Название буквы E

[watchmaker]

Почему у французов буква E называется "œ"? То есть тем звуком, который она обозначает исключительно без ударения. Почему не "é"?
Кстати, не раз замечаю, что в игре Motus некоторые участники при диктовке слов по буквам последовательно различают E и É, хотя правила этого не предусматривают. Насколько это распространено в реальной жизни?