- Добро пожаловать на Лингвофорум.
Автор DarkMax2
- июля 3, 2022, 13:08Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 21:08У мене прадід голубів на м'ясо вирощував.
Голубей взрослых и сейчас в Европе выращивают на мясо, даже породы специальные вывели.
Автор AVIXA
- июня 29, 2022, 21:12Одначе!
Морське птаство починаэ гнiздитися в мiстi.
Сьгоднi ближнiми дворами спостерiгали за вилiтком...
Баклана.
Якщо так i далi пiде, то пипець буде i голубам, i горобцям, i навiть воронам.
Морське птаство починаэ гнiздитися в мiстi.
Сьгоднi ближнiми дворами спостерiгали за вилiтком...
Баклана.
Якщо так i далi пiде, то пипець буде i голубам, i горобцям, i навiть воронам.
Автор Волод
- июня 23, 2022, 21:15Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 21:03Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 20:55Менi не дуже зрозумiло як тих дорослих гракiв ловили.
Просто Дюма (или его переводчик) не различали грача от ворона. Ворон в основном падалью питается и живет по 200 лет. Вряд ли его ели. Дюма скорее всего только издалека видел как бедняки ловили каких-то птиц, похожих на ворон. А вот те кто их ловил и ел наверняка знали в этом толк.
I як знову ж таки дорослих (можливо старих) iли.
Особисто я iв зазвичай грачат i голубчат з гнiзда, тобто ще не лiтаючих.
Пташенята– це для м'якого м'яса, а для гарного бульйону потрібні дорослі птахи.
Автор AVIXA
- июня 23, 2022, 21:14Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 21:00Дiйсно, в Вiкiпедii (росiйськiй) вже перекрукручено.Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 20:57Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 19:40Ви дiйсно так вичитали, чи сфальсифiкували?
И вычитал, что грачей еще каких-то 100 лет назад в Европе ели бедняки:ЦитироватьЕщё в конце XIX века мясо грачей употреблялось в пищу «бедным классом» в Европе и Российской Империи, в частности, в Германии и на Нечерноземье. В Германии грачей солили в бочках
Посилання не дасте де взяли цей фрагмент?
Взял из википедии, там в тексте есть ссылка на источник: Грач
Автор Gobino
- июня 23, 2022, 21:08Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 21:03Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 20:55Менi не дуже зрозумiло як тих дорослих гракiв ловили.
Просто Дюма (или его переводчик) не различали грача от ворона. Ворон в основном падалью питается и живет по 200 лет. Вряд ли его ели. Дюма скорее всего только издалека видел как бедняки ловили каких-то птиц, похожих на ворон. А вот те кто их ловил и ел наверняка знали в этом толк.
I як знову ж таки дорослих (можливо старих) iли.
Особисто я iв зазвичай грачат i голубчат з гнiзда, тобто ще не лiтаючих.
Голубей взрослых и сейчас в Европе выращивают на мясо, даже породы специальные вывели. А взрослых грачей скорее всего мариновали, при посоле они размягчались. Ловили сетями, например. Сыпали приманку и накрывали сетью, или силками, или стреляли. А голубей просто на крышу зданий забирались ночью, отворачивали головы и складывали в мешок.
Автор AVIXA
- июня 23, 2022, 21:03Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 20:55Менi не дуже зрозумiло як тих дорослих гракiв ловили.
Просто Дюма (или его переводчик) не различали грача от ворона. Ворон в основном падалью питается и живет по 200 лет. Вряд ли его ели. Дюма скорее всего только издалека видел как бедняки ловили каких-то птиц, похожих на ворон. А вот те кто их ловил и ел наверняка знали в этом толк.
I як знову ж таки дорослих (можливо старих) iли.
Особисто я iв зазвичай грачат i голубчат з гнiзда, тобто ще не лiтаючих.
Автор Gobino
- июня 23, 2022, 21:00Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 20:57Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 19:40Ви дiйсно так вичитали, чи сфальсифiкували?
И вычитал, что грачей еще каких-то 100 лет назад в Европе ели бедняки:ЦитироватьЕщё в конце XIX века мясо грачей употреблялось в пищу «бедным классом» в Европе и Российской Империи, в частности, в Германии и на Нечерноземье. В Германии грачей солили в бочках
Посилання не дасте де взяли цей фрагмент?
Взял из википедии, там в тексте есть ссылка на источник: Грач
Автор AVIXA
- июня 23, 2022, 20:57Цитата: Gobino от июня 23, 2022, 19:40Ви дiйсно так вичитали, чи сфальсифiкували?
И вычитал, что грачей еще каких-то 100 лет назад в Европе ели бедняки:ЦитироватьЕщё в конце XIX века мясо грачей употреблялось в пищу «бедным классом» в Европе и Российской Империи, в частности, в Германии и на Нечерноземье. В Германии грачей солили в бочках
Посилання не дасте де взяли цей фрагмент?
Автор Gobino
- июня 23, 2022, 20:55Цитата: Волод от июня 23, 2022, 20:51Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 20:23
...................
Я це дiйсео чув.
Ну i сам iв iх ще 40 рокiв тому назад.
Бахурами весною ми лазили по деревам i добували грачикiв.
З неопiрених (аби не общипувати) ми робили "шашлики", повнiстю опiрених продавали газдиням по 30 копiйок за штуку (бролернi курчата коштували 25 копiйок), решту оставляли "на розплiд".
Не знаю.
Дюма никаких грачей не употреблял, и другим не советовал.
Для бульона лучшим мясом считал ворона. Только ворон должен быть не ощипанный, а освежёванный и желательно декабрьский.
Просто Дюма (или его переводчик) не различали грача от ворона. Ворон в основном падалью питается и живет по 200 лет. Вряд ли его ели. Дюма скорее всего только издалека видел как бедняки ловили каких-то птиц, похожих на ворон. А вот те кто их ловил и ел наверняка знали в этом толк и ели именно грачей, питающихся в основном с полей зерном.
Автор Волод
- июня 23, 2022, 20:51Цитата: AVIXA от июня 23, 2022, 20:23
...................
Я це дiйсео чув.
Ну i сам iв iх ще 40 рокiв тому назад.
Бахурами весною ми лазили по деревам i добували грачикiв.
З неопiрених (аби не общипувати) ми робили "шашлики", повнiстю опiрених продавали газдиням по 30 копiйок за штуку (бролернi курчата коштували 25 копiйок), решту оставляли "на розплiд".
Не знаю.
Дюма никаких грачей не употреблял, и другим не советовал.
Для бульона лучшим мясом считал ворона. Только ворон должен быть не ощипанный, а освежёванный и желательно декабрьский.