи такое по любому съедят.
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 21:47
ЦитироватьНа складах Росрезерва мясо в полутушах хранится по регламенту в замороженном состоянии в течении 2 лет.
?
Даже если бы гусь был в полутуше, гарантийный срок хранения уже истёк.
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 21:47
Интересно, это правда:
ЦитироватьВ 2004 году Росрезерв совместно с учёными Российской сельскохозяйственной академии предприняли совместную экспедицию на Таймыр: в своё время там обнаружили склад продуктов, заложенных ещё в 1900 году полярным исследователем Эдуардом Толлем. Группа исследователей, открывшая «закладку» Толля, заложила в хранилище и некоторые продукты, произведённые в начале 70-х, – так, хохмы ради. По прошествии 30 лет участники экспедиции откопали и продукты Толля, и то, что оставили наши путешественники 30 лет назад. Проведённые исследования показали: продукты в вечной мерзлоте долгое время не теряют своих потребительских свойств. Заложенные и 100, и 30 лет назад крупы, шоколад и консервированные продукты оказались не только вполне съедобны, но и абсолютно безопасны для здоровья человека.
На складах Росрезерва мясо в полутушах хранится по регламенту в замороженном состоянии в течении 2 лет.
?
Я вообще читал байку про консерву времён Наполеона (тогда их как раз начали делать). :)
Цитата: KW от сентября 28, 2020, 22:08
аже если бы гусь был в полутуше, гарантийный срок хранения уже истёк.
Это да. Мой вопрос касался другой части цитаты :)
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:11
Тушка гуся, готовая к приготовлению, пролежала в морозильнике 4-5 лет. Можно ли его есть?
В смысле, можно ли из него что-то готовить, или он уже точно непригоден для еды? Или есть риск?
Если знакомые ухитрились забыть на 4-5 лет про целую тушку гуся, значит, они не бедненькие. Следовательно, им не трудно купить другую, более свежую тушку (только пусть теперь держат её в морозилке не так долго!), а эту выбросят нафиг, чё рисковать-то?
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 21:30
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:52
Если его выкинуть в мусорку его по-любому кто-нибудь съест.
Может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, для которых это не будет опасно?
Лучше: может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, которых не жалко? :green:
Цитата: Devorator linguarum от сентября 29, 2020, 01:03
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 21:30
Цитата: Red Khan от сентября 28, 2020, 19:52
Если его выкинуть в мусорку его по-любому кто-нибудь съест.
Может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, для которых это не будет опасно?
Лучше: может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, которых не жалко? :green:
Если не съедят животные, съедят грибы или бактерии. Ну не расстения же :wall:
Цитата: RockyRaccoon от сентября 28, 2020, 23:12
Если знакомые ухитрились забыть на 4-5 лет про целую тушку гуся, значит, они не бедненькие. Следовательно, им не трудно купить другую, более свежую тушку (только пусть теперь держат её в морозилке не так долго!), а эту выбросят нафиг, чё рисковать-то?
Бедными назвать их нельзя, но что касается гуся, то там дело не в том, что они о нем забыли, а в других, грустных обстоятельствах. Не буду выдаваться в детали.
А рисковать действительно смысла нет, я согласен.
Цитата: Devorator linguarum от сентября 29, 2020, 01:03
Лучше: может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, которых не жалко?
Я не это подразумевал, а то, что для некоторых насекомых может быть безопасной та пища, что опасна для собак или кошек. Хотя на уровне чувств мне действительно тараканов или мух не будет так жалко, как кошек и собак, это правда. Но когда задавал вопрос, я исходил не из этого.
Цитата: From_Odessa от сентября 29, 2020, 06:06
Не буду выдаваться в детали.
Не хочешь выдаваться - попробуй вдаваться.
Шютка. :green:
Цитата: Devorator linguarum от сентября 29, 2020, 01:03
Лучше: может быть такое, что не съедят животные, а съедят насекомые, которых не жалко?
Ничего им не будет плохого. Будет только хорошее. Есть насекомые, которые специализируются на тухлом мясе. У нас на дачном участке валялась совершенно протухшая сорока, так над ней очень активно работали во множестве совершенно чёрные, как могильщики, и красиво блестящие, как отполированные, жуки. Я таких ни разу в жизни не видел ни до, ни после. Как только я их спугнул, они мгновенно исчезли. Я даже не заметил, куда; наверно, зарылись в землю. Было в них что-то зловещее, потустороннее...
Так что пусть Серёжа не переживает за тушку: любители тухлецы найдутся в любом случае.
Вот заладили: насекомые, насекомые. Позвоночные должны помогать друг другу.
Предлагаю закопать в Антарктиде для палеонтологов будущего.
Цитата: From_Odessa от сентября 28, 2020, 19:11
Тушка гуся, готовая к приготовлению, пролежала в морозильнике 4-5 лет. Можно ли его есть?
Продержите ещё 4-5 лет... ;D
Цитата: alant от сентября 28, 2020, 21:38
Грех есть такого криогуся, я бы внукам завещал.
В будущем лет наука сможет его разморозить и оживить
Цитата: BormoGlott от сентября 29, 2020, 17:36
В будущем лет наука сможет его разморозить и оживить
И клонировать, чтобы накормить триллионы голодающих.
Цитата: BormoGlott от сентября 29, 2020, 17:36
Цитата: alant от сентября 28, 2020, 21:38
Грех есть такого криогуся, я бы внукам завещал.
В будущем лет наука сможет его разморозить и оживить
И будет долго думать что это за существо такое
Жаль, что Паниковский умер. Можно было отдать гуся ему. Он знал толк в гусях.