Чаепитие

[dahbed]

Вчера за дастарханом сын наливал чай, заметил, что наливает левой рукой...   
Тут немного о таджикских и туркменских  правилах чаепития - (Yandex) чаепитие  , интересно было бы знать и о правилах чаепития других народов.

[На]

Слышал от ташкентцев, что не принято сливать спитую заварку в унитаз. Это действительно так?

[piton]

Вчера за дастарханом сын наливал чай, заметил, что наливает левой рукой... 

Выпороть, и всех делов.

[dahbed]

Слышал от ташкентцев, что не принято сливать спитую заварку в унитаз. Это действительно так?

В Таджикистане действительно так, наверное и в Ташкенте.

[Flos]

о правилах чаепития других народов.

Дома одну ложку сахара, в гостях - четыре.

[На]

А чем этот запрет объясняется?

[heckfy]

А чем этот запрет объясняется?

Гуноҳ.

[dahbed]

А чем этот запрет объясняется?

Знаете как то в детстве бросил в огонь очага остатки лука и кости, так мама ругала прилично... и обьясняла это тем что - остатками нашей еды кормятся потусторонные существа - джинны..

[На]

Гуноҳ.

Чё это?

[piton]

Только куда можно заварку слить, как не в унитаз? В раковину - засор будет.

[dahbed]

о правилах чаепития других народов.

Дома одну ложку сахара, в гостях - четыре.

Кстати, кусковым сахаром намного приятней чай пить .

[На]

остатками нашей еды кормятся потусторонные существа - джинны.

Пережитки язычества же.

[На]

Только куда можно заварку слить

Воду в раковину, заварку в ведро или мусорный пакет, например.

[Awwal12]

Вряд ли в России можно ожидать сколь-нибудь старых традиций, связанных с чаепитием. Чай появился на Руси лишь в XVII веке, да и то поначалу был напитком состоятельных слоев населения.

[На]

Вряд ли в России можно ожидать сколь-нибудь старых традиций, связанных с чаепитием

Как это!!! А ложка в стакане!

[На]

Например, у нас подавляющее большинство разбавляет заварку водой в чашке, а не сразу нужную концентрацию делают в заварочном чайнике.

[Pinia]

о правилах чаепития других народов.

Дома одну ложку сахара, в гостях - четыре.

Flos, 

[dahbed]

Вряд ли в России можно ожидать сколь-нибудь старых традиций, связанных с чаепитием

Как это!!! А ложка в стакане!

...а самовар , сапог,  бублики...

[procyone]

Вчера за дастарханом сын наливал чай, заметил, что наливает левой рукой...   
Тут немного о таджикских и туркменских  правилах чаепития - (Yandex) чаепитие  , интересно было бы знать и о правилах чаепития других народов.

В нашей семье принято пить чай заваренный качественной заваркой. А там хоть правой, хоть левой рукой.   

[Geoalex]

Вряд ли в России можно ожидать сколь-нибудь старых традиций, связанных с чаепитием. Чай появился на Руси лишь в XVII веке, да и то поначалу был напитком состоятельных слоев населения.

У Похлёбкина целая книга есть об истории и культуре потребления чая в России. Правда у него и фричества хватает.

[На]

Хотел узнать по Средней Азии, как в каждой стране пьют чай с молоком и пьют ли вообще. Знаю, что Казахстане льют сначала молоко в чашку, а затем наливают чай.

[procyone]

Вряд ли в России можно ожидать сколь-нибудь старых традиций, связанных с чаепитием. Чай появился на Руси лишь в XVII веке, да и то поначалу был напитком состоятельных слоев населения.

Вот!...Зато много поверий с солением капусты на зиму.

[dahbed]

Хотел узнать по Средней Азии, как в каждой стране пьют чай с молоком и пьют ли вообще. Знаю, что Казахстане льют сначала молоко в чашку, а затем наливают чай.

Вот например в Бадахшане - " Кроме обычного чая, памирцам полюбился и шир-чой, который для них являлся не только напитком, утоляющим жажду. Это был, как сегодня говорят, «энергетический коктейль», придающий организму активность и силу, что в суровых горных условиях весьма существенно и жизненно необходимо. Если в равнинных районах Таджикистана в основе шир-чоя был зеленый чай, то в горных районах Западного Памира применялся черный.
Кандидат исторических наук Тохир Сафарбекович Каландаров в своих работах приводит распространенный у памирцев рецепт приготовления шир-чоя, которым пользуются в дальних кишлаках и сейчас:

«В чойджуш  или в казан на 3-4 л воды бросали 50-граммовую пачку чая и кипятили до 10-15 минут, закопав емкость в угли. Затем, сняв с огня кувшин или котел, сыпали соль, вливали молоко, сливки и добавляли сливочное масло. В Хуфе, например, коровье молоко считали неподходящим для шир-чоя и использовали овечье. Иногда вместо чая употребляли либо ядра грецких орехов, которые сначала толкли, а затем кипятили, либо высушенные и измельченные корни диких растений».

В своих полевых записях Л.Ф. Моногарова также рассказывает о приготовлении шир-чоя, который шугнанцы пьют во время обеда и вечером:

«Гостя угощали кипяченым молоком с лепешками, добавляли топленое масло в горячее молоко. Для этого в котле кипятят воду, затем высыпают пачку черного чая, дают прокипеть и доливают молоко, солят. Когда разливают из чайника по пиалам, то, если есть сливочное масло, в пиалу кладут немного – 10-15 г масла.
Сейчас горцы в Хороге  приготавливают шир-чой на газе или электроплитке в эмалированном (алюминиевом) чайнике или кастрюле с крышкой. В кипяток бросают щепотку рассыпного черного чая и заваривают 3-5 минут, после чего емкость снимают с огня, кладут в нее соль, наливают молоко или сливки и еще раз кипятят.
Готовый шир-чой пьют из пиал, положив в них курдючного сала, сливочного масла или бараньего жира. Иногда в него добавляют кусочки лепешки, которые затем вынимают, после того как они намокли.
В доме памирца хозяин всегда предложит гостям этот напиток» ".
Да и в Душанбе также пьем.

[Хусан]

Хотел узнать по Средней Азии, как в каждой стране пьют чай с молоком и пьют ли вообще. Знаю, что Казахстане льют сначала молоко в чашку, а затем наливают чай.

В хорезме есть sutli choy. Кипятят молоко с черной заваркой.

[dahbed]

Гуноҳ.

Чё это?

Грех.