Новогодняя кулинария

[VagneR]

А нас на столе будут немецкий пирог с беконом, говядина по-венски в соусе из хрена, фаршированный перец, салаты "Баварский", "Мексиканский" и "Венеция", колбаса "Шварцвальдер", торт "Эстерхази", венгерские и сербские вина.
Может быть, ещё что-то придумаем.

Придумали. Ещё будут сыр, шпроты (обожаю шпроты!), газировка "Байкал", конфеты и мороженое.

"Байкал" из Черноголовки?

[SIVERION]

Аntic, с вас тоже рецепт салата

Мой любимый салат (чисто растительного происхождения):
2 части редиски
1 часть помидоры
1 часть огурцы
давленый чеснок (столько, чтобы чувствовалось острота, но не сжигала внутренности)
растительное масло, соль

любимый салат моей мамы,она часто делает

[VagneR]

Аntic, с вас тоже рецепт салата

Мой любимый салат (чисто растительного происхождения):
2 части редиски
1 часть помидоры
1 часть огурцы
давленый чеснок (столько, чтобы чувствовалось острота, но не сжигала внутренности)
растительное масло, соль

любимый салат моей мамы,она часто делает

У нас это называется летний салат.

[Alexi84]

"Байкал" из Черноголовки?

Думаю, да. Раньше ещё покупал "Фиесту", но она куда-то пропала из магазинов.

[Марго]

Редиску с помидорами ни разу еще в салате не смешала; по-моему, это  несовместимо. Либо помидоры с огурцами, либо редиска с огурцами — вот только так.

[Драгана]

Оливье сделаю. И салат с кальмарами. Думала сначала сделать оливье и салат с куриными грудками и грибами, но подумала, что они несколько похожи, и решила, что лучше заменить на кальмары.
Вообще если кому интересно, что за салаты такие - оливье вы и так знаете, а другие - вот они.

Салат с куриными грудками и грибами:
Отваренные куриные грудки нарезать, добавить обжаренные с луком или просто маринованные шампиньоны, добавить отваренные нарезанные яйца, добавить свежие или маринованные огурцы, с майонезом, можно еще посыпать тертым сыром.

Салат с кальмарами:
Отварить и нарезать кальмаров, отварить и нарезать яйца, так же с картошкой, еще мелко нарезать репчатый лук, заправить майонезом.

На горячее приготовлю картошку с мясом и грибами, потушу или запеку - еще не решила. С грибами в любом случае вкусно будет. Ну и закуски там, бутерброды со шпротами, грудинка и сыр, фрукты...

[VagneR]

Драгана, спасибо за рецепты салатов.


Вспомнила ещё один, не знаю, как называется.
Примерно в одинаковых пропорциях тонкой соломкой нарезать ветчину, твердый сыр, яйца, консервированные ананасы. Не солить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

[I. G.]

бутерброды со шпротами

[I. G.]

Оливье сделаю. И салат с кальмарами. Думала сначала сделать оливье и салат с куриными грудками и грибами, но подумала, что они несколько похожи, и решила, что лучше заменить на кальмары.
Вообще если кому интересно, что за салаты такие - оливье вы и так знаете, а другие - вот они.

Салат с куриными грудками и грибами:
Отваренные куриные грудки нарезать, добавить обжаренные с луком или просто маринованные шампиньоны, добавить отваренные нарезанные яйца, добавить свежие или маринованные огурцы, с майонезом, можно еще посыпать тертым сыром.

Салат с кальмарами:
Отварить и нарезать кальмаров, отварить и нарезать яйца, так же с картошкой, еще мелко нарезать репчатый лук, заправить майонезом.

На горячее приготовлю картошку с мясом и грибами, потушу или запеку - еще не решила. С грибами в любом случае вкусно будет. Ну и закуски там, бутерброды со шпротами, грудинка и сыр, фрукты...

Мне нравятся салаты, где много овощей, немного масла, может, чуть-чуть мяса. 
К этому всему кусок запеченого мяса, вино.
И все.

[ginkgo]

С вас рецепт новогоднего салата (не оливье)

Я их так редко делаю, что не помню рецептов. Найду - напишу.

Из майонезных мне нравится "Мимоза":
Слоями уложить измельченные/натертые на терке: консервированного тунца, репчатый лук, отварную картошку, майонез, маринованные огурцы, яичные белки, отварную морковку, майонез, сверху посыпать тертыми желтками. Слои солить-перчить.
Впрочем, так давно делала и ела, что не помню, надо ли огурцы. Кажется, надо, без них будет пресно.

[Nevik Xukxo]

Ненавижу сыр в чём-либо, кроме как на ломте хлеба.
Пробовал как-то салат с сыром - бе-бе-бе, фу-фу-фу.

[ginkgo]

бутерброды со шпротами

А что такого?

[I. G.]

бутерброды со шпротами

А что такого?

Для меня это исключительно походная еда, не праздничная. Ну в экспедиции еще можно...

[ginkgo]

Ненавижу сыр в чём-либо, кроме как на ломте хлеба.
Пробовал как-то салат с сыром - бе-бе-бе, фу-фу-фу.

Сыр вы ненавидите, томатный сок ненавидите.. Чем вы питаетесь, кроме колы???

[Nevik Xukxo]

Чем вы питаетесь, кроме колы???

Жареный свин, жареный кур...

[VagneR]

Из майонезных мне нравится "Мимоза"

Классика жанра! (Без огурца, действительно, пресно, хотя многие делают без него.) 

[Alexi84]

Только что подарили бутылку греческого бренди "Метакса".
Думаю, ставить её на новогодний стол или нет? Я ни разу эту "Метаксу" не пил и понятия не имею, как и с чем её употребляют. 

[VagneR]

Мне нравятся салаты, где много овощей, немного масла, может, чуть-чуть мяса. 

Салат. Много свежих помидоров, сладкого перца, огурцов, ассорти из морепродуктов (пресервы в масле). Солить не надо. Можно лимончика капнуть.

[ginkgo]

Думаю, ставить её на новогодний стол или нет? Я ни разу эту "Метаксу" не пил и понятия не имею, как и с чем её употребляют. 

Как коньяк. По чуть-чуть. Ароматный коньяк. Впрочем, я плохо помню, давно пробовала.

[ginkgo]

Солить не надо.

Тогда это не для меня

[ginkgo]

Жареный свин, жареный кур...

Скукотища же.

[VagneR]

Солить не надо.

Тогда это не для меня

Так солёный же будет за счет консервированных морепродуктов.

[ginkgo]

Так солёный же будет за счет консервированных морепродуктов.

Ну если они только совсем-совсем соленые Просто я их не пробовала никогда.
Вообще, я всё досаливаю по умолчанию. Знаю, что вредно..

[piton]

могу долго не подходить к плете или меня надо в такие периоды сильно уговаривать

Опечатка же. К плети.

[Alexi84]

Думаю, ставить её на новогодний стол или нет? Я ни разу эту "Метаксу" не пил и понятия не имею, как и с чем её употребляют. 

Как коньяк. По чуть-чуть. Ароматный коньяк. Впрочем, я плохо помню, давно пробовала.

Спасибо за информацию. Пожалуй, лучше спрячу эту бутылку, на Новый Год ограничусь вином и шампанским.