Домашнее выпекание хлеба

[From_Odessa]

Много ли среди нас тех, кто выпекает хлеб дома? У меня в семье хлеб никогда не пекли, мы с женой тоже этого не делаем. Только покупаем. И даже как-то не приходит в голову купить хлебопечку или еще как-то печь дома хлеб.

[Flos]

Купил хлебопечку, выпекал несколько месяцев, потом забросил, в углу стоит.
Сейчас столько разных сортов хлеба продается, что нет в ней нужды.

В магазине вкуснее продают.
Вот, купил хлеб с овощами - капустой и морковью. Вкусный.

[true]

В магазине вкуснее продают.

Ну не знаю. Я люблю хлеб домашней тандырной выпечки. Если это еще и слоеная лепешка с мясом и луком, то вах-вах-вай-эй

[Эслыш]

Заморачиваться ради пирогов -- это одно. А ради нарезного батона за 20 с небольшим рублей затевать готовку на полдня...

[Vesle Anne]

Купил хлебопечку, выпекал несколько месяцев, потом забросил, в углу стоит.
Сейчас столько разных сортов хлеба продается, что нет в ней нужды.

в хлебопечке хлеб вкуснее. Но! Я просто не ем столько хлеба... вот она у меня тоже в углу пылится

[jvarg]

Если это еще и слоеная лепешка с мясом и луком, то вах-вах-вай-эй

Ну вы не путайте пирожки с повседневным хлебом.

[true]

у вы не путайте пирожки с повседневным хлебом.

Это не пирожки. Это хлеб, с кусочками мяса и лука. Называется "пәтир"

[SIVERION]

Печь умею, но не пеку бо лень, я лучше пирожков напеку или тортик зделаю, я так сказать кондитер-самоучка, есть талант к этому, но выпечкой занимаюсь только если есть желание, а такое желание возникает не каждый день, бывает что занимаюсь выпечкой несколько раз в неделю, а бывает несколько раз за три месяца, а что бы еще и хлеб постоянно печь для семьи, нет уж увольте, лучше готовый хлеб возьму чем возиться с ним на кухне.

[jvarg]

Это не пирожки. Это хлеб, с кусочками мяса и лука.

Ну это я условно. Это ведь не является повседневной пищей?

Моя бабушка блины пекла каждые выходные, но ведь это не является заменой хлебу? Хотя составляющие те же - мука и т.д.

[true]

Это ведь не является повседневной пищей?

Ну как сказать. Давайте представим процесс приготовления хлеба. Заготавливают тесто на один тамдыр. Готовят лепешки. Нужно на семью из пяти человек две-три лепешки в день. Значит надо выпечь 15 чуреков на три дня (дальше хранить проблема). Ну вот значит раз в три дня "яглы чөрек" (пәтир) мы едим. Ну, наверное, можно сказать, что это не повседневная пища, но и какой-то особенной, праздничной тоже трудно назвать.

[true]

Печь умею, но не пеку бо лень, я лучше пирожков напеку или тортик зделаю, я так сказать кондитер-самоучка, есть талант к этому, но выпечкой занимаюсь только если есть желание, а такое желание возникает не каждый день, бывает что занимаюсь выпечкой несколько раз в неделю, а бывает несколько раз за три месяца, а что бы еще и хлеб постоянно печь для семьи, нет уж увольте, лучше готовый хлеб возьму чем возиться с ним на кухне.

SIVERION, я чувствую, что вы хороший и добрый человек, но ваша манера писать тексты безмерно меня раздражает. Ну надо как-то уже начинать делить мысли на предложения и абзацы. Ну реально, очень трудно понять поток сознания, который льется без конца и без края. Не обижайтесь только, это дружеская критика, грубоватая, но ведь уже не в первый раз

[TestamentumTartarum]

у вы не путайте пирожки с повседневным хлебом.

Это не пирожки. Это хлеб, с кусочками мяса и лука. Называется "пәтир"

На катламу похоже, только что она без мяса 

[true]

На катламу похоже

Катламу в масле жарят же...

[Alexi84]

Сегодня жена испекла матнакаш.
Вкусно, конечно, но хлопотно и долго (потребовалось около 2,5 часов). Каждый день так выпекать не получится.

[wandrien]

Много ли среди нас тех, кто выпекает хлеб дома? У меня в семье хлеб никогда не пекли, мы с женой тоже этого не делаем. Только покупаем. И даже как-то не приходит в голову купить хлебопечку или еще как-то печь дома хлеб.

О, хлебопечка тема.
Хлеб получается очень вкусный и без каких-то специфических запахов магазинного хлеба. И хранится долго.

[jvarg]

Сегодня жена испекла матнакаш.
Вкусно, конечно, но хлопотно и долго (потребовалось около 2,5 часов). Каждый день так выпекать не получится.

У нас под этим названием обычная лепешка продается. Не представляю, как можно её 2,5 часа выпекать.

[Flos]

У нас под этим названием обычная лепешка продается. Не представляю, как можно её 2,5 часа выпекать.

В моей  хлебопечке длительность программы выпечки стандартного хлеба - 3 часа.
Это весь цикл: тесто сначала долго вымешивается, потом еще дольше подходит при повышенной температуре, потом выпекается.

Программа "тесто" - 1,5 часа.

[From_Odessa]

Хлебопечки нет, но не так давно узнал, что в мультиварке хлеб тоже можно выпекать. Хочу попробовать.

[Flos]

Хлебопечки нет, но не так давно узнал, что в мультиварке хлеб тоже можно выпекать. Хочу попробовать.

Ха.
А вымешивать тесто Ваша мультиварка умеет?
Это главное отличие и есть.

[wandrien]

Хлебопечки нет, но не так давно узнал, что в мультиварке хлеб тоже можно выпекать. Хочу попробовать.

Ха.
А вымешивать тесто Ваша мультиварка умеет?
Это главное отличие и есть.

Вообще классно.

[jvarg]

Хлебопечки нет, но не так давно узнал, что в мультиварке хлеб тоже можно выпекать. Хочу попробовать.

Рекомендую еще микроскоп купить. Им гвозди удобно забивать.

[From_Odessa]

Рекомендую еще микроскоп купить. Им гвозди удобно забивать.

К мультиварке прилагаются рецепты, и там среди них есть хлеб.

Вот попробую и расскажу, как оно вообще.

[From_Odessa]

Ха.
А вымешивать тесто Ваша мультиварка умеет?
Это главное отличие и есть.

Вообще классно.

Возможно, это другой способ выпекания. Пока не знаю.

[From_Odessa]

Извините, что фото перевернутые. Здесь подразумевается замеска теста своими руками, как я понимаю? Собственно, для многих блюд его надо месить. Или здесь такая замеска, что её только техникой можно осуществить?.

[jvarg]

Рекомендую еще микроскоп купить. Им гвозди удобно забивать.

К мультиварке прилагаются рецепты, и там среди них есть хлеб.

Не верьте рекламе мультиварок. Их утверждения, что в них можно всё что угодно приготовить весьма далеки от действительности.