Новогодняя кулинария

[ivanovgoga]

Сделала первый раз новый десерт: дольки айвы, посыпанные сахаром и запечённые в духовке при t=170.

У нас айву с медом и орехами запекают. вырезают сердцевинку с семенами и туда мед и грецкие орехи

[wandrien]

Надо бы попробовать так.

[_Swetlana]

Сёдни опять в духовке сделала, на этот раз ровно 30 минут держала, только несколько ломтиков с краю подгорели. Всё как с картошкой, только вместо соли сахар.
Попробую при тушении курицы кусочки айвы положить.

[Yougi]

Попробую при тушении курицы кусочки айвы положить.

Это типа "ленивая эчмиадзинская долма с курицей" получится?

[Ardito]

Отбивные вышли вкусненькие, кстати, и даже не очень похожи на ошметки жертв ядерного взрыва.

Я думал, вы пост соблюдаете

[Ardito]

Сделала первый раз новый десерт: дольки айвы, посыпанные сахаром и запечённые в духовке при t=170.

У нас айву с медом и орехами запекают. вырезают сердцевинку с семенами и туда мед и грецкие орехи

Вкусно, несомненно. А если, например, фундук или миндаль вместо грецких?

[ivanovgoga]

Вкусно, несомненно. А если, например, фундук или миндаль вместо грецких?

не знаю. У нас и гозинаки из других орехов не делают.
А вообще грецкие жирней, мягче вышеперечисленных и после термообработки в жидкости не остаются слишком твердыми. В мягкой печеной айве это наверно будет не очень приятно. Да и в чурчхеле фундук слишком грубо ощущается, а потому из него делают чурчхелы лишь на продажу, для себя - только из грецкого.

[forest]

Отбивные вышли вкусненькие, кстати, и даже не очень похожи на ошметки жертв ядерного взрыва.

Я думал, вы пост соблюдаете

Так постные отбивные же , не скоромные.