Поскреби татарина и найдёшь сармата?

[Максимм]

Какой вклад в этногенез казанских татар и (вообще кыпчаков) внесла тюркизация сарматов, скифов и иных ираноговорящих народов северного Причерноморья?

[Пассатижи]

Большой. И не столько Северного Причерноморья, но всей Степи.

[Awwal12]

Какой вклад в этногенез казанских татар и (вообще кыпчаков) внесла тюркизация сарматов, скифов и иных ираноговорящих народов северного Причерноморья?

Между казанскими татарами и сарматами лежит добрая тысяча лет, а "кыпчаки" - это телеуты или карачаевцы?.. Вот что значит некорректно заданный вопрос.
Да, иранский субстрат сыграл колоссальную роль в формировании ранних европейских тюрок - в том числе приазовских булгар, на основе которых в дальнейшем сформировалась волжско-булгарская общность, а та, в свою очередь, имеет потомками современных чувашей и татар (хотя и смешавшихся значительно с соседними народами).